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Polignano a Mare

Jamantè is celebrated for its elegant setting, innovative reinterpretations of Puglian cuisine, and attentive service.

Jamanté | Restaurant & Lounge Bar en Polignano a Mare.

Ubicado en la hermosa ciudad de Polignano a Mare, Jamanté es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que rinde homenaje a la rica tradición de Puglia. Con un enfoque especial en la cocina europea moderna, Jamanté se distingue por su énfasis en los pescados y mariscos que capturan la esencia del mar Adriático.

El ambiente de Jamanté es **elegante**, ofreciendo un espacio perfectamente diseñado para disfrutar de una velada en un entorno sofisticado. Los comensales son recibidos con un servicio atento que asegura una experiencia memorable, desde el momento en que cruzan la puerta hasta el último bocado.

En Jamanté, no solo se trata de pescados y mariscos. **Las opciones vegetarianas**, como la famosa Parmigiana di melanzane, aseguran que todos los gustos sean atendidos. Es un lugar ideal para compartir una comida con amigos o disfrutar de una cena romántica.

La comunidad de Polignano a Mare tiene una opinión **abrumadoramente positiva** sobre Jamanté. Los visitantes elogian la calidad de la comida, el ambiente acogedor y el servicio excepcional que se ofrece en cada visita. Es un lugar que ha logrado ganarse el corazón de locales y turistas por igual.

 Jamantè ofrece cocina europea moderna con un enfoque en pescados y mariscos, arraigada en las tradiciones pugliesas.

¿Hay un código de vestimenta en Jamantè?

 No hay un código de vestimenta estricto, pero se anima a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para coincidir con el ambiente elegante del restaurante.

 Sí, Jamantè proporciona opciones vegetarianas, incluyendo platos como la Parmigiana di melanzane.

¿Hay estacionamiento disponible en Jamantè?

 Sí, hay estacionamiento disponible cerca del restaurante.

 Sí, Jamantè acepta las principales tarjetas de crédito.

Europe

Italy

Ubicado en el pintoresco pueblo costero de Polignano a Mare, Jamanté | Restaurant & Lounge Bar es un destino culinario que promete no solo satisfacer el paladar, sino también ofrecer una experiencia sensorial única. Con vistas impresionantes al mar Adriático, este restaurante combina la elegancia de un lounge bar con la calidez de un hogar, creando un ambiente acogedor y vibrante. Su decoración moderna y acogedora invita a los visitantes a relajarse mientras disfrutan de una variedad de delicias gastronómicas.

La oferta gastronómica de Jamanté es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos destacados se encuentra el "Risotto de mariscos", que combina arroz cremoso con una variedad de mariscos frescos, todo ello realzado con un toque de limón y hierbas aromáticas. Cada bocado es una explosión de sabores que transporta a los comensales a las costas italianas. Otro plato imperdible es la "Pizza al horno de leña", que presenta una base crujiente y una cobertura generosa de ingredientes frescos, como mozzarella de búfala y albahaca, que hacen que cada rebanada sea irresistible.

Uno de los aspectos más destacados de Jamanté es su impresionante selección de cócteles artesanales. El "Spritz Jamanté", una mezcla refrescante de prosecco, aperol y un toque de soda, es perfecto para disfrutar mientras se contempla la puesta de sol sobre el mar. Además, el restaurante ofrece una variedad de eventos temáticos y noches de música en vivo, lo que lo convierte en un lugar ideal para socializar y disfrutar de la cultura local.

Situado en el corazón de Polignano a Mare, Jamanté está a pocos pasos de las impresionantes playas de la región, así como de las famosas grutas marinas que se pueden explorar en kayak. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por las calles empedradas del centro histórico, donde se encuentran encantadoras tiendas y cafés. No se pierda la oportunidad de visitar la icónica "Playa de Lama Monachile", un lugar perfecto para tomar fotografías y disfrutar del ambiente local.

 Jamanté se destaca por su fusión de sabores locales y su ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una velada inolvidable.

 Sí, Jamanté ofrece una variedad de platos vegetarianos que satisfacen todos los gustos.

 La primavera y el verano son ideales, ya que el clima es perfecto para disfrutar de la terraza con vistas al mar.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única en Jamanté. Ven a disfrutar de nuestros deliciosos platos y cócteles mientras te sumerges en la belleza de Polignano a Mare. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeF9xQnlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ85X_WhDLRxMR6Ws8LnEr41M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeF9xQnlnRRAB

The ambience was professional and romantic. The table setting was gorgeous. Every course had a local touch and was innovative, fresh, and delicious. The five-onion dish really blew our minds! The wine pairings were a great and well-described by the staff. It was a quality meal well worth the price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbTZIQ29BRRAB&d=17924085&t=1

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In September, my husband and I dined at this Michelin-recommended restaurant. We tried the veal tartare, lasagna, spaghetti, and pork belly. The pork belly was a standout, and their deconstructed take on lasagna was unique and enjoyable. However, I would have preferred the veal tartare to be more finely prepared. A good choice for a fancy meal or if you’re in the area, though not a must-visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmcy1QM2lnRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely delicious and each presentation is art! A true culinary delight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWeHBIWWdRRRAB&d=17924085&t=1

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Such an amazing restaurant. So much attention to detail in both the food and atmosphere. Waiters were very attentive and knowledgeable. Every dish was an interesting interpretation of the local
cuisine. Sauces were intriguing and pasta was perfectly cooked. The interior design was beautiful and especially the tables which were like pieces of art.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMdzhxakRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ85X_WhDLRxMR6Ws8LnEr41M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMdzhxakRBEAE

Great experience, we went for the modern menu. Overal it was good but it was way to much. For example we started with a really heavy risotto after this dish we where already half full. This didnt add to the experience, the large quantities sometimes made you reluctant to eat. Overal very nice and fresh food. Just missing the balance.

Restaurante Jamanté en Polignano a Mare: Delicias Culinarias

Jamantè is an elegant restaurant in Polignano a Mare, known for its modern European cuisine with a focus on fish and seafood, rooted in Puglian traditions.

Historia de Jamanté en Polignano a Mare.

Situado en la pintoresca localidad de Polignano a Mare, el restaurante Jamantè se ha consolidado como un referente en la gastronomía moderna europea, especialmente en la interpretación de platos de mar, enraizados en las tradiciones de Puglia. Desde su apertura, ha capturado la atención tanto de locales como de turistas, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Línea de tiempo de eventos significativos

En 2020, Jamantè abrió sus puertas, brindando una experiencia gastronómica única en Polignano a Mare. Desde su inicio, el restaurante ha sido elogiado por sus reinterpretaciones innovadoras de la cocina pugliese, ganando reconocimiento en 2021 por su creatividad y calidad.

El año 2022 marcó un hito significativo cuando Jamantè fue incluido en la Guía MICHELIN por sus excepcionales ofertas culinarias. Esta distinción no solo validó su compromiso con la calidad, sino que también atrajo a un público más amplio, ansioso por explorar los sabores únicos de la región.

Finalmente, en 2023, Jamantè continuó recibiendo elogios por su ambiente, calidad de comida y servicio, consolidándose como un destino imperdible para quienes visitan Polignano a Mare. Su enfoque en la cocina moderna europea, con un fuerte énfasis en los productos del mar, ha dejado una huella indeleble en el panorama gastronómico local.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Perched tantalizingly on the coastline of Polignano a Mare, where cliffs embrace the azure waves of the Adriatic Sea, Jamanté | Restaurant & Lounge Bar beckons visitors with its magnetic charm and pristine views. As you approach this culinary haven on Via San Vito, the salty breeze mingles with the tantalizing aroma of Mediterranean flavors, inviting both locals and travelers to indulge in an unforgettable dining experience. Jamanté offers a vibrant menu that artfully blends traditional Italian cuisine with contemporary flair, showcasing the freshest seafood caught from the nearby shores. Each dish is a culmination of local ingredients and innovative techniques, creating a symphony of flavors that dance on the palate. The ambiance is equally enchanting; the lounge bar invites patrons to unwind with a cocktail in hand, as the sun dips below the horizon, painting the sky in hues of pink and orange. Live music often fills the air, adding to the lively atmosphere that pulses with the heart of Apulian culture.

Jamanté | Restaurant & Lounge Bar

Un viaggio sensoriale che racconta il territorio, rispettando la stagionalità degli ingredienti e valorizzando le eccellenze locali.

Gran selezione di crudo mare

Caviale siberian calvisius

Ostrica gillardeau n3

Ostrica friandise n 4

Ostrica del giorno

Scampi crudi (al pezzo)

Gamberi rossi crudi (al pezzo)

Cozze pelose 5 pz

Allievi (al pezzo)

Noci (al pezzo)

Ricci

Aragoste (al kg)

Astice blu (al kg)

Pan brioche con tartare di gambero rosso e rosa, maionese ai crostacei e uovo confit

Tartare di scampi, passion fruit, maionese al plancton marino e croccante al miele

Polpo scottato, crema alla pizzaiola, pappa al pomodoro e crema di polpo

Ventresca di tonno (100 g) certificata, miele e salsa al calvados

Parmigiana di melanzane 2025

Scaloppa di filetto di maialino, fonduta di canestrato, salsa ai frutti rossi e caramello salato

Menu 2025

Menú 2025 en Jamanté | Restaurant & Lounge Bar  

En **Jamanté**, ubicado en la hermosa ciudad de Polignano a Mare, te invitamos a un viaje sensorial a través de un menú que rinde homenaje a la riqueza de los ingredientes locales y la estacionalidad del entorno.  

Comienza tu experiencia culinaria con una selección de entrantes frescos y deliciosos. Cada plato celebra los sabores del mar y la tierra de Italia. Aquí hay algunas opciones que no te puedes perder: 

: Suave combinación de ostras, gamberi viola y cozze pelose.

: Exquisito caviar acompañado de mantequilla salada.

: Pulpo tierno acompañado de una exquisita crema.

Los platos principales en Jamanté son una celebración de la gastronomía italiana, con opciones que van desde mariscos frescos hasta carnes de primera calidad. Cada bocado es un testimonio de la dedicación y el amor por la cocina. Te invitamos a disfrutar de:  

: Tierna carne de cerdo acompañada de salsa de frutos rojos.

: Atún fresco, miel y salsa de calvados.

Finaliza tu cena con uno de nuestros irresistibles postres, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad, que te dejarán un sabor dulce en el paladar. Prueba alguna de nuestras delicias:  

: Un clásico de la repostería italiana.

: Una deliciosa mezcla de sabores que te sorprenderá.

Para acompañar tu experiencia gastronómica, ofrecemos una selección excepcional de vinos locales y cócteles exquisitos, perfectos para realzar cada sabor de tu comida. 

Cada semana, Jamanté ofrece especialidades que destacan los ingredientes frescos del día, asegurando que cada visita sea una nueva experiencia. 

Descubre Jamanté en Polignano a Mare: un restaurante y lounge bar que ofrece sabores únicos y vistas impresionantes. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Jamanté en Polignano a Mare - Gourmet junto al mar

Metropolitan City of Bari

Ubicado en la pintoresca ciudad de Polignano a Mare, Jamanté | Restaurant & Lounge Bar es un lugar que combina la elegancia de un restaurante con la comodidad de un lounge bar, ofreciendo a sus visitantes una experiencia culinaria única.

El diseño del local combina elementos contemporáneos con toques de la tradición italiana, creando un ambiente cálido y acogedor. Perfecto para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para disfrutar de una buena compañía.

Aunque no se especifican las ofertas, se espera que la carta de Jamanté esté llena de delicias, destacando ingredientes frescos y platos tradicionales italianos, adaptados a un estilo moderno. Los visitantes pueden deleitarse con una variedad de opciones que seguramente satisfarán cualquier antojo.

Más allá de la comida, Jamanté ofrece una experiencia completa con un ambiente vibrante y un servicio atento que hace que cada visita sea memorable. Ya sea disfrutando de un cóctel en su lounge bar o cenando al aire libre, la experiencia en Jamanté es algo que no te querrás perder.

 Un destino ideal para los amantes de la buena comida.

Jamanté | Restaurant & Lounge Bar en Polignano a Mare, Italia.

Ubicado en la hermosa ciudad costera de Polignano a Mare, Jamanté es un restaurante y lounge bar que ofrece una experiencia gastronómica única, centrada en la reinterpretación innovadora de la cocina pugliese. Su elegante ambiente, acompañado de vistas al mar, crea el entorno perfecto para disfrutar de una comida memorable.

Entre las principales 
**ventajas** de este establecimiento se destacan:

Reinterpretaciones innovadoras de la cocina de Puglia.

Si bien Jamanté ofrece muchas 
**ventajas**, también presenta algunas 
consideraciones que los visitantes deben tener en cuenta:

Algunos platos pueden ser considerados caros.

Disponibilidad limitada de ciertos platos según la temporada.

Puglia Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Jamanté, restaurante en Polignano a Mare, con exquisita gastronomía de mariscos, vista al mar y ambiente elegante. Reserva ahora.

Restaurante Jamanté en Polignano a Mare: Sabores Marinos Únicos

Sumérgete en la moderna cocina europea de Jamanté, restaurante en Polignano a Mare que combina tradición Puglian con innovación, en un entorno sofisticado.

Guía de experiencia en Jamanté, Polignano a Mare: Cocina de Fondo con Estilo

Conoce la historia y secretos de Jamanté en Polignano a Mare, un lugar galardonado por su gastronomía marisquera, ambiente elegante y servicio excepcional.

Restaurante Jamanté en Polignano a Mare: Delicias Culinarias

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