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GUIDE MICHELIN
Cornaredo, Italy
Menù degustazione 'Armonia' de D'O en Cornaredo, Italia.
Descubre un viaje culinario que honra la estacionalidad y la creatividad del chef Davide Oldani. Este menù presenta una serie de platos innovadores que equilibran sabores tradicionales con un toque contemporáneo.
Entrantes
El menù no solo destaca por sus platos principales, sino que también es un festín para los amantes de los entrantes. Aunque no hay una lista específica de entrantes, la experiencia en D'O se complementa con sabores cautivadores que preparan el paladar para lo que está por venir.
Platos principales
- Grana Padano Riserva 27 mesi caldo e freddo con cipolla caramellata : Este plato combina la suavidad del Grana Padano con la dulzura de la cipolla caramelizada.
- Zucca mantovana, mostarda di cotogne, amaretti di Saronno e riso mantecato : Una mezcla armoniosa de sabores y texturas, donde la calabaza se encuentra con la mostarda y el riso mantecato.
- Rosa di rombo confit, cavoli diversi, salsa all’aceto di Xérés e verza brasata : Una experiencia delicada que destaca la frescura del rombo y la variedad de coles.
- Sella di lepre arrostita alla sénateur Couteau e petali al foie gras d’oca : Un plato que muestra la maestría del chef en la preparación de la carne, acompañado de una salsa rica y profunda.
Postres
- Torta di Castagna, cassis e cioccolato Ocoa : Esta deliciosa tarta combina la riqueza de la castaña con el frescor del cassis y la profundidad del chocolate.
Bebidas
Aunque el menú de bebidas no se detalla aquí, D'O ofrece una selección de vinos italianos y cócteles artesanales que complementan a la perfección cada plato.
Especialidades
La propuesta de D'O no se limita a un menú fijo; cada visita puede traer sorpresas y platos especiales según la temporada y los ingredientes frescos disponibles.
Conclusión
En D'O, cada plato cuenta una historia que celebra la rica herencia culinaria italiana, todo mientras se garantiza una experiencia gastronómica única en Cornaredo.
Cerrado - Abre 12:00 PM
Lunes
Closed
Martes
12:00–14:30, 19:30–21:30
Miércoles
12:00–14:30, 19:30–21:30
Jueves
19:30–21:30
Viernes
12:00–14:30, 19:30–21:30
Sábado
12:00–14:30, 19:30–21:30
Domingo
Closed
Valoraciones agregadas 4.6
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