Descubre Achilli al Parlamento en Roma.

Ubicado en el corazón de Roma, Achilli al Parlamento Ristorante Enoteca es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación. Este restaurante no solo ofrece una cena excepcional, sino que también es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía mediterránea. Con una atmósfera elegante y acogedora, es ideal tanto para una cena romántica como para una reunión de negocios.

Historia de Achilli al Parlamento Ristorante Enoteca en Roma.

Ubicado en el corazón de Roma, Achilli al Parlamento es mucho más que un simple restaurante; es un símbolo de la rica historia gastronómica de Italia. Establecido en 1972, esta encantadora enoteca y restaurante ha servido como un refugio culinario para locales y visitantes por igual, ofreciendo una experiencia auténtica en un entorno exquisito.

Fundación y primeros años

En su apertura, Achilli al Parlamento fue concebido como un bar de vinos y restaurante, situado estratégicamente cerca del Parlamento Italiano. Desde sus inicios, el lugar se destacó por su enfoque en la calidad y la tradición, ofreciendo una selección excepcional de vinos italianos y platos que celebran la cultura culinaria del país.

Innovación bajo la dirección de Pierluigi Gallo

En 2021, Achilli al Parlamento dio un paso audaz al nombrar al talentoso Chef Pierluigi Gallo como su nuevo director culinario. Gallo, conocido por su creatividad y su enfoque contemporáneo de la cocina mediterránea, introdujo innovadoras técnicas y elementos frescos en el menú, elevando aún más la reputación del restaurante en la escena gastronómica romana.

Reconocimiento Michelin

El año 2025 marcó un hito significativo en la historia de Achilli al Parlamento, cuando el restaurante fue galardonado con su primera estrella Michelin. Este prestigioso reconocimiento no solo subraya la calidad de su cocina, sino que también reafirma su lugar como uno de los destinos culinarios más destacados de Roma.

Línea de tiempo de eventos destacados

1972 : Achilli al Parlamento fue establecido como un bar de vinos y restaurante cerca del Parlamento Italiano.
2021 : El Chef Pierluigi Gallo asumió la dirección culinaria, introduciendo platos innovadores mediterráneos.
2025 : El restaurante obtuvo su primera estrella Michelin, reconociendo su alta calidad en la cocina.

Descubre Achilli al Parlamento Ristorante Enoteca en Roma.

Situado en el corazón de Roma, Achilli al Parlamento Ristorante Enoteca es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante destaca por su innovadora cocina mediterránea que fusiona sabores tradicionales con toques modernos. Con un ambiente elegante y acogedor, es perfecto para diversas ocasiones, ya sea una cena romántica o una celebración especial.

Ventajas del Restaurante

Los visitantes de Achilli al Parlamento disfrutan de múltiples aspectos positivos:

Una selección de vinos impresionante con más de 6,000 etiquetas.

Un servicio atento y conocedor que mejora la experiencia gastronómica.

Un ambiente elegante y acogedor.

Opciones para mascotas en la zona exterior.

Desventajas del Restaurante

Sin embargo, existen algunas consideraciones a tener en cuenta antes de visitar:

Estacionamiento limitado en la zona.

Se recomienda hacer reservas, especialmente para los menús de degustación.

No hay alojamiento dedicado en el lugar.

Conclusión

En resumen, Achilli al Parlamento ofrece una experiencia culinaria excepcional en Roma, con una selección de vinos impresionante y un ambiente encantador. A pesar de algunas limitaciones como el estacionamiento y la necesidad de reservar, su oferta gastronómica hace que valga la pena la visita.

4.3

Italiana

Via dei Prefetti, 15, 00186 Roma RM, Italy

06 687 3446

Cerrado - Abre 10:30 AM

Lunes

10:30–13:30, 15:30–20:30

Martes

10:30–13:30, 15:30–20:30

Miércoles

10:30–13:30, 15:30–20:30

Jueves