Descargar

Rovinj

Cap Aureo Signature Restaurant in Rovinj, Croatia, is renowned for its exceptional dining experience, offering a 20-course tasting menu that showcases modern Mediterranean cuisine with a focus on Istrian flavors. Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and breathtaking views of Rovinj's old town and marina. The ambiance is described as elegant and romantic, making it a popular choice for special occasions. The wine list, featuring both Croatian and international selections, is thoughtfully curated to complement the menu. While the majority of reviews are highly positive, some guests have noted areas for improvement, such as service coordination and portion sizes. Overall, Cap Aureo is celebrated for its culinary artistry and memorable dining experience.

Descubre Cap Aureo Signature Restaurant en Rovinj, Croacia.

En el encantador pueblo costero de **Rovinj**, se encuentra el Cap Aureo Signature Restaurant, un lugar que redefine la experiencia culinaria con su excepcional menú de degustación de 20 platos. Este restaurante es reconocido por su enfoque en la cocina mediterránea moderna, destacando los sabores de Istria, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

Los comensales son recibidos con una variedad de platos innovadores que reflejan la creatividad y pasión del chef. La atención al detalle es evidente en cada bocado, desde ingredientes frescos y locales hasta presentaciones artísticas. El restaurante también se enorgullece de ofrecer opciones vegetarianas, asegurando que todos los paladares sean atendidos.

El ambiente en Cap Aureo es **elegante** y romántico, convirtiéndolo en el lugar perfecto para celebraciones especiales. Con vistas impresionantes al casco antiguo de Rovinj y el puerto, cada cena se transforma en una experiencia memorable. Los visitantes aprecian no solo la calidad de la comida, sino también el servicio atento, aunque algunos han mencionado que la coordinación del servicio podría mejorar.

Selección de vinos croatas e internacionales.

Estacionamiento disponible en el Grand Park Hotel.

¿Cuál es el código de vestimenta en Cap Aureo Signature Restaurant?

El restaurante mantiene un código de vestimenta casual elegante. Se sugiere a los invitados evitar ropa muy casual como pantalones cortos, chanclas o ropa deportiva.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles en el menú de degustación?

Sí, el menú de degustación incluye opciones vegetarianas y el personal es flexible con las preferencias y restricciones dietéticas.

¿Con cuánta anticipación debo hacer una reserva?

Se recomienda hacer una reserva con al menos unas semanas de anticipación, especialmente durante las temporadas altas de turismo, para asegurar disponibilidad.

¿El restaurante ofrece maridaje de vinos con el menú de degustación?

Sí, el restaurante ofrece una opción de maridaje de vinos que incluye una selección de vinos croatas e internacionales, cuidadosamente elegidos para complementar el menú de degustación.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

Sí, el Grand Park Hotel proporciona instalaciones de estacionamiento para los huéspedes que cenan en Cap Aureo Signature Restaurant.

Europe

Croatia

En el corazón de Rovinj, el **Cap Aureo Signature Restaurant** se erige como un faro de la gastronomía croata, ofreciendo una experiencia culinaria que combina la tradición local con un toque contemporáneo. Con vistas impresionantes al mar Adriático, este restaurante no solo es un lugar para comer, sino un destino donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

La carta del Cap Aureo es un verdadero festín para los sentidos, destacando ingredientes frescos y de temporada. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el **risotto de mariscos**, que combina arroz cremoso con una variedad de mariscos locales, todo ello bañado en un caldo aromático que resalta los sabores del mar. Otro plato que no te puedes perder es el **filete de ternera a la parrilla**, servido con una salsa de trufa que eleva la experiencia a nuevas alturas. Cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria de Croacia.

Una de las características más notables del Cap Aureo es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con pescadores locales y agricultores para garantizar que todos los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Además, el chef principal, conocido por su creatividad, a menudo organiza talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la preparación de platos tradicionales croatas, creando una conexión más profunda con la cultura local.

 Este restaurante destaca por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, así como por su compromiso con la sostenibilidad.

 No puedes dejar de probar el risotto de mariscos y el filete de ternera a la parrilla.

 El Cap Aureo está ubicado en el encantador centro de Rovinj, cerca de la costa.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en el Cap Aureo Signature Restaurant. Reserva tu mesa hoy y sumérgete en los sabores de Croacia, donde cada plato es una obra maestra. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnVqel93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnVqel93RRAB

This restaurant undeniably stands as one of Croatia’s best and most beautiful restaurants. My husband and I visited it for the second time and were just as delighted as we were two years ago. We had a 10-course menu with a wine pairing and the food, wine selection, service, ambiance... everything was great. We’re looking forward to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycjQ2WU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycjQ2WU5BEAE

The restaurant will surely be earning its first star soon.  Based on all of the 1, 2 and 3 Michelin star restaurants we have eaten at, we have no doubt this one will receive the recognition it deserves.

The menu allows a choice of 20 tasting courses.   We opted for 10 with the wine flight.  We allowed the chef to choose for us, based on some information provided on what we like food wise.

The front of house is well rehearsed, acting as one.  They maintained a friendly, professional, informative and efficient  approach throughout the evening, with nothing being too much trouble.   They even prepared a pasta dish for our son with nonalcoholic wine to make sure he was included.  Thank you.

The sommelier was outstanding.  His love and knowledge of Croatian wines was clear.
And despite the 10 course wine flight our heads were ok the next day (attributed to the biodynamic approach used across Croatian).

The courses were all presented well with an excellent commentary, including suggestions as to the best way to eat them.. personal favourites for us were the corn and lobster courses.

Finally, the location of the restaurant, being set within the beautiful grand park hotel, has breath taking views of the town and marina.

We will be back on our next trip to the beautiful Rovinj when I expect a star will have made it to the door.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkMk9ycXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkMk9ycXlBRRAB

A treat for all the senses, perfect setting, superb service, a sommelier (Andreas) with such an extensive knowledge of local and regional wines took us on a wine journey around Croatia and we just loved it. We were at awe. The menu is somewhat puzzling, a lot of options and you do not know how to approach it. The food was creative, different, few times overcreative - in certain dishes they overplayed their hand- some of the dishes made no sense (e.g. raw Brussels sprouts in a caccio and pepe sauce really to die  for - it would make more sense with a local pasta (e.g. pljukanci reinvented)). To sum up, a dinning experience not to be missed if you are a foody and willing to go overboard in terms of cash:-).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eUxldlRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eUxldlRREAE

Extraordinary and Unforgettable!!! Incredible food, service and setting. Stunning. We had the 7 course tasting menu with wine pairing and loved taking a journey through Istiran cuisine with each course and learning something about the heritage and provenance from the really genuinely passionate staff. A night we’ll never forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtOUlMVUVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtOUlMVUVBEAE

By now we visited the Cap Aureo twice. The first time we enjoyed the large menu, the next time a smaller one. The staff is incredibly courteous and attentive. The compositions of the dishes are a real treat. We also liked the reference to regionality here.
The icing on the cake of this culinary journey is the wonderful view of the old town of Ronvinj. Thank you for a wonderful time. We will be back.

Restaurante Cap Aureo en Rovinj: Cocina Gourmet y Vistas Espectaculares

Cap Aureo Signature Restaurant, located on the fifth floor of the Grand Park Hotel in Rovinj, Croatia, offers a 20-course tasting menu that emphasizes modern Mediterranean cuisine with a focus on Istrian flavors. The restaurant is known for its open kitchen concept, allowing diners to witness the culinary process firsthand. The glass-enclosed terrace provides panoramic views of Rovinj's old town and marina, enhancing the dining experience. The wine list is carefully curated to include a selection of Croatian and international wines that complement the menu. The restaurant has received high praise from various culinary guides and guests alike.

Historia del Cap Aureo Signature Restaurant

El Cap Aureo Signature Restaurant, ubicado en el quinto piso del Grand Park Hotel en Rovinj, Croacia, ha marcado un hito en la escena gastronómica desde su apertura en 2020. Este establecimiento no solo se destaca por su elegante ambiente y su impresionante terraza acristalada, que ofrece vistas panorámicas de la ciudad vieja de Rovinj y su puerto, sino también por su excepcional menú degustación de 20 platos, que resalta la moderna cocina mediterránea con un enfoque en los sabores istrianos.

Parking

In the heart of Rovinj, Cap Aureo Signature Restaurant offers an oasis of culinary brilliance with a romantic ambiance and stunning views of the harbor. Guests can indulge in a symphony of flavors crafted from local produce and seafood, making it a must-visit for food enthusiasts.

Cap Aureo Signature Restaurant

A 20-course tasting menu featuring modern Mediterranean cuisine with a focus on Istrian flavors and traditions.

Watermelon Carpaccio

Squid Cacio e Pepe

Summer Carrot Tartare with Caviar and Smoked Apricot Whey

Ravioli Filled with Suckling Pig

Fillet of Turbot Paired with Goat's Brie

Local Lamb Tour

St Joseph’s Figs

Cap Aureo Signature Restaurant Menu

Menú del Restaurante Cap Aureo Signature Restaurant en Rovinj.

Descubre un viaje culinario inolvidable en el Cap Aureo Signature Restaurant, donde cada plato cuenta una historia inspirada en los sabores mediterráneos modernos y las tradiciones istrianas. Nuestro menú de degustación de 20 platos es una celebración de la cocina local, que promete llevar tus papilas gustativas a una experiencia excepcional.

Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros creativos entrantes, que incluyen: 

Carpaccio de Sandía, refrescante y ligero.

Calamares Cacio e Pepe, un giro sofisticado de un clásico italiano.

, donde la suavidad del queso se mezcla con la intensidad del pimienta.

Tartar de Zanahoria de Verano con Caviar y Suero de Albaricoque Ahumado.

, una experiencia que combina frescura y sofisticación.

Los sabores intensos continúan en nuestros platos principales, donde resalta la calidad de nuestros ingredientes: 

Raviolis rellenos de Lechón, un deleite tierno y lleno de sabor.

, que te transportará a los sabores de Istria.

Filete de Rodaballo acompañado de Brie de Cabra.

, una combinación perfecta de sabores del mar y la tierra.

Tour de Cordero Local, un homenaje a la tradición culinaria de Istria.

, donde cada bocado refleja la riqueza del campo.

Para concluir tu viaje culinario, nuestros postres son el toque perfecto de dulzura: 

Higos de San José, una delicia que representa la esencia de la región.

, con un sabor que evoca la historia y la cultura de Istria.

Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas, que incluye:

Vinos locales de la región de Istria, que realzan cada bocado.

, ideales para maridar con nuestros platos.

Descubre Cap Aureo, el restaurante insignia de Rovinj. Sabores croatas únicos en un entorno inolvidable. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante Cap Aureo en Rovinj: Cocina Exquisita

City of Rovinj

A seasonal menu crafted by Chef Jeffrey Vella, highlighting local ingredients and Istrian flavors.

20-course tasting menu

A selection of Croatian and international wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Restaurante Cap Aureo en Rovinj, Croacia.

Ubicado en el corazón de Rovinj, el **Cap Aureo Signature Restaurant** ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Este elegante establecimiento se ha ganado una reputación destacada no solo por su exquisita cocina, sino también por sus impresionantes vistas al mar y al casco antiguo de Rovinj. En un entorno que combina modernidad y tradición, cada visita promete ser un viaje sensorial.

El chef Jeffrey Vella ha diseñado un **menú degustación de 20 platos** que destaca los ingredientes locales y los sabores istrianos. Este menú cambia según la temporada, lo que significa que cada visita puede ofrecer algo totalmente nuevo y emocionante. Cada plato es una obra maestra, cuidadosamente elaborada para deleitar todos los sentidos.

Complementando la experiencia culinaria, el Cap Aureo ofrece un **maridaje de vinos** que incluye una selección de vinos croatas e internacionales cuidadosamente elegidos para realzar cada plato. Esta atención al detalle no solo en la comida, sino también en la bebida, eleva la experiencia de cenar a un nivel completamente nuevo.

Los comensales han destacado la calidad del servicio en el Cap Aureo, resaltando la atención al detalle y la profesionalidad del personal. Desde el sommelier, que comparte su vasta experiencia sobre los vinos locales, hasta el equipo de cocina, cada uno se esfuerza por crear una experiencia memorable para cada visitante.

El restaurante se encuentra dentro del hermoso Gran Park Hotel, que cuenta con impresionantes vistas de la marina y la ciudad. Este entorno no solo realza la experiencia culinaria, sino que también ofrece un ambiente perfecto para una cena romántica o una ocasión especial.

Menú degustación de 20 platos que resalta la cocina local.

Maridaje de vinos con selección de vinos croatas e internacionales.

Impresionantes vistas al mar y al casco antiguo de Rovinj.

Servicio excepcional con un personal atento y profesional.

Istria County

Disfruta de una experiencia gastronómica única en el restaurante Cap Aureo en Rovinj, Croacia. Menú de 20 platos con vistas panorámicas y maridaje de vinos. Reserva ahora.

Restaurante Cap Aureo Rovinj: Cocina Mediterránea Innovadora en la Costa Croata

Explora el restaurante Cap Aureo en Rovinj, que ofrece un menú de 20 platos con ingredientes locales, ambiente romántico y vistas impresionantes. ¡Reserva ya!

Cap Aureo en Rovinj: Menú de Degustación Mediterráneo con Vista Panorámica

Vive una experiencia culinaria en Cap Aureo, ubicado en Rovinj. Cocina mediterránea contemporánea, opciones vegetarianas y una exclusiva carta de vinos. ¡Haz tu reserva!

Restaurante Cap Aureo en Rovinj: Cocina Gourmet y Vistas Espectaculares

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

FAQs

Visítanos hoy

Monte

Tekka by Lone Japanese restaurant

Wine Vault