Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Dresden

Caroussel Nouvelle is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the fusion of French and Saxon culinary traditions, the quality of the tasting menus, and the professional yet friendly staff. The restaurant's setting within the Hotel Bülow Palais adds to its appeal, offering a refined dining experience in Dresden's Baroque quarter.

Caroussel Nouvelle – En kulinarisk pärla i Dresdens hjärta.

Beläget i det eleganta Bülow Palais vid Königstraße 14 i Neustadt, Dresden, är Caroussel Nouvelle en restaurang som bjuder på en unik fusion av fransk och sächsisk gastronomi. Den stilfulla atmosfären med sin vintriga trädgård skapar en perfekt inramning för en minnesvärd måltid, oavsett om du söker en exklusiv middag eller en lugn lunchupplevelse. Restaurangen erbjuder både à la carte och lyxiga femrätters gourmetmenyer med vinpaket som förhöjer smakerna på varje rätt.

Unika smakupplevelser i en avslappnad men lyxig miljö

Caroussel Nouvelle är uppskattad för sina kreativa menyer som blandar franska klassiker med globala influenser och lokala råvaror. Gäster har prisat allt från den vegetariska foie gras med pepparsorbet till det lokala viltköttet "Maibock" som serveras med en elegant bärig rödvinssås. Restaurangen erbjuder också generösa vegetariska och glutenfria alternativ, vilket gör det till ett inkluderande val för alla smakpreferenser.

Personalen är känd för sin professionalism och värme, vilket ger en välkomnande känsla och förstärker den totala upplevelsen. 

Trots vissa rapporter om långa väntetider och koordinationsutmaningar på golvet, är det tydligt att restaurangens ambition att ge en högklassig service är stark.

 Restaurangen är hundvänlig och barnvänlig, perfekt för både familjer och husdjursälskare.

 Det finns både betald garage- och gatuparkering samt valetsservice för enkel åtkomst.

 Godtar kredit- och betalkort men inte kontantbetalning eller NFC.

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag med lunch 12:00–14:00 och middag 18:00–22:00, stängt söndag och måndag.

 Det rekommenderas starkt att boka bord i förväg via telefon eller online på hotellets hemsida.

 Ja, vegetarisk och glutenfri mat erbjuds, och särskilda önskemål kan meddelas personalen vid bokning.

 Ja, parkering finns både för betalning och med valetsservice.

 Ja, restaurangen är hundvänlig och välkomnar husdjur.

Caroussel Nouvelle får generellt mycket positiva recensioner tack vare sin fantastiska mat och eleganta miljö i hjärtat av Dresdens barockkvarter. Gäster uppskattar särskilt den professionella servicen och den innovativa menyn som kombinerar det bästa från fransk och sächsisk matkultur. Vissa upplever dock att servicen kan vara ojämn med väntetider, vilket är en aspekt restaurangen arbetar på att förbättra. Sammantaget erbjuder denna restaurang en lyxig och minnesvärd matupplevelse för den som vill njuta av högkvalitativa rätter i en sofistikerad men ändå inbjudande miljö.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Dresden, på Königstraße 14, erbjuder Caroussel Nouvelle en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk gastronomi med globala influenser. Den eleganta atmosfären, med en vinterträdgård som ger en ljus och luftig känsla, gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och festliga tillställningar. Med en meny som ständigt förändras och fokuserar på säsongens råvaror, är varje besök en ny upptäcktsfärd för smaklökarna.

Caroussel Nouvelle är känt för sina **fem-rätters gourmetmenyer**, där varje rätt är en konstverk av smak och presentation. En av de mest hyllade rätterna är den vegetariska foie gras, som erbjuder en fantastisk textur och en smakfull kombination med pepparsorbet. För dem som föredrar skaldjur, är den bretonska hummerstjärten en höjdpunkt, serverad med en uppgraderad version av "Leipziger allerlei" och perfekt matchad med en tysk Chardonnay.

Bretonisk hummerstjärt med Leipziger allerlei

Restaurangen har en fascinerande historia som går tillbaka till dess grundande, där passionen för matlagning och gästfrihet alltid har varit i fokus. Kockarna på Caroussel Nouvelle är dedikerade till att skapa en oförglömlig upplevelse för sina gäster, och de strävar efter att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser i sina rätter.

Caroussel Nouvelle är känt för sina innovativa gourmetmenyer och en elegant atmosfär.

Besök för en oförglömlig matupplevelse med högkvalitativa rätter och en inbjudande atmosfär.

I närheten finns flera kulturella attraktioner och vackra parker att utforska.

Vi inbjuder dig att uppleva en oförglömlig kväll på Caroussel Nouvelle. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig med vår exceptionella service och kulinariska läckerheter.

Bistro fare & a French-inspired menu with global accents in a chic restaurant with a winter garden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdy0tR0JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdy0tR0JREAE

Food and atmosphere and wine (Volnay) all great but the feeling that the parents have left the teenagers to run the show. They were all very sweet but… It was 40mins after we arrived that we got our bread and wine and then had an hour wait between starter and main. Shame because it could be amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURod3RmUnhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURod3RmUnhRRRAB

Service excellent, but actual flavours slightly confused. I had the truffled cauliflower and the orange creme brûlée and especially the cauliflower was great in theory but not very well executed (egg yolk consistency was off and the currant sauce did not work in my opinion). The Creme brûlée was decent but the orange and plum were also not a match made in heaven. The bread was quite good though. All in all, I would’ve expected a bit more from the food, but the staff was remarkably good!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dDZyN2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dDZyN2dBRRAB

We had the five course gourmet menue - with some swaps from the vegetarian menue to also test it and a great wine pairing with it. Expect five courses to be 110 euro plus 38 euro wine pairing - and to a great evening here!

Intrigued by the idea of a vegetarian Foie Gras I went for it as a first starter: the texture was terrific - quite close to the original and the combination with the pepper sorbet was just great. Nice start of the evening. On the regular menu was the smoked eel with a great cucumber variation to go with it. The dish came with a great South African sweet wine.

The Guinea Fowl soup was next with a Guinea fowl praline with truly great flavor and the essence has an exquisite strong taste.

The vegetarian version was a fennel soup with a delicate Yuzu gel in the essence that proves to be great experience - the yuzu slightly overpowering the fennel but the combination is really an eye opener

Then a nice Breton lobster tail with an upmarket version of the “Leipziger allerlei” … especially together with the German Chardonnay a great combination to enjoy some proper done dish

That Saxon Saddle of venison (actually the more precise name is “Maibock” as there is no proper US/English word for the local game “Reh”) was the star of the evening - perfectly to the point, with a gorgeous sauce made to perfection. What a culinary treat !! The red wine that came along was full bodied and boasted with berries.

To round things off, the rhubarb with a great Creme of Tonka and Mascarpone - what a nice blend of taste and flavors to finish a great menu.

Generally to point out positively: we had a nice, pleasant and knowledgeable professional service which is not anymore guaranteed these days.

Next to the two gourmet menus you can select from a regular a la carte selection too.

So go there if you want to spend a nice evening with great food in a relaxed but still well catered for restaurant in the middle of a classical district of the town.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbGNPVmd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbGNPVmd3RRAB

Stylish place, very good dishes and a great service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaDVXWmx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3X1T_mrPCUcRr8Z_k7BoUjs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaDVXWmx3RRAB

The lovely food was let down by really terrible service tonight. We were left alone in an empty dining room and basically forgotten about. We had the 5 course gourmet with the wine match and 3 of the wines were poured after we had our plates. It was terrible coordination between the kitchen and the floor. I asked the waiter for a break to go the bathroom and have a cigarette but when I got back to the table the dessert had been served and the ice cream had almost melted. Also, the wine glasses smelt like cologne. Trying to leave was just horrible. We had to ask for our bill 3 times and when we finally got bill (20 min wait) I paid cash and the waiter presumed we would tip €45 (the change) I had to ask for the change (which was embarrassing) just on principle. We were left at the door waiting for our coats but were ignored (again) we ending up finding them ourselves and left. No one said goodbye - it was horrible. €300 just wasted.

Caroussel Nouvelle: Lyxig Restaurang i Dresden Neustadt

Caroussel Nouvelle, located within the Hotel Bülow Palais in Dresden's Baroque quarter, is renowned for its fusion of French bistro classics and traditional Saxon dishes. The restaurant's interior, designed by Swiss star designer Carlo Rampazzi, combines baroque elements with modern minimalist design, creating a unique and stylish dining environment.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Cocktails

In the heart of Dresden's lively Neustadt district, Caroussel Nouvelle beckons with an irresistible charm, combining elegance and creativity that tantalizes both the palate and the senses. This exquisite restaurant embodies the fusion of modern culinary techniques with traditional German flavors, inviting diners to embark on a gastronomic journey unlike any other. The ambiance is a delightful mélange, where the sleek lines of contemporary design kiss the whispers of historical architecture that define Dresden's vibrant personality.

Caroussel Nouvelle

A fusion of French bistro classics and traditional Saxon dishes, presented in a stylish and minimalist setting.

Wild red fish in pumpkin seed creamy sauce

Saxon saddle of venison under pine kernel nut crust pastry

Mousse made from Alpine chocolate with rye malt biscuit and tamarind mango sorbet

Caroussel Nouvelle Menu

Upplev gastronomisk magi på Caroussel Nouvelle i Dresden! Njut av utsökt mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Caroussel Nouvelle – Restaurang i hjärtat av Dresden

Dresden Municipality

A five-course menu featuring seasonal dishes in a classic French vein, inspired by regional flavors.

Gourmet Tasting Menu

A five-course vegetarian menu offering innovative plant-based dishes.

Vegetarian Tasting Menu

A selection of classic à la carte dishes available daily.

À la Carte Menu

Upptäck Caroussel Nouvelle i Dresdens hjärta med fransk finess och global inspiration.

Caroussel Nouvelle, beläget mitt i det charmiga Neustadt i Dresden, är en restaurang som kombinerar klassisk fransk bistro med spännande globala smaker. Här erbjuds en unik kulinarisk upplevelse i en elegant miljö med en inbjudande vinterträdgård, perfekt för både matälskare och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga.

Exklusiva smakmenyer med säsongens bästa råvaror

Restaurangens signatur är deras femrätters 

, som för 124 euro tar dig genom en resa av klassiska franska rätter med regionala influenser och noga utvalda säsongsråvaror. För vegetarianer finns även en lika prisvärd och innovativ 

 med fem spännande växtbaserade rätter. För de som vill plocka och välja finns en välsorterad à la carte-meny med klassiker från 18 euro per rätt.

En trivsam atmosfär med plats för både familj och vänner

Caroussel Nouvelle är inte bara en plats för fantastisk mat, utan också en social mötesplats som välkomnar både barn och vuxna. Med barnmenyer och goda möjligheter att boka bord för större sällskap är det en perfekt destination för familjer eller grupper. Restaurangen tillåter även hundar, vilket gör det enkelt att ta med hela familjen inklusive fyrbenta vänner.

Med både vin, öl och cocktails på menyn kan du komplettera din måltid med drycker som lyfter smakerna. Restaurangen erbjuder även kaffe för en perfekt avslutning eller paus under dagen. Parkering finns tillgänglig, inklusive betalda garageplatser och valetservice som gör besöket så smidigt som möjligt. Digitala betalningar accepteras och toaletter finns självklart på plats för gästerna.

Caroussel Nouvelle är ett måste för den som besöker Dresden och vill uppleva en smakrik och elegant middag i en klassisk men samtidigt trendig miljö. Oavsett om du väljer deras uppskattade gourmetmeny eller plockar från à la carte-menyn bjuds du på en kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk tradition med kreativa inslag från hela världen. Missa inte denna pärla på Königstraße 14 i Neustadt-regionen.

 med regionalt inspirerade rätter för 124 euro.

 med innovativa växtbaserade smaker för samma pris.

 med plats för hela familjen och vänner.

Sachsen

Upplev gourmet smakupplevelser på Caroussel Nouvelle i Dresden. Njut av fusion av fransk och sachsisk mat i vacker miljö - boka ditt bord idag!

Caroussel Nouvelle i Dresden: Lyxig Kulinarisk Upplevelse

Planera ditt besök på Caroussel Nouvelle i Dresden med vår omfattande guide. Upptäck menyn, erbjudanden och tips för en minnesvärd kväll!

Utforska Caroussel Nouvelle: En Guide till Gastronomiska Upplevelser

Läs om Caroussel Nouvelle, en unik restaurang i Dresden som förenar franska och sachsiska kökstraditioner i en elegant miljö.

Caroussel Nouvelle: Lyxig Restaurang i Dresden Neustadt

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag