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Turin

Carignano, located in Turin, Italy, is celebrated for its inventive Italian cuisine under the guidance of Chef Davide Scabin. The restaurant offers a single tasting menu that showcases a blend of traditional Piedmontese recipes and creative dishes with occasional exotic influences. The dining experience is enhanced by a sophisticated setting and personalized service, making it a sought-after destination for culinary enthusiasts.

Europe

Italy

En el corazón de Turín, Carignano se presenta como un verdadero tesoro culinario que invita a los visitantes a sumergirse en una experiencia gastronómica única. Este restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, es un lugar donde la tradición italiana se encuentra con la innovación. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias que prometen una aventura para los sentidos.

La carta de Carignano es un reflejo de la rica herencia culinaria de Italia, con un enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes. Entre sus platos más destacados se encuentran el "Ragù Piemontese", un guiso de carne que se derrite en la boca, acompañado de una polenta cremosa que realza su sabor. Otro imprescindible es el "Tiramisù Clásico", un postre que combina la suavidad del mascarpone con el intenso sabor del café, creando una experiencia dulce que no querrás perderte.

Una de las características más singulares de Carignano es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de productos locales, apoyando a los agricultores de la región y garantizando que cada plato sea no solo delicioso, sino también responsable. Además, el ambiente íntimo y elegante, con decoraciones que reflejan la historia de Turín, hace que cada visita sea especial.

Situado en el vibrante centro de Turín, Carignano es el punto de partida perfecto para explorar la ciudad. A pocos pasos, encontrarás el majestuoso Palacio Real y la impresionante Mole Antonelliana, dos de los íconos más reconocibles de la ciudad. Después de disfrutar de una comida exquisita, puedes pasear por las encantadoras calles de la ciudad, llenas de boutiques y cafés.

¿Qué es lo que hace especial a Carignano?

 Carignano se destaca por su enfoque en la cocina local y sostenible, ofreciendo platos que celebran la rica herencia culinaria de Italia.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en un ambiente acogedor, perfecto para cualquier ocasión.

 La ubicación central de Carignano permite acceder fácilmente a atracciones como el Palacio Real y la Mole Antonelliana.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Carignano. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de Italia en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

Inventive Italian fare, choice wines & housemade desserts offered in an airy, sophisticated venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNjd1cTh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL28dO29tiEcRlf0ZAcYXqAY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNjd1cTh3RRAB

We were staying in the hotel next-door so we decided to have our first night dinner there. Good choice the food was very good we ate inside there’s also outside dining. Also, we had a Greek salad which we shared which was delicious I had  sea bass fillet  very good with the tomatoes and olives and the fried potato underneath. Also had a pasta dish with lots of cheese. The waiter Andreas. was excellent. He was helpful. He spoke English and helped us make decisions. This is definitely a place if you’re in the area to go  the food was good, unfortunately I was full to try the
dessert

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Amazing experience. We ordered 3 dishes (starter, main and dessert) and with all of the extra offerings from the chef we ended up with 10 dishes total! We even ate things we don't usually do because they were amazingly delicious. The bread selection was stunning, the butter and olive oil delicious, great champagne, perfect wine pairing... literally perfect! Friendly staff and very beautiful decor.

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What separates this restaurant from others is the innovation. Some very unique items that not only taste good, but provide an extra layer to the experience. Definitely one of the more memorable Michelin dining experiences I’ve had. And Nicola was an amazing waiter and sommelier. Enjoyed everything about the place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNcF82cEpnEAE&d=17924085&t=1

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Small bistrot serving tasty food in the heart of shopping area. It seemed quite popular and it was 80% full by 12:35. We tried their €40 tasting menu and I think it was definitely worth every €. Carbonara risotto was so tasty and you must try it. I would definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPenBqSVN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL28dO29tiEcRlf0ZAcYXqAY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPenBqSVN3EAE

Excellent food, delightful ambiance and friendly and professional staff. An easy pick if you're looking for a good place to sit down for a meal and a drink.

Carignano Restaurante en Torino: Cocina Italiana Innovadora

Carignano, located in Turin, Italy, is renowned for its inventive Italian cuisine under the guidance of Chef Davide Scabin. The restaurant offers a single tasting menu that showcases a blend of traditional Piedmontese recipes and creative dishes with occasional exotic influences. The dining experience is enhanced by a sophisticated setting and personalized service, making it a sought-after destination for culinary enthusiasts.

Carignano, ubicado en la hermosa ciudad de Turín, Italia, es reconocido por su cocina italiana innovadora bajo la dirección del Chef Davide Scabin. Este restaurante se ha convertido en un destino culinario de renombre, ofreciendo un menú de degustación único que combina recetas tradicionales del Piamonte con platos creativos que a veces incorporan influencias exóticas. La experiencia gastronómica en Carignano se ve realzada por un ambiente sofisticado y un servicio personalizado, lo que lo convierte en un lugar muy buscado por los entusiastas de la gastronomía.

Carignano offers a single tasting menu featuring inventive Italian fare, choice wines, and house-made desserts in a sophisticated setting.

Tonnato Combal 96

Fassona Impanata al Camino

Rognone al Gin

Tataky di Melanzana

Soufflé di Maccheroni

Langarol

Zuppizza

Ostrica Virtuale

Cyber Eggs

Scabin 9.5K

CioCioccolato&Co.

Eliocybercampari

Bombolino di Mezzanotte

Tasting Menu

Menú de Degustación en Carignano, Turín.

Ubicado en el corazón de Turín, Carignano ofrece una experiencia gastronómica única con su exclusivo menú de degustación. Cada plato está meticulosamente diseñado para resaltar la riqueza de la cocina italiana, combinando ingredientes frescos y técnicas innovadoras. A continuación, exploramos las diversas secciones del menú que prometen llevar tu paladar a un viaje inolvidable.

Los entrantes de Carignano son una celebración de sabores y texturas, ideales para abrir el apetito.

 ternera asada al horno con salsa tonnata de Piamonte, huevos duros, atún, anchoas, alcaparras y aceite de oliva virgen extra.

 filete de Fassona empanado, hierbas aromáticas flameadas, mayonesa de wasabi y puré de patatas Ratte.

 rodajas finas de riñón con mantequilla, salvia, salsa de champán y gin, acompañadas de pepino marinado en gin.

 maccheroni con salsa boloñesa y fondue de Parmigiano Reggiano de 24 meses.

 carne cruda de Fassona, foie gras, papas fritas en tiras y alcachofas.

 mozzarella cremosa, tomate, anchoa, albahaca y crujiente de pan.

 yema de huevo, caviar, chalota, pimienta negra y vodka.

Para cerrar con broche de oro, los postres de Carignano son verdaderamente irresistibles.

 chocolate Valrhona Guanaja 70%, miel de castaño y pétalos de caléndula.

 un delicioso bombón relleno de crema pastelera.

Acompaña tu experiencia gastronómica con una cuidada selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato.

Cada visita a Carignano es una oportunidad para descubrir algo nuevo, ya que el menú cambia con las estaciones y ofrece especialidades que son auténticas delicias.

Descubre Carignano en Torino: cocina italiana auténtica, sabores excepcionales y un ambiente encantador. ¡Ven y saborea la magia de Italia!

Comida Italiana Auténtica en Carignano, Torino

Metropolitan City of Turin

Carignano

A single tasting menu featuring inventive Italian fare, choice wines, and house-made desserts in a sophisticated setting.

Resumen sobre Carignano en Turín, Italia.

Carignano es un restaurante destacado en Turín, Italia, conocido por ofrecer una experiencia gastronómica única que resalta la sofisticación de la cocina italiana. Bajo la dirección del reconocido Chef Davide Scabin, este establecimiento ha hecho un nombre propio en el ámbito culinario gracias a su menú de degustación innovador y su enfoque en ingredientes de temporada de alta calidad.

Las ventajas de visitar Carignano son evidentes para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia memorable.

Menú de degustación único que presenta platos creativos.

Ambiente sofisticado e íntimo ideal para ocasiones especiales.

Servicio excepcional que proporciona una experiencia personalizada.

Sin embargo, existen algunas desventajas que los visitantes deben tener en cuenta. El restaurante, aunque increíble en muchos aspectos, presenta algunos puntos que podrían ser inconvenientes para ciertos comensales.

Precio elevado para el menú de degustación.

Asientos limitados, se requieren reservas con antelación.

En resumen, Carignano ofrece una experiencia gastronómica que deleita los sentidos, pero es importante considerar tanto sus fortalezas como sus debilidades antes de hacer una reserva.

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