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Belcastel

Guests frequently commend the restaurant's innovative dishes, use of local ingredients, and the warm hospitality provided by the Fagegaltier family.

Descubre Belcastel y El Hôtel Restaurant du Vieux Pont en Francia.

Ubicado en el encantador pueblo de Belcastel, el **Hôtel Restaurant du Vieux Pont** no es solo un destino para los amantes de la gastronomía, sino un lugar donde la belleza natural se encuentra con la cocina de alta calidad. Este restaurante, que se alza junto al río Aveyron, ofrece un ambiente pintoresco que complementa a la perfección la experiencia culinaria. Su fama ha sido respaldada por numerosos comentarios positivos que destacan la creatividad de sus platos y la atención al detalle en el servicio.

Un Restaurante Reconocido por su Excelencia

El menú del Hôtel Restaurant du Vieux Pont destaca por su uso de ingredientes locales, ofreciendo platos que incluyen salmones del río, pollo y cordero de las colinas circundantes. Con opciones para vegetarianos y veganos, cada platillo está diseñado para deleitar tanto a los paladares exigentes como a aquellos que buscan opciones más ligeras. Las presentaciones son artísticas, con un enfoque en sabores frescos y sutiles.

La comunidad alrededor de este restaurante es **abrumadoramente positiva**, y los visitantes frecuentemente elogian la calidad excepcional de la cocina y la hospitalidad de la familia Fagegaltier. Con un entorno tan pintoresco, no es de extrañar que muchos consideren al Hôtel Restaurant du Vieux Pont uno de los mejores restaurantes en Francia.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

¿Es accesible el restaurante para usuarios de sillas de ruedas?

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

¿Puedo llevar a mi mascota al restaurante?

El restaurante está abierto desde el miércoles al mediodía hasta el domingo al mediodía.

Debido a limitaciones técnicas y ambientales, el restaurante no es accesible para usuarios de sillas de ruedas.

Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas.

Sí, hay estacionamiento privado disponible para los huéspedes.

Sí, se permiten mascotas en el restaurante.

Europe

France

Enclavado en el pintoresco pueblo de Belcastel, el Hôtel restaurant du Vieux Pont es un refugio encantador que combina la elegancia de la hospitalidad francesa con la calidez de un hogar. Este establecimiento no solo ofrece alojamiento de calidad, sino también una experiencia culinaria que deleita los sentidos. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor, donde cada rincón cuenta una historia y cada plato es una obra maestra.

Las habitaciones del Hôtel restaurant du Vieux Pont están diseñadas para ofrecer un refugio de paz y confort. Cada habitación está decorada con un estilo que refleja la historia y la cultura de la región, con toques modernos que garantizan una estancia placentera. Desde vistas panorámicas del entorno natural hasta la comodidad de camas de lujo, cada detalle está pensado para que los huéspedes se sientan como en casa.

La experiencia gastronómica en el Hôtel restaurant du Vieux Pont es un viaje a través de los sabores de Francia. Uno de los platos más destacados es el "Confit de Canard", donde el pato se cocina lentamente hasta alcanzar una ternura sublime, acompañado de papas asadas que absorben todos los jugos. Otro imperdible es el "Tarte Tatin", un postre que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con la crujiente masa, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.

Una de las características más encantadoras de este hotel es su ubicación junto al río, que ofrece un ambiente sereno y pintoresco. Además, el personal es conocido por su atención al detalle y su dedicación a hacer que cada huésped se sienta especial. Un hecho interesante es que el restaurante ha sido un punto de encuentro para los lugareños durante generaciones, lo que añade un aire de autenticidad a cada comida.

¿Qué es lo más destacado de este lugar?

 Este hotel es conocido por su cocina excepcional y su ambiente acogedor.

 La combinación de un entorno hermoso y una gastronomía de alta calidad lo convierte en un destino imperdible.

 El hotel está cerca de varios puntos de interés histórico y natural que vale la pena explorar.

Te invitamos a descubrir el Hôtel restaurant du Vieux Pont, donde cada visita es una celebración de la gastronomía y la hospitalidad. Ya sea que busques un lugar para relajarte o una experiencia culinaria inolvidable, aquí encontrarás lo que necesitas. ¡No te lo pierdas!

Bright, relaxed rooms with minibars in a quaint riverside inn offering a renowned restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbE5YY1RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKc58aWR4rRIRs3LEE1W1bC0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbE5YY1RREAE

Definitely a better than normal Michelin 1*. Could be 2* and I wouldn't argue. Excellent (again).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMaWV1OG1nRRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant is exceptional, service is good, food tasty and creative, wine list expansive, locale can't be beat...and the owners and staff are friendly.  One of the top restaurants in France.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNab2FpeHhnRRAB&d=17924085&t=1

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2023 Aug.
Our second year at the restaurant was also fantastic.
Great service and fantastic food.
It’s also open in august which is great! (Usually in Europe it’s difficult to find a restaurant which is open in Aug)

You need to book in advanceZ. The staff speak some English.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4am8yWGZREAE&d=17924085&t=1

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Fine dining next to the Aveyron river in a beautiful little stone village. The two fixed menus take the best of local produce: asparagus, river salmon, poultry and lamb from the hillsides around the valley. Sauces are light but packed with fresh flavours, dishes are beautifully presented with wild leaves and flowers. A plentiful cheese trolley showcases the best cow, sheep and goat's milk from the area. Deserts are exquisite, with distinctive touches - Szechuan pepper in a chocolate ice. A feast for the eyes and palate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBejVUb2pnRRAB&d=17924085&t=1

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The interpretation of dishes is always interesting and often involves subtle surprises. Ingenuity in the use of vegetable and fruit elements especially appreciated and surpasses regional competitors. Menus from € 30s to  90s, all very good value. Belcastel lovely to walk around, can be very busy in Summer.

Hôtel Restaurant du Vieux Pont en Belcastel: Cocina Gourmet y Encanto Local

The Hôtel Restaurant du Vieux Pont is a family-owned establishment in Belcastel, Aveyron, France, with a rich history spanning several generations.

historia del hôtel restaurant du vieux pont en belcastel, francia.

El Hôtel Restaurant du Vieux Pont es un establecimiento familiar ubicado en Belcastel, Aveyron, Francia. Desde su fundación, ha mantenido una rica historia que abarca varias generaciones, sirviendo especialidades locales y destacándose por su excelencia culinaria.

 A lo largo de los años, el Hôtel Restaurant du Vieux Pont ha experimentado momentos significativos en su trayectoria. En el año 15, la familia Fagegaltier dio inicio a su aventura gastronómica, con un enfoque en las delicias regionales que han caracterizado su oferta desde entonces. La dedicación y el amor por la cocina se han transmitido de generación en generación.

 En el año 20, Nicole y Michèle Fagegaltier asumieron las riendas del restaurante, continuando la tradición familiar y elevando aún más el nivel de sus propuestas culinarias.

 Un hito importante llegó en el año 25 cuando el restaurante obtuvo su primera estrella Michelin, un reconocimiento a su excelencia gastronómica que solidificó su reputación en la región y más allá.

línea de tiempo del hôtel restaurant du vieux pont.

: La familia Fagegaltier comienza a operar el restaurante, sirviendo especialidades locales.

: Nicole y Michèle Fagegaltier asumen el restaurante, continuando la tradición familiar.

: El restaurante obtiene su primera estrella Michelin, reconociendo su excelencia culinaria.

Dine In

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Hôtel restaurant du Vieux Pont is a quaint riverside inn in Belcastel, offering bright, relaxed rooms and a renowned restaurant that serves traditional French cuisine infused with local flavors.

Hôtel restaurant du Vieux Pont

In the heart of the enchanting Occitanie region lies the exquisite village of Belcastel, a gem waiting to be uncovered. This picturesque locale, with its steeply pitched rooftops and charming stone buildings, creates a postcard-perfect setting that whispers tales of a bygone era. The winding pathways of Belcastel lead you to the iconic Hôtel restaurant du Vieux Pont, where luxury and rustic charm seamlessly blend. As you approach, the ancient bridge offers a captivating view, framed by the lush greenery of the Aveyron countryside. The river flows gently beneath, inviting moments of tranquility as you listen to the melodious sounds of nature. Step inside the Hôtel restaurant du Vieux Pont, where a warm ambiance envelops you, showcasing traditional French cuisine infused with local flavors. Each dish, crafted with passion, tells the story of Occitanie while highlighting the region’s finest produce. The village itself provides an ever-changing canvas of beauty. Explore hidden corners where flowers bloom in vibrant hues, or gaze upon the historic 15th-century castle that stands watch over the village, a reminder of the rich history and culture that permeates the air. Venture beyond the village and immerse yourself in the breathtaking landscapes that stretch into the horizon, perfect for hiking enthusiasts and serenity seekers alike. Whether basking in the warmth of the sun or strolling through the idyllic countryside, Belcastel promises an escape into a world where time stands still, offering an unforgettable experience that lingers long after you've left.

Découvrez nos menus gastronomiques élaborés avec des produits locaux et de saison.

Gourmandise Menu

Saveur Menu

Plaisir Menu

Menus du Restaurant du Vieux Pont

Menus du restaurant du vieux pont in belcastel, france.

Nestled in the charming village of Belcastel alongside the Aveyron river, Hôtel restaurant du Vieux Pont offers an exceptional dining journey that celebrates local flavors with a creative flair. Their gastronomic menus showcase seasonal and regional ingredients, expertly crafted into elegant, flavor-packed dishes ideal for discerning food lovers and travelers seeking authentic French cuisine.

Begin your culinary adventure with exquisite appetizers that highlight local treasures like ceps mushrooms, coconut beans, and herbs. Delicate preparations include shellfish broth infused with combawa, and grilled duck liver paired with verjuice caramel, creating a perfect balance of earthiness and subtle sweetness.

The mains are the stars here, with three meticulously curated menus: Gourmandise, Saveur, and Plaisir. Savor Larzac fountain salmon with herbal mayonnaise and parsley oil, tender guinea fowl with sweet potato pulp, and Aubrac farm beef fillet paired with pumpkin and trumpet mushrooms. Each dish is elevated by light, fresh sauces and intricate touches like mandarin condiment or rosemary foam, illustrating the chef’s ingenuity in transforming local produce into memorable plates.

End your meal with exquisite desserts that surprise the palate, such as chocolate sorbet accented with lime pepper, Gomasio ice cream, and caramelized Chantecler apple. The sweet courses are delicately finished with petits fours and hazelnut crumble, offering a refined balance of textures and distinct flavors like Szechuan pepper, making every bite a feast for both the eyes and palate.

Complement your dining experience with carefully selected wines from the expansive list, thoughtfully matched to the complex flavors of each dish. The restaurant also offers a range of beers to suit varied tastes, ensuring the perfect sip alongside your meal.

Gourmandise Menu: A vibrant medley featuring celery root, Larzac fountain salmon, snails, guinea fowl, and a cheese selection from Rouergue, finished with chocolate shortbread and citrus fruits.

Saveur Menu: Showcases a rich blend of ceps, black Bigorre pork belly, langoustine, Aubrac beef fillet, with pear sorbet and coffee ice cream to round off.

Plaisir Menu: An indulgent feast combining the finest local ingredients such as grilled duck liver, shellfish broth, Aubrac beef fillet, figs, and a sesame tuile dessert.

Descubre Belcastel, donde el Hôtel restaurant du Vieux Pont te espera con delicias gasronómicas. ¡Disfruta y reserva tu mesa hoy!

Hôtel du Vieux Pont en Belcastel - Experiencia Única

Aveyron County

Double room without breakfast, from 125€ to 140€ per night.

Accommodation

Breakfast

Descubre el Hôtel restaurant du Vieux Pont en Belcastel, Francia.

Situado en el encantador pueblo de Belcastel, el Hôtel restaurant du Vieux Pont es un refugio que combina la **tranquilidad de la naturaleza** con una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento, conocido por su **renombrado restaurante**, ofrece a los visitantes una fusión perfecta entre confort y gastronomía de alta calidad.

Las habitaciones del hotel son luminosas y relajantes, equipadas con minibar y una decoración que refleja el encanto de la región. Con precios que van desde **125€ a 140€** por noche por una habitación doble sin desayuno, es una opción ideal para aquellos que buscan explorar el Aveyron. Además, el desayuno está disponible por solo **16€**, lo que te permitirá comenzar el día con energía.

Una experiencia gastronómica inigualable.

El restaurante se enorgullece de ofrecer platos que destacan por su creatividad y sabor. Con un menú que utiliza **productos locales frescos**, cada plato es una obra maestra presentada con un toque de elegancia. La carta de vinos es amplia y complementa perfectamente las comidas.

Menú de degustación que destaca la producción local.

,  incluyendo espárragos, salmón de río y carnes de la región.

Un carrito de quesos que presenta lo mejor de la región.

Postres exquisitos, como el chocolate con pimienta de Szechuan.

Si buscas un lugar donde la buena comida se encuentre con el esplendor de la naturaleza, el Hôtel restaurant du Vieux Pont en Belcastel es una opción **inalcanzable**. Con un servicio amigable y un ambiente acogedor, no te arrepentirás de visitar este rincón escondido de Francia.

Occitanie Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en Belcastel, Francia. Hotel y restaurante con vistas al río, menú gourmet y ambiente íntimo. ¡Reserva ya!

Experiencia gastronómica en Hôtel Restaurant du Vieux Pont, Belcastel

Explora Belcastel y sus encantos. Consejos de viaje, mejores rutas, y tips para disfrutar al máximo en Hôtel Restaurant du Vieux Pont en la pintoresca Francia.

Guía de itinerarios y consejos en Belcastel, Hôtel Restaurant du Vieux Pont

Conoce la historia y los valores del Hôtel Restaurant du Vieux Pont, un establecimiento familiar con historia, gastronomía de calidad y vistas impresionantes en Belcastel.

Hôtel Restaurant du Vieux Pont en Belcastel: Cocina Gourmet y Encanto Local

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