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Caen

Les clients apprécient la qualité de la cuisine, l'accueil chaleureux du personnel, et l'ambiance élégante du restaurant. Les plats sont souvent décrits comme raffinés et bien présentés, offrant une expérience culinaire mémorable.

Descubre Stéphane Carbone Restaurant en Caen

Ubicado en la encantadora ciudad de **Caen**, el restaurante Stéphane Carbone es un rincón culinario que captura la esencia de la gastronomía francesa con un toque contemporáneo. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te recibirán con un ambiente elegante y un servicio cálido que te hará sentir como en casa. La reputación de este establecimiento radica no solo en la calidad excepcional de sus platos, sino también en la experiencia que brinda a cada comensal.

Europe

France

En el corazón de Caen, el restaurante Stéphane Carbone es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este establecimiento no solo es conocido por su ambiente acogedor y elegante, sino también por su compromiso con la **alta cocina francesa**. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que anticipa una aventura gastronómica única.

El menú de Stéphane Carbone es un verdadero homenaje a la gastronomía local, donde cada plato es una obra maestra. No te puedes perder el "**Filete de ternera con salsa de trufa**", que se derrite en la boca, acompañado de puré de patatas cremoso y verduras de temporada. Para los amantes del mar, el "**Salmón a la parrilla con salsa de limón y eneldo**" es una opción refrescante y llena de sabor, que captura la esencia de la cocina costera francesa.

Una de las características más destacadas de Stéphane Carbone es su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. El chef Stéphane, conocido por su pasión por la cocina, a menudo visita los mercados locales para seleccionar los mejores productos. Este compromiso con la calidad se refleja en cada bocado, haciendo que cada visita sea una nueva experiencia. Además, el restaurante ofrece una impresionante selección de vinos franceses que complementan perfectamente cada plato.

 Los platos más populares incluyen el Filete de ternera con salsa de trufa y el Salmón a la parrilla.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana.

 Caen ofrece una rica historia, con lugares como el Castillo de Caen y el Memorial de Caen, perfectos para explorar antes o después de tu comida.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Stéphane Carbone. Ven y déjate seducir por los sabores de la cocina francesa, y asegúrate de compartir tus momentos favoritos en las redes sociales. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB

I went here for my birthday and it was amazing. The service was outstanding and the food was like fireworks in the mouth! Each plate was beautiful and interesting- real artistry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE

Amazing restaurant. We had the menu saveur with the paired wines and every course was delicious.

The staff were attentive but we never felt rushed (we were in there nearly 3 hours).

It's not a cheap place but that's no surprise with the quality of the food and the restaurant as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB

First of all, the staff was very friendly and helpful in explaining the different types of tasting menu.
We chose the Incognito Tasting Menu which was interesting. Quality of ingredients and flavor were great. It fell a bit flat on the crab meat dish, but everything else was fantastic.
Interior feels a bit dated and might need a little bit of refreshing.
Over-all, a wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE

Delicious place, food is beautiful and good.
High level service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE

Extremely friendly and Md made us feel most welcome
Food was delicious my wife had the excellent vegetarian menu while I had the a
La carte the scallops were stunning
Would certainly revisit if in Caen again

Disfruta la Alta Cocina en Stéphane Carbone, Caen

Stéphane Carbone Restaurant est un établissement gastronomique situé à Caen, France, dirigé par le chef Stéphane Carbone. Depuis plus de vingt ans, le restaurant est reconnu pour sa cuisine française contemporaine et son ambiance élégante.

Historia del Restaurante Stéphane Carbone en Caen, Francia.

El Restaurante Stéphane Carbone es un establecimiento gastronómico emblemático situado en el corazón de Caen, Francia. Desde su apertura, se ha convertido en un referente de la **cocina francesa contemporánea**. Este restaurante, dirigido por el talentoso chef Stéphane Carbone, ha estado deleitando a los comensales con su innovadora propuesta culinaria y su elegante atmósfera durante más de dos décadas.

2003: Apertura del restaurante bajo la dirección del chef Stéphane Carbone.

2010: Obtención de una estrella Michelin, reconociendo la calidad excepcional de la cocina.

2015: Extensión de los horarios de apertura para incluir el sábado por la noche.

A lo largo de su trayectoria, el restaurante ha mantenido un compromiso constante con la calidad y la excelencia, ofreciendo platos que son verdaderas obras de arte culinarias. La capacidad de Stéphane Carbone para combinar sabores tradicionales con técnicas modernas ha generado un gran interés entre los amantes de la gastronomía.

En resumen, el Restaurante Stéphane Carbone no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino también un escenario donde la historia y la gastronomía se entrelazan. Con sus raíces firmemente plantadas en Caen, este establecimiento continúa siendo un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria memorable en Francia.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant offers a delightful experience of contemporary French cuisine, showcasing the rich flavors of Normand gastronomy. The cozy ambiance and rustic decor create a warm atmosphere, perfect for enjoying seasonal menus crafted from locally sourced ingredients.

Stéphane Carbone Restaurant

Un menu déjeuner composé de plats raffinés et de saison.

Moules marinières, tagliatelles de céleri, condiment persillade, cappuccino de moules au curry et croustillant de pommes de terre

Filet de sébaste snacké, millefeuille de légumes, perle de pâte, espuma hollandaise et tuile aux herbes aromatiques

Rognon à la crème de calvados, pain feuilleté, pulpe de betterave, champignons poêlés et moutarde de framboise

Menu déjeuner

Menu Déjeuner

Explore Stéphane Carbone Restaurant's exceptional menu in Caen

Nestled in the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant invites you to indulge in a refined culinary journey showcasing the best of Normandie's seasonal ingredients. This celebrated eatery crafts a menu designed to delight food lovers with exquisitely composed dishes that balance tradition and innovation.

Begin your meal with the Moules marinières, a standout starter featuring succulent mussels, accompanied by delicate tagliatelle of celery. This dish surprises with a curry-infused mussel cappuccino and a crispy potato garnish, creating a multisensory experience that bursts with fresh maritime flavors and textural contrast.

For the main course, savor the Filet de sébaste snacké, a pan-seared rockfish filet presented alongside a millefeuille of seasonal vegetables and delicate pasta pearls. The dish is elevated by a light hollandaise espuma and a fragrant herb tuile, making each bite a harmonious blend of textures and aromas.

Alternatively, experience the robust flavors of the Rognon à la crème de calvados, where tender kidney is paired with flaky puff pastry, earthy beetroot pulp, sautéed mushrooms, and a tangy raspberry mustard that perfectly balances richness with a fruity zest.

Filet de sébaste snacké with millefeuille vegetables and hollandaise espuma

Rognon à la crème de calvados with puff pastry, beetroot pulp and raspberry mustard

Though dessert details are not specified here, the restaurant is known for incorporating seasonal ingredients and creative flair into their sweet offerings, perfectly rounding off your sophisticated dining experience in Caen.

Stéphane Carbone Restaurant offers an impressive selection of wines and beers, ideal for pairing with the nuanced flavors of your meal. The attentive service ensures your glass is expertly matched to enhance each dish’s character, whether you prefer a robust red, a crisp white, or a refreshing beer.

Special menu options and dining experience

For those seeking a curated experience, the Menu Déjeuner offers a refined selection of seasonal dishes showcasing Stéphane Carbone’s culinary artistry. The restaurant’s welcoming atmosphere, combined with their dedication to quality service and beautifully presented plates, makes it a perfect choice for special occasions or a memorable meal in Caen.

Descubre la exquisita cocina del restaurante Stéphane Carbone en Caen. Sabores únicos en un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa ahora!

Stéphane Carbone: Exquisite Dining in Caen, France

Calvados County

Deux plats au choix, offrant une expérience culinaire de qualité à un prix abordable.

Formule déjeuner

Un menu dégustation mettant en avant les saveurs du moment, pour une expérience gastronomique complète.

Menu Saveurs

Un menu spécial dédié au homard, pour les amateurs de ce crustacé.

Menu Autour du homard

Descubre Stéphane Carbone Restaurant en Caen, Francia.

Ubicado en el corazón de Caen, el **Stéphane Carbone Restaurant** es un destino culinario que no puedes perderte. Este establecimiento destaca por su compromiso con la calidad y la creatividad en cada plato, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única que celebra lo mejor de la cocina francesa.

El restaurante ofrece varias opciones de menú que se adaptan a diferentes paladares y ocasiones. Ya sea que busques un almuerzo rápido o una cena especial, Stéphane Carbone tiene algo que ofrecer:

34 EUR - Deux plats au choix, offrant une expérience culinaire de qualité à un prix abordable.

74 EUR - Un menu dégustation mettant en avant les saveurs du moment.

125 EUR - Un menu spécial dédié au homard.

Cada visita a Stéphane Carbone es una oportunidad para degustar platos que combinan frescura local y técnicas culinarias de vanguardia. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar ideal tanto para una cena romántica como para una celebración especial. No dejes de explorar su variada oferta y disfrutar de una velada inolvidable en este rincón culinario de Caen.

Normandie Region

Descubre la experiencia gastronómica en el Restaurante Stéphane Carbone, Caen. Cocina francesa contemporánea, ambiente elegante y opciones veganas disponibles.

Restaurante Stéphane Carbone en Caen: Gastronomía France Contemporánea

Vive una noche especial en Stéphane Carbone, Caen. Menús degustación, ambiente sofisticado y excelente servicio en un restaurante con estrella Michelin.

Cena en Caen: Restaurante Stéphane Carbone, Cocina de Autor en Francia

Explora Caen con una visita al Restaurante Stéphane Carbone. Cocina inventiva, ambiente elegante y eventos especiales en el corazón de Francia.

Le Dauphin

Le Bouchon du Vaugueux

Sequence Restaurant