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Selva di Val Gardena

Suinsom, located in Selva di Val Gardena, Italy, is a Michelin-starred restaurant celebrated for its innovative cuisine that seamlessly blends Mediterranean influences with local Ladin traditions. The intimate setting, adorned with traditional Tirolean interiors, provides a cozy and elegant dining experience. Service is consistently praised for its professionalism and warmth, with staff members like sommelier Marika Rossi receiving particular acclaim for her expertise and hospitality. Guests frequently commend the restaurant for its exceptional culinary offerings, attentive service, and inviting atmosphere.

Suinsom en Selva di Val Gardena, Italia: Una Experiencia Gastronómica Excepcional.

Ubicado en el corazón de Selva di Val Gardena, Suinsom es un restaurante que no solo ha ganado una estrella Michelin, sino que también ha conquistado los corazones de los comensales con su propuesta gastronómica única. La fusión de sabores mediterráneos con tradiciones locales ladinas crea un menú innovador que sorprende y deleita. El ambiente íntimo, decorado con interiores tiroleses tradicionales, complementa perfectamente la experiencia culinaria.

Un ambiente acogedor y un servicio excepcional.

La atmósfera de Suinsom es una de sus mayores atracciones. Con un personal que es aclamado por su profesionalismo y calidez, los huéspedes se sienten como en casa. Marika Rossi, la sommelier, es especialmente apreciada por su conocimiento y hospitalidad. Esta atención al detalle es lo que hace que cada visita a Suinsom sea memorable.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Suinsom?

 Suinsom opera de 7:00 PM a 9:00 PM, de martes a domingo, y está cerrado los lunes.

¿Suinsom es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, Suinsom es accesible para sillas de ruedas, incluyendo la entrada, el estacionamiento y los baños.

 Sí, se requieren reservas y se pueden hacer contactando directamente al restaurante.

¿Qué métodos de pago se aceptan en Suinsom?

 Suinsom acepta tarjetas de crédito y débito.

¿Hay un código de vestimenta en Suinsom?

 Aunque no hay un código de vestimenta formal, se anima a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para la experiencia gastronómica.

Visitar Suinsom es sumergirse en un mundo donde la gastronomía se convierte en una forma de arte. Con un enfoque en ingredientes locales y técnicas innovadoras, cada plato es una obra maestra que busca contar una historia. La combinación de sabores frescos y la dedicación hacia el servicio hacen de este restaurante un destino imprescindible tanto para los locales como para los turistas. La experiencia culinaria en Suinsom es un viaje que no querrás perderte.

Europe

Italy

Ubicado en el corazón de Selva di Val Gardena, Suinsom es un restaurante que combina la tradición culinaria italiana con un ambiente acogedor y moderno. Este lugar es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofreciendo a los visitantes una experiencia gastronómica única que resalta los sabores auténticos de la región. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera cálida, ideal para disfrutar de una comida en familia o una cena romántica.

En Suinsom, cada plato es una obra maestra. No te puedes perder el "Risotto de setas silvestres", que combina arroz cremoso con setas frescas recolectadas localmente, creando un sabor terroso que transporta a los comensales a los bosques de los Alpes. Otro destacado es el "Tiramisú clásico", un postre que se deshace en la boca, elaborado con café de alta calidad y mascarpone, que cierra la comida de manera perfecta.

Una de las características más notables de Suinsom es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja en estrecha colaboración con productores locales para garantizar que todos los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Además, el ambiente está decorado con madera reciclada, lo que añade un toque rústico y acogedor. La historia del lugar se remonta a varios años atrás, cuando un grupo de amigos decidió abrir un espacio donde pudieran compartir su amor por la comida y la comunidad.

Suinsom se encuentra en una ubicación privilegiada, rodeado de impresionantes montañas y paisajes naturales. Los visitantes pueden disfrutar de actividades al aire libre como el senderismo y el esquí en invierno. Además, la famosa estación de esquí de Val Gardena está a solo unos minutos en coche, lo que hace que este restaurante sea una parada ideal después de un día de aventuras.

 Suinsom es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por sus platos innovadores que destacan la cocina italiana.

 Visitar Suinsom es una experiencia que combina buena comida, un ambiente acogedor y la oportunidad de disfrutar de la belleza natural de Val Gardena.

 Cerca de Suinsom, los visitantes pueden explorar la estación de esquí de Val Gardena y disfrutar de diversas actividades al aire libre.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Suinsom. Ven y descubre por qué somos un destino favorito en Selva di Val Gardena. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZfMVZ3EAE&d=17924085&t=1

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A fantastic tasting menu in a homey, cozy atmosphere. Best escargot and risotto I've had! Alessia was wonderful, engaging, and you could tell that she loved her job. Her service made the meal more memorable. 10/10 would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVTSG5RRRAB&d=17924085&t=1

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Totally lived up to the Michelin star. Service was impeccable - our host (wish we got her name) was genuinely thoughtful. Chef who’s been internationally trained including in Seoul, created dishes that are the perfect balance of local authenticity and modern touches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxdEwta2R3EAE&d=17924085&t=1

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I enjoyed a delightful evening at the restaurant, where the impeccable service elevated the experience. The attentive staff ensured every detail was perfect, from the warm greeting to the expertly crafted dishes. The atmosphere was inviting, and the delightful flavors of the meal made it a truly memorable dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcGV2MC1BRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic and authentic tyrol mountain restaurant.
Very beautiful well maintained classic style pine interior and cosy setting.
Great staff and great sommelier Mateo are really lightening the evening. We chose the 5 course menu and got extra 2 surprise dishes. This made the eve a little longer then expected and on the edge of too copius although also the extra dishes were fantastic.
I would like to recommend this restaurant very strongly.
The only thing that was just a little negative was a too loud party in the lobby of the hotel.
But instantly forgiven 🍀☀️☀️☀️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbXUzWkxBEAE&d=17924085&t=1

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We had an unforgettable dining experience at this restaurant! The service was unbelievable—Alicia was absolutely amazing, attentive, and incredibly kind. She truly made the evening special. The food was beyond delicious with every dish bursting with flavor and creativity. This place is a must-visit for anyone who appreciates exceptional food and service. I can't wait to return

Restaurante Suinsom: Menú Gourmet en Selva di Val Gardena

Suinsom, meaning 'on the summit' in the local Ladin dialect, is a Michelin-starred restaurant located in Selva di Val Gardena, Italy. The restaurant is part of Hotel Tyrol and is led by Chef Alessandro Martellini, who has a background in esteemed establishments such as Hotel Pellicano and Grand Hotel Villa Feltrinelli. The restaurant was awarded its first Michelin star in 2023, recognizing its exceptional culinary offerings.

Historia de Suinsom en Selva di Val Gardena, Italia.

Suinsom, que significa 'en la cima' en el dialecto ladino local, es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, ubicado en Selva di Val Gardena, Italia. Este establecimiento forma parte del Hotel Tyrol y es dirigido por el talentoso chef Alessandro Martellini, quien cuenta con una destacada trayectoria profesional en lugares de renombre como el Hotel Pellicano y el Grand Hotel Villa Feltrinelli.

2017: Suinsom abrió como un restaurante gourmet dentro del Hotel Tyrol.

2023: Suinsom fue galardonado con su primera estrella Michelin.

La evolución de Suinsom ha sido impresionante, consolidándose como un destino culinario esencial en la región de Val Gardena. Con su enfoque en los ingredientes locales y técnicas culinarias excepcionales, Suinsom ha logrado atraer a gourmets de todo el mundo, ofreciendo una experiencia gastronómica única en un entorno espectacular.

Suinsom no solo destaca por su reconocimiento Michelin, sino también por su dedicación a la excelencia en cada plato. La visión del chef Martellini se refleja en un menú que celebra la riqueza de la cocina italiana contemporánea, fusionando sabores tradicionales con presentaciones innovadoras.

En resumen, Suinsom representa la culminación de una trayectoria culinaria excepcional en un entorno inigualable, reafirmando su lugar en el panorama gastronómico de Italia.

Restroom

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Suinsom is an exquisite restaurant located in Selva di Val Gardena, Italy, offering a culinary oasis against the stunning backdrop of the Dolomites. Guests enjoy a menu that harmonizes local flavors with seasonal ingredients, all in a warm and inviting atmosphere.

Suinsom

A selection of gourmet dishes blending Mediterranean influences with local Ladin traditions.

Pici with lamb ragout and cuttlefish tartar

Charcoal-grilled eel

Roe deer venison with mango

Spaghetto with butter, herring, parsnip, lobster tartare, and kale powder

Green pici with lamb ragout, beef tartare, and cuttlefish

Dentice sashimi with citrus, caviar, and dandelion

Carciofo with beef tartare, bagna cauda, and Castelmagno

Entrecôte of Bruna Alpina

Apple dessert

Suinsom Menu

En el corazón de los Dolomitas, el restaurante Suinsom ofrece un menú excepcional que combina influencias mediterráneas con tradiciones locales ladinas. Aquí, cada plato es una celebración de los sabores auténticos de la región, donde ingredientes frescos se transforman en experiencias gastronómicas memorables.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes, que ofrecen una combinación perfecta de texturas y sabores.

Carciofo con tartar de ternera, bagna cauda y Castelmagno.

Los platos principales de Suinsom son una obra maestra de la gastronomía, preparados con ingredientes seleccionados y recetas que resaltan la frescura y calidad de cada elemento.

Pici con ragú de cordero y tartar de sepia.

Spaghetto con mantequilla, arenque, chirivía, tartar de langosta y polvo de col rizada.

Pici verdes con ragú de cordero, tartar de ternera y sepia.

Para culminar tu experiencia gastronómica, nuestros postres son el cierre perfecto, donde cada bocado es una explosión de dulzura.

Acompaña tu comida con nuestra selección de vinos y bebidas que complementan perfectamente los sabores de cada plato.

En Suinsom, cada comida es una experiencia inmersiva que refleja la esencia de la cocina contemporánea y la tradición ladina.

Descubre Suinsom en Selva di Val Gardena, un restaurante donde la cocina italiana cobra vida. ¡Ven y saborea la auténtica deliciosa experiencia culinaria!

Dining at Suinsom: Gourmet Experience in Selva

Selva di Val Gardena Municipality

A curated selection of dishes showcasing the chef's specialties.

Five-course tasting menu

An extended tasting experience with additional courses.

Seven-course tasting menu

Descubre Suinsom en Selva di Val Gardena.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Selva di Val Gardena, **Suinsom** no es solo un restaurante, sino una experiencia culinaria que reúne lo mejor de la cocina italiana en un ambiente acogedor. Este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía, ofreciendo un menú de degustación que es tanto innovador como fiel a las tradiciones locales.

En Suinsom, cada comida es una celebración de sabores. Ofrecen dos menús de degustación que destacan lo mejor de la cocina del chef:

: Una selección curada de los platos que destacan las especialidades del chef.

: Una experiencia de degustación extendida que incluye platos adicionales.

El ambiente en Suinsom es encantador, con una decoración que combina elementos modernos y rústicos, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial con amigos y familiares. Aquí, cada detalle está pensado para ofrecerte una experiencia memorable.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de los sabores únicos de Suinsom. Ya sea que elijas el **menú de cinco platos** o te atrevas con el **menú de siete**, cada bocado es una delicia. Ven y experimenta la magia de la gastronomía italiana en un entorno que te hará sentir como en casa.

Suinsom en Selva di Val Gardena: Un Refugio Gastronómico en Italia.

Ubicado en el hermoso paisaje de Selva di Val Gardena, Suinsom es un restaurante que destaca por su fusión de sabores mediterráneos y ladinos. Con un ambiente íntimo que refleja la calidez de los interiores tradicionales tiroleses, es un lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria memorable. Suinsom ofrece no solo un menú à la carte, sino también opciones de menús de degustación que prometen deleitar a los paladares más exigentes.

El restaurante no solo se distingue por su **excepcional oferta culinaria**, sino también por el servicio impecable proporcionado por un personal bien informado y atento. Además, Suinsom es accesible para personas con discapacidades, lo que lo convierte en una opción inclusiva para todos los visitantes. La experiencia se complementa con una extensa carta de vinos que incluye selecciones internacionales, ideal para acompañar cada plato.

Sin embargo, como todo lugar, Suinsom tiene también sus limitaciones. Se encuentra cerrado los lunes y ofrece servicio de cena únicamente, lo que puede no ser ideal para quienes buscan una comida a mediodía. Además, es recomendable hacer reservas, dado que su popularidad puede llevar a una alta demanda, especialmente durante la temporada alta.

En resumen, Suinsom se presenta como un destino imprescindible para los amantes de la buena comida en Selva di Val Gardena, ofreciendo una experiencia rica en sabores y hospitalidad, a pesar de las restricciones operativas que pueden requerir cierta planificación.

Descubre más sobre Suinsom y haz tu reserva.

Trentino-Alto Adige

Disfruta de la gastronomía en Suinsom, restaurante con estrella Michelin en Selva di Val Gardena, Italia, con platos únicos y ambiente íntimo y elegante.

Restaurante Suinsom en Selva di Val Gardena | Cocina Michelin

Vive una experiencia culinaria única en Suinsom, restaurante Michelin en Selva di Val Gardena, con menús degustación, vino excepcional y ambiente romántico.

Experiencia Gastronómica en Suinsom, Selva di Val Gardena

Descubre la historia, servicios y consejos útiles para visitar Suinsom en Selva di Val Gardena, el renombrado restaurante Michelin, y disfruta al máximo tu visita.

Restaurante Suinsom: Menú Gourmet en Selva di Val Gardena

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