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Bozel

Achillée is highly praised for its authentic French cuisine, attentive service, and inviting atmosphere. Guests frequently commend the chef's talent and the use of local ingredients, making it a cherished dining spot in Bozel.

Ubicado en el encantador pueblo de Bozel, **Achillée** ofrece una experiencia gastronómica que captura la esencia de la cocina francesa. Este restaurante es conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, creando un espacio perfecto para disfrutar de una cena memorable. Desde la primera entrada hasta el postre, cada plato refleja la pasión del chef por utilizar ingredientes locales frescos.

Achillée está abierto los lunes, jueves, viernes, sábados y domingos por la noche, de 19:00 a 21:30. Es importante tener en cuenta que el restaurante permanece cerrado los martes y miércoles. Debido a su popularidad, **se recomienda hacer reservas** para asegurar tu lugar.

La carta de Achillée no decepciona a los amantes de la comida vegetal, ya que incluye **opciones vegetarianas** elaboradas con verduras de temporada. Cada plato es una obra de arte, diseñada para satisfacer tanto a los paladares exigentes como a aquellos que buscan una alternativa sin carne.

¿Cuáles son los horarios de operación del restaurante?

¿Achillée ofrece opciones vegetarianas?

La comunidad de Bozel tiene un **sentimiento positivo** hacia Achillée. Los comensales alaban la cocina auténtica y el servicio atento. La habilidad del chef y el uso de ingredientes locales son constantemente destacados, posicionando a Achillée como un lugar querido en el corazón de los habitantes y visitantes.

Europe

France

Descubre Achillée, un encantador restaurante ubicado en el corazón de Bozel, Francia. Este lugar es un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía, donde la tradición culinaria se encuentra con un ambiente acogedor y moderno. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera cálida, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, Achillée ofrece un menú que destaca los sabores auténticos de la región. Cada plato es una obra maestra, desde las opciones vegetarianas hasta las delicias de mariscos, todos preparados con esmero y creatividad.

En Achillée, cada comida es una celebración de la cocina francesa. No te puedes perder el "Ragú de ciervo", un plato que combina tierna carne de ciervo con una salsa rica y especiada, servido con puré de patatas trufado. Para los amantes de los mariscos, el "Salmón a la plancha" es una elección perfecta, acompañado de una ensalada fresca de hierbas y un toque de limón que realza su sabor.

 Además, la carta de vinos está cuidadosamente seleccionada, presentando una variedad de etiquetas locales que complementan perfectamente cada plato. El personal, amable y conocedor, está siempre dispuesto a recomendar el maridaje ideal.

Ubicado en Bozel, Achillée es el punto de partida ideal para explorar las maravillas de los Alpes franceses. A solo unos minutos de las impresionantes pistas de esquí de Courchevel y Meribel, este restaurante es perfecto para reponer energías después de un día lleno de aventuras.

 Además, el encantador pueblo de Bozel ofrece una variedad de actividades al aire libre, desde senderismo en verano hasta esquí en invierno, lo que lo convierte en un destino atractivo durante todo el año.

¿Qué es lo más destacado de Achillée?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos creativos que reflejan la rica tradición culinaria de la región.

 La combinación de un ambiente acogedor, un menú excepcional y la cercanía a las actividades al aire libre lo convierte en un destino imperdible.

 Bozel ofrece una variedad de actividades al aire libre, incluyendo senderismo, esquí y ciclismo, lo que lo convierte en un destino ideal durante todo el año.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Achillée. Ya sea que estés buscando un lugar acogedor para una cena romántica o un almuerzo después de un día de exploración, este restaurante es la elección perfecta. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaWQzRmVREAE&d=17924085&t=1

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We have eaten at Achillee twice, once in the summer and again this winter. We can’t wait to return. The food is wonderful and the service perfect. The wine list is also very well curated.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOUoyUXBRRRAB&d=17924085&t=1

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Make a reservation! The Chef is incredibly talented. The dinner was delicious and really centers local food. We started with the cheese and green beans with peaches and almonds. The cochon de lait was state of the art. The sauce was incredible. We ordered the potatoes as well, which was a perfect combination. The desserts were amazing. They centered local herbs and fruits, with just the right sweetness. Thank you to Antoine who made the experience really lovely and suggested a great bottle of regional wine.

We have been coming to the area for the summer since 2019 and been waiting for a restaurant like this! Definitely will be making Achillé a part of summer tradition.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnN3ZYalVREAE&d=17924085&t=1

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This is probably the best restaurant in Bozel at the moment. It is not cheap but it offers high quality food and also has a good wine list to choose from. We had a fantastic dinner while skiing in 3 Valley. The waiter is a friendly person who would tell you a story about every dish on the menu. We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzVPT3NRRRAB&d=17924085&t=1

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Unique simple French dishes, an excellent wine selection, and a delightful atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROMGMzNDlnRRAB&d=17924085&t=1

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Great place to come! We had a dinner on a Christmas Eve here. Food was amazing along with a great hospitality! Found this place on the Michelin guide.
The only difficult thing is booking which has to be done only through email.

Achillée: Fine Dining in Bozel, Savoie - Local Delicacies

Achillée, led by Chef Pieter Riedijk, offers a modern take on traditional French cuisine, emphasizing local and seasonal ingredients.

Achillée es un restaurante situado en la pintoresca localidad de Bozel, Francia. Desde su apertura en 2020, ha destacado por su enfoque contemporáneo de la cocina francesa tradicional, bajo la dirección del talentoso chef Pieter Riedijk. Su especialidad radica en la utilización de ingredientes locales y de temporada, lo que no solo resalta los sabores autóctonos, sino que también respeta las tradiciones culinarias de la región.

2020: Chef Pieter Riedijk abrió Achillée en Bozel, centrándose en platos franceses regionales.

2021: Achillée recibió reconocimiento del Guía Michelin por su calidad y ambiente.

Une sélection de plats traditionnels français revisités avec des ingrédients locaux de saison.

Crème de haricots blancs, tomate et pignons

Omble chevalier cuit sur la peau, céleri, beurre blanc et berce sauvage

Mousse de mélilot

Menu de Saison

Menu de Saison de Achillée à Bozel, Francia.

En el corazón de Bozel, el restaurante Achillée presenta su "Menu de Saison", una celebración de sabores franceses tradicionales con un toque moderno y el uso de ingredientes frescos y locales. Cada plato es una invitación a descubrir lo mejor de la gastronomía francesa.

Comience su experiencia gastronómica con nuestra exquisita "Crème de haricots blancs, tomate et pignons". Este entrante combina la suavidad de los **haricots blancs** con un toque fresco de **tomate** y la textura crujiente de los **pignons**, ofreciendo un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.

Para el plato principal, no se puede perder el "Omble chevalier cuit sur la peau, céleri, beurre blanc et berce sauvage". Este delicioso pescado, cocinado a la perfección sobre su piel, se acompaña de un suave **céleri**, una salsa **beurre blanc** que realza su sabor y la distintiva **berce sauvage**, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Finalice su comida con nuestra ligera y deliciosa "Mousse de mélilot". Este postre, elaborado con **mélilot**, es un verdadero deleite para los sentidos, dejando un toque dulce y herbal que complementa perfectamente los sabores más intensos de la comida.

Acompañe su comida con una selección de vinos locales cuidadosamente elegidos, perfectos para complementar cada plato. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, cada sorbo en Achillée realza la experiencia culinaria.

Cada temporada, Achillée ofrece especialidades que destacan ingredientes locales y frescos. Pregunte al personal por las recomendaciones del día para disfrutar de lo mejor de la región.

Descubre Achillée en Bozel: sabores únicos y un ambiente acogedor en el corazón de Savoie. ¡No te lo pierdas y reserva tu mesa hoy!

Restaurante Achillée en Bozel, Savoie: Sabores Únicos

Bozel Municipality

Achillée

Plats préparés avec des ingrédients locaux et de saison, mettant en valeur les saveurs régionales.

Cuisine traditionnelle française

Carte des vins mettant en avant des crus locaux et des découvertes œnologiques.

Sélection de vins régionaux

Décor rustique et chaleureux, idéal pour des repas en famille ou entre amis.

Ambiance conviviale

Ubicado en el pintoresco pueblo de Bozel, Achillée es un restaurante que celebra la rica tradición culinaria francesa. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única, donde cada plato está preparado con ingredientes locales y de temporada. La cocina tradicional francesa es el alma de este lugar, garantizando que cada bocado resalte lo mejor de las **sabores regionales**.

En Achillée, cada comida es una celebración de la **cocina tradicional francesa**. Los platos son elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, destacando la riqueza de la región. Los visitantes pueden esperar una variedad de sabores, desde las clásicas **ratatouille** hasta deliciosos **confit de canard**, todo con un toque local que lo hace aún más especial.

No puedes visitar Achillée sin explorar su **selección de vinos regionales**. La carta de vinos es una verdadera joya, presentando no solo los mejores **crus locales**, sino también algunas **descubrimientos œnologiques** que harán que tu experiencia sea aún más memorable. Cada sorbo es un viaje a través de los viñedos de la región.

Achillée no solo es un lugar para comer, sino que también ofrece un ambiente **convivial** que invita a la relajación y el disfrute. El decorado rústico y cálido es perfecto para compartir momentos especiales con familia y amigos. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente buscando un lugar para disfrutar de la buena comida, Achillée es la elección ideal.

: Platos preparados con ingredientes locales y de temporada.

: Carta de vinos destacando los mejores crus locales.

: Decoración rústica, ideal para compartir con amigos y familiares.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Disfruta de la cocina francesa moderna en Achillée, en Bozel, con ingredientes locales, ambiente cálido y una excelente selección de vinos. ¡Reserva ahora!

Restaurante Achillée en Bozel | Cocina francesa moderna y acogedora

Descubre Achillée en Bozel, donde la tradición francesa se fusiona con un toque moderno. Perfecto para amantes de la buena comida, vinos y ambiente acogedor. ¡Visítanos!

Achillée en Bozel | Sabores auténticos y ambiente rústico

Explora Achillée en Bozel, un restaurante que ofrece platos innovadores con ingredientes locales, ambiente terracota y una atención excepcional. ¡Haz tu reserva hoy!

Menu de Saison de Achillée à Bozel, Francia.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades