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Les Sorinières

Les clients apprécient le cadre exceptionnel de l'Abbaye de Villeneuve, la qualité de la cuisine gastronomique proposée par le chef Aymeric Depogny, ainsi que le service attentionné du personnel. Les menus dégustation sont particulièrement recommandés pour leur raffinement et la mise en valeur des produits locaux.

Ubicado en el corazón de Les Sorinières, el restaurante **L'Épicurien - Abbaye de Villeneuve** ofrece una experiencia culinaria única que combina la belleza histórica de la abadía con una cocina gastronómica de alta calidad. Este restaurante es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida y el buen vino, donde cada plato es una celebración de los sabores locales y de temporada.

Europe

France

En el corazón de Les Sorinières, el Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve es un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía. Con un ambiente acogedor y elegante, este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también está impregnado de historia y tradición. La fusión de sabores locales y técnicas modernas hace que cada plato sea una obra maestra, diseñada para deleitar los sentidos.

El menú en L'Epicurien es un viaje a través de los sabores de Francia, donde cada plato cuenta una historia. No te puedes perder el "Magret de Pato con Salsa de Frambuesa", que combina la jugosidad del pato con la dulzura ácida de la frambuesa, creando un equilibrio perfecto en cada bocado. Para los amantes de los mariscos, el "Risotto de Mejillones y Azafrán" es una experiencia sensorial; la cremosidad del risotto se complementa con la frescura de los mejillones, mientras que el azafrán añade un toque de sofisticación.

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, combinados con un ambiente histórico que invita a disfrutar de cada momento.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única en un entorno histórico, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

 La hermosa Abbaye de Villeneuve, un lugar perfecto para pasear antes o después de la comida.

Una de las características más destacadas de L'Epicurien es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja con productores locales para garantizar que cada ingrediente sea fresco y de alta calidad. Además, el ambiente histórico del lugar, que alguna vez fue una abadía, añade un toque especial a la experiencia, permitiendo a los comensales disfrutar de una comida rodeados de historia.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en L'Epicurien. Ya sea para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para disfrutar de la buena comida, este restaurante es el lugar ideal. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aGY3X3VBRRAB&d=17924085&t=1

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Since I finished my main challenges (every Michelin Stars in Paris and 3 Stars in France - follow me for all the reviews and updates), I’m working on new ones and exploring as much as I can. Notably I tried every new 2 stars and I explored all the new one Star around Vendée.
This is a 2023 one star south of Nantes.

The quiet luxury of an abbey
What’s interesting here ?
Trivia: This abbey is where the Dalaï lama stayed when he came in Nantes.
Nothing screams more quiet luxury than an abbey. Castles and palaces are luxurious but a bit loud. Abbey gave smaller windows and gigantic common rooms. They are more private and have rooms inside for grandiose.
This restaurant is the same. Two rooms with big tables, plenty of space, and really impeccable service. The service is on the high end side of a one star, which matches with what I saw in the hotel. The cuisine is discreetly modern rather than bourgeoise. It’s not based on the luxury of the products but on their qualities, their beauty. Quiet luxury is about the quality. You’ll have a beautiful beef, no need for truffles. And discreetly modern because it is modern. But you’re in an Abbey, the chef stays humble while magnifying the vegetables and being an excellent saucier.
I was there a Sunday lunch so the crowd was family oriented. You can dress up a little bit because the place allows you to do so. And by the way the wine list has some interesting selection, so enjoy it.

I have also no doubt that it will be a solid star. I may need to try the big tasting menu next time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdWI2Y3FBRRAB&d=17924085&t=1

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We had the tasting menu and the flavours and creativity were simply stunning. The service was perfect without being over the top with a cozy atmosphere. Knowledgeable staff helped with the wine selection and we had a fantastic evening. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaajRxWjlRRRAB&d=17924085&t=1

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Incredible lunch at this Michelin starred restaurant. We got the fixed menu (5 courses including dessert). It was truly memorable. Maybe instead of the last meat (chicken) I’d have swapped for cheese but that’s just a minor detail as every dish was truly delicious and surprising. We paired it with a lovely glass of savennieres wine. The staff was lovely and attentive without being too intrusive. We enjoyed our coffee on the sunny terrace by the pool which came with a few extra sweet treats :) A wonderful meal and overall experience for all of us. Highly recommended. Maybe next time we’ll also try the hotel :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaeXJQazVRRRAB&d=17924085&t=1

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We had the most amazing time at L’Epicurien. We got the 5 course prix fixe menu with wine pairing. Everything was exquisite and we very much appreciated the chef’s flexibility as my significant other doesn’t eat fish / sea food (but I do!). The cheese was out of this world, and the wine too. Service was impeccable. We’ll be back to l’Epicurien if we are ever in Nantes region again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbnRxbndBRRAB&d=17924085&t=1

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Fresh ingredients, nice menu suggestions, really good staff: good for both dates or business/lunch dinners.

Descubre L'Epicurien: Restaurante Estrella Michelin en Les Sorinières

L'Épicurien est un restaurant gastronomique situé au sein de l'Abbaye de Villeneuve, un établissement du XIIIᵉ siècle récemment rénové. Le chef Aymeric Depogny y propose une cuisine française traditionnelle, mettant en avant des produits locaux et de saison. Le restaurant a été récompensé d'une étoile au Guide Michelin en mars 2023.

Historia de L'Épicurien y la Abbaye de Villeneuve en Les Sorinières.

L'Épicurien es un destacado restaurante gastronómico que se encuentra en el corazón de la Abbaye de Villeneuve, un magnífico edificio del siglo XIII que ha sido recientemente restaurado. Este lugar no solo destaca por su rica historia, sino también por su compromiso con la **cocina francesa tradicional**, donde se utilizan productos locales y de temporada para ofrecer una experiencia culinaria única.

La Abbaye de Villeneuve, con su rica historia que se remonta al siglo XIII, ha sido testigo de numerosos eventos a lo largo de los años. Este histórico monasterio ha sido el hogar de muchos monjes y ha visto un sinfín de transformaciones. En el siglo XXI, se ha reinventado como un lugar para la gastronomía de alto nivel, bajo la dirección del talentoso chef Aymeric Depogny. Su enfoque en la cocina local y de temporada refleja un profundo respeto por las tradiciones culinarias de Francia.

En marzo de 2023, L'Épicurien alcanzó un reconocimiento significativo al obtener una estrella en el prestigioso **Guía Michelin**. Este logro no solo valida la dedicación del equipo en la creación de platos excepcionales, sino que también posiciona a L'Épicurien como uno de los destinos culinarios más destacados de la región. La combinación de un entorno histórico con una alta gastronomía ofrece a los visitantes una experiencia inolvidable.

: L'Épicurien obtiene una estrella en el Guía Michelin en marzo.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Good for Groups

A culinary gem in Les Sorinières, Restaurant L'Epicurien offers a delightful fusion of traditional French cuisine and modern gastronomic flair, set against the backdrop of the historic Abbaye de Villeneuve.

Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve

L'Épicurien propose plusieurs menus raffinés, mettant en avant des produits de saison et du terroir nantais.

Menu Déjeuner

Menu Dégustation

Menu Dégustation Soir

Menus proposés par L'Épicurien

A gourmet journey at restaurant l'epicurien - abbaye de villeneuve in les sorinières france 

Nestled in the serene setting of an historic abbey in Les Sorinières, the Restaurant L'Epicurien offers a sublime culinary experience that celebrates the best of seasonal and local produce from the Nantes terroir. This Michelin-starred gem is renowned for its discreetly modern cuisine that emphasizes quality and beauty over opulence, inviting guests to savor dishes crafted with precision and artistic flair.

The menu begins with elegantly composed entrées that highlight fresh, regional ingredients. Guests can expect inventive starters that play with textures and flavors, preparing the palate for the courses to come. From delicate vegetable preparations to refined seafood creations, each dish is a testament to culinary craftsmanship.

 showcase the chef’s skill as a saucier — featuring beautifully sourced beef prepared with precision and vegetables highlighted in their natural splendor. The modern yet humble approach avoids unnecessary luxury ingredients, focusing instead on exceptional product quality and balanced, flavorful compositions. The seasonal menus anticipate a variety of dishes that bring out the character of local produce and carefully selected meat cuts.

The dessert offerings are enchanting conclusions to the meal, often paired with a fine selection of cheeses that reflect the chef’s dedication to local excellence. The cheese course is particularly celebrated by guests, praised for its impeccable quality and thoughtful presentation. Sweet treats at the end of dining can be enjoyed on the lovely sunny terrace overlooking the pool, adding to the overall memorable experience.

An expertly curated wine list complements the cuisine splendidly, offering interesting selections including local Loire wines such as Savennières. Knowledgeable staff assist diners in choosing pairings that enhance the flavors of each course, from subtle whites to robust reds. In addition to wines, the restaurant serves fine coffee, cocktails, and beer, rounding out an impressive beverage program designed for every preference.

L'Epicurien offers several refined menus that showcase seasonal and regional delights. The Menu Déjeuner features a balanced selection of entrée, main, and dessert for a satisfying midday meal. For a more immersive experience, the Menu Dégustation includes an additional cheese course, perfect for savoring the chef’s creativity and the terroir’s essence. Evening guests can indulge in the Menu Dégustation Soir, an elegant multi-course offering that promises an exquisite culinary journey.

 - Entrée, Plat principal, Fromage, Dessert.

 - Entrée, Plat principal, Fromage, Dessert for an elevated evening dining experience.

Whether you seek a sophisticated lunch or an elegant dinner in a setting that echoes quiet luxury, Restaurant L'Epicurien at the Abbaye de Villeneuve promises a memorable gastronomic adventure with impeccable service and an atmosphere of refined calm. Perfect for intimate gatherings or special celebrations, this destination invites you to discover the richness of Loire-Atlantique's culinary heritage.

Descubre el sabor auténtico en L'Epicurien, un restaurante en Villeneuve. Sabores únicos y un ambiente encantador te esperan. ¡Reserva ahora!

Exquisite Dining at L'Epicurien, Les Sorinières

Les Sorinières Municipality

Cuisine française traditionnelle élaborée par le chef Aymeric Depogny, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Cuisine gastronomique

Cuisine familiale et bistrot avec un menu du jour à 32€, situé sous une verrière avec vue sur le parc et la piscine.

Brasserie sous verrière

18 chambres d'hôtel et suites disponibles au sein de l'Abbaye de Villeneuve.

Hébergement

Descubre l'épicurien en Les Sorinières, Francia.

Ubicado en el corazón de Les Sorinières, el Restaurante L'Epicurien es una joya culinaria que promete deleitar todos tus sentidos. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también permite disfrutar de la belleza del entorno, gracias a su brasserie bajo una impresionante verrière.

La **cocina gastronómica** que ofrece el chef Aymeric Depogny destaca por su atención al detalle y su enfoque en productos locales y de temporada. Cada plato es una celebración de la tradición francesa, donde los sabores auténticos se entrelazan para crear una experiencia única que no te querrás perder.

La brasserie, situada bajo una *verrière*, ofrece un ambiente cálido y acogedor donde disfrutar de un **menú del día** a solo 32€. Aquí, la cocina familiar y el estilo bistrot se combinan para ofrecerte platos que te recordarán a los sabores de casa, mientras disfrutas de vistas espectaculares al parque y a la piscina.

El Restaurante L'Epicurien no solo es un destino gastronómico, sino también un lugar ideal para escaparte. Con **18 habitaciones y suites** disponibles en el interior de la histórica Abbaye de Villeneuve, puedes disfrutar de una estancia excepcional junto a la experiencia culinaria.

Habitaciones confortables en un entorno histórico.

Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve en Les Sorinières  

Situado en el corazón de Francia, el **Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve** es un lugar que promete una experiencia gastronómica única. Mientras que su ambiente romántico y su excepcional ubicación en una antigua abadía lo convierten en un destino atractivo, es crucial evaluar tanto sus fortalezas como sus posibles inconvenientes.

Este restaurante destaca por varios aspectos positivos que atraen tanto a los locales como a los turistas:

Un marco excepcional en la Abadía de Villeneuve.

Una cocina gastronómica refinada que resalta los productos locales.

Menús degustación que destacan los ingredientes locales.

A pesar de sus numerosas virtudes, también se deben tener en cuenta algunos aspectos menos favorables:

Precios elevados en los menús de degustación.

Recomendación de reserva debido a su popularidad.

Algunos clientes consideran que la cocina es demasiado clásica.

Falta de opciones no alcohólicas para acompañar la comida.

En resumen, el **Restaurant L'Epicurien** presenta un contraste bien definido entre sus ofertas excepcionales y algunos inconvenientes que podrían influir en tu decisión de visita. Si buscas una experiencia culinaria memorable en un entorno histórico, es un lugar que definitivamente merece una reserva, pero ten en cuenta su popularidad y sus tarifas.

Pays de la Loire Region

Descubre la experiencia culinaria en L'Epicurien, un restaurante gourmet en Les Sorinières, con vistas increíbles, menú degustación y ambiente romántico. ¡Reserva ahora!

Restaurant L'Epicurien à Les Sorinières – Cuisine Gastronómica en Francia

Explora la historia del restaurante L'Epicurien, un establecimiento del siglo XIII en Les Sorinières con estrella Michelin, comida local y experiencia única en Francia.

Guía de Viaje a Les Sorinières: L'Epicurien y su Historia Culinaría

Planifica tu visita a L'Epicurien en Les Sorinières para disfrutar de sus menús raffinados, ambiente romántico y vistas espectaculares en la Abbaye de Villeneuve. ¡No te lo pierdas!

Descubre L'Epicurien: Restaurante Estrella Michelin en Les Sorinières

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