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Ghent

BORIS & MAURICE is highly praised for its innovative French-inspired cuisine, attentive service, and inviting atmosphere. Reviewers appreciate the balance between experimental and traditional dishes, the quality of ingredients, and the affordability considering the service and quality offered.

Descubre BORIS & MAURICE en Gante, Bélgica.

Gante, una joya en el corazón de Bélgica, alberga un restaurante que ha capturado los corazones y paladares de sus visitantes: **BORIS & MAURICE**. Este encantador establecimiento se especializa en una cocina francesa innovadora, combinando técnicas tradicionales con un toque moderno que deleitará a los amantes de la buena comida.

En **BORIS & MAURICE**, cada plato es una obra de arte. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente para asegurar frescura y calidad, lo que se traduce en un equilibrio perfecto entre lo experimental y lo tradicional. La atmósfera es acogedora, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

¿Cuáles son los horarios de apertura de BORIS & MAURICE?

 BORIS & MAURICE opera solo con reserva, ofreciendo servicio de cena de martes a viernes, de 18:00 a 21:00. Está cerrado los domingos y lunes.

 Sí, BORIS & MAURICE ofrece un menú de almuerzo a un precio de €25, disponible tres días a la semana.

 Sí, se requieren reservas ya que el restaurante es muy popular.

¿El restaurante es accesible en silla de ruedas?

 Sí, BORIS & MAURICE es accesible para sillas de ruedas.

¿BORIS & MAURICE acepta tarjetas de crédito?

 Sí, el restaurante acepta tarjetas de crédito.

La comunidad ha hablado y su opinión es clara: **BORIS & MAURICE** es un lugar muy apreciado por su cocina de inspiración francesa, su servicio atento y su ambiente acogedor. Los críticos elogian el equilibrio entre los platos experimentales y los tradicionales, así como la calidad de los ingredientes usados. Todo esto, a un precio asequible, hace de este restaurante una opción imperdible para quienes visitan Gante.

Europe

Belgium

En el corazón de Gante, donde la historia medieval se encuentra con una vibrante cultura contemporánea, se encuentra **Boris & Maurice**. Este restaurante no solo es un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, sino también un espacio donde la creatividad culinaria cobra vida. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, Boris & Maurice invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia gastronómica única que celebra los sabores locales y la innovación.

La carta de Boris & Maurice es un festín para los sentidos, donde cada plato cuenta una historia. Entre los destacados se encuentra el **"Risotto de setas silvestres"**, que combina arroz cremoso con una mezcla de setas frescas, creando un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Otro plato imperdible es el **"Tartar de atún"**, servido con aguacate y un toque de salsa de soja, que resalta la frescura del pescado y la creatividad del chef. Cada bocado es una celebración de los ingredientes locales, cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia auténtica.

Una de las características más destacadas de Boris & Maurice es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales para garantizar que los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Además, el ambiente acogedor y el diseño contemporáneo hacen que cada visita sea memorable. Un dato curioso es que el nombre del restaurante proviene de los dos chefs fundadores, quienes se conocieron en una competencia culinaria y decidieron unir fuerzas para crear un espacio donde la comida y la comunidad se encuentren.

 Es un restaurante en Gante conocido por su enfoque en la cocina sostenible y creativa.

 Para disfrutar de platos innovadores y frescos en un ambiente acogedor.

 Gante ofrece una rica historia, canales pintorescos y una vibrante vida nocturna.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Boris & Maurice. Ven y disfruta de una comida que no solo satisface el paladar, sino que también nutre el alma. Comparte tus experiencias y únete a la comunidad de amantes de la buena comida en Gante.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyLW9TWWJnEAE&d=17924085&t=1

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A lovely place with fresh, tasty and light dishes. Affordable pricing, in line with the food experience you're getting. Although a bit slow and chaotic at times, the personel was very friendly and charming. Highly recommended for a night out!

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I'm not sure many tourists come to this restaurant, it seems like it's a favourite for locals and it would be for me too if I lived here! We received a very friendly welcome, ate lots of beautiful food and enjoyed every minute. Highly recommend if you are looking for a relaxed, good value meal away from the tourists.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSeWMzbWF3EAE&d=17924085&t=1

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We had a very delicious meal at Boris & Maurice. I loved the Gruyère beignets and the young chicken especially. Beautiful flavors, generous portions and overall wonderful value for money. The staff was so friendly and kind and accommodated our lack of Dutch speaking skills. I can’t wait to return!

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This place is amazing! The food is delicious and so pure. The staff is so friendly. This place is a great new sparkle in the neighbourhood. I would recommend this to everyone who like to spend a cosy night, with delicious food, good drinks in a very cosy setting!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbHBpdUJBEAE&d=17924085&t=1

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My personal favorite restaurant in Ghent! Amazing service & fresh, delicious food💗

¡Descubre BORIS & MAURICE en Gent: Comida Fresca y Ambiente Acogedor!

BORIS & MAURICE is a French-inspired bistro in Ghent, Belgium, founded by two friends, Boris and Maurice. The restaurant offers a monthly changing menu based on seasonal products from local suppliers.

Boris & Maurice es un bistró inspirado en la cocina francesa, ubicado en la encantadora ciudad de Gante, Bélgica, que ha capturado la atención de locales y turistas desde su apertura en 2022. Fundado por dos amigos, Boris y Maurice, este restaurante se distingue por su enfoque en un menú que cambia mensualmente, aprovechando los productos de temporada de proveedores locales.

2022: Boris & Maurice abrió sus puertas en Gante, Bélgica.

2022: El restaurante recibió una puntuación de 13/20 en la guía Gault&Millau.

2023: Boris & Maurice fue destacado en la guía Fooding.

In the vibrant city of Ghent, BORIS & MAURICE captures the essence of Belgium's culinary artistry. This eatery offers a menu that showcases classic Belgian flavors and innovative gastronomy, using seasonal ingredients. The warm ambiance and attentive staff create a memorable dining experience, making it a gateway to experiencing the city's authentic culture and food scene.

BORIS & MAURICE

A selection of French-inspired dishes with a modern twist, featuring seasonal ingredients from local suppliers.

Dorade Tartare with Dill and Candied Lemon Vinaigrette

Gruyère Beignets

Sea Bream Crudo with Preserved Lemon Vinaigrette

Atlantic Cod with Beurre Blanc Sauce, Leeks, and Herring Roe

Lamb Noisette with Jus, Spring Carrots, and Savoy Cabbage Stoemp

White Asparagus

Hake with Brandade

Sea Bass Carpaccio with Fennel Vinaigrette

Vin Jaune Crème Brûlée

Rhubarb on Crushed Sablé Breton with Citrus and Crème Anglaise

BORIS & MAURICE Menu

En el corazón de Gante, **BORIS & MAURICE** ofrece una selección de platos inspirados en la cocina francesa, combinando ingredientes de temporada de proveedores locales. Este menú destaca una variedad de sabores que seguramente deleitarán a los comensales.

Comience su experiencia gastronómica con estas delicias:

Tartar de dorada con vinagreta de limón confitado.  

 - Un plato fresco que combina dorada, eneldo y una deliciosa vinagreta.

, crujientes y llenos de sabor, perfectos para compartir.

Crudo de dorada con vinagreta de limón conservado.  

Descubre BORIS & MAURICE en Gante, donde la cocina belga cobra vida. Sabores únicos y un ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante BORIS & MAURICE en Gent: Sabores Únicos

Gent Municipality

A three-course meal with a choice of four dishes for each course, available three days a week.

Lunch Menu

An à la carte menu featuring a variety of starters, mains, and desserts.

Dinner Menu

Ubicado en el corazón de Gante, **Boris & Maurice** se presenta como un restaurante que redefine la experiencia culinaria. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, este acogedor establecimiento es el lugar perfecto tanto para una comida rápida como para una cena relajante.

El **menú del almuerzo** ofrece una experiencia gastronómica accesible y deliciosa a solo 25 EUR. Este menú de tres platos incluye una selección de cuatro opciones para cada curso, disponible tres días a la semana. Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una comida ligera pero sustanciosa en un entorno agradable.

Para una experiencia más sofisticada, el **menú de la cena** está disponible por 48 EUR y presenta una amplia variedad de platos a la carta. Desde entrantes creativos hasta platos principales irresistibles y postres indulgentes, cada bocado en Boris & Maurice es una celebración de la cocina belga contemporánea.

Visitar Boris & Maurice es más que solo comer; es una oportunidad para disfrutar de la cultura gastronómica de Gante en un entorno que combina modernidad y tradición.

Vlaams Gewest

Descubre BORIS & MAURICE en Gante, Bélgica: un bistró de inspiración francesa con menú estacional, ambiente acogedor y servicio atento. ¡Reserva ahora!

Restaurante BORIS & MAURICE en Gante: Cocina francesa moderna

Experimenta lo mejor de la gastronomía francesa en BORIS & MAURICE, con menús de degustación, ambiente elegante y opciones vegetarianas en el corazón de Gante.

Guía de experiencia en BORIS & MAURICE en Gante, Bélgica

Conoce la historia de BORIS & MAURICE, su oferta gastronómica basada en ingredientes locales y su reconocimiento en guías culinarias en Gante, Bélgica.

BORIS & MAURICE Menu.

Entrantes.

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