Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Badalucco

Umami Restaurant in Badalucco is celebrated for its innovative fusion of Ligurian and international cuisines, offering a unique dining experience that emphasizes seasonal and local ingredients. Guests frequently commend the restaurant's ambiance, attentive service, and the culinary expertise of Chef Matteo D'Elia. The Omakase menu, in particular, receives high praise for its creativity and flavor combinations. However, some patrons have noted areas for improvement, such as the temperature of wine pairings and the presentation of certain dishes.

Upptäck Umami Restaurant i Badalucco, Italien  

Umami Restaurant är en pärla belägen i den charmiga byn Badalucco i Ligurien, Italien. Här smälter det bästa av ligurisk matlagning samman med internationella influenser i en innovativ och säsongsbetonad kulinarisk upplevelse. Restaurangen har snabbt blivit ett favoritställe för både lokalbor och resenärer som söker en unik dining-upplevelse med fokus på lokala råvaror och kreativitet. 

Chef Matteo D'Elia och hans team fokuserar på att skapa rätter som kombinerar precision, smak och estetik. Deras Omakase-meny är särskilt uppskattad och bjuder på spännande smakupplevelser med välbalanserade vinparningar. För vegetarianer finns en särskild Vegetarisk Tasting Menu med fem rätter som lyfter fram det bästa från lokala grönsaker och innovativa tillagningar. 

Restaurangen erbjuder en lugn och elegant miljö med möjlighet till både inomhus- och uteservering. Gäster berömmer den personliga och diskreta servicen där varje detalj är noga utformad för att ge en minnesvärd kväll. Umami är också barnvänligt, har handikappanpassade faciliteter och erbjuder gratis parkering, vilket gör det enkelt och bekvämt att besöka. 

 Umami Restaurant är öppen måndag till lördag med lunch från 12:00 till 14:15 och middag från 19:30 till 21:45. Söndagslunch serveras mellan 12:30 och 15:00. Restaurangen är stängd på tisdagar.

 Ja, Umami erbjuder en vegetarisk provsmakningsmeny med fem rätter som lyfter fram lokala råvaror och innovativa smaker.

 Ja, betalning kan göras med kreditkort, betalkort och via kontaktlösa NFC-betalningar.

 Ja, Umami är tillgängligt för rullstolsburna med anpassad parkering, toaletter och sittplatser.

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg via telefon eller e-post för att säkra din plats.

Gäster beskriver Umami som en fantastisk restaurangupplevelse med enastående mat och enastående service. Många lyfter fram den kreativa touch som köket ger rätterna, särskilt foie gras, ravioli med ål i miso och innovativa desserter som 5-spice kokos. Atmosfären är lugn med möjlighet till avskildhet, och vinmatchningarna till maten är väl genomtänkta, även om några gäster önskat bättre temperatur på vissa viner. Det är en högklassig destination för både familjer och par som söker en minnesvärd kulinarisk kväll.

Sammanfattningsvis är Umami Restaurant i Badalucco ett måste för matälskare som vill uppleva innovativ ligurisk gastronomi i en vänlig och elegant miljö, med fokus på säsongens bästa råvaror och utmärkt service.

Europe

Italy

I hjärtat av Badalucco, en pittoresk by i Ligurien, ligger Umami Restaurant, en kulinarisk oas som lovar att förföra dina smaklökar. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse som är både intim och minnesvärd. Umami är inte bara en plats för att äta; det är en resa genom smaker och traditioner, där varje rätt är noggrant utformad för att skapa en symfoni av smaker.

Umami Restaurant är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella italienska ingredienser med moderna tekniker. En av deras mest hyllade rätter är ravioli med ål i miso, som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och umami. Dessutom är deras foie gras en upplevelse i sig, serverad med en utsökt fruktkompott som lyfter smaken till nya höjder. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad av köksmästaren Matteo, vars passion för matlagning verkligen skiner igenom.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Umami är den personliga servicen. Många gäster har rapporterat om en intim och skräddarsydd upplevelse, där personalen är lyhörd för varje behov. En gäst beskrev sin middag som "en fantastisk upplevelse med en perfekt vinmatchning". Denna typ av omtanke gör att varje besök känns speciellt.

Umami är känt för sina innovativa rätter och en personlig service som gör varje besök unikt.

Menyn erbjuder en rad kreativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med internationella influenser.

Ja, Umami erbjuder flera vegetariska alternativ som är både smakfulla och kreativa.

Upplev en oförglömlig middag på Umami Restaurant. Oavsett om du är på en romantisk dejt eller en familjemiddag, kommer du att bli förförd av de fantastiska smakerna och den personliga servicen. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoMUpxM19BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xm3ABN30hIRMEznr2A6W9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoMUpxM19BRRAB

We had dinner last night at the Umami restaurant in badalucco, we had the Umami menu with wine pairing.

We had an exceptional time, we were alone in the restaurant with all the attention of the manager. Very well thought out choices of food and wine that worked perfectly. Just the cider with the dessert served on ice was perhaps not very judicious, however the totality of this meal was of a great finesse and quality.

I highly recommend this restaurant for a great dining experience with the family or as a couple!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKenRQTWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xm3ABN30hIRMEznr2A6W9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKenRQTWhRRRAB

We dined on a quiet Monday so had a very personalised and discreet meal experience. After a last minute booking and limited research we decided to dine at Umami, ordering the Umami experience with matching wines, they all didn’t disappoint and having been on a bike trip near one of the local wines ( Terre Bianche ) we asked if their red on the menu could be swapped into the pairings.
This was an outstanding degustation experience we’d certainly do again, to try other menu options and for more of the same hospitality. The gin digestif rounded the evening off perfectly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuelByUXp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xm3ABN30hIRMEznr2A6W9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuelByUXp3RRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubmVQNHRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xm3ABN30hIRMEznr2A6W9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubmVQNHRBRRAB

What a pearl in the middle of nowhere .. creative and delicious.. recommended.. the foie gras dish was incredible.. the ravioli with eel in miso amazing.. the 5spice cocco dessert absolutely fabulous

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dHZhSWtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9Xm3ABN30hIRMEznr2A6W9s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dHZhSWtnRRAB

Great atmosphere, fantastic food experience, chef has interesting touch to the plates. We tasted one of the best tartars ever, served with coffee mayo and berries. Scallops taste as if they were freshly caught in the ocean. Pasta dishes out of this world. We came for lunch and for the special tasting menu dinner. The place was made by the famous ROI family. Compliments to the Chef Matteo

Umami Restaurant i Badalucco – Lyxig Matupplevelse

Umami Restaurant, located in Badalucco, Italy, is helmed by Chef Matteo D'Elia, who began his culinary journey at the age of 16. After gaining experience in renowned establishments, including a stint in Paris and working alongside notable chefs in England, D'Elia returned to his roots in Liguria. He transformed a former kindergarten in Badalucco into Umami Restaurant, focusing on contemporary cuisine that blends local traditions with international influences. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide for its innovative approach to dining.

Umami restaurant i Badalucco: en resa genom smaker och historia.

Umami Restaurant, beläget i den charmiga byn Badalucco i Ligurien, Italien, är resultatet av en passionerad kocks livslånga dröm. Chef Matteo D'Elia började sin kulinariska resa som 16-åring och har sedan dess samlat erfarenheter från några av Europas finaste kök, inklusive prestigefyllda restauranger i Paris och England. 

 återvände till sina rötter i Ligurien och förvandlade en gammal förskola i Badalucco till det nu hyllade Umami Restaurant. Här skapar han en samtida matupplevelse som förenar lokala traditioner med internationella influenser på ett innovativt sätt.

Historisk tidslinje för Umami Restaurant

Sedan öppnandet 2022 har Umami Restaurant snabbt blivit en pärla i Badalucco. Genom att förena passion för gastronomi med en stark lokal förankring har restaurangen lockat både matälskare och resenärer från hela världen.

 - Chef Matteo D'Elia öppnar Umami Restaurant i Badalucco, Italien.

 - Umami Restaurant får erkännande i Michelin Guide för sin innovativa matlagning.

Umami Restaurant erbjuder en unik matupplevelse där varje rätt speglar en perfekt balans mellan lokala råvaror och internationella influenser. Restaurangen har blivit ett självklart val för både familjer, par och gourmeter som söker en oförglömlig middag i en intim och välkomnande miljö. Med en Michelin-utmärkelse i bagaget bekräftar restaurangen sin position som en ledstjärna för samtida italiensk matlagning.

 - En ombyggd gammal förskola som ger restaurangen en hemtrevlig men ändå modern känsla.

 - Kocken Matteo D'Elia kombinerar traditionella liguriska smaker med moderna internationella tekniker.

 - Ett bevis på restaurangens höga kvalitet och nyskapande matfilosofi.

Att besöka Umami Restaurant är mer än en middag – det är en kulturell och kulinarisk upplevelse som fångar essensen av Liguriens rika smaker och gastronomiska arv.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Umami Restaurant is a culinary gem located in the heart of Badalucco, Italy, offering a delightful fusion of traditional Italian flavors and modern culinary techniques. The restaurant features a warm and inviting atmosphere, with stunning views of the Ligurian hills and Mediterranean Sea, making it a perfect spot for an unforgettable dining experience.

Umami Restaurant

Experience a fusion of Ligurian and international flavors with our seasonal tasting menus and à la carte options.

Omakase Menu

Vegetarian Tasting Menu

Fish Lover Menu

Homemade Focaccia

Tagliatelle with Mixed Mushrooms

Rabbit with Local Herbs

Homemade Desserts

Umami Restaurant Menu

Umami restaurant menu översikt i Badalucco Italien.

Umami Restaurant i Badalucco erbjuder en unik meny som förenar lokala liguriska ingredienser med internationella influenser, perfekt för både matälskare och trendmedvetna resenärer. Med säsongsanpassade menyer och à la carte-rätter kan du njuta av en kulinarisk upplevelse med smakrikedom och kreativitet.

Börja din måltid med den hembakade focaccian, gjord på noga utvalda ingredienser som mjöl, vatten, jäst, olivolja och salt. Denna klassiska liguriska brödspecialitet är perfekt för att väcka aptiten och komplettera de mer komplexa smakerna senare på menyn.

Umamis huvudrätter är en hyllning till säsongens lokala råvaror och det rika havet vid Liguriens kust. Upplev Omakase-menyn där fisk från Liguriska havet och grönsaker från Argentina-dalen harmoniserar i en smakrik och välbalanserad kombination. För vegetarianer finns en njutbar provsmakningsmeny med säsongsbetonade grönsaker, spannmål och baljväxter. Fiskälskare kan välja Fish Lover-menyn som erbjuder färsk fisk och skaldjur i världsklass.

För dem som söker något lite mer rustikt och aromatiskt rekommenderas kanin med lokala örter, tillagad med vitlök, olivolja och vitt vin vilket skapar en rätt full av karaktär och tradition.

Vegetarisk pastaälskare kan njuta av tagliatelle med blandade svampar, smaksatt med vitlök, olivolja och persilja – en perfekt balans mellan enkelhet och djup smak.

Avsluta din måltid med hemlagade desserter som lyfter fram säsongens frukter i kombination med klassiska ingredienser som mjöl, ägg, socker och smör. Dessa söta avslutningar är skapade för att förföra dina smaklökar med både tradition och innovation.

Umami erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar varje rätt på menyn. Restaurangen är känd för sin exklusiva vinparning som förhöjer smakupplevelsen, särskilt i deras speciella degustationsmenyer. För en elegant avslutning finns en utsökt gin digestif som är populär bland gästerna.

 från Ligurien och närliggande områden för högsta kvalitet och färskhet.

 som lyfter fram smakerna i varje rätt, perfekt för gourmeter och vinkännare.

 med kreativa smakkombinationer som tillfredsställer även den mest kräsna vegetarianen.

Upplev autentisk italiensk smak på Umami Restaurant i Badalucco. Dyk ner i läckra rätter i en charmig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Umami Restaurant - Culinary Delights in Badalucco

Badalucco Municipality

A 12-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients, offering a journey through diverse flavors.

A 5-course vegetarian menu highlighting the best of local produce and innovative preparations.

A 5-course menu dedicated to seafood enthusiasts, showcasing fresh catches from the Ligurian Sea.

Upptäck Umami Restaurant i Badalucco, Italien – en kulinarisk pärla med passion för smaker och kvalitet.

Beläget på Via Ugo Secondo Partigiano 1 i den charmiga byn Badalucco, bjuder Umami Restaurant på en unik matupplevelse som tar dig med på en smakresa i hjärtat av Ligurien. Här kombineras kreativitet med lokala råvaror för att skapa minnesvärda måltider som uppskattas av både matälskare och trendmedvetna resenärer.

Exklusiva menyer för en smakupplevelse utöver det vanliga

Umami Restaurant erbjuder flera noggrant komponerade menyer där varje rätt speglar säsongens bästa ingredienser och restaurangens passion för högklassig mat. Bland höjdpunkterna hittar du:

En 12-rätters avsmakningsmeny med säsongens och lokala råvaror som tar dig på en resa genom varierande och spännande smaker.

En 5-rätters vegetarisk meny som framhäver det bästa från lokala grönsaker med innovativa tillagningssätt.

En 5-rätters meny för fiskälskare som visar upp dagens färska fångster från Liguriska havet.

Umami är perfekt för både familjemiddagar och romantiska kvällar. Restaurangen erbjuder en avslappnad men ändå elegant miljö med både inomhus- och utomhusplatser, där du kan njuta av god mat och live musik i en intim atmosfär. Restaurangen är välkomnande för barn och grupper, och har dessutom fri parkering och moderna betalningsalternativ som kort och NFC.

Upptäck varför Umami Restaurant i Badalucco är en av Liguriens mest omtalade restaurangupplevelser och boka din plats för en oförglömlig kulinarisk resa.

Liguria Region

Njut av innovativa rätter från Ligurien på Umami Restaurant. Boka din plats för en oförglömlig middagsupplevelse!

Upplev Umami Restaurant i Badalucco

Planera ditt besök på Umami Restaurant i Badalucco. Få insyn i menyer, bokningsinformation och omgivande sevärdheter!

Umami Restaurant Itinerärer och Tips

Upptäck historien bakom Umami Restaurant och dess kock Matteo D'Elia. En destination för gourmeter i Liguria!

Umami Restaurant i Badalucco – Lyxig Matupplevelse

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag