Menú del Ristorante Da Nicolo en Carloforte.
El Ristorante Da Nicolo invita a los comensales a disfrutar de un viaje culinario a través de la rica tradición carlofortina. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, este menú está creado para deleitar tanto a los amantes de la buena comida como a los buscadores de nuevas experiencias.
Entrantes
Inicia tu experiencia con nuestros entrantes únicos y sabrosos:
- Culurgiones di pasta allo zafferano con salsa al Vermentino
- Cannolo croccante di pane carasau con gamberi, cozze e zucchine grigliate su bisque di crostacei
Platos Principales
Nuestros platos principales combinan sabor y presentación, perfectos para una cena memorable:
- Linguine alla Nicolo , con tonno all'olio, capperi, olive, pecorino y scorza di limone.
- Semaforo di tonno rosso , con una exquisita mezcla de ingredientes que incluye caviale di melanzane y crema al wasabi.
- Polpo alla Nicolo , preparado con agua de soya y balsámico, servido sobre panissa de ceci.
Postres
No olvides dejar espacio para nuestros deliciosos postres:
- Cassata Carlofortina con ricotta di pecora , un postre tradicional que combina sabores de rum, zafferano y salsa alle fragole.
