Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Dresden

Caroussel Nouvelle is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the fusion of French and Saxon culinary traditions, the quality of the tasting menus, and the professional yet friendly staff. The restaurant's setting within the Hotel Bülow Palais adds to its appeal, offering a refined dining experience in Dresden's Baroque quarter.

Caroussel Nouvelle: Un Viaje Gastronómico en Dresde.

Ubicado en el encantador barrio barroco de Dresde, Caroussel Nouvelle es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. Este restaurante combina la elegancia con la tradición, ofreciendo una fusión exquisita de sabores franceses y sajones que deleitarán incluso a los paladares más exigentes. Desde el primer bocado, te sentirás transportado a un mundo donde la gastronomía es un arte.

Caroussel Nouvelle no es solo un restaurante, es un lugar donde cada plato cuenta una historia. El menú degustación, lleno de ingredientes frescos y de temporada, es especialmente aclamado por su calidad y presentación. Los chefs han logrado un equilibrio perfecto entre el arte culinario y la hospitalidad, creando un ambiente donde se celebra la buena comida y la buena compañía. Ya sea que elijas un almuerzo ligero o una cena elaborada, cada visita será una aventura para tus sentidos.

Situado dentro del elegante Hotel Bülow Palais, Caroussel Nouvelle ofrece una atmósfera refinada que complementa perfectamente su oferta culinaria. La decoración y el diseño interior del restaurante evocan un sentido de sofisticación, haciendo de cada comida una celebración. La atención personalizada y el servicio de calidad son razones adicionales por las cuales los visitantes se sienten tan bienvenidos y apreciados.

¿Cuáles son los horarios de operación de Caroussel Nouvelle?

 Caroussel Nouvelle opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 PM a 2:00 PM y cena de 6:00 PM a 10:00 PM. Los domingos y lunes, el restaurante está cerrado.

 Sí, se recomienda hacer reservas con antelación debido a la popularidad del restaurante. Las reservas pueden hacerse por teléfono al +49 351 8003140 o en línea a través del sitio web del hotel.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

 Caroussel Nouvelle ofrece opciones vegetarianas y sin gluten. Se aconseja informar al personal sobre cualquier requerimiento dietético específico al hacer una reserva.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, el restaurante proporciona instalaciones de estacionamiento para los huéspedes.

¿Se permiten mascotas en el restaurante?

 Sí, las mascotas son bienvenidas en Caroussel Nouvelle.

Con una **sensación positiva** predominante entre los visitantes, Caroussel Nouvelle se ha ganado el corazón de muchos en Dresde. La combinación de su cocina excepcional, servicio atento y ambiente elegante lo convierte en un destino imperdible para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en Alemania.

Europe

Germany

En el corazón de Dresde, Caroussel Nouvelle se erige como un faro de la gastronomía contemporánea, fusionando la tradición alemana con toques de innovación culinaria. Este restaurante no solo es un lugar para comer; es una experiencia sensorial que invita a los comensales a disfrutar de cada bocado. Con un ambiente acogedor y un diseño elegante, Caroussel Nouvelle ofrece un refugio perfecto para los amantes de la buena comida y el buen vivir.

La carta de Caroussel Nouvelle es un viaje a través de sabores y texturas. Entre los platos más destacados se encuentra el "Ragú de ciervo con puré de castañas", una combinación que resalta la riqueza de la carne de ciervo, acompañada de un puré cremoso que evoca los bosques de Alemania. Otro favorito es el "Sorbete de frambuesa con albahaca", un postre refrescante que sorprende con su equilibrio entre dulzura y acidez, ideal para limpiar el paladar.

Uno de los aspectos más fascinantes de Caroussel Nouvelle es su enfoque en ingredientes locales y de temporada. Esto no solo garantiza frescura, sino que también apoya a los productores locales. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente curada, que complementa perfectamente cada plato. Un hecho interesante es que el chef principal, conocido por su pasión por la cocina sostenible, realiza visitas regulares a los mercados locales para seleccionar personalmente los ingredientes.

¿Qué hace especial a Caroussel Nouvelle?

 Su enfoque en ingredientes locales y su menú de temporada, que cambia regularmente para reflejar lo mejor de la región.

 Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que son igualmente deliciosas y creativas.

¿Qué se puede hacer cerca de Caroussel Nouvelle?

 Hay varias atracciones culturales y parques cercanos, perfectos para un paseo después de disfrutar de una comida.

Caroussel Nouvelle es más que un restaurante; es un destino que promete deleitar tus sentidos. Ven a disfrutar de una experiencia culinaria única en Dresde, donde cada plato cuenta una historia y cada visita es memorable. ¡Te esperamos!

Bistro fare & a French-inspired menu with global accents in a chic restaurant with a winter garden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdy0tR0JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdy0tR0JREAE

Food and atmosphere and wine (Volnay) all great but the feeling that the parents have left the teenagers to run the show. They were all very sweet but… It was 40mins after we arrived that we got our bread and wine and then had an hour wait between starter and main. Shame because it could be amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURod3RmUnhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURod3RmUnhRRRAB

Service excellent, but actual flavours slightly confused. I had the truffled cauliflower and the orange creme brûlée and especially the cauliflower was great in theory but not very well executed (egg yolk consistency was off and the currant sauce did not work in my opinion). The Creme brûlée was decent but the orange and plum were also not a match made in heaven. The bread was quite good though. All in all, I would’ve expected a bit more from the food, but the staff was remarkably good!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dDZyN2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dDZyN2dBRRAB

We had the five course gourmet menue - with some swaps from the vegetarian menue to also test it and a great wine pairing with it. Expect five courses to be 110 euro plus 38 euro wine pairing - and to a great evening here!

Intrigued by the idea of a vegetarian Foie Gras I went for it as a first starter: the texture was terrific - quite close to the original and the combination with the pepper sorbet was just great. Nice start of the evening. On the regular menu was the smoked eel with a great cucumber variation to go with it. The dish came with a great South African sweet wine.

The Guinea Fowl soup was next with a Guinea fowl praline with truly great flavor and the essence has an exquisite strong taste.

The vegetarian version was a fennel soup with a delicate Yuzu gel in the essence that proves to be great experience - the yuzu slightly overpowering the fennel but the combination is really an eye opener

Then a nice Breton lobster tail with an upmarket version of the “Leipziger allerlei” … especially together with the German Chardonnay a great combination to enjoy some proper done dish

That Saxon Saddle of venison (actually the more precise name is “Maibock” as there is no proper US/English word for the local game “Reh”) was the star of the evening - perfectly to the point, with a gorgeous sauce made to perfection. What a culinary treat !! The red wine that came along was full bodied and boasted with berries.

To round things off, the rhubarb with a great Creme of Tonka and Mascarpone - what a nice blend of taste and flavors to finish a great menu.

Generally to point out positively: we had a nice, pleasant and knowledgeable professional service which is not anymore guaranteed these days.

Next to the two gourmet menus you can select from a regular a la carte selection too.

So go there if you want to spend a nice evening with great food in a relaxed but still well catered for restaurant in the middle of a classical district of the town.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbGNPVmd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbGNPVmd3RRAB

Stylish place, very good dishes and a great service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaDVXWmx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaDVXWmx3RRAB

The lovely food was let down by really terrible service tonight. We were left alone in an empty dining room and basically forgotten about. We had the 5 course gourmet with the wine match and 3 of the wines were poured after we had our plates. It was terrible coordination between the kitchen and the floor. I asked the waiter for a break to go the bathroom and have a cigarette but when I got back to the table the dessert had been served and the ice cream had almost melted. Also, the wine glasses smelt like cologne. Trying to leave was just horrible. We had to ask for our bill 3 times and when we finally got bill (20 min wait) I paid cash and the waiter presumed we would tip €45 (the change) I had to ask for the change (which was embarrassing) just on principle. We were left at the door waiting for our coats but were ignored (again) we ending up finding them ourselves and left. No one said goodbye - it was horrible. €300 just wasted.

Cocina Gourmet en Caroussel Nouvelle, Dresden

Caroussel Nouvelle, located within the Hotel Bülow Palais in Dresden's Baroque quarter, is renowned for its fusion of French bistro classics and traditional Saxon dishes. The restaurant's interior, designed by Swiss star designer Carlo Rampazzi, combines baroque elements with modern minimalist design, creating a unique and stylish dining environment.

Historia del Caroussel Nouvelle en Dresde.

Ubicado en el impresionante Hotel Bülow Palais, en el barrió barroco de Dresde, Caroussel Nouvelle es un destino culinario que combina a la perfección lo mejor de la cocina francesa con los sabores tradicionales sajones. Este restaurante se ha ganado una reputación destacada por su enfoque innovador, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica excepcional.

El Caroussel Nouvelle abrió sus puertas en 2021, como una fusión del aclamado restaurante Caroussel y el Bistro Bülow Palais. Desde su inauguración, ha ofrecido una experiencia culinaria única, destacando tanto por sus menús a la carta como por su exquisito menú de degustación que atrae a los amantes de la gastronomía.

En 2024, el restaurante recibió una calificación de 87 en la Guía de Restaurantes y Gasthaus de Falstaff, destacando su excelencia continua en la escena culinaria. Este reconocimiento no solo refuerza su prestigio en Dresde, sino que también lo posiciona como un referente en la gastronomía alemana.

El interior del Caroussel Nouvelle, diseñado por el famoso diseñador suizo Carlo Rampazzi, combina elementos barrocos con un diseño minimalista moderno, creando un entorno de cena único y elegante. Este estilo distintivo no solo realza la experiencia gastronómica, sino que también proporciona un ambiente acogedor y sofisticado para los comensales.

Calificación de 87 en 2024 en la Guía de Falstaff.

Con su combinación de tradición y modernidad, Caroussel Nouvelle continúa siendo un destino imprescindible para los amantes de la buena comida en Dresde, ofreciendo un viaje culinario inolvidable en un entorno deslumbrante.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Cocktails

In the heart of Dresden's lively Neustadt district, Caroussel Nouvelle beckons with an irresistible charm, combining elegance and creativity that tantalizes both the palate and the senses. This exquisite restaurant embodies the fusion of modern culinary techniques with traditional German flavors, inviting diners to embark on a gastronomic journey unlike any other. The ambiance is a delightful mélange, where the sleek lines of contemporary design kiss the whispers of historical architecture that define Dresden's vibrant personality.

Caroussel Nouvelle

A fusion of French bistro classics and traditional Saxon dishes, presented in a stylish and minimalist setting.

Wild red fish in pumpkin seed creamy sauce

Saxon saddle of venison under pine kernel nut crust pastry

Mousse made from Alpine chocolate with rye malt biscuit and tamarind mango sorbet

Caroussel Nouvelle Menu

Descubre la deliciosa fusión de clásicos franceses y platos tradicionales sajones en el Caroussel Nouvelle. Este restaurante, ubicado en la hermosa ciudad de Dresde, ofrece un ambiente elegante y minimalista donde cada bocado se convierte en una experiencia memorable.

Aunque no se detallan entrantes específicos en el menú actual, el Caroussel Nouvelle es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras. Cada plato está diseñado para deleitar tus sentidos.

Pescado rojo salvaje en salsa cremosa de semillas de calabaza

: Un plato que combina la frescura del pescado rojo salvaje con una suave salsa de semillas de calabaza, acompañado de papas rellenas y calabaza.

Silla de venado sajón bajo una costra de piñones

: Un plato exquisito que presenta la silla de venado cubierta por una crujiente costra de piñones, acompañado de remolacha en escabeche y apio.

Mousse de chocolate alpino con galleta de malta de centeno y sorbete de tamarindo y mango

: Una delicia dulce que combina la intensidad del chocolate con la frescura del sorbete, creando una experiencia de postre inolvidable.

El Caroussel Nouvelle ofrece una variedad cuidada de vinos y cócteles, ideales para complementar tu comida. Elige entre vinos locales y clásicos franceses que realzan la experiencia gastronómica.

No te pierdas los platos especiales de la temporada, que destacan ingredientes frescos y recetas innovadoras. Cada visita puede ofrecerte una nueva sorpresa gastronómica, haciendo que tu experiencia sea única.

Descubre Caroussel Nouvelle en Dresde: una experiencia culinaria única que deleitará tus sentidos. ¡Reserva tu mesa y vive una aventura gastronómica!

Caroussel Nouvelle: Restaurante Gourmet en Dresden

Dresden Municipality

A five-course menu featuring seasonal dishes in a classic French vein, inspired by regional flavors.

Gourmet Tasting Menu

A five-course vegetarian menu offering innovative plant-based dishes.

Vegetarian Tasting Menu

A selection of classic à la carte dishes available daily.

À la Carte Menu

Descubre Caroussel Nouvelle en Dresde, Alemania.

Ubicado en el vibrante barrio de Neustadt, Caroussel Nouvelle es un destino gastronómico que combina lo mejor de la cocina francesa con toques globales. Este elegante restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un encantador invernadero donde los comensales pueden disfrutar de sus platos rodeados de naturaleza.

El Caroussel Nouvelle se enorgullece de su "Menú de Degustación Gourmet", una experiencia de cinco platos que destaca las mejores temporadas del año con un enfoque clásico francés. Este menú tiene un precio de **124 EUR** y es perfecto para aquellos que desean explorar sabores regionales en cada bocado. Para los amantes de las opciones vegetarianas, el restaurante también ofrece un "Menú de Degustación Vegetariano", que incluye innovadoras creaciones a base de plantas por el mismo precio.

Además de su exquisita oferta gastronómica, Caroussel Nouvelle cuenta con un ambiente acogedor y un servicio excepcional que complementa la experiencia culinaria. Los visitantes han elogiado tanto la calidad de los platos como la amabilidad del personal. Ideal para una cena romántica o una celebración especial, el restaurante también permite reservas y es apto para grupos.

Situado en la histórica Königstraße, Caroussel Nouvelle es fácilmente accesible y ofrece opciones de estacionamiento. Además, el restaurante es apto para niños, lo que lo convierte en una opción ideal para toda la familia.

Sachsen

Descubre Caroussel Nouvelle en Dresde, un restaurante de lujo con vistas al barrio barroco. Disfruta de menús gourmet, ambiente elegante y servicio excepcional.

Restaurante Caroussel Nouvelle en Dresde | Cocina Saxona y Francesa

Vive una experiencia única en Caroussel Nouvelle, Dresden. Menús gourmet, ambiente sofisticado y opciones vegetarianas en un entorno elegante en el barrio barroco.

Experiencia Gastronómica en Caroussel Nouvelle Dresden | Cocina Fusión

Planifica tu visita a Caroussel Nouvelle en Dresden. Reserva con antelación, descubre sus menús y opciones especiales como gluten free y pet friendly en el corazón de Dresde.

Cocina Gourmet en Caroussel Nouvelle, Dresden

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

FAQs

Visítanos hoy

ElbUferei

VEN