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Uccle

Ivresse is praised for its innovative tasting menu, emphasis on sustainability, and welcoming atmosphere. Guests appreciate the open kitchen concept and the use of local, organic ingredients. The wine selection, particularly natural wines, is also highly regarded.

Ivresse: Un Tesoro Gastronómico en Uccle, Bélgica.

Ubicado en la encantadora Rue du Postillon, Ivresse no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que fusiona la creatividad y la sostenibilidad. Con un menú de degustación de siete platos que cambia según la **estación**, este lugar es perfecto para los amantes de la buena comida y el ambiente acogedor.

En Ivresse, cada plato es un viaje de sabores. El uso de ingredientes locales y orgánicos resalta el compromiso del restaurante con la sostenibilidad. Mientras observas el arte de la cocina desde el área abierta, puedes disfrutar de delicadezas como las vieiras con salsa de cidre y mantequilla dorada, un verdadero festín para los sentidos. Aunque algunos postres pueden no haber cumplido con las expectativas, la atención al detalle y el enfoque en la calidad de los ingredientes son innegables.

Selección de vinos naturales y artesanales.

Ambiente acogedor con atención al cliente excepcional.

¿Cuáles son los horarios de operación de Ivresse? 

 Ivresse opera de miércoles a sábado, a partir de las 5:00 PM. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Hay un código de vestimenta en Ivresse? 

 Ivresse mantiene un ambiente casual pero refinado. No hay un código de vestimenta estricto, pero se recomienda vestimenta casual elegante.

¿Ivresse acomoda restricciones dietéticas? 

 Sí, Ivresse ofrece un menú de degustación que puede adaptarse a diversas preferencias y restricciones dietéticas. Es recomendable informar al personal con antelación.

¿Hay estacionamiento disponible cerca de Ivresse? 

 El estacionamiento está disponible en las cercanías de la Rue du Postillon 6, pero los espacios pueden ser limitados. Las opciones de transporte público también son accesibles.

 Las reservas no están disponibles a través del sitio web de la Guía MICHELIN. Se recomienda contactar directamente al restaurante para consultas de reserva.

Europe

Belgium

Ubicado en el corazón de Uccle, **Ivresse** es un restaurante que combina la elegancia con un ambiente acogedor, ideal para los amantes de la gastronomía. Este lugar no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su compromiso con la calidad y la frescura de los ingredientes. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que anticipa una experiencia culinaria inolvidable.

En Ivresse, cada plato es una obra de arte. Uno de los destacados del menú es el **pato confitado**, que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de cereza que realza su sabor. Otro plato imperdible es el **risotto de setas**, cremoso y lleno de umami, que captura la esencia de la cocina belga con un toque moderno. Para acompañar, no te pierdas su selección de vinos, que incluye opciones locales y de renombre internacional.

Uno de los aspectos más interesantes de Ivresse es su enfoque en la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los chefs comparten sus secretos y técnicas, creando una conexión única entre los comensales y la cocina.

Ivresse es un restaurante en Uccle, Bélgica, conocido por su enfoque en la cocina de calidad y los ingredientes frescos.

Es un lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única, con platos que destacan por su sabor y presentación.

Uccle ofrece una variedad de parques, museos y boutiques que complementan la visita a Ivresse.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Ivresse. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores únicos que este restaurante tiene para ofrecer. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoNmZfM0dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG12XPE_Fw0cRS6xQ28HIVr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoNmZfM0dBEAE

Ivresse offers a set 7 course menu, with optional cheese plate, that changes according the seasonal supplies. While we quite enjoyed the dinner we felt a tad underwhelmed by the menu as some dishes could have used a bit more contrast and punch, being it in flavor or structure/mouthfeel. Quality products, prepared to perfection in the open kitchen that grants the clients a good view on what's happening. Winner of the night was the Scallop and  turnip in cidre and browned butter sauce that had everything you need in a dish; savory, sweetness, texture and acidity. Perfection! The desserts were a bit of a letdown and need some more study imo but hey, maybe that's just me. Wine pairing focused on small domain vin nature wineries which can be surprising, in good way and bad way. There's an optional non-alcoholic pairing with homemade juices. Deep and wide wine menu with a good selection of artisanal beers. Very friendly staff and service. Overall we had a very good experience with just some minor remarks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWMzV5aDhBRRAB&d=17924085&t=1

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The food was quite good. The first dish could have been more creative though. The service was nice as well but you have to nudge them ... first i was sat right next to a door and it was super cold so instead of offering me another table, they offered me a jacket. Only after I said I didnt wanna sit at a dinner in a jacket, they offered me a different table. But all in all it was nice

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsa1BDUlZnEAE&d=17924085&t=1

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Only 3 enjoyable courses out of 7. Small portions and lack of creativity with breaded chicken as a main and a dessert of sliced of pear. Wine scarce and underwhelming as we took the tasting. Staff and atmosphere very nice but overpriced for what it is.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNWFPMnd3RRAB&d=17924085&t=1

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Trendy eatery serving up locally sourced top quality ingredients. Portions are small and despite the evident care in selecting the best ingredients, we didn't find this to be a good bang for your buck.  Pleasant and attentive service albeit on the slow side.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMajhURVNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG12XPE_Fw0cRS6xQ28HIVr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMajhURVNBEAE

Great food, good service, nice atmosphere, in the cozy Parvis Saint-Pierre area in Uccle.

Luxury Dining at Ivresse: 7-Course Menu in Uccle, Belgium

Ivresse, located in Uccle, Belgium, is a modern eatery known for its innovative tasting menu and emphasis on sustainability. The restaurant operates from Wednesday to Saturday, starting at 5:00 PM, and is closed on Sundays and Mondays.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Tucked away in the charming suburb of Uccle, Belgium, lies a culinary gem known as Ivresse. This enchanting restaurant beckons food enthusiasts with its inviting ambiance and tantalizing menu that dances on the palate. With a name that resonates with a spirit of joy and indulgence, Ivresse stands as a bastion of refined dining, where each dish is crafted to unveil the rich flavors of Belgian cuisine while embracing a contemporary twist. Whether it's the melt-in-your-mouth Flemish stew or a delicate dessert that harmonizes local chocolate with seasonal fruits, each bite is a celebration of flavor that excites and satisfies.

Ivresse

A refined and creative tasting menu focusing on sustainable, local, and fresh produce, with a spotlight on vegetables and full-bodied sauces.

Tartelette au Chèvre Frais, Huître et Herbes de Printemps

Lieu Jaune de Ligne, Épinards, Jus de Volaille à la Moelle et Cédrat

Fromages Affinés par Julien Hazard

Sorbet à la Rhubarbe, Gin et Verveine

Cheesecake au Chèvre Frais, Poire Macérée au Miel et Sureau

Le Restaurant Menu

Experience a refined and creative tasting menu at Ivresse, where the culinary focus is on sustainable, local, and fresh produce. The chefs craft each dish with meticulous attention, spotlighting vibrant vegetables and full-bodied sauces to offer a truly memorable dining experience in Uccle.

 – A delicate tartlet combining creamy fresh goat cheese, succulent oyster, and fragrant spring herbs. This starter captures the freshness of the season with a perfect balance of flavors and textures.

 – This main course features expertly prepared line-caught pollock served alongside vibrant spinach and enriched with a luscious poultry jus infused with marrow and a hint of zesty citrus fruit, creating a harmony of savoriness and brightness.

 – An exquisite selection of artisanal cheeses carefully aged by Julien Hazard. This cheese platter is the perfect way to savor the rich flavors and textures of the region's finest dairy craftsmanship.

 – A refreshing rhubarb sorbet accented with aromatic verbena and a subtle touch of gin for a lively and crisp finish. This dessert cleanses the palate with its delicate balance of tartness and herbal notes.

 – A luscious cheesecake made with fresh goat cheese, paired with honey-marinated pears and delicate elderflower accents. This dessert offers a gentle sweetness with floral undertones and creamy texture.

Ivresse complements its menu with a thoughtfully curated wine list highlighting small domain vin nature wineries that bring surprising and artisanal selections to your table. For those seeking non-alcoholic experiences, there is an optional pairing featuring vibrant homemade juices. Additionally, a fine selection of artisanal beers and expertly crafted cocktails rounds out the beverage offerings, ensuring the perfect drink to accompany every dish.

 – A carefully curated selection of seven courses that evolve with the seasons, showcasing the freshest local ingredients and inventive culinary techniques for a dynamic dining journey.

 – Enjoy a front-row seat to the kitchen action where skilled chefs prepare each dish with precision and passion, adding a layer of transparency and engagement to your meal.

Descubre Ivresse en Uccle, un restaurante único donde saborear delicias belgas. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Ivresse en Uccle, cocina exquisita

Uccle Municipality

Alcoholic pairing including beer, wine, cider, and/or sake.

Wine Pairing

Non-alcoholic pairing with homemade beverages, juices, and/or fermentations.

Non-Alcoholic Pairing

Ivresse en Uccle, Bélgica: Un Viaje Gastronómico Inigualable.

Ubicado en el encantador distrito de Uccle, Ivresse es un restaurante que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. Este establecimiento no solo ofrece comida deliciosa, sino que también se especializa en maridajes únicos que elevan cada plato a nuevas alturas de sabor.

En Ivresse, la experiencia de degustación se complementa con opciones de maridaje que satisfacen tanto a los amantes de las bebidas alcohólicas como a aquellos que prefieren alternativas sin alcohol. Entre las opciones más populares se encuentran:

Estos maridajes incluyen una selección cuidadosamente curada de bebidas que complementan los sabores de los platos, asegurando que cada bocado sea una celebración para los sentidos. Desde cervezas artesanales hasta jugos caseros, Ivresse se asegura de que cada visitante tenga una experiencia que se adapte a sus preferencias.

Ivresse no solo es un lugar para disfrutar de la comida y la bebida, sino también un espacio donde la comunidad puede reunirse. Con su decoración acogedora y un ambiente vibrante, este restaurante se convierte en el escenario perfecto para una cena romántica o una reunión con amigos.

Si estás en Uccle y buscas una experiencia culinaria que combine sabores exquisitos y un ambiente acogedor, no busques más: Ivresse es el lugar ideal para disfrutar y descubrir nuevas pasiones gastronómicas.

Brussels Region

Descubre Ivresse en Uccle, Bélgica, un restaurante innovador con menú de degustación sostenible, énfasis en ingredientes orgánicos y ambiente relajado. Reserva ahora!

Restaurante Ivresse en Uccle, Bélgica | Cocina Moderna & Sostenible

Explora Ivresse en Uccle, Bélgica, conocido por su menú sostenible, vinos naturales y ambiente acogedor. Ideal para cenas únicas y experiencias culinarias innovadoras.

Guía de Ivresse en Uccle | Cocina Creativa, Menú de Degustación

Conoce la historia de Ivresse en Uccle, Bélgica, su ambiente, horarios, y por qué es un lugar destacado para explorar la gastronomía moderna y sostenible en la ciudad.

Luxury Dining at Ivresse: 7-Course Menu in Uccle, Belgium

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