Menu du Canut et Les Gones.
Bienvenido a nuestro restaurante, donde la gastronomía se convierte en arte. En "Le Canut et Les Gones" en Lyon, ofrecemos un menú que resalta lo mejor de los productos frescos y de temporada.
Entrées
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras exquisitas entradas. Cada plato está diseñado para despertar tus sentidos y preparar tu paladar para los sabores principales.
- Filet de fera du lac Léman fumé aux graines de coriandre.
- Salicorne.
- Anchoïade à l’oseille.
- Crème d’avocat.
- Radis de couleurs.
- Pomelos.
Plats principaux
Nuestros platos principales son una verdadera celebración de la cocina francesa, combinando técnicas tradicionales con sabores innovadores que deleitarán a los amantes de la buena mesa.
- Caille des Vosges avec son filet fumé au foin et cuisse confite aux épices douces.
- Queue de lotte encornets et moules de bouchot.
- Jus bouillabaisse.
- Gnocchis et fenouil confit.
- Mousse au chocolat et crémeux aux champignons de Paris.
- Glace caramel à la crème salée.
Desserts
Termina tu comida de la manera más dulce con nuestros postres. Cada bocado es una experiencia que mezcla tradición y modernidad.
- Meringue café noisette.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestras exquisitas bebidas, cuidadosamente seleccionadas para complementar cada plato y elevar tu experiencia culinaria.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades, creaciones únicas que solo podrás disfrutar en "Le Canut et Les Gones".
