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Badalucco

Umami Restaurant in Badalucco is celebrated for its innovative fusion of Ligurian and international cuisines, offering a unique dining experience that emphasizes seasonal and local ingredients. Guests frequently commend the restaurant's ambiance, attentive service, and the culinary expertise of Chef Matteo D'Elia. The Omakase menu, in particular, receives high praise for its creativity and flavor combinations. However, some patrons have noted areas for improvement, such as the temperature of wine pairings and the presentation of certain dishes.

Descubre Umami Restaurant en Badalucco, Italia.

Enclavado en el pintoresco pueblo de Badalucco, el **Umami Restaurant** se presenta como un verdadero tesoro culinario. Con su fusión innovadora de la cocina liguriana y sabores internacionales, este restaurante ha capturado la atención de locales y viajeros por igual. Cada plato es una celebración de los ingredientes de temporada, cuidadosamente seleccionados y preparados con maestría por el chef Matteo D’Elia. La experiencia gastronómica va más allá de la comida; es un viaje sensorial que deja una impresión duradera.

Cada visita a Umami Restaurant promete no solo una comida excepcional, sino también un ambiente acogedor y un servicio atento. Los comensales han elogiado el menú Omakase, resaltando su creatividad y las sorprendentes combinaciones de sabores. Desde raviolis rellenos de anguila en miso hasta un postre de coco con cinco especias, cada bocado es una obra de arte que invita a los visitantes a regresar por más. La atención al detalle se extiende a la selección de vinos, cuidadosamente maridados, aunque algunos visitantes han sugerido mejoras en la temperatura de los mismos.

La comunidad alrededor de Umami Restaurant refleja un sentimiento **positivo**, destacando la atención al cliente excepcional y la calidad de la comida. Los visitantes han mencionado la experiencia gastronómica única que ofrece el restaurante, convirtiéndolo en un lugar memorable para cenas familiares y encuentros románticos.

Preguntas frecuentes sobre Umami Restaurant

¿Cuáles son los horarios de operación de Umami Restaurant?

 Umami Restaurant opera de lunes a sábado, ofreciendo almuerzo de 12:00 a 14:15 y cena de 19:30 a 21:45. Los domingos sirven almuerzo de 12:30 a 15:00. El restaurante está cerrado los martes.

¿Hay alguna opción vegetariana disponible?

 Sí, Umami Restaurant ofrece un menú de degustación vegetariano, que destaca lo mejor de los productos locales y preparaciones innovadoras.

¿El restaurante acepta tarjetas de crédito?

 Sí, Umami Restaurant acepta tarjetas de crédito, tarjetas de débito y pagos móviles a través de NFC.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, Umami Restaurant es accesible para sillas de ruedas, con instalaciones que incluyen estacionamiento accesible, baños y asientos.

 Sí, se recomienda hacer reservas, las cuales pueden realizarse contactando directamente al restaurante.

Europe

Italy

En el corazón de Badalucco, un encantador pueblo italiano, se encuentra el **Restaurante Umami**, un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Con su ambiente acogedor y su decoración elegante, Umami no solo es un lugar para comer, sino un viaje sensorial que celebra la rica herencia culinaria de Italia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias, creando una atmósfera que invita a disfrutar de cada bocado.

La carta de Umami es un reflejo de la diversidad de la cocina italiana, con un enfoque en ingredientes de temporada y platos que cuentan historias. Entre las delicias que no te puedes perder se encuentran:
- **Risotto de setas silvestres**: Un plato cremoso y aromático, donde el arroz arborio se cocina lentamente con setas frescas, creando una sinfonía de sabores que evocan los bosques italianos.
- **Tiramisú clásico**: Este postre emblemático es una obra maestra de capas de café, mascarpone y cacao, que se derriten en la boca, dejando un final dulce y satisfactorio.

Una de las características más destacadas de Umami es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con agricultores locales para obtener ingredientes frescos y de alta calidad, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que cada plato sea un reflejo auténtico de la región. Además, el chef comparte su pasión por la cocina a través de talleres mensuales, donde los visitantes pueden aprender a preparar platos tradicionales.

 El risotto de setas silvestres es uno de los platos más aclamados, conocido por su sabor profundo y textura cremosa.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única en un entorno acogedor, ideal para disfrutar con amigos y familiares.

 El restaurante está rodeado de hermosos paisajes montañosos y encantadoras calles empedradas, perfectas para explorar antes o después de tu comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Umami. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué Umami es un tesoro en Badalucco!

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We had dinner last night at the Umami restaurant in badalucco, we had the Umami menu with wine pairing.

We had an exceptional time, we were alone in the restaurant with all the attention of the manager. Very well thought out choices of food and wine that worked perfectly. Just the cider with the dessert served on ice was perhaps not very judicious, however the totality of this meal was of a great finesse and quality.

I highly recommend this restaurant for a great dining experience with the family or as a couple!

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We dined on a quiet Monday so had a very personalised and discreet meal experience. After a last minute booking and limited research we decided to dine at Umami, ordering the Umami experience with matching wines, they all didn’t disappoint and having been on a bike trip near one of the local wines ( Terre Bianche ) we asked if their red on the menu could be swapped into the pairings.
This was an outstanding degustation experience we’d certainly do again, to try other menu options and for more of the same hospitality. The gin digestif rounded the evening off perfectly.

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What a pearl in the middle of nowhere .. creative and delicious.. recommended.. the foie gras dish was incredible.. the ravioli with eel in miso amazing.. the 5spice cocco dessert absolutely fabulous

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Great atmosphere, fantastic food experience, chef has interesting touch to the plates. We tasted one of the best tartars ever, served with coffee mayo and berries. Scallops taste as if they were freshly caught in the ocean. Pasta dishes out of this world. We came for lunch and for the special tasting menu dinner. The place was made by the famous ROI family. Compliments to the Chef Matteo

Umami Restaurant en Badalucco: Cena Gourmet y Creativa

Umami Restaurant, located in Badalucco, Italy, is helmed by Chef Matteo D'Elia, who began his culinary journey at the age of 16. After gaining experience in renowned establishments, including a stint in Paris and working alongside notable chefs in England, D'Elia returned to his roots in Liguria. He transformed a former kindergarten in Badalucco into Umami Restaurant, focusing on contemporary cuisine that blends local traditions with international influences. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide for its innovative approach to dining.

Historia del Restaurante Umami en Badalucco, Italia.

Umami Restaurant, ubicado en el pintoresco pueblo de Badalucco, ha emergido como un destino destacado para los amantes de la gastronomía en Italia. Fundado en 2022 por el talentoso Chef Matteo D'Elia, este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con una historia inspiradora que destaca el viaje apasionante de su creador.

El Chef Matteo D'Elia comenzó su andadura en el mundo culinario a la temprana edad de 16 años. Desde entonces, ha acumulado valiosa experiencia en prestigiosos establecimientos, incluyendo una etapa en París y colaboraciones con chefs reconocidos en Inglaterra. Este bagaje le permitió desarrollar un estilo único que fusiona las tradiciones locales de Liguria con influencias internacionales, creando platos que son una verdadera obra de arte.

En su regreso a Badalucco, Matteo decidió transformar una antigua kindergarten en un local que representa su visión culinaria contemporánea. Así nació Umami Restaurant, un lugar donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia de comedor excepcional. Desde su apertura, el restaurante ha capturado la atención de los comensales tanto locales como internacionales gracias a su enfoque innovador y a su dedicación a la calidad.

En 2023, Umami Restaurant recibió reconocimiento del prestigioso Michelin Guide, una clara evaluación de la calidad e innovación que el Chef Matteo y su equipo han aportado a la escena gastronómica. Este hito no solo resalta el compromiso del restaurante con la excelencia, sino que también lo posiciona como un punto de referencia en Badalucco y más allá.

 El Chef Matteo D'Elia abre Umami Restaurant en Badalucco, Italia.

 Umami Restaurant recibe reconocimiento del Michelin Guide.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Umami Restaurant is a culinary gem located in the heart of Badalucco, Italy, offering a delightful fusion of traditional Italian flavors and modern culinary techniques. The restaurant features a warm and inviting atmosphere, with stunning views of the Ligurian hills and Mediterranean Sea, making it a perfect spot for an unforgettable dining experience.

Umami Restaurant

Experience a fusion of Ligurian and international flavors with our seasonal tasting menus and à la carte options.

Omakase Menu

Vegetarian Tasting Menu

Fish Lover Menu

Homemade Focaccia

Tagliatelle with Mixed Mushrooms

Rabbit with Local Herbs

Homemade Desserts

Umami Restaurant Menu

Bienvenido al **Umami Restaurant**, donde la tradición liguriana se fusiona con influencias internacionales para ofrecerte una experiencia culinaria única. Ubicado en el encantador pueblo de Badalucco, nuestro menú celebra los sabores de la región, utilizando ingredientes frescos y de temporada.

Focaccia Casera: Hecha con harina, agua, levadura, aceite de oliva y sal.

Menú Omakase: Con ingredientes locales de temporada, pescado del Mar de Liguria y verduras del Valle de Argentina.

Menú Vegetariano: Disfruta de verduras locales de temporada, granos y legumbres.

Menú del Amante del Pescado: Pescado fresco del Mar de Liguria y mariscos.

Tagliatelle con Hongos Mixtos: Una deliciosa mezcla de tagliatelle, hongos, ajo, aceite de oliva y perejil.

Conejo con Hierbas Locales: Conejo preparado con hierbas frescas, ajo, aceite de oliva y vino blanco.

Postres Caseros: Una variedad de postres elaborados con frutas de temporada, harina, huevos, azúcar y mantequilla.

Completa tu experiencia gastronómica con nuestra selección de vinos locales y cócteles artesanales que resaltan los sabores de cada plato.

Visita nuestro sitio web para conocer más sobre nuestra propuesta culinaria y hacer una reserva en http://umamirestaurant.it/.

Descubre Umami Restaurant en Badalucco, un festín de sabores italianos. ¡Ven y saborea la auténtica experiencia gastronómica en Liguria!

Restaurante Umami en Badalucco: Sabores Italianos Únicos

Badalucco Municipality

A 12-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients, offering a journey through diverse flavors.

A 5-course vegetarian menu highlighting the best of local produce and innovative preparations.

A 5-course menu dedicated to seafood enthusiasts, showcasing fresh catches from the Ligurian Sea.

Ubicado en el encantador pueblo de Badalucco, Italia, el **Umami Restaurant** es un verdadero tesoro gastronómico que invita a los visitantes a embarcarse en un viaje culinario excepcional. Este establecimiento no solo destaca por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su compromiso con la calidad de los ingredientes y la creatividad en cada plato.

Umami ofrece una variedad de menús que capturan la esencia de la cocina local y de temporada. Entre ellos, puedes encontrar:

: Un menú de degustación de 12 platos que presenta ingredientes estacionales y locales, ofreciendo un viaje a través de sabores diversos.

: Un menú vegetariano de 5 platos que destaca lo mejor de los productos locales y preparaciones innovadoras.

: Un menú de 5 platos dedicado a los entusiastas de los mariscos, que muestra las capturas frescas del Mar de Liguria.

En Umami, cada comida es una celebración de los sabores locales y un homenaje a la creatividad culinaria. Ya sea que elijas el menú Omakase, que es un viaje a través de ingredientes frescos y presentaciones artísticas, o optes por la opción vegetariana que realza la riqueza de la huerta local, la experiencia está diseñada para deleitar todos los sentidos. Además, el menú para amantes del pescado es un verdadero deleite para quienes buscan disfrutar de los sabores del mar.

Visitar el **Umami Restaurant** es más que solo cenar; es una experiencia que perdurará en la memoria, ideal para los **foodies** y viajeros que buscan descubrir lo mejor de la gastronomía italiana en un ambiente acogedor y refinado.

Liguria Region

Disfruta de la fusión de sabores locales e internacionales en Umami Restaurant, Badalucco. Menús de degustación, ambiente excepcional y reconocimiento Michelin.

Restaurante Umami en Badalucco, Italia - Cocina Innovadora Liguriana

Explora Badalucco, Italia, y disfruta de la gastronomía en Umami Restaurant. Menús exclusivos, ambiente acogedor y reservaciones fáciles. ¡Reserva ya!

Guía de viaje a Badalucco: ¡Visita Umami para una experiencia única!

Conoce la historia y logros de Umami Restaurant, un ícono en Badalucco reconocido por su cocina innovadora y enfoque en ingredientes locales de temporada.

Umami Restaurant en Badalucco: Cena Gourmet y Creativa

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