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Rennes

Holen, un restaurant étoilé Michelin à Rennes, est apprécié pour sa cuisine créative mettant en avant des produits locaux et de saison. Cependant, certains clients ont exprimé des réserves concernant le service et le rapport qualité-prix.

**Holen** es un destacado restaurante con estrella Michelin ubicado en la vibrante ciudad de **Rennes**, Francia. Este establecimiento se ha ganado su reputación por su **cocina creativa**, que resalta la frescura y calidad de los productos locales y de temporada. Ya sea que estés buscando una experiencia gastronómica única o simplemente un lugar acogedor para disfrutar de una buena comida, Holen tiene algo especial que ofrecer a todos sus visitantes.

La atmósfera en Holen es **acogedora** y elegante, lo que la convierte en un excelente lugar tanto para ocasiones especiales como para cenas informales. La atención al detalle se refleja no solo en cada plato, sino también en la presentación y el servicio al cliente. A pesar de su reconocimiento, algunos clientes han expresado sentimientos mixtos sobre el servicio y la relación calidad-precio, sugiriendo que, aunque la comida es excepcional, vale la pena considerar estos aspectos al planificar tu visita.

Holen ofrece menús degustación que varían en tamaño, permitiendo a los comensales elegir entre 2, 3, 5 o 7 platos, todos elaborados con ingredientes frescos y de la región. Los precios van desde **19 € hasta 68 €**, dependiendo del número de platos seleccionados. Sin duda, esta diversidad permite a cada visitante personalizar su experiencia según sus preferencias y presupuesto.

Ofrece menús degustación que varían en precio y número de platos.

Para hacer reservas, puedes llamar al 02 99 79 28 95.

¿Cuáles son los horarios de apertura de Holen?

 Holen está abierto de martes a sábado, de 12h00 a 14h30 y de 19h30 a 21h30. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Qué tipos de menús se ofrecen en Holen?

 Holen ofrece menús degustación en 2, 3, 5 o 7 platos, con precios que varían entre 19 € y 68 €.

 No se especifica en el sitio oficial; se recomienda contactar directamente al restaurante para confirmarlo.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Rennes, **Holen** es un restaurante que captura la esencia de la gastronomía francesa contemporánea. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, este lugar se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la cultura local. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante, donde cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia única.



La carta de Holen es un reflejo de la rica tradición culinaria de Francia, combinada con un toque moderno. Uno de los platos más destacados es el "**Magret de Canard**", un suculento filete de pato servido con una salsa de frutos rojos que realza su sabor. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a las tierras del suroeste de Francia. Además, no puedes perderte el "**Tarta Tatin**", un postre clásico que se presenta de manera innovadora, con manzanas caramelizadas y una masa crujiente que se deshace en la boca.



Holen no solo se trata de la comida; también es un lugar donde la comunidad se reúne. El restaurante organiza eventos regulares que destacan a chefs locales y productores de la región, creando una conexión auténtica entre los comensales y la cultura culinaria de Rennes.

Situado en el centro de Rennes, Holen es fácilmente accesible y se encuentra a poca distancia de varios puntos de interés. Puedes explorar el **Parque Thabor**, un hermoso jardín que ofrece un respiro de la vida urbana, o visitar la **Catedral de Rennes**, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica. La proximidad de Holen a estos lugares hace que sea un destino ideal para un día de exploración.

Holen se destaca por su enfoque en ingredientes locales y frescos, ofreciendo platos que reflejan la rica herencia culinaria de la región.

Sí, Holen ofrece una variedad de opciones vegetarianas que son igual de deliciosas y creativas.

Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Holen. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una reunión con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURod2FmRFJ3EAE&d=17924085&t=1

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We celebrated a birthday dinner at Holen Restaurant in Rennes and had a wonderful experience. The restaurant focuses on using local and organic ingredients, which is a huge plus for me. I appreciated the emphasis on fresh vegetables as well as other products sourced from the surrounding region.

The quality of the food was exceptional. Each dish was expertly prepared and beautifully presented, and I could taste the care and attention that went into the ingredients. The flavors were simply outstanding, and I found myself savoring every bite.

The ambiance of the restaurant was also very enjoyable. The décor was modern and chic, but still had a warm and inviting feel. The service was impeccable, and the staff were knowledgeable and attentive.

Overall, I had a truly memorable experience at Holen Restaurant. The focus on local and organic ingredients really made the food shine, and I would definitely recommend this restaurant for anyone looking for an exceptional dining experience in Rennes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNodU5UOExBEAE&d=17924085&t=1

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Good quality of seasonal ingredients! Nice service with comfortable environment!
The group is professional! They presented the meals in a fluent and manner way, especially the sommelier.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGX1o3clJ3EAE&d=17924085&t=1

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Inhospitable service, only one white wine and one red wine. No substitutions, even for allergies, very slow service, food was unimaginative, and not worth the money. As a one star Michelin restaurant they do not take American Express, not worth the money and over rated

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bUoyUFFREAE&d=17924085&t=1

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Very tasty and good select of vine! Make sense to take caffe as it goes with super dessert .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURONDhhd0l3EAE&d=17924085&t=1

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Had lunch here. Set menu of 3 courses. Was very very good. Wonderful room. Great food. And very keenly priced for the quality.

Holen: Restaurante Gourmet en Rennes con Ingredientes Locales

Holen est un restaurant étoilé Michelin situé à Rennes, France, ouvert en septembre 2018 par le chef Tugdual Debethune. Le nom 'Holen' signifie 'sel' en breton, reflétant l'accent mis sur les produits locaux et de saison. Le restaurant s'inspire de la philosophie danoise 'Hygge', prônant le bien-être et la convivialité.

Historia de Holen, un Restaurante Estrella Michelin en Rennes.

Situado en la encantadora ciudad de Rennes, Francia, **Holen** es un restaurante que ha logrado destacar en la escena gastronómica desde su apertura en septiembre de 2018. Fundado por el aclamado chef Tugdual Debethune, Holen no solo es un lugar para disfrutar de una comida excepcional, sino que también es un espacio que refleja una filosofía culinaria profunda y conmovedora.

El nombre 'Holen', que significa 'sal' en bretón, es un homenaje a los ingredientes locales y de temporada que caracterizan la oferta del restaurante. Desde sus inicios, Holen ha puesto un fuerte énfasis en la calidad y la frescura de los productos, buscando resaltar los sabores auténticos de la región.

Inspirado por la filosofía danesa 'Hygge', Holen busca ofrecer una experiencia de bienestar y convivencia, convirtiéndose en un refugio no solo para los amantes de la buena comida, sino también para aquellos que buscan un ambiente acogedor. La atmósfera del restaurante complementa perfectamente su oferta culinaria, creando un espacio donde cada visita se siente especial.

 Apertura de Holen en Rennes por el chef Tugdual Debethune.

 Holen obtiene su primera estrella Michelin.

Con una trayectoria que apenas comienza, Holen ya ha dejado una huella significativa en la gastronomía de Rennes. Continúa siendo un referente de excelencia y creatividad, prometiendo un futuro lleno de sabor y experiencias memorables en el corazón de Francia.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

At the heart of Rennes, on the charming Rue des Carmes, a delightful culinary jewel awaits to be discovered. Here, at Holen, a symphony of flavors dances on your palate, echoing the rich gastronomic traditions of the Bretagne region. The moment you step inside, you are enveloped in the warm ambience that seamlessly marries contemporary design with rustic charm, inviting both the curious traveler and the local epicurean. The menu showcases seasonal ingredients, sourced directly from the vibrant markets and farms of Ille-et-Vilaine, ensuring every dish is a representation of the region’s bounty. Whether you are seeking a quiet corner for an intimate dinner or a lively atmosphere to celebrate with friends, Holen promises an unforgettable dining experience.

Holen

Menus en 2, 3, 5 ou 7 plats, élaborés à partir de produits locaux et de saison.

Menu en 2 moments

Menu en 3 moments

Menu en 5 moments

Menu en 7 moments

Menus dégustation

Menú del restaurante Holen en Rennes, Francia.

Descubre la experiencia culinaria que ofrece el restaurante Holen con sus deliciosos menús diseñados para deleitar a los paladares más exigentes. Todos los menús están elaborados a partir de productos locales y de temporada, garantizando frescura y sabor en cada plato.

Comienza tu experiencia gastronómica con una variedad de entrantes frescos y sabrosos que capturan la esencia de la cocina francesa. Aunque el menú específico de entrantes no se detalla, te invitamos a probar las recomendaciones del chef, que utilizan ingredientes locales de la mejor calidad.

El restaurante Holen ofrece una selección de menús degustación que prometen una experiencia culinaria única. Estos son: 

Menú en 2 momentos: Incluye una entrada y un plato principal.

Menú en 3 momentos: Incluye una entrada, un plato principal y un postre.

Menú en 5 momentos: Incluye entrada, plato principal, queso, postre y mignardises.

Menú en 7 momentos: Incluye entrada, plato principal, queso, postre, mignardises y amuse-bouches.

Los postres en Holen son el broche de oro de tu experiencia gastronómica. Aunque el menú específico no se detalla aquí, cada postre está diseñado para deleitar y sorprender, utilizando ingredientes frescos y técnicas artesanales.

Complementa tu comida con una cuidada selección de vinos y bebidas. En Holen, encontrarás opciones que realzan cada plato, seleccionadas por su calidad y carácter.

No te pierdas las especialidades del chef que cambian regularmente. Estas creaciones son una celebración de la cocina francesa, siempre con un enfoque en los sabores locales y la innovación.

Descubre Holen en Rennes, un restaurante único con sabores franceses irresistibles. ¡Ven y deleita tu paladar hoy mismo!

Holen Restaurant Rennes - Exquisite Bretagne Cuisine

Ille-et-Vilaine Municipality

Accords mets & vins disponibles pour accompagner les menus dégustation.

Accords mets & vins

Holen en Rennes: Una Experiencia Gastronómica Única en Francia.

Ubicado en el corazón de Rennes, en la encantadora Rue des Carmes, el restaurante Holen es el lugar ideal para los amantes de la buena comida. Este restaurante destaca por su enfoque en ingredientes locales y orgánicos, lo que garantiza que cada platillo no solo sea delicioso, sino también sustentable. La atención cuidadosa a los detalles se nota en cada bocado, haciendo de cada comida una celebración de los sabores de la región.

El menú de Holen es una obra maestra de la gastronomía contemporánea. Con opciones que cambian según la temporada, cada visita promete descubrir nuevos sabores. Los comensales pueden disfrutar de un **"Accord mets & vins", **un maridaje de platos y vinos cuidadosamente seleccionados por solo 35 EUR. Esta opción es perfecta para aquellos que desean explorar la armonía entre la comida y el vino, elevando la experiencia culinaria a otro nivel.

El ambiente en Holen es simplemente encantador. La decoración moderna y elegante crea un espacio acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar. La atención del personal es impecable; desde el primer saludo hasta la última copa de vino, cada miembro del equipo se asegura de que la experiencia sea memorable. Muchos visitantes elogian la profesionalidad y la amabilidad del personal, haciendo que cada comida sea aún más especial.

Los comensales destacan que Holen no solo se trata de una comida, sino de una experiencia culinaria. Las reseñas resaltan la calidad excepcional de los ingredientes y la atención a los detalles en la presentación. Algunos han mencionado que cada plato está elaborado con tanto cuidado que los sabores se quedan grabados en la memoria, convirtiendo cada visita en un evento especial.

: Cada plato refleja el compromiso del restaurante con la sostenibilidad.

: La atención al detalle es evidente en cada platillo.

: Un lugar donde te sentirás como en casa.

Si buscas una experiencia gastronómica que combine la **calidad** con un ambiente cálido y acogedor, Holen en Rennes es el destino perfecto. Con su menú de temporada, atención al detalle, y un personal amable, cada visita promete ser un deleite para los sentidos. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de su exquisita oferta culinaria.

Holen, un restaurante en Rennes que cautiva los sentidos.

Ubicado en el corazón de Rennes, en la Rue des Carmes, el restaurante Holen se ha ganado una reputación por su enfoque en la cocina creativa que utiliza productos locales y de temporada. Este lugar no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también refleja una filosofía que valora la calidad y la frescura de los ingredientes. Con un ambiente acogedor inspirado en el estilo Hygge, Holen se presenta como un refugio ideal para los amantes de la buena comida.

Una de las principales ventajas de Holen es su cocina creativa que destaca los productos locales y de temporada. Los comensales han elogiado la calidad excepcional de los platos, cada uno meticulosamente preparado y presentado. El ambiente cálido y acogedor, junto con un servicio profesional y atento, también contribuyen a una experiencia memorable. Además, el restaurante ofrece una variedad de opciones, incluyendo almuerzos y cenas, lo que lo convierte en una opción flexible para diferentes tipos de comensales.

Cocina creativa con énfasis en ingredientes locales.

Ambiente acogedor inspirado en el estilo Hygge.

Servicio profesional y atención al detalle.

Sin embargo, no todo son elogios. Algunos clientes han señalado que el precio no siempre refleja la calidad de las porciones servidas, que pueden parecer pequeñas en comparación con el costo. También ha habido comentarios sobre la inconsistencia en el servicio, lo que podría afectar la experiencia general.

Algunos clientes consideran que el precio no justifica la calidad.

Porciones a veces consideradas pequeñas.

En conclusión, Holen es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única en Rennes, con un enfoque en la calidad y la frescura. Aunque hay áreas que podrían mejorar, la comunidad local y los visitantes siguen encontrando en él una joya culinaria que vale la pena explorar.

Bretagne Region

Descubre Holen en Rennes, un restaurante Michelin que destaca por su cocina creativa con ingredientes locales y ambiente acogedor. ¡Haz tu reserva ahora!

Holen: Restaurante Estrella Michelin en Rennes

Sumérgete en la experiencia culinaria de Holen con menús de 2 a 7 platillos, elaborados con ingredientes frescos de la región. ¡Explora nuestro menú!

Menú Degustación en Holen, Rennes

Disfruta de una cena inolvidable en Holen, donde la gastronomía local se encuentra con un servicio excepcional. ¡No te la pierdas!

Racines

Restaurant IMA

Bombance