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Chartres

Le Moulin de Ponceau is highly regarded for its refined cuisine, attentive service, and picturesque setting along the River Eure. Guests appreciate the seasonal menu that emphasizes local ingredients and the charming ambiance of the historic 17th-century building. The terrace offers a unique dining experience with views of Chartres' iconic monuments. While most reviews are positive, some guests have noted areas for improvement in service and menu variety.

Europe

France

En el corazón de Chartres, Francia, se encuentra el encantador **Le Moulin de Ponceau**, un restaurante que promete una experiencia culinaria única. Este establecimiento, que combina la tradición con un ambiente acogedor, es conocido por su atención al detalle y su compromiso con la calidad. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma delicioso que anticipa la magia que está por venir.

La carta de Le Moulin de Ponceau es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platillos más destacados se encuentra el **confit de pato**, que se deshace en la boca, acompañado de una salsa de cereza que realza su sabor. Otro imperdible es su **tarta de manzana casera**, una delicia que combina la dulzura de las manzanas frescas con una base crujiente, perfecta para cerrar la comida con broche de oro.

Le Moulin de Ponceau no solo es un lugar para comer; es un espacio lleno de historia. Originalmente un antiguo molino, ha sido transformado en un restaurante que respeta su herencia mientras ofrece un ambiente moderno y acogedor. Los propietarios, apasionados por la gastronomía, se aseguran de que cada ingrediente sea de la más alta calidad, muchos de ellos provenientes de productores locales.

¿Qué es lo que hace especial a Le Moulin de Ponceau?

 Este restaurante es conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en ingredientes frescos y locales.

 La combinación de un ambiente histórico y una cocina excepcional lo convierte en un destino imperdible.

¿Qué hay cerca de Le Moulin de Ponceau?

 Chartres es famosa por su catedral, que es Patrimonio de la Humanidad, y otros encantos históricos.

 La primavera y el otoño son ideales, con un clima agradable y menos turistas.

 Se recomienda, especialmente durante la temporada alta.

 Sí, el menú incluye varias opciones para quienes prefieren platos sin carne.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en **Le Moulin de Ponceau**. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante tiene algo para todos. Ven y descubre por qué es un tesoro en Chartres.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydWZtUUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJER4IKTYM5EcRoGsmMWuzJpk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydWZtUUVnEAE

A delightful Saturday lunch in a beautiful location. Excellent choice of entrees and plats along with vegetarian options. Highly recommended when in Chartres. Glad they were able to fit me in on a busy day. Perhaps a reservation might guarantee a view of the river, but even without the view a very attractive dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeEtpNWpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJER4IKTYM5EcRoGsmMWuzJpk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeEtpNWpBRRAB

Excellent restaurant with delicious food you must try in Chartres. I highly recommend booking in advance

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaVp6MTJnRRAB&d=17924085&t=1

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So it’s not perfect but it’s getting close … the taste of the dishes have pleased my palate and I still  haven’t  recall when was the last time I had this feeling. Outside view with old Chartres is so romantic especially at night, and the refurbishments done inside contribute to very charming atmosphere. Desert was very good but less tasteful than my entree and main dish. A great evening !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhajU2ckp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJER4IKTYM5EcRoGsmMWuzJpk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhajU2ckp3EAE

Former watermill, this spot has to offer a delicate and seasonal cuisine in a clean settings. Efficient and friendly serving staff. Book your spot for a culinary experience.
You get to enjoy your meal as well as the view on the river. Menu offers options to satisfy veggie friendly customers. All dishes were perfectly balanced. Great plus was the bread.
Won't say much about the dishes to avoid any spoilers (the combination of lukewarm beetroot and strawberry was a delicious surprise!).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHcGZ6SWFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJER4IKTYM5EcRoGsmMWuzJpk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHcGZ6SWFnEAE

Amazing experience! Very nice place inside an old windmill, the staff is very welcoming and available, you get serve very quickly. Food is very tasty in small portion but at end of the meal you have enough. We had some little extra! Probably better view of the surrounding during day time. Ask for a table in the veranda if you want be placed near the river!😉

Deléitate en Le Moulin de Ponceau, Chartres: Comida gastronómica y vistas al río

Le Moulin de Ponceau is a historic 17th-century building located in the heart of Chartres, France. Originally two mills used for flour production until the 19th century, the structures were combined to form a single building. In the 1980s, it was transformed into a dance bar before becoming a restaurant in the 1990s. In 2019, the current owners, Stéphane, Mickaël, and Franck, revitalized the establishment, focusing on refined cuisine and an eco-friendly approach. The restaurant has been recognized in the Michelin and Gault & Millau Guides.

Une sélection de plats raffinés mettant en valeur des produits locaux et de saison.

Tartelette à l'échalote caramélisée

Bavarois de betterave

Agneau de la ferme de Tachainville confit en croûte de piment

Truite du Perche confite à la verveine

Rhubarbe au sirop et acidulée

Tartelette à la pomme

Menu à la carte

Menú del Moulin de Ponceau en Chartres, Francia.

Situado en el encantador entorno de Chartres, Le Moulin de Ponceau ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina **sabores refinados** y una presentación artística en todos sus platos. Su menú a la carta destaca por su enfoque en ingredientes locales y de temporada, garantizando que cada bocado sea una celebración de la gastronomía francesa.

Las entradas de Le Moulin de Ponceau son un deleite para los sentidos, comenzando con la **Tartelette à l'échalote caramélisée**, que combina la dulzura de la échalote caramelizada con un chutney de nuez y noisette, todo ello acompañado de una espuma de queso blanco ahumado. Otra opción imperdible es el **Bavarois de betterave**, que ofrece una innovadora mezcla de betabel y queso de cabra con un sorbete ahumado.

Los platos principales son un testimonio de la maestría culinaria del chef. El **Cordero de la granja de Tachainville**, confitado y cubierto con una corteza de pimiento, es una opción que no puedes dejar pasar, acompañado de calabaza tierna y cebollas glaseadas. Para los amantes del pescado, la **Trucha del Perche confitada a la verveine** es una experiencia sublime, servida con crujientes de polenta y un suave velouté de apio.

Para terminar la comida de forma dulce, el **Rhubarbe au sirop et acidulée** es una opción refrescante, con una textura crujiente de nougatina y una mousse de avena que complementa la acidez de la ruibarbo. La **Tartelette à la pomme**, que combina manzana con una mousse ligera de chocolate y canela, es otro postre que ofrece una experiencia gratificante.

El Moulin de Ponceau también ofrece una cuidada selección de bebidas que complementan a la perfección su menú. Desde vinos locales hasta cócteles únicos, cada opción está diseñada para realzar la experiencia culinaria, convirtiendo cada comida en una celebración de sabores.

El restaurante es conocido por su enfoque en la cocina estacional, donde los ingredientes frescos se combinan para crear platos innovadores y deliciosos. Hacer una reserva es altamente recomendable, ya que la popularidad del lugar lo convierte en un destino buscado por los amantes de la buena comida.

Descubre Le Moulin de Ponceau en Chartres, un restaurante encantador donde saborear delicias locales. ¡Ven y vive una experiencia gastronómica única!

Le Moulin de Ponceau: Dine in Historic Chartres

Chartres Municipality

Le Moulin de Ponceau

Three reception rooms available for business meetings, seminars, family events, or themed evenings.

Private dining rooms

Outdoor seating with views of the River Eure and Chartres' iconic monuments.

Terrace dining

Centre-Val de Loire Region

Descubre Le Moulin de Ponceau en Chartres, un restaurante histórico con una gastronomía refinada, vistas impresionantes y un entorno encantador junto al Río Eure.

Le Moulin de Ponceau en Chartres: Restaurante con Encanto y Historia

Disfruta de la cocina de temporada en Le Moulin de Ponceau, ubicado en un edificio del siglo XVII, con opciones vegetarianas, terraza y eventos privados en Chartres.

Guía de Le Moulin de Ponceau en Chartres: Cocina Local y Vistas Panorámicas

Explora la historia y sostenibilidad en Le Moulin de Ponceau, un restaurante galardonado en Guías Michelin y Gault & Millau, ideal para cenas románticas y eventos.

Deléitate en Le Moulin de Ponceau, Chartres: Comida gastronómica y vistas al río

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