Descripción general del menú
Desde 1730, Stohrer ha sido un referente en la pastelería parisina, ofreciendo una variedad de postres y productos horneados que combinan tradición y creatividad. La filosofía culinaria de Stohrer se basa en la calidad de los ingredientes y la atención al detalle, creando delicias que no solo son visualmente atractivas, sino que también ofrecen un sabor excepcional. Con influencias de la rica historia de la pastelería francesa, cada creación es un homenaje a la artesanía y la pasión por la repostería.
Platos destacados
- Rum Baba: Un delicioso pastel de levadura empapado en jarabe de ron y cubierto con crema batida.
- Saint-Honoré: Un clásico que combina masa de hojaldre, profiteroles y crema batida en una presentación exquisita.
- Coffee Éclair: Un éclair de masa choux relleno de crema de café y cubierto con glaseado de chocolate.
- Tarta de Fresa: Una deliciosa tarta con masa quebrada, crema pastelera y fresas frescas.
Bebidas y maridajes
En Stohrer, las opciones de bebidas complementan perfectamente los postres. Aunque no se ofrece café, hay una selección de jugos frescos que pueden acompañar tus elecciones. La atención al detalle se extiende a las combinaciones de sabores, asegurando que cada bocado sea una experiencia completa.
Opciones dietéticas
Stohrer ofrece opciones que pueden adaptarse a diversas necesidades dietéticas. Aunque la mayoría de los productos son dulces, hay opciones que pueden ser adecuadas para vegetarianos y personas con alergias específicas. Sin embargo, es recomendable consultar al personal sobre ingredientes y alérgenos.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Croissant, famoso por su textura crujiente y su interior suave. También destaca el St. Honoré, que es un verdadero espectáculo visual y gustativo. Estas especialidades son un reflejo de la dedicación y el arte que caracterizan a Stohrer.
Experimenta el menú en Stohrer
Visita Stohrer en la Rue Montorgueil, 75002 París, y sumérgete en la historia de la pastelería francesa. Cada bocado es una celebración de la tradición y la innovación. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estas exquisiteces!
