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Senigallia

Uliassi is celebrated for its creative and high-quality seafood dishes, exceptional service, and picturesque setting on the Adriatic coast.

Ubicado en la hermosa ciudad costera de **Senigallia**, Uliassi es un destino culinario que no te puedes perder. Este restaurante es conocido por su excepcional cocina de mariscos y su atención al detalle, lo que crea una experiencia gastronómica única. Con su impresionante ubicación frente al mar Adriático, Uliassi ofrece vistas que complementan a la perfección sus platos innovadores.

En Uliassi, la creatividad se une con la alta calidad. Los chefs utilizan ingredientes frescos y locales para preparar platos que deleitan a los sentidos. Desde los aperitivos hasta los postres, cada bocado es una celebración de los sabores del mar. Además, los comensales pueden disfrutar de la opción de sentarse al aire libre, permitiéndoles absorber la belleza natural mientras saborean su comida.

La comunidad está **entusiasmada** con la experiencia que ofrece Uliassi. Los huéspedes elogian no solo la **cocina innovadora**, sino también la atención al cliente excepcional y el ambiente encantador. La combinación de estos elementos ha llevado a que muchos visitantes se sientan como en casa, creando recuerdos imborrables junto al mar.

¿Cuáles son los horarios de operación de Uliassi?

 Uliassi opera de miércoles a domingo, con almuerzo de 12:30 PM a 2:15 PM y cena de 7:45 PM a 10:00 PM.

¿Está disponible el servicio al aire libre en Uliassi?

 Sí, Uliassi ofrece asientos al aire libre con vista al mar Adriático.

 Sí, Uliassi proporciona platos aptos para vegetarianos y puede acomodar restricciones dietéticas bajo pedido.

 Sí, se recomienda hacer reservas y se pueden realizar a través de su sitio web oficial.

¿Uliassi tiene un código de vestimenta?

 Uliassi no tiene un código de vestimenta específico; se anima a los huéspedes a vestirse de manera cómoda.

Europe

Italy

Ubicado en la encantadora ciudad de Senigallia, Italia, **Uliassi** es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia del mar Adriático. Con vistas impresionantes y un ambiente acogedor, este establecimiento se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera de elegancia y calidez, donde cada detalle está cuidadosamente pensado para brindar una experiencia inolvidable.

La propuesta gastronómica de Uliassi es un viaje a través de los sabores del mar. Uno de los platos más destacados es el **risotto de mariscos**, que combina arroz cremoso con una variedad de mariscos frescos, creando una sinfonía de sabores que evoca la brisa marina. Otro plato que no te puedes perder es el **pescado a la parrilla**, que se sirve con una salsa de hierbas frescas y limón, resaltando la frescura del producto local. Cada bocado es una celebración de la cocina italiana, donde la calidad de los ingredientes es primordial.

 Uliassi es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su atención al detalle en cada plato.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial, donde cada comida se convierte en una experiencia memorable.

 La playa de Senigallia y el centro histórico son perfectos para pasear antes o después de la cena.

Uliassi no es solo un restaurante; es un viaje a través de la cultura culinaria italiana. Fundado por un chef apasionado que ha dedicado su vida a perfeccionar el arte de la cocina, cada plato cuenta una historia. La dedicación a la sostenibilidad y la conexión con los productores locales son pilares fundamentales de su filosofía. Este compromiso se traduce en una experiencia gastronómica que no solo satisface el paladar, sino que también respeta el medio ambiente.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Uliassi. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. Ven y descubre por ti mismo por qué Uliassi es un referente en la gastronomía de Senigallia.

Inventive seafood tasting menus & fine wines at a slick dining room & terrace overlooking the beach.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNjl2cnFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcR28_J1zLRMRk_P3vABNEog/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNjl2cnFBRRAB

Incredible experience. Never ending dishes just keep coming from the kitchen and wonderful staff. One from our party wasn’t a fan of fish and they quickly realized she wouldn’t have enjoyed some dishes and brought out dishes she would enjoy. Not expected and just over the top service. Sei grande Chef Mauro!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cW92NDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcR28_J1zLRMRk_P3vABNEog/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cW92NDJnRRAB

I enjoyed the dinner although was not so impressed by the overall experience. Don’t get me wrong, just my very personal opinion and taste buds.  I would still recommend it though. Food is well presented, exceptional quality but some of the pairings did not meet my personal taste. Did not enjoy the ambiance, no air conditioning, it was slightly too warm (it was June) for a starred restaurant; a bit too noisy (I could perfectly hear the conversation of a table far from mine) and the overall atmosphere did not meet my personal taste and expectations. The restrooms are small and you do not feel as being in a starred restaurant.
Personnel was kind, but felt quite junior. I had my finished plate left in front of me and taken too slowly: again I am picky just because of the my expectations for a starred restaurant. One last thing that left me surprised: a guest who was dining on a table next to mine was gifted some hand made crackers to take home, but nothing was gifted to me ! Maybe they did not like me ;-)
Here is a ranking of the courses, from most enjoyable (I want more) to the least (one is more than enough): come una cassata (dessert); piccola pasticceria (port dessert); sorbetto (pre dessert sorbet); wafer di nocciole (entree); Rimini fest (squid skewers); sogliola (sole); spigola (sea bass); spaghetti (smoked spaghetti with clams) gambero (raw shrimp); ricci (raw sea urchin); seppie (squid with pig belly fat); ossobuco (bone marrow with cod).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPcTdUNzBRRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best dining experiences I have ever had. We had a 4-hour lunch with beautiful views of the water from our table. The restaurant was airy and full of light. The food was delectable. We did both of the tasting menus that they offered so it was nice to try a little bit of everything. The presentation of each dish was gorgeous and the flavors of each subsequent dish was different from the next. Service was amazing. Very memorable experience and cannot wait to go back one day soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGanV2R1d3EAE&d=17924085&t=1

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Always a pleasure to dine at this truly innovative and unique restaurant. I have frequented this establishment prior to its 3 star Michelin rating and it has only improved but not changed in its concept.  Catia is the most gracious hostess and the young staff shows a trust and an investment in the future. I always appreciate the limited number of tables, which creates an intimate atmosphere and that my seating request was respected. Absolutely delicious and super creative. Complimenti

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGMjVMbU9nEAE&d=17924085&t=1

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Well, high expectations for a 3 Michelin stars.
The dinner was very good overall. Just minor issues on a plate that was a bit too salty and a digestivo that was served a bit too late, but the overall experience was good, suggested if you want an high end dinner in a cozy restaurant.

Disfruta Uliassi: Restaurante de Mariscos Estrella Michelin en Senigallia

Founded in 1990 by siblings Mauro and Catia Uliassi, the restaurant has evolved from a modest beach café to a three Michelin-starred establishment, renowned for its innovative seafood cuisine.

La historia del restaurante Uliassi en Senigallia

Fundado en 1990 por los hermanos Mauro y Catia Uliassi, este establecimiento ha recorrido un camino notable a lo largo de los años. Comenzando como un modesto café de playa, Uliassi ha evolucionado hasta convertirse en un restaurante de renombre mundial, galardonado con tres estrellas Michelin. La transformación del restaurante refleja no solo un crecimiento en popularidad, sino también un compromiso inquebrantable con la excelencia en la cocina del mar.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

In the picturesque coastal town of Senigallia, Uliassi offers inventive seafood tasting menus and fine wines in a refined yet inviting atmosphere, overlooking the Adriatic Sea. Each dish is a masterpiece, blending traditional Marche flavors with innovative culinary artistry, making it a must-visit for food enthusiasts.

Uliassi

A curated selection of dishes from Uliassi's 2025 menu, showcasing the restaurant's innovative approach to coastal cuisine.

Spaghetti affumicati, vongole e datterini arrostiti

Paccheri “mare da bora”

Mezze maniche, pistacchi di bronte, rosmarino e bottarga di muggine

Pasta e pomodoro alla hilde

Ravioli di patate burro e salvia

Spigola alla griglia

Rombo alla plancha, calamaretti, salsa bruciata di cipollotti e peperoni

Brodetto all’anconetana

Oca laccata al tè di ciliegia

Agnello fuori di testa

Colombaccio alla marchigiana

Mille foglie, chantilly, parfait di verdicchio e amarene di cantiano

Come una cassata

Zuppa al frutto della passione, gelato di yogurt, banana caramellata e mango

Senigallia - brest

Vacherin

Soufflé di cioccolato e gelato di lagavulin

Uliassi Menu 2025

Descubre una selección cuidada de platos de la innovadora cocina costera de Uliassi. Este menú destaca la frescura de los ingredientes locales y la experiencia del chef, haciendo de cada plato una experiencia única.

No hay entrantes específicos en el menú, pero la creatividad del chef brilla a través de sus platos principales que son perfectos para iniciar una experiencia culinaria incomparable.

Cada plato principal es una obra maestra que resalta la rica tradición culinaria de la región. Aquí hay una selección:

Los postres en Uliassi son una celebración dulce que complementa perfectamente la experiencia gastronómica.

El menú de bebidas complementa perfectamente cada plato, ofreciendo una variedad de opciones refrescantes.

Uliassi es conocido por sus especialidades que destacan la creatividad y la frescura de los ingredientes.

Descubre Uliassi en Senigallia, Italia: un restaurante donde la gastronomía se encuentra con vistas al mar. ¡Reserva tu mesa y disfruta hoy!

Uliassi: Restaurante de mariscos en Senigallia

Senigallia Municipality

The Lab and Caccia (Hunting) menus are available by reservation. These menus are intended for the entire table and offer a comprehensive dining experience.

Tasting Menus

A selection of dishes available for individual order, with a minimum of three courses per person.

A la carte Menu

Ubicado en la hermosa ciudad de **Senigallia**, el restaurante Uliassi es una joya culinaria que resalta la rica gastronomía de Italia. Con vistas impresionantes al mar Adriático, este establecimiento no solo ofrece un lugar para comer, sino una experiencia gastronómica inolvidable.

Uliassi ofrece **menús de degustación** que son perfectos para quienes buscan una experiencia culinaria completa. Con un precio de €260, los menús "El Lab" y "Caccia" están disponibles solo con reserva y son ideales para compartir entre todos los comensales de la mesa. Cada plato está meticulosamente elaborado para resaltar los sabores frescos de los ingredientes locales.

Si prefieres algo más personalizado, Uliassi también cuenta con un **menú a la carta**. Por €200, puedes elegir entre una selección de platos con un mínimo de tres cursos por persona. Esta opción permite a los comensales disfrutar de una variedad de sabores y combinaciones que reflejan la creatividad del chef.

La experiencia en Uliassi va más allá de la comida. Con un ambiente elegante y acogedor, es el lugar perfecto para celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de una cena memorable. Sumérgete en la cultura culinaria italiana mientras disfrutas de una vista panorámica que complementa cada bocado.

Experiencia gastronómica excepcional con ingredientes locales.

Menús diseñados para compartir y disfrutar en grupo.

Atmósfera elegante y acogedora, ideal para celebraciones.

Marche Region

Descubre Uliassi en Senigallia, Italia, un restaurante galardonado con 3 estrellas Michelin, famoso por su marisco innovador y vistas impresionantes al mar.

Restaurante Uliassi Senigallia | Cocina Innovadora Marisco

Vive la experiencia en Uliassi en Senigallia, Italia, con menús de degustación, platos innovadores, y vistas espectaculares en un entorno exclusivo.

Experiencia Culinaria en Uliassi Senigallia | Alta Cocina Italiana

Planifica tu visita a Senigallia y Uliassi con nuestra guía práctica que incluye horarios, reservas, y recomendaciones para disfrutar al máximo de la experiencia.

Disfruta Uliassi: Restaurante de Mariscos Estrella Michelin en Senigallia

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