Name: Restaurant Prélude
Address: 5 place Simone Veil, 25410 Saint-Vit, France

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Saint-Vit

Restaurant Prélude in Saint-Vit, France, is highly praised for its refined cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the use of local and seasonal ingredients, as well as the chef's creativity in presenting unique dishes. The intimate setting and warm hospitality contribute to a memorable dining experience. Many reviewers recommend the establishment for special occasions and note the excellent value for money.

Descubre Restaurant Prélude en Saint-Vit, Francia.

Ubicado en el encantador pueblo de Saint-Vit, el **Restaurant Prélude** es una joya culinaria que promete llevarte a un viaje de sabores excepcionales. Este restaurante no solo se destaca por su menú refinado, sino también por su ambiente elegante y acogedor que lo convierte en el lugar ideal para celebraciones especiales o cenas íntimas.

Europe

France

En el corazón de Saint-Vit, el Restaurant Prélude se erige como un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este encantador restaurante no solo es conocido por su exquisita cocina francesa, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un aroma irresistible que proviene de la cocina, donde los chefs preparan platos con ingredientes frescos y de temporada. Prélude es el lugar ideal para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia auténtica en un entorno íntimo.

El menú del Restaurant Prélude es un viaje a través de los sabores de Francia. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Confit de Pato", que se deshace en la boca, acompañado de un puré de patatas trufado que realza su riqueza. Otro plato imperdible es el "Boeuf Bourguignon", una deliciosa mezcla de carne de res cocida a fuego lento en vino tinto, que ofrece un sabor profundo y reconfortante. Para acompañar estos manjares, la carta de vinos presenta una cuidada selección de etiquetas locales e internacionales, perfectas para maridar con cada plato.

Una de las características que distingue a Prélude es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados de proveedores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad agrícola. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los comensales pueden aprender sobre la preparación de platos tradicionales franceses, creando una conexión más profunda con la cultura gastronómica del país.

¿Qué es lo que hace especial a Prélude?

 Prélude se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

 Este restaurante ofrece una experiencia auténtica de la cocina francesa, perfecta para aquellos que buscan disfrutar de sabores tradicionales en un ambiente cálido.

 Saint-Vit es un lugar encantador con varias atracciones cercanas, incluyendo parques y monumentos históricos que complementan una visita al restaurante.

 El restaurante abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas para satisfacer todos los antojos.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en el Restaurant Prélude. Ya sea que busques un almuerzo relajante o una cena romántica, este restaurante es el lugar perfecto para crear recuerdos inolvidables. ¡Ven y descubre la magia de la cocina francesa en Saint-Vit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDNk5LMUpnEAE&d=17924085&t=1

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Perhaps the discovery of the year! A brilliant place to discover unprecedented dishes at a very convenient price level. We went for the discovery menu where the chef shows what he has available. This new magician plays with market fresh ingredients, combines colors and tastes in an unconventional yet lovely way. The wine served with the dishes is like it should be and the personal service is the cherry on the pie. A short yet honest chat with the chef himself at the end of the diner made it all perfect. A true discovery and hopefully a winner of a lot of rewards in the coming years!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3LUpXeW5nRRAB&d=17924085&t=1

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Ce dimanche nous avons été en famille déjeuner au Prélude. L’accueil est chaleureux et attentionné du début à la fin…on est vraiment accompagnés dans nos choix et toutes nos demandent sont satisfaites rapidement. Et cerise sur le gâteau le chef vient saluer chaque table ❤️
Nous avons tous pris le menu prestige ( dont 2 végétariens…) et c’était très savoureux, les goûts, couleurs et textures étudiées au millimètre pour réjouir notre palais. … et que dire du soin apporté à la présentation : de vrai chef d œuvre ❤️

This Sunday we had a family lunch at Prélude. The welcome is warm and attentive from start to finish...we are really supported in our choices and all our requests are met quickly. And the cherry on the cake is the chef who comes to greet each table ❤️
We all took the prestige menu (including 2 vegetarians...) and it was very tasty, the tastes, colors and textures studied to the millimeter to delight our palate. …and what can we say about the care taken in the presentation: a true masterpiece ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bGItWW93RRAB&d=17924085&t=1

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Quelle explosion de plaisir !
Tout y est, vous pouvez réserver les yeux fermés et vous laisser guider…par la qualité du service d’Élodie et Justine, la cuisine surprenante et raffinée du chef Thibaut, la décoration du lieu offrant une ambiance chaleureuse…
Nous n’avons pas vu le temps passer pour les 33 ans de mon mari, la soirée fut très agréable. Nous recommandons ce lieu si vous êtes de passage à Besançon/Dole, vous n’en serez que ravis !
Nous reviendrons c’est certain 😍😍😍

What an explosion of pleasure!
Everything is there, you can book with your eyes closed and let yourself be guided...by the quality of the service from Élodie and Justine, the surprising and refined cuisine of chef Thibaut, the decoration of the place offering a warm atmosphere...
We didn't see the time pass for my husband's 33rd birthday, the evening was very pleasant. We recommend this place if you are passing through Besançon/Dole, you will be delighted!
We will come back for sure 😍😍😍

Deliciosa Experiencia en Restaurante Prélude, Saint-Vit

Restaurant Prélude, located in Saint-Vit, France, opened its doors on February 27, 2020. The establishment was founded by Élodie Ouchelli and Thibault Étienne, who won a local culinary competition in Saint-Vit in 2018. With over a decade of experience in renowned establishments, they transformed the former 'Soleil d'Or' into a contemporary and welcoming space. The restaurant has been recognized in the Gault & Millau guide with a rating of 13.5/20.

El Restaurante Prélude, ubicado en la encantadora ciudad de Saint-Vit, Francia, cuenta con una historia fascinante que refleja la pasión y el talento de sus fundadores, Élodie Ouchelli y Thibault Étienne. Inaugurado el 27 de febrero de 2020, este establecimiento ha logrado hacerse un nombre en la escena gastronómica local en poco tiempo.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Tucked away in the charming town of Saint-Vit, Restaurant Prélude offers an authentic taste of France with a menu that highlights seasonal ingredients and local flavors. The ambiance blends rustic elegance with modern flair, making it a delightful retreat for both locals and travelers. Enjoy a meal on the inviting terrace while soaking in the vibrant life of Saint-Vit.

Restaurant Prélude

Découvrez notre sélection de plats raffinés élaborés avec des produits locaux et de saison.

Asperges blanches de Camargue rôties, sabayon Noisette grillée, gel de Citron & Cécina de Bœuf

Ballotine de Foie Gras de canard, déclinaison de Betterave au Yuzu & vinaigrette Balsamique

Volaille de Bresse de chez « Cyril », le suprême en farce fine des cuisses confites, Légumes de printemps sauce crème d’Etrez vin Jaune aux Morilles sauvages

Filet de Bar sauvage grillé à la plancha, millefeuille de Pommes et herbes fraîches, sauce Anglaise à l’oignon grillé

Fondant Chocolat Caramelia de chez « Valrhona », crème glacée Vanille intense, nougatine au Cacao

Fine coque de Meringue au Poivre de Cassis, nage de Myrtille & Gariguette, Sorbet Lait Ribot infusé au Géranium

Menu à la carte

Discover the exquisite menu at Restaurant Prélude

Nestled in the heart of Saint-Vit, Restaurant Prélude offers a refined culinary journey that celebrates the finest local and seasonal ingredients. Each dish on the menu is a vibrant composition of colors, textures, and innovative flavors designed to delight food lovers and adventurous palates alike.

Begin your meal with masterfully crafted starters that blend tradition and creativity. The Asparagus from Camargue is roasted to perfection and paired with a luscious hazelnut sabayon, accentuated by a zesty lemon gel and delicate slices of Cécina de Bœuf. Alternatively, indulge in the Ballotine of duck foie gras, complemented by a thoughtful interplay of beetroot infused with yuzu and a rich balsamic vinaigrette, showcasing bold and balanced flavors.

The main courses demonstrate Chef Thibaut's finesse with locally sourced ingredients and creative techniques. Savor the Volaille de Bresse from Cyril’s farm, featuring the supreme cut filled with a fine stuffing and paired with confit thighs, spring vegetables, and a velvety Etrez cream enriched with wild morel mushrooms and aged Vin Jaune. For seafood lovers, the grilled wild sea bass filet served on a stack of apples and fresh herbs, drizzled with a grilled onion anglaise sauce, offers a harmonious blend of smoky and fruity notes.

End your dining experience on a sublime note with desserts that are both elegant and inventive. Delight in the fondant made from Valrhona’s Caramelia chocolate, paired with intense vanilla ice cream and cocoa nougatine for a rich, soothing finish. Alternatively, the delicate meringue infused with cassis pepper is served with a blueberry and Gariguette strawberry broth and a refreshing sorbet made from buttermilk infused with geranium, creating a playful balance of sweet and tangy flavors.

Complement your meal with a curated selection of fine wines, local beers, and expertly crafted cocktails that enhance the flavors of each dish. The restaurant's seasonal specials often showcase market-fresh ingredients, allowing guests to explore unique and unexpected plates that celebrate the best of Bourgogne-Franche-Comté’s culinary scene.

 Roasted Camargue white asparagus, hazelnut sabayon, lemon gel, Cécina de Bœuf; Duck foie gras ballotine, beetroot with yuzu, balsamic vinaigrette.

 Volaille de Bresse supreme with fine stuffing and confit thighs, spring vegetables, Etrez cream with Vin Jaune and wild morels; Grilled wild sea bass with layered apples, fresh herbs, and grilled onion anglaise sauce.

 Valrhona Caramelia chocolate fondant with intense vanilla ice cream and cocoa nougatine; Crisp meringue with cassis pepper, blueberry and Gariguette strawberry broth, buttermilk sorbet infused with geranium.

Descubre una experiencia culinaria única en Restaurant Prélude, Saint-Vit. Sabores auténticos en un ambiente encantador. ¡Haz tu reserva hoy!

Savor French Cuisine at Restaurant Prélude, Saint-Vit

Doubs County

Un menu en trois temps (entrée, plat, dessert) préparé chaque midi en semaine, personnalisé en fonction des arrivages du chef.

Menu Retour du Marché

Un menu gastronomique en quatre ou cinq temps, mettant en avant la créativité du chef.

Menu Prémices

Un menu découverte en six ou huit temps, offrant une expérience culinaire complète.

Menu 6ᵉ Sens

Descubre El Encanto Del Restaurant Prélude En Saint-Vit En Francia.

Ubicado en el pintoresco municipio de Saint-Vit, el Restaurant Prélude es un destino culinario que no puedes perderte. Este establecimiento se destaca por su ambiente acogedor y su compromiso con la **gastronomía de calidad**, ofreciendo una experiencia única para los amantes de la buena comida.

Menús Exclusivos Que Deleitan El Paladar

En Restaurant Prélude, cada comida es una celebración de sabores frescos y técnicas culinarias creativas. Los menús se diseñan considerando los **ingredientes de la temporada**, garantizando una experiencia única en cada visita. Aquí te presentamos algunas de las opciones que podrás disfrutar:

: Un menú en tres tiempos (entrada, platillo y postre) que se elabora cada mediodía según los ingredientes frescos del día.

: Un menú gastronómico que puedes disfrutar en cuatro o cinco tiempos, resaltando la creatividad del chef.

: Un menú de descubrimiento que ofrece seis u ocho tiempos, brindando una experiencia culinaria completa.

Ya seas un local o un viajero buscando una experiencia culinaria **inolvidable**, el Restaurant Prélude es el lugar ideal para disfrutar de la cocina francesa en un ambiente acogedor. La combinación de un servicio atento y una oferta gastronómica de calidad eleva este lugar a un destacado en la escena culinaria de Saint-Vit. No dudes en hacer una reserva y dejarte sorprender por los sabores que este encantador restaurante tiene para ofrecer.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en el Restaurante Prélude, en Saint-Vit, Francia. Cocina refinada, ingredientes locales y ambiente elegante te esperan.

Restaurante Prélude en Saint-Vit - Cocina Creativa y Elegante

Descubre el Restaurante Prélude en Saint-Vit, Francia. Menús exclusivos, ambiente sofisticado y servicio excepcional para una comida memorable en la región.

Guía de Experiencias en Saint-Vit - Restaurante Prélude

Conoce la historia y la propuesta del Restaurant Prélude en Saint-Vit, Francia. Una historia de pasión, innovación y reconocimiento gastronómico por sus chefs y su menú único.