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Rovinj

Wine Vault in Rovinj is celebrated for its exquisite modern Mediterranean and French-inspired cuisine, extensive wine list, and personalized dining experiences.

Ubicado en el corazón de Rovinj, Wine Vault es un lugar donde la gastronomía y la elegancia se encuentran en un ambiente inigualable. Este restaurante es conocido por su exquisita cocina moderna mediterránea y francesa, que no solo deleita el paladar, sino que también crea una experiencia culinaria memorable.

La experiencia de Chef's Table en Wine Vault es algo que no te puedes perder. Aquí, los huéspedes tienen la oportunidad de interactuar directamente con el chef y disfrutar de un menú de degustación personalizado. Este enfoque exclusivo no solo eleva la cena a un nuevo nivel, sino que también permite a los comensales descubrir el arte de la cocina de una manera más íntima.

En Wine Vault, cada plato se acompaña de una selección de vinos perfectamente curados. Se ofrecen maridajes de vinos que van desde las mejores selecciones locales croatas hasta opciones internacionales, asegurando que cada bocado esté complementado de manera ideal.

La experiencia en Wine Vault se enriquece aún más con música en vivo, que añade un toque especial a la velada. Con melodías cautivadoras que complementan el ambiente elegante, los comensales se sumergen en una atmósfera cultural y vibrante.

 Es una experiencia de cena exclusiva donde los huéspedes interactúan directamente con el chef y disfrutan de un menú de degustación personalizado.

 Sí, se ofrecen maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar cada plato.

¿El restaurante es apto para vegetarianos?

 Sí, el menú incluye opciones vegetarianas y puede adaptarse a dietas sin gluten.

 Sí, el restaurante ofrece música en vivo que enriquece la experiencia de cena.

 Sí, Wine Vault es un lugar amigable para las mascotas, permitiendo a los huéspedes llevar a sus compañeros peludos.

La comunidad en Wine Vault es **altamente positiva**, con huéspedes que elogian la comida excepcional, el servicio profesional y la elegante atmósfera que ofrecen. Si buscas una experiencia culinaria única en Rovinj, este restaurante es una visita obligada.

Europe

Croatia

En el corazón de Rovinj, un encantador pueblo costero de Croacia, se encuentra el Wine Vault, un restaurante que no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite para los sentidos. Este lugar, con su atmósfera acogedora y elegante, invita a los visitantes a sumergirse en una experiencia culinaria única. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de vinos finos y platos gourmet te envuelve, prometiendo una velada memorable.

El menú del Wine Vault es un verdadero viaje a través de la gastronomía croata, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los destacados es el "Risotto de trufa", un plato cremoso y aromático que combina arroz de calidad con las trufas más frescas de la región. Cada bocado es un deleite, con un equilibrio perfecto entre la riqueza de la trufa y la suavidad del risotto. Otro plato imperdible es el "Filete de ternera a la parrilla", servido con una salsa de vino tinto que realza los sabores ahumados de la carne, acompañado de verduras asadas que aportan frescura y color al plato.

Una de las características más distintivas del Wine Vault es su impresionante selección de vinos, que incluye etiquetas locales e internacionales. La atención al detalle en la selección de cada vino refleja el compromiso del restaurante con la calidad. Además, el personal está altamente capacitado para ofrecer recomendaciones personalizadas que complementan perfectamente cada plato. Un hecho interesante es que el restaurante organiza catas de vino mensuales, donde los visitantes pueden aprender sobre la vinificación y degustar una variedad de vinos en un ambiente íntimo.

¿Qué es lo que hace especial al Wine Vault?

El Wine Vault es conocido por su excepcional selección de vinos y su enfoque en la gastronomía local, ofreciendo una experiencia culinaria que combina tradición e innovación.

¿Por qué debería visitar el Wine Vault?

Visitar el Wine Vault es una oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor, ideal para parejas y grupos de amigos.

Cerca del Wine Vault, los visitantes pueden explorar el casco antiguo de Rovinj, con sus calles empedradas y arquitectura histórica, así como disfrutar de las hermosas vistas al mar Adriático.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia del Wine Vault. Con su ambiente encantador, platos exquisitos y una selección de vinos inigualable, es el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLVlxZXp3RRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant is our favorite one during our over 10 days trip in Europe. Not only is the food delicious and the atmosphere great, but the service team is also highly professional and passionate, making our dining experience thoroughly enjoyable.

We highly recommend that anyone traveling to this area must dine at this restaurant. ☺️

Once again, thank you to the team who served us that day. Five stars are for all of you！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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The best restaurant and hotel in Croatia. I really loved everything and the staff was so profesional and nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycnF6N2tnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a great dinner at the Wine Vault. We sat at the chef’s table which made for a great experience.  The whole team was friendly and welcoming with professional service but not stuffy (they even let you select the playlist for the kitchen). The food was delicious and well executed. We normally don’t do the wine pairing preferring to select our own. We opted for it here as we wanted to try new wines and they made great selections. Loreena, the somm, was fun to chat with about wines and she showed the cellar and gave us some other recs to look for in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaak11Xy1nRRAB&d=17924085&t=1

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Unforgettable gastronomic experience ! Chef Radovan is a virtuous. Service is high end, location is superb. Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMDlLSU1REAE&d=17924085&t=1

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The service was very slow but the  location was amazing, despite the large amount of flies, our disappointment was in the food.
We took the 5 course tasting menu and started with the beef tartar – this was superb – the best I have ever had, from there the food went down hill

The chicken liver was acceptable, the Pork belly was average and the Lamb tasteless with a really boring sauce. This was followed by the most disgusting lavender sorbet. This was so strong that it tainted the wine and spoilt the dessert.

I felt that the food took presentation more seriously that the taste, the portions did not know whether they were a starter, main or taster – the size was wrong for all of these.

I do not believe that your food is worth the money you charge. This is why every other resturant is busy and this place is empty. Much better places (and a lot cheaper) nearer the town

Disfruta la Experiencia Gastronómica en Wine Vault, Rovinj

Wine Vault, located within the luxury Monte Mulini hotel in Rovinj, Croatia, is renowned for its extensive wine collection and modern Mediterranean cuisine.

Historia de Wine Vault en Rovinj, Croacia.

Wine Vault, ubicado en el lujoso hotel Monte Mulini en Rovinj, Croacia, se ha ganado una reputación estelar por su amplia colección de vinos y su moderna cocina mediterránea. Desde su apertura, este restaurante ha sido un punto de referencia para los amantes del vino y la gastronomía.

En 2017, Wine Vault fue reconocido por la revista Falstaff como uno de los mejores restaurantes de Croacia, logrando 92 puntos de un total de 100. Este reconocimiento no solo resalta la calidad de su oferta culinaria, sino también el compromiso del restaurante con la excelencia en el servicio y la experiencia del comensal.

La combinación de un ambiente elegante, una atención meticulosa al detalle y una destacada selección de vinos hacen de Wine Vault un destino imprescindible en Rovinj. Los visitantes no solo disfrutan de platos exquisitamente preparados, sino que también tienen la oportunidad de explorar una de las mejores colecciones de vinos de la región.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

A culinary gem nestled amidst the cobblestone streets of Rovinj, Wine Vault offers a breathtaking experience that marries the rich flavors of Croatian cuisine with the art of fine dining. This enchanting restaurant presents a refined atmosphere, illuminated by soft, warm lighting that casts a golden hue over the beautifully curated wine selection. The ambiance resonates with elegance, making it an ideal retreat for wine lovers and gastronomes alike. Every dish is a masterpiece, from fresh seafood to homemade pasta, crafted by passionate chefs. The extensive selection of regional wines enhances the dining experience, making Wine Vault a must-visit in Rovinj.

Wine Vault

A selection of modern Mediterranean and French-inspired dishes crafted with local ingredients.

Teodor's Garden

Adriatic Salute

Pasta Greetings

Coquille Saint Jacques

Red Risotto Dream

Fisherman's Catch

Mediterranean Delicacy

Best of Goose Liver

Spanish Meat

Dry Aged Beef

Cheese Final

Firework

Wine Vault Restaurant Menu

Menú del restaurante Wine Vault en Rovinj.

El restaurante Wine Vault, ubicado en la hermosa ciudad de Rovinj, ofrece una selección de platos modernos inspirados en la cocina mediterránea y francesa, todos elaborados con ingredientes locales frescos. Aquí te presentamos nuestro menú exquisito que deleitará tu paladar.

 ceviche de lubina del Adriático, berenjena ahumada, pepino, caviar

 raviolis dobles, trufa negra, apio, espuma de lardo Colonnato

 vieiras salteadas, frijol coco, pasta cacio e pepe, hierbas silvestres

 risotto de remolacha, leche de búfala, queso azul, lavanda

 lubina escalfada, maíz cremoso, caviar, beurre blanc de miso

 turbot, frijoles fava, ragú de guisantes verdes, almejas, puerro

 foie gras torchon, limón, ensalada de champiñones, brioche

 secreto de cerdo ibérico, langostinos de Kvarner, pimientos dulces, pepino

 lomo de res maduro, tuétano, verduras seleccionadas, lechuga romana, trufa negra

 camembert frito, brioche, peras poché, uvas malvazija

 crema previa al postre, calabaza butternut, chocolate blanco, helado de salvia, soufflé de avellana, corazón de ganduja, helado de avellana, naranja sanguina, macarons de chocolate

Completa tu experiencia gastronómica con una selección de vinos cuidadosamente elegidos para maridar con cada uno de nuestros platos. En Wine Vault, la calidad y el sabor son nuestra prioridad.

No te pierdas nuestras especialidades del día, que destacan lo mejor de los ingredientes locales en combinaciones innovadoras. Asegúrate de preguntar a nuestro personal sobre las recomendaciones del chef para una experiencia verdaderamente memorable.

Descubre el Wine Vault en Rovinj: saborea exquisitos vinos y platos gourmet en un ambiente único. ¡Reserva ya y vive una experiencia inolvidable!

Wine Vault: Restaurante gourmet en Rovinj, Croacia

City of Rovinj

An exclusive dining experience where guests interact directly with the chef and enjoy a personalized tasting menu.

Chef's Table Experience

Expertly curated wine pairings to complement each dish, featuring both local Croatian wines and international selections.

Wine Pairing

Descubre La Excelencia Culinaria En Wine Vault A Rovinj.

En el corazón de la encantadora ciudad de Rovinj, Croacia, se encuentra Wine Vault, un restaurante que promete llevarte a una experiencia gastronómica sin igual. Con un ambiente acogedor y elegante, este establecimiento es el lugar perfecto para los amantes de la buena comida y el vino.

La experiencia Chef's Table es una de las ofertas más exclusivas de Wine Vault. Aquí, los comensales tienen la oportunidad de interactuar directamente con el chef mientras disfrutan de un menú de degustación personalizado. Esta experiencia no solo es un festín para los sentidos, sino que también te permite conocer el arte detrás de cada plato.

Complementando cada plato hay un maridaje de vinos excepcional. La selección incluye no solo los mejores vinos locales de Croacia, sino también opciones internacionales cuidadosamente seleccionadas. Cada sorbo está diseñado para realzar los sabores de los alimentos, creando una experiencia verdaderamente armoniosa.

Selección de vinos locales e internacionales.

Istria County

Disfruta de la experiencia en Wine Vault Rovinj, un restaurante de lujo en Croacia, con selección de vinos internacionales y platos mediterráneos modernos.

Wine Vault Rovinj - Experiencia Gastronómica y Vinos en Croacia

Planifica tu visita a Rovinj con nuestros consejos y itinerarios, descubre sus mejores atracciones, gastronomía y actividades en esta hermosa ciudad croata.

Guía de Viaje a Rovinj: Consejos y Itinerarios Destacados

Conoce la historia de Wine Vault en Rovinj, reconocido por su excelencia en gastronomía y vinos, y descubre qué hace este lugar único en Croacia.

Disfruta la Experiencia Gastronómica en Wine Vault, Rovinj

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