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Cologne

Guests frequently praise the innovative Asian fusion cuisine, attentive service, and elegant ambiance of taku. Many highlight the unique flavor combinations and the quality of ingredients used in the dishes.

taku es un restaurante que se destaca por su innovadora cocina fusión asiática.

Ubicado en el corazón de Colonia, taku es un destino que transforma una simple cena en una experiencia memorable. Con una atmósfera elegante y un servicio atento, cada detalle está pensado para sorprender a los comensales. Los platos son una explosión de sabores únicos, donde se combinan ingredientes frescos y de alta calidad, haciendo que cada bocado sea una aventura culinaria.

Europe

Germany

Ubicado en el corazón de Colonia, **taku** es un restaurante que fusiona la tradición culinaria alemana con un toque contemporáneo. Este establecimiento no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que despierta los sentidos. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, taku invita a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de los ingredientes frescos y la música suave te envuelven, creando una atmósfera perfecta para disfrutar de una comida exquisita.

El menú de taku es una celebración de sabores, donde cada plato cuenta una historia. Entre los favoritos de los visitantes se encuentran el **filete de cerdo a la parrilla**, marinado con hierbas frescas y acompañado de puré de patatas trufado, y el **salmón a la plancha**, servido con una salsa de limón y alcaparras que resalta su frescura. Cada bocado es una explosión de sabor que refleja la dedicación del chef por la calidad y la presentación.

No se puede olvidar mencionar la impresionante selección de vinos que acompaña a cada comida. Desde vinos locales hasta opciones internacionales, el personal está siempre dispuesto a recomendar la mejor combinación para realzar tu experiencia gastronómica.

Una de las características más destacadas de taku es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local siempre que es posible, apoyando a los agricultores de la región y asegurando que cada plato sea fresco y de alta calidad. Además, el restaurante organiza eventos temáticos donde los comensales pueden aprender sobre la cocina alemana y participar en talleres de cocina.

taku se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes frescos y locales.

Visitar taku es una oportunidad para disfrutar de una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor.

Cerca de taku, los visitantes pueden explorar la rica historia de Colonia, incluyendo la famosa Catedral de Colonia y el hermoso casco antiguo.

taku abre de lunes a sábado, ofreciendo almuerzos y cenas en un horario flexible.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en taku. Ya sea que estés buscando una cena romántica, una salida con amigos o simplemente quieras disfrutar de la buena comida, este restaurante es el lugar ideal. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Refined East Asian tasting menus & natural wines in a minimalist space with feature wall lights.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONDdmaVpnEAE&d=17924085&t=1

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The 5 course dinner menu as well as the accompanying wines took us on a beautiful journey to discover new flavors. Very friendly service, taking their time to explain the dishes and wines in detail. You will get more than what is written on the menu, so stay open for surprises.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2XzUyYVVREAE&d=17924085&t=1

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Kitchen’s penchant for salt undermined most of the offerings.  A mortal sin at any level.
And at Christmas!
Goodbye

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzb295YWFBEAE&d=17924085&t=1

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Taku is more than a restaurant, it is an impeccable, flawless, elegant experience. The ingredients, presentation, and flavor of each dish dazzled our palates (I went with my husband). The photos attached show the dishes we actually ordered, plus little bites of marvelous things that were brought to us.  The wait staff were lovely, helpful, and welcoming. I can't wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjbXNEYWlRRRAB&d=17924085&t=1

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Some of the food was ok but I don’t see how it has a star; have eaten at “Michelin Guide” restaurants with much better quality. Menu was all over the place and was served a random loaf of bread and butter that did not fit with the meal. Silverware was also mismatched at times which one would not expect from a restaurant with a star. See pictures/captions for further info.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN0amVtQjRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMci7QqUlv0cRwtkkg_Y7M0k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN0amVtQjRBRRAB

It was just an excellent experience! All of the courses were perfect but especially the “Bergamot”. Great job!

Taku: Experiencia Gastronómica en el Centro de Köln

taku is a Michelin-starred restaurant located in the Excelsior Hotel Ernst in Cologne, Germany. It offers East Asian fusion cuisine under the guidance of chef Mirko Gaul.

taku es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, situado en el prestigioso Excelsior Hotel Ernst en Colonia, Alemania. Este establecimiento se especializa en una cocina de fusión de Asia Oriental, elaborada bajo la dirección del reconocido chef Mirko Gaul. Desde su apertura, taku ha sido un destino culinario destacado, atrayendo tanto a locales como a visitantes internacionales en busca de experiencias gastronómicas excepcionales.

Taku is a culinary gem in the heart of Köln's vibrant Innenstadt, offering refined East Asian tasting menus and natural wines in a minimalist space. Each dish is meticulously crafted, blending traditional flavors with international flair, ensuring a memorable dining experience.

taku

Erleben Sie die ostasiatische Sterneküche im taku mit innovativen Degustationsmenüs und saisonalen Zutaten.

Degustationsmenü

Degustationsmenü (4 Gänge)

Trüffeldinner

Speisekarte

Explore taku's exquisite tasting menus and truffle delights in Cologne's heart.

Nestled in the vibrant Innenstadt of Cologne, taku offers a refined East Asian culinary experience that captivates food enthusiasts with its minimalist ambiance and thoughtfully curated dishes. This Michelin-starred restaurant is renowned for its innovative degustation menus that blend seasonal ingredients and bold flavors into a seamless journey of taste and texture.

Begin your meal with delicacies such as Label Rouge salmon paired with crisp green pepper and fresh coriander, combined with the subtle crunch of palm hearts. The BBQ Hamachi complemented by sweet nashi pear and aromatic wild garlic is a harmonious balance of flavors, rounded out with a touch of chili for gentle heat.

The main degustation menus showcase an extraordinary variety, including the Crudo from Miyazaki Wagyu enriched with peas, morels, and truffle, which delivers an indulgent umami explosion. Savor the tender roasted Stuben chicken with miso glaze, paired with white asparagus from Pertuis and the vibrant zest of sudachi. Delicate hints of milk, whiskey, and jasmine interweave through the courses, elevating the dining experience to a new height.

For aficionados of rare flavors, the Trüffeldinner delivers a luxurious journey centered on Australian winter truffles. This multi-course affair highlights diverse truffle preparations, providing an aromatic and decadent centerpiece to your meal that is sure to impress even the most discerning palates.

End your evening on a high note with refined desserts that echo the restaurant’s commitment to elegance and balance. While specific sweets are crafted seasonally to complement the tasting menus, expect creations that harmonize delicate flavors and exquisite presentation, perfect to conclude your dining experience at taku.

 carefully selected to complement the intricate flavors of each dish.

 that enhance the dining experience with innovative flavor combinations.

 options are also available, providing comforting and familiar choices for every guest.

Descubre Taku en Trankgasse, 5, ¡donde la auténtica gastronomía japonesa cobra vida! Deléitate con sabores únicos y reserva tu mesa ahora.

Taku: Restaurante gourmet en Colonia, experiencia única

City of Cologne

Sechsgängiges Menü mit asiatisch inspirierten Gerichten.

Viergängiges Menü ohne Kaisergranat und Wagyu.

Exklusives Vier-Gänge-Menü mit australischem Wintertrüffel.

Ubicado en el corazón de Colonia, **Taku** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento es conocido por su enfoque innovador hacia la cocina asiática, creando platos que no solo son un festín para el paladar, sino también para los ojos. Con un ambiente elegante y acogedor, es el lugar perfecto para disfrutar de una cena especial o una celebración memorable.

Taku ofrece un variado menú de degustación que incluye opciones para todos los gustos. A continuación, algunos de los platos que no te puedes perder:

Cada menú en Taku es una celebración de sabores y texturas, ideal para los amantes de la cocina gourmet. Por ejemplo, el **Degustationsmenü** ofrece un viaje a través de seis platos asiáticos que deleitarán tu paladar por solo 155 EUR. Para aquellos que prefieren una opción más ligera, el **Degustationsmenü (4 Gänge)** presenta cuatro platos selectos, excluyendo ingredientes exclusivos como el Kaisergranat y Wagyu, a un precio de 111 EUR. Por último, el **Trüffeldinner** garantiza una experiencia sublime con un menú de cuatro tiempos, enriquecido con trufas australianas a 249 EUR.

North Rhine-Westphalia

Descubre Taku en Colonia, un restaurante de alta gastronomía con fusión oriental, menús innovadores y experiencia exclusiva en el corazón de la ciudad.

Restaurante Taku en Colonia: Cocina Asiática de Lujo y Alta Cocina

Experimenta lo mejor de la cocina asiática en Taku, Colonia. Menús de degustación, ambiente elegante y excelente servicio en ubicación céntrica.

Taku en Colonia: Cocina de Alta Calidad con Estrella Michelin

Disfruta de la cocina fusión en Taku, en el corazón de Colonia. Menús innovadores, ambiente sofisticado y opción vegana. Reservas recomendadas.

Taku: Experiencia Gastronómica en el Centro de Köln

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