Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Saint-Florent

Restaurant MaThyS in Saint-Florent is praised for its refined Corsican cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests appreciate the use of local ingredients and the chef's innovative approach to traditional dishes. The intimate terrace under a plane tree adds to the dining experience. However, some reviews mention occasional service inconsistencies and higher prices for certain items.

Descubre el Encanto del Restaurant MaThyS en Saint-Florent

Ubicado en la pintoresca Rue Furnellu, el Restaurant MaThyS en Saint-Florent, Córcega, es un verdadero **tesoro culinario**. Con su ambiente acogedor y encantadora terraza bajo un plátano, este restaurante es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. El restaurante se enorgullece de ofrecer una cocina corsa refinada, utilizando ingredientes locales de alta calidad que reflejan la rica herencia de la isla.

Europe

France

Ubicado en el encantador pueblo de Saint-Florent, el Restaurant MaThyS es un verdadero tesoro culinario que combina la rica tradición gastronómica de Francia con un toque contemporáneo. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se encuentra en un entorno pintoresco, ideal para disfrutar de una comida memorable. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Restaurant MaThyS es una celebración de los sabores locales, destacando ingredientes frescos y de temporada. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Ragú de cordero con hierbas provenzales", que se cocina lentamente para lograr una textura tierna y un sabor profundo. Cada bocado es un viaje a través de la tradición culinaria de la región. Otro plato imperdible es el "Tartar de atún rojo con aguacate y salsa de soja", que combina frescura y sofisticación en cada bocado.

Uno de los aspectos más destacados de Restaurant MaThyS es su compromiso con la sostenibilidad. La mayoría de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de los platos. Además, el chef comparte con los comensales su pasión por la cocina a través de eventos de cocina en vivo, donde los visitantes pueden aprender sobre las técnicas y secretos detrás de sus platos favoritos.

Situado en el corazón de Saint-Florent, el Restaurant MaThyS es el punto de partida ideal para explorar esta encantadora localidad. A pocos pasos, los visitantes pueden disfrutar de las impresionantes vistas del puerto, así como de las playas de arena blanca que caracterizan la costa de Córcega. No te pierdas la oportunidad de visitar la ciudadela de Saint-Florent, un lugar lleno de historia que ofrece vistas panorámicas del mar Mediterráneo.

¿Qué es lo que hace especial al Restaurant MaThyS?

El Restaurant MaThyS es conocido por su enfoque en ingredientes locales y frescos, así como por su ambiente acogedor.

El restaurante abre todos los días de 12:00 a 22:00, ofreciendo un servicio continuo para disfrutar de una comida a cualquier hora.

Sí, especialmente durante la temporada alta, es recomendable hacer reservas para asegurar tu mesa.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Restaurant MaThyS. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una comida familiar, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Te esperamos para compartir juntos momentos inolvidables!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDbkstd1RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDbkstd1RREAE

Gourmet dishes for very good value for money. We went for lunch and had a 19€ menu with 3 courses, all of which were super delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNVpxNXh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNVpxNXh3RRAB

The food was very delicious. Although, it was quite expensive lunch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneF9TMFNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneF9TMFNnEAE

Fabulous bistro, very helpful, attentive proprietor and staff. Special food - incredible taglioni with truffles, and delicate dourade with potatoes and spinach. Fromage to finish, good wine by the glass

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4dW9IN3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4dW9IN3h3RRAB

We enjoyed lunch at this restaurant while recently on holiday in Corsica, they welcomed 7 of us without a booking at lunch time (we go their at 12:30 I think any later they would have been full) and though they didn't have a specific kids menu they made the children some pasta which they enjoyed. The set lunch was great and we would recommend it to friends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwakk2RzVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwakk2RzVRRRAB

We stopped there for lunch. Their shaded terrace is a very cosy place, but the real highlight is the food. I have taken langoustines (very interesting concept to serve them as sth between carpaccio and ceviche) and octopus pasta (prolly the best octopus I have had on the island, also the pasta itself was very good), while my wife opted for a menu consisting of burrata and cannelloni au brocciu (the restaurant is quite pricy, but the lunch menu was surprisingly cheap for St. Florent (if I recall correctly sth around 22 Euro). She claims that it was the best canelloni she tried during the stay in Corsica (out of three). So, all in all, we highly recommend this place.

Descubre el Restaurante MaThyS en Saint-Florent

Restaurant MaThyS, located in the heart of Saint-Florent, has been serving refined Corsican cuisine under the guidance of Chef Thierry Burlot. The establishment is known for its use of local ingredients and innovative approach to traditional dishes, offering a unique dining experience in a charming setting.

Historia del Restaurante MaThyS en Saint-Florent, Francia.

El Restaurante MaThyS, situado en el corazón de Saint-Florent, ha sido un referente de la cocina corsa refinada desde su apertura. Bajo la dirección del Chef Thierry Burlot, este establecimiento se ha destacado por su compromiso con los ingredientes locales y su enfoque innovador hacia los platos tradicionales. La experiencia gastronómica que ofrece es única, combinando la autenticidad de la región con un toque contemporáneo, todo en un ambiente encantador.

 El Restaurante MaThyS recibió reconocimiento de la Guía Michelin.

 El restaurante fue galardonado con 2 toques por Gault&Millau.

A lo largo de los años, el Restaurante MaThyS ha logrado establecerse como un destino culinario para los amantes de la gastronomía corsa. Su enfoque en la calidad e innovación no solo ha sido reconocido por críticos gastronómicos, sino que también lo ha convertido en un lugar querido por los locales y turistas que buscan una experiencia gastronómica excepcional. Con su atención al detalle y un menú que celebra la rica herencia culinaria de Córcega, MaThyS continúa siendo un lugar imprescindible en Saint-Florent.

Restroom

Outdoor Seating

Restaurant MaThyS is a culinary gem in Saint-Florent, France, offering a warm atmosphere and a menu celebrating Corsican flavors with fresh, locally-sourced ingredients. Enjoy dining al fresco on the terrace with stunning views of the Cap Corse peninsula.

Restaurant MaThyS

Découvrez notre sélection de plats raffinés alliant tradition et modernité, élaborés à partir de produits locaux de qualité.

Petits encornets plancha pesto et confit de tomate

Langoustines corses et spaghetti Gragnano

Poitrine de cochon cuite 6h en croûte de sel

Macaron Ispahan (lychee, rose, framboise)

Menu à la carte

A culinary journey at Restaurant MaThyS in Saint-Florent France 

Nestled in the charming town of Saint-Florent, Restaurant MaThyS offers an exceptional dining experience where tradition meets innovation. Their carefully curated menu à la carte showcases refined dishes crafted from high-quality local ingredients, giving you a true taste of Corsican culinary artistry.

 – Tender baby squid grilled on the plancha, paired beautifully with aromatic pesto and a rich confit of tomato, creating a perfect balance of savory and fresh Mediterranean flavors.

 – Delight in succulent Corsican langoustines paired with exquisite Gragnano spaghetti, a dish that masterfully marries fresh seafood with the finest Italian pasta craftsmanship.

 – A slow-cooked pork belly enveloped in a salt crust for six hours, resulting in tender, flavorful meat with a perfectly seasoned crust that encapsulates the essence of rustic French cooking.

 – Experience the delicate elegance of this signature dessert, combining the floral notes of rose and exotic lychee with the tart sweetness of raspberry inside a perfectly crafted macaron shell.

Complement your meal with a selection of fine wines by the glass, local beers, freshly brewed coffee, or inventive cocktails. While the menu focuses on refined dishes, the restaurant also offers seasonal specials that showcase the freshest produce and creative culinary twists exclusive to each visit.

 perfect for enjoying Corsican sunshine with your meal.

 enhances your dining experience at every course.

Descubre el encantador Restaurant MaThyS en Saint-Florent. Disfruta de sabores corsos únicos en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurant MaThyS: Dine with a View in Saint-Florent

Saint-Florent Municipality

Entrée, plat et dessert du jour, offrant un excellent rapport qualité-prix.

Formule déjeuner

Sélection de plats élaborés pour une expérience culinaire complète.

Menu du soir

Descubre el restaurante MaThyS en Saint-Florent en Francia.

Ubicado en el encantador pueblo de Saint-Florent, el restaurante **MaThyS** es un verdadero tesoro culinario que no te puedes perder. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, este establecimiento se ha ganado su lugar en el corazón de los locales y turistas por igual. Su menú abarca una variedad de platos que combinan la tradición francesa con un toque contemporáneo, asegurando una experiencia inolvidable para todos los comensales.

El menú del restaurante MaThyS es ampliamente conocido por su excelente relación calidad-precio y la frescura de los ingredientes. Aquí puedes deleitarte con dos opciones principales que destacan por su calidad y sabor:

 (Entrée, plat et dessert du jour, offrant un excellent rapport qualité-prix).

 (Sélection de plats élaborés para una experiencia culinaria completa).

En resumen, el restaurante MaThyS es más que un simple lugar para comer; es un espacio donde los sabores y la hospitalidad se unen para crear recuerdos duraderos. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una cena refinada, aquí encontrarás algo que satisfaga tus antojos. ¡No te olvides de visitar este encantador establecimiento durante tu estancia en Saint-Florent!

Restaurant MaThyS in Saint-Florent: A culinary gem with a few caveats

Nestled in the picturesque town of Saint-Florent on the beautiful island of Corsica, Restaurant MaThyS offers an exquisite dining experience that highlights refined Corsican cuisine. Known for its charming ambiance and attentive service, this establishment impresses visitors with its creative and innovative dishes made from fresh, local ingredients. Food lovers seeking authentic flavors coupled with a welcoming atmosphere will find MaThyS an appealing destination.

MaThyS stands out for its sophisticated approach to traditional Corsican dishes, artfully blending local flavors with modern culinary techniques. Guests frequently praise the restaurant’s use of fresh, regional ingredients, which create authentic and memorable taste experiences. The staff’s attentiveness adds to the overall enjoyment, making diners feel valued and well cared for. Furthermore, the cozy yet elegant setting offers a perfect backdrop for both intimate meals and gatherings, enhanced by a well-curated selection of wines and cocktails.

Refined Corsican cuisine featuring innovative dishes

Attentive service ensuring a personalized dining experience

Charming and cozy ambiance ideal for various occasions

Focus on fresh, local ingredients that capture Corsican flavors

Innovative dishes that offer a fresh take on traditional recipes

While Restaurant MaThyS excels in many ways, there are a couple of aspects that prospective guests should be aware of. Some visitors have noted occasional inconsistencies in service, which might affect the smoothness of the dining experience during busy times. Additionally, the restaurant's pricing, especially for certain menu items, is on the higher side, reflecting the premium quality and sophisticated preparations but potentially limiting accessibility for budget-conscious diners.

 can sometimes impact the dining flow, particularly during peak hours.

 reflect the premium ingredients and culinary creativity but may not suit all budgets.

In summary, Restaurant MaThyS in Saint-Florent is a fantastic choice for travelers and locals seeking refined Corsican flavors served in a welcoming and sophisticated setting. Its creative dishes made with fresh local ingredients and the attentive service contribute to a memorable meal. However, those visiting should plan ahead and be mindful of the premium pricing and occasional fluctuations in service to fully enjoy what this culinary gem has to offer.

Corsica

Disfruta de la gastronomía refinada del Restaurante MaThyS en Saint-Florent, con ingredientes locales y un ambiente encantador. ¡Reserva ahora!

Restaurante MaThyS en Saint-Florent: Cocina Corsicana Innovadora y Elegante

Explora la experiencia culinaria en Restaurante MaThyS en Saint-Florent, famoso por su innovación, ambiente romántico y platos con ingredientes locales. ¡Reserva hoy!

Guía de experiencia en Restaurante MaThyS, Saint-Florent: Cena con Vistas y Cocina de Autor

Descubre la historia, menú y opiniones del Restaurante MaThyS en Saint-Florent, con reconocimiento gastronómico y ambiente encantador en la hermosa Córcega.

Descubre el Restaurante MaThyS en Saint-Florent

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

Location & Nearby Attractions

FAQs

Visítanos hoy

Restaurant la Gaffe

Auberge du pêcheur