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Fleurie

Auberge du Cep is a Michelin-starred restaurant in Fleurie, France, renowned for its refined French cuisine and exceptional service. Guests frequently praise the quality and presentation of the dishes, as well as the warm and attentive staff. The ambiance is described as elegant and comfortable, making it suitable for both special occasions and casual dining. The wine selection, particularly local Beaujolais wines, is highly appreciated. Some reviewers note that while the prices are higher than average, the experience justifies the cost.

Descubre Auberge du Cep en Fleurie, Francia.

Situada en el corazón de Fleurie, Auberge du Cep es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica única que ha cautivado a los amantes de la buena comida. Este establecimiento galardonado con estrellas Michelin se destaca por su cocina francesa refinada y su servicio excepcional, lo que lo convierte en un destino ideal tanto para ocasiones especiales como para cenas informales. La calidez de su personal y la atención al detalle hacen que cada visita sea memorable.

El menú de Auberge du Cep es una celebración de los sabores tradicionales franceses, donde cada plato está meticulosamente presentado y elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad. La selección de vinos, con un enfoque especial en los vinos locales de Beaujolais, complementa perfectamente la experiencia gastronómica. Los comensales valoran especialmente la habilidad del chef para innovar dentro de la tradición, creando combinaciones que sorprenden y deleitan.

La comunidad local expresa un **sentimiento positivo** hacia Auberge du Cep. Los visitantes elogian no solo la calidad y presentación de los platos, sino también la elegante y cómoda ambientación del lugar. Aunque algunos mencionan que los precios son más altos que en otros restaurantes, muchos coinciden en que la experiencia vale cada euro.

¿Cuáles son los horarios de operación de Auberge du Cep?

 Auberge du Cep opera de martes a sábado, ofreciendo servicios de almuerzo y cena. Se recomienda consultar su sitio web oficial para obtener información actualizada.

 Sí, debido a la popularidad del restaurante y su capacidad limitada, se recomienda hacer una reserva con antelación.

 Sí, aunque el menú se centra en la cocina francesa tradicional, el restaurante es amigable con veganos y puede acomodar solicitudes vegetarianas con previo aviso.

 Hay estacionamiento en la calle cerca del restaurante, aunque la disponibilidad puede variar. Se recomienda llegar temprano.

  Sí, Auberge du Cep acepta tarjetas de crédito principales, incluidas Visa y Mastercard.

Europe

France

En el corazón de Fleurie, Francia, se encuentra la encantadora Auberge du Cep, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también es un refugio para los amantes del buen vino y la gastronomía local. Este establecimiento, rodeado de viñedos y paisajes pintorescos, es conocido por su ambiente acogedor y su compromiso con la cocina tradicional francesa. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada sorbo de vino es una celebración de la rica herencia vinícola de la región.

La carta de Auberge du Cep es un verdadero festín para los sentidos, destacando platos como el "Coq au Vin", donde el pollo se cocina lentamente en un rico vino tinto, acompañado de champiñones y cebollas caramelizadas. Este plato emblemático es un reflejo de la tradición culinaria francesa, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. No se puede dejar de mencionar su "Tarte Tatin", un postre clásico que combina manzanas caramelizadas con una base de masa crujiente, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.

Uno de los aspectos más destacados de Auberge du Cep es su enfoque en la sostenibilidad y la utilización de ingredientes locales. La chef, apasionada por la cocina de temporada, se asegura de que cada plato esté elaborado con productos frescos de la región, lo que no solo apoya a los agricultores locales, sino que también garantiza la máxima calidad en cada bocado. Además, el restaurante organiza catas de vino, donde los visitantes pueden aprender sobre los vinos de Fleurie, acompañados de deliciosas tapas.

¿Qué es lo más destacado de Auberge du Cep?

 Este restaurante es conocido por su cocina tradicional francesa y su enfoque en ingredientes locales.

 Auberge du Cep ofrece una experiencia auténtica de la gastronomía francesa en un entorno idílico.

 La región de Fleurie está rodeada de viñedos y ofrece diversas rutas de senderismo.

 La primavera y el otoño son ideales para disfrutar de la belleza de los viñedos.

 Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante la temporada alta.

Auberge du Cep es más que un simple restaurante; es una experiencia que invita a los visitantes a sumergirse en la cultura y la gastronomía de Fleurie. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una reunión familiar, este es el destino perfecto. No olvides hacer tu reserva y prepárate para disfrutar de una velada inolvidable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmZPUTlRRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food, ambiance and price ! We had a great time at l’auberge du Cep and enjoyed each dish. There’s also a great wine selection at an affordable price. If you are around, you should definitely check it out !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUOTVqSzBRRRAB&d=17924085&t=1

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This treasure is a polished single blazing stone set in refined white gold.   Just the epitome of a class act.    A clean modern refined feeling that goes beyond trend or fashion but speaks from a place that there is confidence that the dining you will be doing there is going to be a long lasting memory.   Wonderful dishes  that are easy to grasp but hard to a quantify.  I noted that whenever I mentioned this place with the people in the areas.... there was a little smile that told me that I had made the right choice and if you choose to go here you won't be able to wipe that smile  off your mouth  face with the last bite

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbV9iZkJ3EAE&d=17924085&t=1

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Food were beautifully presented, and had complex notes to them. Some courses were slightly heavy handed on salt but perhaps this is what the chef had intended. One elements of a dish presented to us were missing, so we had to returned it for it to be re-presented. Everyone tend to have chosen to come around the same time, leaving staff slightly frazzled and flustered when serving. Filter water is charged at EUR5 per bottle so something to watch out for. Anyhow, it is noted chef had worked really hard to present their food. Overall, it’s good effort !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudE9XX3ZBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a delicious meal and were very happy until the moment when two of the fellow diners on neighbouring tables were brought table fireworks to celebrate their birthdays. This is obviously what the restaurant does for birthdays and we were indeed asked when we reserved if there was a special occasion. But it ruined the evening, the air got full of dust and my wife who has bronchial problems suffered for many days afterwards. And this in a starred restaurant! As many people tend to celebrate birthdays in such an establishment we can imagine that this happens quite often. We strongly recommend the management to rethink this policy as it really spoils the wonderful taste of the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSdTlDSFlBEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic menu and evening at Le Cep in Fleuri. Some of they disces like the crème mousse with 12 months aged comté was really innovative. Only annoying thing, was that the chef would not share his recipe (-; The beautifully decorated trout was also amazing. I will come back many times to Le Cep

Cocina Gourmet en Auberge du Cep, Fleurie, Rhône

Auberge du Cep is a Michelin-starred restaurant located in the village of Fleurie, France. Established over four decades ago, it has been a cornerstone of Beaujolais cuisine, offering a blend of traditional and modern French dishes. The restaurant is named after the 'cep,' a type of grapevine, reflecting its deep connection to the region's wine culture.

historia de auberge du cep en fleurie, francia.

Auberge du Cep es un restaurante con estrella Michelin ubicado en el encantador pueblo de Fleurie, Francia. Establecido hace más de cuatro décadas, se ha convertido en un pilar de la cocina de Beaujolais, ofreciendo una fusión de platos tradicionales y modernos franceses. Su nombre, que significa 'cep' en francés, hace referencia a una variedad de vid, reflejando así su profunda conexión con la cultura vinícola de la región.

1980: Restaurante establecido en Fleurie, Francia.

2015: El chef Aurélien Merot y su esposa Camille toman las riendas del restaurante, aportando una nueva perspectiva mientras honran sus tradiciones.

2020: Auberge du Cep recupera su estrella Michelin bajo el liderazgo del chef Merot.

2023: Continúa siendo un destino celebrado para los entusiastas de la gastronomía que buscan la auténtica cocina de Beaujolais.

Auberge du Cep no solo representa un legado culinario; es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única que combina ingredientes locales y técnicas modernas, haciendo de cada plato una obra maestra que celebra la rica cultura de Beaujolais. Este restaurante es un testimonio del compromiso por ofrecer una cocina excepcional y una hospitalidad inigualable.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Menu for Children

Accepts NFC Payments

Accepts Credit Cards

Accepts Debit Cards

Auberge du Cep beckons travelers with the allure of rustic sophistication nestled in the enchanting village of Fleurie, renowned for its captivating vineyards and rolling hills of the Beaujolais wine region. This delightful restaurant invites you to experience a taste of authentic French cuisine paired harmoniously with some of the best wines in the world. The atmosphere envelops you in warmth and charm, with a menu celebrating seasonal ingredients and local delights. Perfect for a romantic getaway or a leisurely afternoon with friends, Auberge du Cep stands as a destination that nourishes the spirit as much as it delights the palate.

Auberge du Cep

Découvrez nos menus à la carte et nos menus fixes qui changent en fonction des saisons, mettant en avant des produits frais de haute qualité.

Pâté en croûte de ris de veau, foie gras et moutarde à la pistache

Volaille de Bresse cuite au vin de Fleurie

Soufflé au Grand Marnier et à la vanille Bourbon

Menus à la carte et menus fixes

Auberge du Cep menu overview at fleurie france 

Nestled in the charming village of Fleurie, Auberge du Cep offers a culinary journey that celebrates the very essence of French gastronomy. With a refined yet inviting atmosphere, the restaurant prides itself on using fresh, seasonal ingredients to create a memorable dining experience for food enthusiasts and travelers alike.

Begin your meal with the exquisite Pâté en croûte de ris de veau, foie gras et moutarde à la pistache. This starter perfectly balances the delicate sweetbreads and rich foie gras with a subtle pistachio mustard, delivering a sophisticated blend of flavors that tease the palate and set the tone for the courses to come.

Savor the Volaille de Bresse cuite au vin de Fleurie, where the renowned Bresse chicken is lovingly cooked in Fleurie’s local wine. This dish embodies the region’s culinary heritage, marrying tender poultry with the aromatic complexity of the wine to create a main course that is as elegant as it is comforting.

Indulge in the Soufflé au Grand Marnier et à la vanille Bourbon, a masterful blend of light, airy texture infused with the warm zest of Grand Marnier and the intoxicating aroma of Bourbon vanilla. This dessert is a perfect finale to your meal, offering a delicate balance of sweetness and subtle citrus notes.

Enhance your dining experience with an impressive selection of wines, including local Fleurie vintages that perfectly complement the menu’s rich flavors. The bar also offers a curated list of cocktails, beers, and coffees, ideal for both casual sips and celebratory toasts.

Auberge du Cep also features menus that evolve with the seasons, showcasing the freshest high-quality produce. These fixed and à la carte options are crafted to highlight regional specialties and innovative culinary twists that reflect the chef’s dedication to excellence and creativity.

Pâté en croûte with ris de veau and pistachio mustard.

Volaille de Bresse cooked in Fleurie wine.

Grand Marnier and Bourbon vanilla soufflé.

Descubre la gastronomía de Fleurie en la Auberge du Cep. Sabores únicos y un ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy mismo!

Auberge du Cep: Gourmet Dining in Fleurie, France

Rhône Municipality

Inspiré par les produits frais du jour et la joie de vivre du Chef.

Menu "Le Marché"

Découvrez les délices épicuriens du Chef.

Menu "Il était une fois le Cep"

Un hommage gastronomique à la première femme présidente d'une coopérative viticole en France.

Menu "Marguerite Chabert"

Ubicada en el encantador pueblo de Fleurie, la **Auberge du Cep** es un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor y amigable, sino que también presenta una exquisita selección de menús que celebran la frescura de los ingredientes locales.

Los menús de la Auberge du Cep son un verdadero festín para los sentidos. Aquí, cada plato es una obra maestra inspirada en la alegría de vivir del chef y los productos frescos del día. Entre las opciones más destacadas, se encuentran:

: Inspirado por los productos frescos del día y la alegría de vivir del Chef.

Menú "Il était une fois le Cep" por 55 EUR

: Descubre los deleites epicúreos del Chef.

: Un homenaje gastronómico a la primera mujer presidenta de una cooperativa vitícola en Francia.

La **Auberge du Cep** no es solo un restaurante; es una experiencia que combina la gastronomía con la cultura local. Es el lugar perfecto para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente encantador. No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única en Fleurie.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Descubre la experiencia culinaria en Auberge du Cep, restaurante con estrella Michelin en Fleurie, Francia. Saborea menús exclusivos y vinos de la región.

Restaurante Auberge du Cep en Fleurie - Experiencia Gastronómica 5 Estrellas

Visita Auberge du Cep, ícono gastronómico en Fleurie, conocido por su cocina tradicional y moderna, vinos de calidad y ambiente elegante. Reserva ahora.

Guía de Viaje a Fleurie: Auberge du Cep, el Mejor Restaurante de Beaujolais

Conoce la historia de Auberge du Cep, restaurante con más de 40 años en Fleurie, reconocido por su cocina francesa y estrellas Michelin. Historia y servicios.