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Les Sorinières

The Abbaye de Villeneuve, a 13th-century Cistercian monastery transformed into a luxury hotel, offers a unique blend of history and modern comfort. Guests praise the attentive service, luxurious accommodations, and the quality of meals at both the gourmet restaurant and the brasserie. The hotel's serene setting, combined with its amenities like the heated outdoor pool and tasting cellar, provides a memorable experience.

Descubre L'abbaye De Villeneuve en Les Sorinières, Francia.

Ubicado en el corazón de Les Sorinières, L'abbaye De Villeneuve es un antiguo monasterio cisterciense del siglo XIII convertido en un lujoso hotel. Aquí, la historia y el confort moderno se entrelazan para ofrecer a los visitantes una experiencia única. Los huéspedes elogian el **servicio excepcional** que reciben, así como las magníficas instalaciones que incluyen una piscina exterior climatizada y una bodega para degustaciones. Además, la atmósfera serena del lugar invita a la relajación y al disfrute de la exquisita gastronomía del restaurante gourmet y la brasserie.

Un viaje a través de la historia y la comodidad

La Abbaye de Villeneuve no solo es un lugar para hospedarse, sino un destino que ofrece un viaje a través del tiempo. La estructura histórica ha sido restaurada con un gusto exquisito, manteniendo su carácter original mientras incorpora todas las comodidades modernas que los viajeros buscan hoy en día. Desde la atención al detalle en las habitaciones hasta las delicias culinarias servidas en el restaurante, cada aspecto de la experiencia está diseñado para dejar una impresión duradera.

La comunidad valora L'abbaye De Villeneuve por su **servicio excepcional**, la atmósfera histórica y la calidad de su cocina. Los huéspedes que han tenido la oportunidad de disfrutar de sus instalaciones, a menudo comparten experiencias sobre la atención del personal, que se esfuerza por hacer cada estancia memorable. Ya sea en un viaje romántico o en una escapada familiar, la satisfacción de los visitantes es palpable.

Preguntas frecuentes sobre L'abbaye De Villeneuve

¿Cuáles son los horarios de check-in y check-out en L'Abbaye De Villeneuve?

 El check-in es de 16:00 a 23:00 y el check-out es de 7:00 a 11:00.

¿Está incluido el desayuno en la tarifa de la habitación?

 El desayuno está disponible por un costo adicional de 20 € por persona, con una tarifa reducida de 7 € para niños menores de 12 años.

 No se permiten mascotas en el hotel; sin embargo, se aceptan perros de asistencia para personas con discapacidades.

 No hay ascensor en el hotel debido a su estructura histórica.

¿Qué métodos de pago se aceptan en el hotel?

 Se aceptan pagos en efectivo, tarjetas de crédito (Visa, Mastercard, American Express) y cheques de vacaciones.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Les Sorinières, L'abbaye De Villeneuve es un verdadero refugio para los amantes de la buena comida y el descanso. Este encantador establecimiento combina la elegancia de un bar y restaurante con la comodidad de un alojamiento acogedor, ofreciendo a los visitantes una experiencia única que fusiona historia y gastronomía. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una velada inolvidable.

Las habitaciones de L'abbaye De Villeneuve son un refugio de paz y confort. Cada espacio está diseñado con un toque de elegancia, ofreciendo vistas impresionantes del entorno natural. Los huéspedes pueden disfrutar de amenities modernas, mientras se sumergen en la historia del lugar. La combinación de la arquitectura clásica con toques contemporáneos crea un ambiente perfecto para relajarse después de un día explorando la región.

La experiencia gastronómica en L'abbaye De Villeneuve es simplemente excepcional. El menú destaca por sus ingredientes frescos y locales, ofreciendo platos que son un verdadero festín para los sentidos. Entre las delicias que no te puedes perder se encuentran: 

el magret de canard con salsa de frutos rojos

, que combina la suavidad de la carne con la acidez de la salsa, y el exquisito postre de "tarte Tatin", que es una explosión de sabores caramelizados y manzanas tiernas. Cada bocado es una celebración de la cocina francesa, llevada a cabo por chefs apasionados que se esfuerzan por ofrecer una experiencia culinaria memorable.

L'abbaye De Villeneuve se encuentra en un entorno pintoresco, rodeado de naturaleza y tranquilidad. A solo unos minutos de Les Sorinières, los visitantes pueden explorar la belleza de la región, incluyendo viñedos locales y rutas de senderismo. Además, la ciudad de Nantes, con su rica historia y vibrante cultura, está a un corto trayecto en coche, ofreciendo una variedad de actividades y atracciones para todos los gustos.

 Es un bar y restaurante que también ofrece alojamiento en un entorno histórico.

 Porque combina una experiencia culinaria excepcional con un ambiente tranquilo y acogedor.

¿Qué hay cerca de L'abbaye De Villeneuve?

 Hay viñedos, rutas de senderismo y la ciudad de Nantes, rica en cultura e historia.

¿Cuál es el horario de L'abbaye De Villeneuve?

 El horario puede variar, por lo que se recomienda consultar antes de visitar.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de L'abbaye De Villeneuve. Ya sea que busques una cena romántica, una escapada tranquila o simplemente disfrutar de una buena copa, este lugar tiene algo especial para todos. ¡Te esperamos!

Former 12th-century abbey with refined rooms, elegant dining, & sprawling grounds with a pool.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbnU3NTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Zu323TCBUgRQCREKtqa_Sw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbnU3NTlnRRAB

From the moment we arrived the staff were wonderful. We had such a friendly greeting from Leo, who showed us to our room and explained everything we needed to know. Throughout our evening he was attentive and knowledgeable about the hotel and surrounding area. Our room was beautiful, the hotel has been renovated to such a high standard. The bathroom was great and the bed very comfortable. We ate in a the brasserie, great food and lovely staff. The bar is stunning with an eye catching wall of colourful bottles, the barman makes great cocktails. This was a great stop. Maybe next time two nights. Thank you 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3czhIYll3EAE&d=17924085&t=1

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Absolutely fantastic place for the perfect relaxing break.  The building has been finished to the highest standard retaining many of the original features.  The staff were impeccable with nothing being too much trouble.

As for the food, we had one of the best meals we have ever eaten   from the tasting menu.

Also only 15 minutes drive to get to Nantes which is also a great city to explore.

Thoroughly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmOExqSkdBEAE&d=17924085&t=1

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I enjoyed every minute I spent there. A glorious food, an unique cuisine, a flawless service... everything is praiseworthy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNlp1VEx3EAE&d=17924085&t=1

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Quiet location, very well maintained historical building.  Clean rooms.

Great staff and concierge service.

2 great restaurants.

Should have 5 stars !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMTRpSFNREAE&d=17924085&t=1

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Wonderful relaxing place, wonderful delicious food, wonderful kind and professional people. The hotel is beautiful with spacious bedrooms and very efficient air conditioning! The place is very quiet. The brasserie for breakfast and lunch/dinner provides a higher quality product in a very nice place. It’s a convenient place close to Nantes and to the airport. Finally, the people working here are just the best! Very kind, professional, attentive / understanding, and helping. They make you feel good, relaxed, and seen. We are coming back very soon!!

Discover L'Abbaye De Villeneuve: Luxury in Les Sorinières

Founded in 1201 by Constance, Duchess of Brittany, the Abbaye de Villeneuve was a Cistercian monastery that flourished until the 15th century. It faced decline during the 17th century and was dissolved during the French Revolution. The abbey was restored in 1977 and now operates as a luxury hotel and restaurant.

Historia de L'abbaye De Villeneuve en Les Sorinières, Francia.

La Abbaye de Villeneuve, situada en Les Sorinières, Francia, es un monumento histórico que cuenta con una rica historia desde su fundación en 1201.

Fundada por Constance, Duquesa de Bretaña, la abadía fue un monasterio cisterciense que prosperó durante varios siglos. En 1223, la iglesia fue consagrada y se realizaron importantes entierros, incluyendo los de Constance, Guy de Thouars y Alix.

A partir de 1450, la abadía comenzó a experimentar un declive en su importancia y fue reemplazada por abades commendatarios en el siglo XVII. Este cambio marcó el inicio de un periodo difícil para la institución.

En 1790, durante la Revolución Francesa, la Abbaye de Villeneuve fue disuelta, lo que marcó el fin de su existencia como monasterio activo. La abadía cayó en el olvido y se deterioró a lo largo de los años.

El renacimiento de la Abbaye de Villeneuve llegó en 1977, cuando fue restaurada y transformada en un hotel de lujo y restaurante. Hoy en día, la abadía no solo es un lugar de interés histórico, sino también un destino turístico apreciado por su belleza arquitectónica y su ambiente tranquilo.

Dine In

Restroom

Serves Coffee

Serves Dessert

Good for Children

Parking Options

L'abbaye De Villeneuve is a former 12th-century abbey that offers refined rooms, elegant dining, and sprawling grounds with a pool, located in the charming town of Les Sorinières, France.

L'abbaye De Villeneuve

Dining

Pool

Parking

L'abbaye De Villeneuve is a former 12th-century abbey located in Les Sorinières, France, offering refined rooms, elegant dining, and sprawling grounds with a pool. It combines history with gastronomy, inviting travelers to explore its fascinating past and indulge in exquisite culinary delights.

Experience refined French cuisine with seasonal dishes crafted by Chef Aymeric Depogny.

Déjeuner Menu

Dégustation Menu

À la carte menu

Pâté en croûte

Oeufs cocotte

Fish with beurre blanc sauce

Loire fish quenelle with crayfish bisque

Buckwheat, honey and milk dessert

Restaurant Le 1201 Menu

menú del restaurante le 1201 en l'abbaye de villeneuve.

En el corazón de Les Sorinières, el restaurante L'abbaye De Villeneuve ofrece una experiencia gastronómica inigualable, combinando la elegancia de la cocina francesa con la frescura de los productos locales de la región de Nantes. Bajo la dirección del Chef Aymeric Depogny, cada plato es una obra maestra que refleja la riqueza de los sabores estacionales.

Las entradas son un deleite para el paladar, comenzando con el **Pâté en croûte**, una mezcla exquisita de pâté envuelto en una crujiente masa. Otra opción irresistible son los **Oeufs cocotte**, huevos cocidos al horno en una suave crema que realza su sabor.

Los platos principales destacan por su frescura y profundidad de sabor. El **Pescado con salsa beurre blanc** es un must, donde la mantequilla y el vino blanco elevan el pescado a nuevas alturas. Para una experiencia más elaborada, la **quenelle de pescado del Loira con bisque de langosta** es una elección perfecta, fusionando mariscos y técnicas clásicas en un solo plato.

Para cerrar la comida con un toque dulce, el **postre de sarraceno, miel y leche** hace las delicias de los comensales. Este postre es una hermosa combinación de textura y sabor que culmina la experiencia gastronómica.

La selección de bebidas complementa perfectamente cada plato. Desde vinos regionales hasta opciones de cócteles artesanales, L'abbaye De Villeneuve ofrece una experiencia integral que eleva cada comida.

El menú degustación, disponible en tres variantes, permite explorar la verdadera esencia de la cocina del chef. Con una atención meticulosa a los ingredientes, cada plato del **Menú de degustación** está diseñado para ofrecer un viaje culinario único.

Descubre L'abbaye De Villeneuve en Les Sorinières: un lugar único para disfrutar de exquisiteces culinarias en un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa ahora!

Stay at L'Abbaye De Villeneuve, Les Sorinières

Les Sorinières Municipality

Enjoy a heated outdoor pool during the summer season.

Heated outdoor swimming pool

Explore a selection of wines in the hotel's tasting cellar.

Tasting cellar

Cigar Club

Utilize modern coworking spaces for business needs.

Coworking spaces

Host events in well-equipped seminar and conference rooms.

Seminar and conference rooms

Ubicado en el encantador pueblo de Les Sorinières, L'abbaye De Villeneuve es una joya del siglo XII que ofrece una experiencia inolvidable. Este antiguo monasterio ha sido transformado en un hotel elegante y acogedor, donde los huéspedes pueden disfrutar de una combinación de historia, confort y modernidad. Desde la entrada hasta cada rincón, la decoración refleja un estilo refinado que seguramente cautivará a cualquier visitante. Además de su impresionante arquitectura, cuenta con un magnífico entorno que invita a la relajación.

Alojamientos y comodidades excepcionales.

L'abbaye De Villeneuve no sólo ofrece hermosas habitaciones, sino también una variedad de comodidades diseñadas para satisfacer las necesidades de todos los huéspedes. Entre las características destacadas se encuentran:

- Una **piscina exterior climatizada** perfecta para disfrutar en los días soleados.
- Una **bodega de cata** donde puedes explorar una selección de vinos cuidadosamente elegidos.
- Un **Club de Cigarros** para aquellos que buscan un espacio exclusivo para relajarse.
- **Espacios de coworking** modernos, ideales para los nómadas digitales que necesitan trabajar en un ambiente inspirador.
- **Salones de seminarios y conferencias** completamente equipados, perfectos para eventos empresariales.

La experiencia gastronómica en L'abbaye De Villeneuve es simplemente excepcional. El restaurante, que ofrece un ambiente elegante y acogedor, se especializa en una cocina local que destaca la frescura de los ingredientes. Los clientes han elogiado la calidad de los platos, desde deliciosas entradas hasta postres que hacen agua la boca. Además, la atención del personal es impecable, lo que garantiza que cada comida sea una celebración.

: Disfruta de la atmósfera de un antiguo monasterio.

: Deléitate con un menú diseñado para impresionar.

: Un equipo dedicado a hacer que tu estancia sea mágica.

L'abbaye De Villeneuve es más que un simple lugar para hospedarse; es una experiencia que combina historia, lujo y una oferta gastronómica de primera. Ya sea que busques un lugar para relajarte durante un fin de semana o un espacio para organizar un evento especial, este hotel en Les Sorinières tiene algo para todos. Desde sus impresionantes instalaciones hasta su atención al detalle, cada aspecto está diseñado para garantizar que cada visita sea verdaderamente memorable. No te pierdas la oportunidad de descubrirlo.

Pays de la Loire Region

Descubre la historia y lujo de L'abbaye De Villeneuve, hotel 4 estrellas en Les Sorinières, con restaurante gourmet, piscina exterior y entorno histórico.

L'abbaye De Villeneuve en Les Sorinières - Hotel 4 Estrellas de Lujo

Disfruta de la cocina francesa en L'abbaye De Villeneuve, con menú degustación, productos de temporada de Nantes y ambiente histórico en Les Sorinières.

Experiencia Gastronómica en L'abbaye De Villeneuve, Les Sorinières

Planifica tu visita a Les Sorinières con nuestros consejos, itinerarios y detalles históricos de L'abbaye De Villeneuve, un lugar único con historia del siglo XIII.

Discover L'Abbaye De Villeneuve: Luxury in Les Sorinières

Accommodations

Dining & Culinary Delights

Location & Nearby Attractions

FAQs

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Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve