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Dijon

Les clients apprécient la cuisine raffinée, le service attentionné et l'ambiance chaleureuse du restaurant. Les menus dégustation sont particulièrement appréciés pour leur créativité et la qualité des ingrédients.

L'un des sens en dijon, un viaje culinario inolvidable.

Ubicado en el corazón de **Dijon**, en la pintoresca Rue Jeannin, L'un des sens es un restaurante que invita a los comensales a embarcarse en una experiencia gastronómica excepcional. Aquí, la exquisita combinación de ingredientes frescos y técnicas culinarias de alta gama dan como resultado platos inolvidables que deslumbran no solo por su sabor, sino también por su presentación. Desde la primera vez que cruzas la puerta, serás recibido por un ambiente íntimo y acogedor que establece el tono para una velada memorable.

L'un des sens está abierto de **martes a sábado**, ofreciendo un menú de degustación que destaca por su creatividad y frescura. Cada plato es un viaje por sabores que se complementan a la perfección, brindando una experiencia culinaria que muchos consideran la mejor que han tenido en Francia.

¿Cuáles son los horarios de apertura de L'un des sens ?

El restaurante está abierto de martes a sábado, de 12h15 a 13h30 y de 19h30 a 21h00. Está cerrado el domingo y el lunes.

Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas en su menú degustación.

Sí, los animales de compañía son bienvenidos.

¿Es accesible para personas con movilidad reducida ?

Sí, el restaurante es accesible para personas con movilidad reducida.

No, el restaurante no ofrece menús específicos para niños.

Los clientes han expresado un **sentimiento positivo** sobre L'un des sens, destacando la atención al detalle en cada platillo y la calidez del servicio. La calidad de la comida y la atención personalizada hacen que este lugar sea un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Muchos comentan que, aunque el precio pueda parecer elevado, cada centavo vale la pena por la experiencia única que ofrece. La creatividad y el uso de ingredientes de temporada son constantes en su menú, que cambia regularmente para sorprender incluso a los comensales más exigentes.

Europe

France

En el corazón de Dijon, donde la tradición culinaria se encuentra con la innovación, se alza  L'un des sens, un restaurante que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este lugar no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que anticipa una travesía de sabores únicos y sofisticados.

La carta de L'un des sens es un verdadero homenaje a la gastronomía francesa, donde cada plato es una obra de arte. Entre los destacados, el "Magret de Canard" se presenta perfectamente dorado, acompañado de una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado. Cada bocado es una explosión de texturas y sabores que te transporta a la campiña francesa. Otro imperdible es el "Tarte Tatin", un postre clásico que combina manzanas caramelizadas con una masa crujiente, servido con una bola de helado de vainilla que complementa su dulzura.

Una de las características más fascinantes de L'un des sens es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son frescos y de origen local, apoyando a los agricultores de la región. Además, el chef realiza un esfuerzo consciente por minimizar el desperdicio, utilizando cada parte de los ingredientes en sus preparaciones. Este enfoque no solo enriquece la experiencia culinaria, sino que también refleja una filosofía de respeto hacia la naturaleza.

Es un restaurante en Dijon que ofrece una experiencia culinaria única, combinando sabores tradicionales con un enfoque moderno.

Porque ofrece una fusión de sabores excepcionales en un ambiente acogedor, ideal para los amantes de la buena comida.

Está ubicado en el centro de Dijon, cerca de varios museos y atracciones turísticas, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la ciudad.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en L'un des sens. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un tesoro en el corazón de Dijon. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por una sinfonía de sabores que deleitará tus sentidos.

Stylish choice with wood beams & exposed-stone walls serving  high-end seasonal cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmc3BQa3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEa7AvOid8kcRW6I0gMwqEaI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmc3BQa3h3RRAB

L'un des sens in Dijon proved to be a delightful culinary experience.

Opting for the 5-course tasting menu, we embarked on a journey of flavors that surprised and delighted.

From the moment we were greeted by the friendly and attentive waiter, the service was impeccable. He thoughtfully inquired about any dietary restrictions, ensuring a personalized experience.

Each dish was a masterpiece, not just in taste but also in presentation.

The chef, visible in the open kitchen, clearly poured passion into every creation. Subtle and unique flavor combinations danced on the palate, leaving a lasting impression.

The progression of the meal was well-paced, with a delicate balance of starters, two main courses showcasing both fish and meat, a refined cheese selection, and a surprising dessert.

The ambiance was intimate and cozy, creating the perfect backdrop for a memorable dining experience.

While the price point of around 80€ per person (including wine) may seem steep, the quality of the food and the overall experience justify the cost.

Highly recommended!

Note: As the menu changes regularly, the specific dishes experienced will vary. However, the consistent focus on quality and innovation is guaranteed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaU1QWl9nRRAB&d=17924085&t=1

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Just perfect! Food was incredible - taste, presentation, everything. All in all a great experience. Tried other Michelin star restaurants while in Dijon, and although L’un des sens was more expensive, it was far better than the others I tried. Recommend 💯 .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcUthV3lBRRAB&d=17924085&t=1

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We were in France the past two weeks, sampling many nice dishes from different restaurants every day. The L’un des sens offered by far the best of all we have eaten at. Their dishes are well planned and executed, with different ingredients complement each other with a delicate touch. The service was close to perfection, very attentive and never intrusive. We enjoyed the entire experience and would look forward to our next return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIODVIQ1p3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEa7AvOid8kcRW6I0gMwqEaI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIODVIQ1p3EAE

Absolutely loved our dinner last night.  Beautiful presentation, taste, and atmosphere.  Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcmFmbFRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEa7AvOid8kcRW6I0gMwqEaI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcmFmbFRBEAE

All the foods were delicious during our lunch time

Dijon's L'un des sens: Luxury Michelin Star Dining Experience

L'un des sens est un restaurant gastronomique situé au cœur de Dijon, offrant une cuisine française raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison. Le chef Sébastien Mortet est à la tête de la cuisine, proposant des plats créatifs et bien présentés.

Historia del restaurante L'un des sens en Dijon.

L'un des sens es un restaurante destacado en el corazón de Dijon, donde la **cocina francesa** se eleva a nuevas alturas. Fundado en 2015, ha logrado rápidamente una reputación notable por su enfoque en productos locales y de temporada, todo bajo la dirección del talentoso chef Sébastien Mortet.

2015: Apertura del restaurante L'un des sens a Dijon.

2017: El restaurante es recomendado por el Guide Michelin.

2020: Obtención de una nota de 4,8 sobre 5 en Google Reviews.

La evolución de L'un des sens no solo se ve reflejada en los premios y reconocimientos, sino también en la experiencia gastronómica que ofrece. Cada plato es una celebración de sabores que sorprenden y deleitan a los comensales, haciendo de cada visita una experiencia memorable.

La filosofía culinaria de L'un des sens.

L'un des sens no solo representa un lugar para disfrutar de la buena comida, sino que también encarna una filosofía centrada en la innovación y la calidad. Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente para garantizar que cada plato sea una experiencia única que destaque la riqueza de la **cocina francesa**.

Desde sus inicios, L'un des sens ha sabido adaptarse y evolucionar, ofreciendo a sus clientes un viaje gastronómico que resalta la esencia de Dijon y de la región de Bourgogne-Franche-Comté. Sin duda, este restaurante continúa siendo un referente en la escena culinaria de Francia.

L'un des sens se posiciona no solo como un lugar de cena, sino como un elemento clave en la cultura gastronómica de Dijon. Al combinar tradición y modernidad, este restaurante es un testimonio del talento y la dedicación del chef Mortet, así como de la rica herencia culinaria de la región.

Con cada visita, los comensales no solo disfrutan de una comida excepcional, sino que también se sumergen en la historia y la cultura de un lugar que, desde 2015, ha dejado una huella imborrable en el corazón de Dijon.

Rating

Restroom

Outdoor Seating

Live Music

In the heart of Dijon, along the charming Rue Jeannin, a culinary gem awaits discovery: L'un des sens. This exquisite restaurant offers an enchanting dining experience where the rich gastronomic heritage of Bourgogne-Franche-Comté comes alive. The menu showcases local flavors, merging traditional recipes with a contemporary flair, ensuring an unforgettable culinary adventure.

L'un des sens

Un voyage culinaire en plusieurs services mettant en avant des produits locaux et de saison.

Carré de veau du Ségala

Betteraves de notre jardin en texture

Cerises en texture

Menu Dégustation

Exquisite tasting journey at L'un des sens

Nestled in the heart of Dijon, France, L'un des sens offers a refined dining experience characterized by its stylish ambiance with wood beams and exposed-stone walls. Guests embark on a carefully curated multi-course tasting menu that celebrates the best of local, seasonal produce with an innovative culinary flair.

Begin your meal with the vibrant "Betteraves de notre jardin en texture," a sophisticated beetroot dish featuring textures of garden-fresh beets paired with a delicately fried soft-boiled egg and complemented by smoked red tuna. This starter exemplifies the kitchen's mastery of balancing subtle flavors and artistic presentation.

The centerpiece of the menu is the "Carré de veau du Ségala," featuring premium veal from the Ségala region. This main course is accompanied by delicate petit pois ravioli, enriched with sharp pecorino cheese and a fresh touch of scallion, delivering a memorable umami experience that showcases both tradition and creativity.

For dessert, indulge in the "Cerises en texture," a cherry-themed creation that layers fresh cherries with a smooth cherry cream and is finished with a refreshing cherry sorbet. This dessert perfectly balances sweetness and acidity, ending your meal on a bright and elegant note.

L'un des sens complements its culinary offerings with a curated selection of fine wines, including regional Bourgogne varieties, and a tasteful range of beers and cocktails. While the menu evolves regularly to feature seasonal ingredients, each dining experience promises a harmonious progression of dishes—from starters to cheese selections and desserts—ensuring a unique and memorable gastronomic journey.

 Carré de veau du Ségala with petit pois ravioli and pecorino

 Betteraves de notre jardin en texture featuring garden beets and smoked tuna

 Cerises en texture combining cherry cream and sorbet

Descubre L'un des sens en Dijon: un festín culinario con sabores únicos y un ambiente cautivador. ¡Reserva tu mesa y deleita tu paladar!

Gourmet Dining at L'un des sens, Dijon Cuisine

Côte-d'Or County

Un menu surprise en 5 à 7 services, changeant régulièrement pour offrir une expérience culinaire unique.

Entrée, plat et dessert à un prix attractif, idéal pour une pause déjeuner raffinée.

Formule du Midi

En el corazón de Dijon, L'un des sens se erige como una joya culinaria que invita a todos los amantes de la gastronomía a disfrutar de un viaje sensorial excepcional. Este restaurante no solo es un punto de interés en la ciudad, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única que destaca por su creatividad y cuidado en la presentación de los platos.

L'un des sens se enorgullece de ofrecer un **Menú Dégustation** que promete una experiencia de 5 a 7 servicios que cambia regularmente, asegurando que cada visita sea única y sorprendente. Por un precio de **67 EUR**, este menú es perfecto para aquellos que buscan explorar los sabores más innovadores de la cocina francesa.

Para los que desean disfrutar de una pausa gourmet durante el almuerzo, la **Formule du Midi** es la elección ideal. Con un precio muy accesible de **27 EUR**, este menú incluye una entrada, un plato principal y un postre que hará las delicias de los comensales.

Un viaje culinario que cambia regularmente.

 Ideal para aquellos que buscan algo nuevo.

 Perfecto para cenas románticas o celebraciones especiales.

 Que te guiará en tu elección de platos.

Visitar L'un des sens no es solo una comida, es una experiencia que despierta los sentidos y deja recuerdos imborrables. Tanto si eres un local como un visitante, este restaurante en Dijon es una parada obligatoria para los que buscan disfrutar de la verdadera esencia de la gastronomía francesa.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Descubre L'un des sens en Dijon, un restaurante gourmet con menús de degustación, ambiente acogedor y opciones vegetarianas. ¡Reserva ahora y disfruta!

Gastronomía en Dijon: L'un des sens, restaurante con estrella Michelin

Vive una experiencia gastronómica única en L'un des sens en Dijon, con platos creativos, ambiente elegante y detalles que enamoran. ¡Visítanos!

Experiencia culinaria en Dijon: L'un des sens, restaurante exclusivo

Planea tu visita a Dijon y disfruta de L'un des sens, con información sobre horarios, opciones vegetales y cómo aprovechar tu experiencia culinaria en la ciudad.

Dijon's L'un des sens: Luxury Michelin Star Dining Experience

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Signature Highlights

FAQs

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William Frachot

CIBO restaurant gastronomique à Dijon

ORIGINE par Tomofumi Uchimura