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Albi

La Table du Sommelier in Albi is renowned for its exceptional French cuisine, attentive service, and extensive wine selection. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable staff. The ambiance is described as elegant and welcoming, making it a favored choice for both locals and visitors.

La table du sommelier en albi, una experiencia culinaria excepcional.

Ubicada en el encantador corazón de Albi, *La Table du Sommelier* es más que un simple restaurante; es un destino gastronómico donde la **cocina francesa** se eleva a nuevas alturas. Este lugar, famoso por su excepcional atención al detalle y su exquisita selección de vinos, promete una experiencia memorable tanto para los locales como para los visitantes.

El ambiente de *La Table du Sommelier* es descrito como elegante y acogedor, lo que lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. La atención al cliente es sobresaliente, con un personal siempre dispuesto a guiar a los comensales a través de la rica carta de vinos y del menú, que presenta platos de **cocina francesa** que son tanto creativos como deliciosos.

¿Qué hace único a La Table du Sommelier?

La combinación de un servicio atento, una *presentación excepcional* de los platos y un ambiente acogedor es solo el comienzo. Este restaurante también es conocido por su amplia bodega, donde los comensales pueden descubrir vinos únicos para llevar a casa. La pasión por la comida y el vino es palpable aquí, haciendo que cada visita sea una celebración.

¿Cuáles son los horarios de apertura de La Table du Sommelier?

 El restaurante opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 PM a 1:30 PM y cena de 7:00 PM a 9:30 PM. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Hay un código de vestimenta en La Table du Sommelier?

 Aunque no hay un código estricto, se aconseja a los huéspedes vestirse de manera smart-casual para coincidir con la elegante atmósfera del restaurante.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, La Table du Sommelier proporciona opciones vegetarianas a solicitud. Es recomendable informar al personal con antelación para garantizar disponibilidad.

¿Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante?

 Hay estacionamiento disponible en las cercanías, pero los espacios pueden ser limitados durante las horas pico. Se recomienda llegar temprano o considerar opciones de transporte alternativo.

¿Puedo comprar vinos de la bodega del restaurante?

 Sí, los huéspedes tienen la oportunidad de adquirir vinos de la extensa bodega del restaurante para disfrutar en casa.

La comunidad en torno a *La Table du Sommelier* es notablemente **positiva**, con muchos visitantes elogiando la calidad y presentación de los platos, así como el conocimiento del personal. Este restaurante se ha convertido en un favorito en Albi, donde tanto los locales como los turistas disfrutan de una experiencia gastronómica inigualable.

Europe

France

Ubicada en el corazón de Albi, Francia, **La Table du Sommelier** es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este encantador restaurante combina la elegancia con un ambiente acogedor, ideal para los amantes de la buena comida y el vino. Con una decoración que evoca la calidez de una bodega tradicional, cada rincón de La Table du Sommelier cuenta una historia, desde sus paredes de piedra hasta sus mesas de madera rústica.

La Table du Sommelier es conocida por su enfoque en la cocina local y sus platos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Entre sus especialidades, no te puedes perder el **confit de canard**, un plato que se deshace en la boca, acompañado de papas asadas y una salsa de cereza que realza su sabor. Otro favorito es el **tartar de atún**, que se sirve con aguacate y un toque de wasabi, ofreciendo una explosión de frescura en cada bocado.

La experiencia no estaría completa sin explorar su impresionante selección de vinos. Cada botella ha sido cuidadosamente elegida para complementar los sabores de los platos, y el personal está siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones personalizadas. Además, el restaurante organiza catas de vino donde los visitantes pueden aprender sobre las variedades locales y disfrutar de maridajes únicos.

Situado en Albi, un lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, La Table du Sommelier es el punto de partida perfecto para explorar la rica historia de la ciudad. A pocos pasos del restaurante, puedes visitar la impresionante catedral de Santa Cecilia, famosa por su arquitectura gótica, o pasear por las pintorescas calles del centro histórico, donde cada esquina revela un nuevo rincón encantador.

¿Qué platos son los más recomendados en La Table du Sommelier?

 Los platos más destacados son el confit de canard y el tartar de atún.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

 La selección incluye vinos locales y de otras regiones de Francia, todos elegidos para complementar la comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en La Table du Sommelier. Ven a deleitarte con nuestros platos únicos, sumérgete en la cultura local y comparte momentos inolvidables con tus seres queridos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueE5DWXRRRRAB&d=17924085&t=1

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Food done well in an unfussy environment. Service was prompt and friendly. Opted for the chefs menu with wine pairing and was not disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1MGZhcW9BRRAB&d=17924085&t=1

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This place has been awarded the Bib Gourmand. Surprisingly, they don't have an English menu! Thankfully, the French descriptions are quite clear, and Google's translations provide relatively accurate and comprehensive translations. Since it's a "Bib Gourmand" restaurant, the prices are twice as much as other rests, which naturally raises diners' expectations.

Elegance in presentation is a given in "Bib Gourmand" restaurants, but as an excellent restaurant, the freshness of the food, mastery of cooking times, the appropriateness of dish combinations, and the quality of seasoning are the focus. The dish names are named based on the ingredients' combinations (in English):

🥩Crispy Shrimp Salad
This is an appetizer. What's delightful is the quality of the shrimp, which is tender and placed in crispy skin with a touch of salt, enhancing its freshness. It's a perfectly paired creative dish. The vegetable salad is slightly overdressed with vinegar, awakening the taste buds. The garlic sauce, pine nuts, and shoots are crushed and mixed into a sauce, creating a perfect appetizer. It's a dish where diners might want to use bread to wipe their plates clean.

🥩Raw Beef Tartare Salad
Naturally, raw beef is tender, combined with mushrooms, pickles, and seaweed. However, the seaweed, which is already flavorful when eaten on its own, becomes overpowering when combined with raw beef. If this dish had a more balanced focus on the raw beef, adding some flavors or textures would have worked better. Diners with sensitive digestion, be cautious.

🥩Fillet Steak
This is the main course, but the server didn't inform us that there's bacon in it! In France, bacon defaults to pork. Diners who don't eat pork should be cautious to avoid it! This steak is served fully cooked by default, and diners aren't asked about their preferred doneness when ordering. However, it appears that local chefs don't excel at preparing steak. In all the previous non-Michelin restaurants I've been to, there was an issue with overcooking the steak (including medium). If those chefs are just lacking in skills, trying a "Bib Gourmand" restaurant and still experiencing this issue suggests it might be a regional problem. Steak, when not prepared with any prior marination, grilled directly, or pan-fried, often leads to overcooking, causing a dry texture.

🥩Grilled Sea Bream
Luckily, the fish was well grilled with a perfect texture – tender flesh and slightly crispy skin. The sauce for this dish is the highlight, reportedly using saffron, butter, fennel, and mayonnaise, a style reminiscent of Marseille fish soup. The seasoning is mild, not overly salty. Diners who have lost confidence in French steaks might consider trying the grilled fish.

🥩Genius Desserts
It seems that the common issue with French desserts is excessive sweetness! Diners with sensitive tongues can tell: Things like walnut praline are not tasty, as they're very oily, with a strong pork fat flavor, which ruins the whole dessert! Walnuts, by themselves, have a limited audience. Adding them to a set menu isn't appropriate! Another peculiar dessert is the "parsnip" dessert. Parsnip, as a side dish, works well roasted, but when caramelized, it's unbearably sweet. Imagine extremely sweet carrots, daikon radishes, or zucchinis. These vegetables are sautéed with salt, so is making them into a dessert a good idea? Creative dishes aren't dark experiments; they should respect the inherent flavors of the ingredients and not be overly seasoned!

As for truffle cheese, I can only say that locals don't appreciate truffles like Italians do. The combination of dried truffle on the steak is more reasonable and far more delicious than truffle sauce stuck to cheese. Unfortunately, the menu doesn't clearly specify whether it's dried truffle or sauce!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJOGU2VzZRRRAB&d=17924085&t=1

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The best restaurant I've been to in France. The staff were great and tried to help as much as possible with translations where they could. The food was well presented and tasted amazing, there was many quality wines to choose from including some local wines that were excellent. The service was quick but professional.
We sat in the rear of the restaurant which is really cosy. The menu we chose had an option to include a glass of wine with each course, selected to compliment the meal(and they did). The wines were also available to purchase to take home, very reasonable prices.
I would definitely recommend this place, it is not cheap but you get more than you pay for.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCbmEyTnB3RRAB&d=17924085&t=1

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Probably the best restaurant in Albi, and consistently one of the best dining experiences we have ever had. We have been eating here for about 15 years. The food is always superb, and the service is attentive, friendly and respectful. The dishes are beautifully presented, and the cuisine is interesting and varied, with plenty of local produce. This restaurant is also a cave and really understands the complexity of pairing wine with food. They also understand the nuances of tradition, making experiences of aperitifs (such absinthe) fun, and important touches such as the amuse bouche are an integral part of the overall dining experience. The atmosphere is welcoming, vibrant, and perfect whether you are visiting Albi or looking for a great location for a business lunch. A first rate restaurant. We highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibnRYTkpBEAE&d=17924085&t=1

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The food and wine pairings are outstanding. But unless you INSIST, they will seat you outdoors even on the hottest summer day the with caveat, « c’est l’été! » And yet they advertise that they have an air conditioned room. When a couple decided to start chain smoking directly upwind, I couldn’t stand it. So we moved indoors without permission. Fortunately, they allowed it and we continued the meal.

PS: if you want to know which wine they’re pairing you’ll either have to ask.

La Tabla del Sommelier: Cocina Elegante en Albi, Francia

La Table du Sommelier, located at 20 Rue Porta in Albi, France, is a distinguished restaurant known for its exceptional French cuisine and extensive wine selection. The establishment is managed by a father-and-son team of trained sommeliers, offering a unique dining experience that combines culinary expertise with a passion for wine.

La Table du Sommelier, ubicada en 20 Rue Porta en Albi, Francia, es un restaurante destacado por su excepcional cocina francesa y su amplia selección de vinos. Este establecimiento es administrado por un equipo de padre e hijo, ambos sommeliers entrenados, que ofrecen una experiencia gastronómica única que combina la experticia culinaria con la pasión por el vino.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Albi, La Table du Sommelier invites you to indulge in a culinary journey that celebrates the finest of French gastronomy. The restaurant features a warm ambiance with rustic beams and elegant decor, perfect for romantic dinners or joyous gatherings. The menu showcases seasonal ingredients sourced from the Tarn region, complemented by an extensive selection of wines.

La Table du Sommelier

A refined selection of dishes highlighting local flavors and culinary expertise.

Crémeux de champignons de Paris, pleurotes dorées et œuf poché

Filet de lieu noir au curry, courgette et brocoli

Tomate farcie façon grand-mère et riz rouge

Baba au rhum, chantilly et crémeux orange

Menu Jean Frambourt

Menú Jean Frambourt en La Table du Sommelier en Albi.

Descubre un menú exquisito en La Table du Sommelier, donde cada plato es una celebración de los sabores locales y la maestría culinaria. Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única, cuidadosamente elaborada para satisfacer los paladares más exigentes.

Comienza tu comida con el **crémeux de champignons de Paris, pleurotes dorées et œuf poché**, un plato que combina la suavidad de los champiñones de París con la textura crujiente de los pleurotes doradas y un huevo poché perfecto. Este entrante es ideal para abrir el apetito y preparar el paladar para los sabores que vendrán.

El menú incluye delicias como el **filet de lieu noir au curry, courgette et brocoli**, un plato que combina el delicado sabor del pescado con el aroma exótico del curry, acompañado de verduras frescas que realzan la experiencia. También puedes disfrutar de la **tomate farcie façon grand-mère et riz rouge**, una opción reconfortante que homenajea a la cocina tradicional con un toque moderno.

Termina tu experiencia con el **baba au rhum, chantilly et crémeux orange**, un postre que deleita con su combinación de sabores y texturas, perfecto para aquellos que buscan un final dulce y memorable.

Acompaña tus platos con una selección de vinos que resalten los sabores de la comida, ofreciendo un equilibrio perfecto para cada bocado. La Table du Sommelier se enorgullece de su carta de vinos, diseñada para complementar cada plato de manera excepcional.

Descubre La Table du Sommelier en Albi, Francia. Deléitate con exquisiteces locales y vinos selectos. ¡Reserva tu mesa y saborea la experiencia! 

Gourmet Dining at La Table du Sommelier, Albi

Albi Municipality

Enhance your dining experience with expertly selected wine pairings for each course.

Wine Pairing

A surprise tasting menu crafted by the chef, showcasing seasonal specialties.

Menu Passion

La mesa de los sabores en Albi: La Table du Sommelier.

Ubicado en el corazón de Albi, La Table du Sommelier es el destino perfecto para los amantes de la gastronomía y los vinos. Este encantador restaurante ofrece una experiencia culinaria única, donde cada plato es una obra maestra que celebra los sabores locales y la creatividad del chef.

La Table du Sommelier no es solo un restaurante; es un viaje sensorial que combina la comida de alta calidad con una selección de vinos meticulosamente curada. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar ideal para una cena romántica o una celebración con amigos.

Occitanie Region

Disfruta de la experiencia culinaria en La Table du Sommelier en Albi, Francia, con platos exquisitos y una extensa selección de vinos para un auténtico sabor francés.

Restaurante La Table du Sommelier en Albi, Francia | Cocina Francesa y Vino

Vive una experiencia culinaria única en La Table du Sommelier en Albi, con menú de temporada, maridajes de vino y atención excepcional en un ambiente acogedor.

La Table du Sommelier en Albi | Restaurante Elegante y Vino de Calidad

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