Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Selva di Val Gardena

Suinsom, located in Selva di Val Gardena, Italy, is a Michelin-starred restaurant celebrated for its innovative cuisine that seamlessly blends Mediterranean influences with local Ladin traditions. The intimate setting, adorned with traditional Tirolean interiors, provides a cozy and elegant dining experience. Service is consistently praised for its professionalism and warmth, with staff members like sommelier Marika Rossi receiving particular acclaim for her expertise and hospitality. Guests frequently commend the restaurant for its exceptional culinary offerings, attentive service, and inviting atmosphere.

Upptäck Suinsom i Selva di Val Gardena - En kulinarisk pärla i italienska Alperna.

Suinsom är en Michelin-stjärnbelönad restaurang belägen i hjärtat av Selva di Val Gardena, en pittoresk ort i Italiens Trentino-Alto Adige region. Här möts du av en unik kulinarisk upplevelse där medelhavets smaker möter de äkta ladinska traditionerna, vilket skapar en kreativ och innovativ meny som lockar både lokalbefolkning och matälskare från hela världen.

En atmosfär av tyrolsk charm och omsorgsfull service

Restaurangens inredning präglas av traditionell tyrolsk stil med vacker furuinteriör som ger en varm och inbjudande känsla. Gäster uppskattar den hemtrevliga atmosfären där varje detalj verkar noga genomtänkt. Personalen är känd för sin professionalism och värme, där särskilt sommelier Marika Rossi får beröm för sin expertis och personliga omsorg som verkligen lyfter hela besöket.

 erbjuder en perfekt balans mellan autentiska lokala smaker och moderna kulinariska influenser. Varje rätt är noggrant komponerad och har hyllats av gäster för sin kreativitet och smakrikedom. Från bästa escargot och risotto till överraskande smakupplevelser, är detta en destination för den kräsne gourmeten.

 Restaurangen serverar middag i en intim miljö som inbjuder till avkoppling och njutning, och dryckesutbudet är lika imponerande med ett noga utvalt sortiment av vin, öl och kaffe.

 Suinsom är öppet från klockan 19:00 till 21:00, tisdag till söndag, och stängt på måndagar.

Är Suinsom tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, Suinsom är tillgängligt för rullstolsburna, inklusive entré, parkering och toaletter.

 Ja, bokning krävs och kan göras genom att kontakta restaurangen direkt.

 Suinsom accepterar både kreditkort och betalkort.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för middagsupplevelsen.

Varför Suinsom är en favorit bland matälskare

Suinsom är högt uppskattad för sitt enastående kök, vars kombination av tradition och innovation gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Gäster berömmer den engagerade och kunniga personalen som alltid strävar efter att göra besöket speciellt. Restaurangens intima och välkomnande atmosfär i kombination med den vackra tyrolska inredningen skapar en perfekt ram för både romantiska kvällar och speciella tillfällen.

Europe

Italy

I hjärtat av de majestätiska Dolomiterna, i den pittoreska byn Selva di Val Gardena, ligger restaurangen Suinsom. Här förenas traditionell tyrolsk gästfrihet med en modern twist, vilket skapar en unik matupplevelse. Med en atmosfär som är både inbjudande och elegant, är Suinsom den perfekta platsen för både romantiska middagar och familjesammankomster. Den fantastiska utsikten över de omgivande bergen ger en extra dimension till varje måltid.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Suinsom erbjuder en smakfull meny som hyllar lokala råvaror och traditionella recept. En av de mest uppskattade rätterna är deras handgjorda ravioli, fyllda med en krämig ricotta och spenat, serverade med en smörsås och färska örter. Denna rätt är en perfekt balans mellan enkelhet och smakrikedom. En annan höjdpunkt är deras vällagade risotto, som är en fest för smaklökarna, med en krämig konsistens och en hint av saffran.

Kökschefen på Suinsom, som har utbildats internationellt, har en passion för att kombinera traditionella tyrolska smaker med moderna tekniker. En intressant anekdot är att han ofta tar inspiration från sina resor, vilket återspeglas i de unika smakerna och presentationerna av rätterna. Varje måltid är en berättelse, och personalen är alltid redo att dela med sig av dessa historier till sina gäster.

Suinsom är känt för sina utsökta, handgjorda pastarätter och en atmosfär som kombinerar traditionell tyrolsk stil med modern elegans.

Besök Suinsom för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en konstverk, och där den vänliga personalen gör sitt yttersta för att du ska känna dig som hemma.

I närheten av Suinsom kan du utforska de fantastiska vandringslederna i Dolomiterna, samt besöka lokala butiker och marknader som erbjuder hantverk och delikatesser.

Vi på Suinsom ser fram emot att välkomna dig för en oförglömlig matupplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är vår dörr alltid öppen för dig. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig med vår passion för mat och service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZfMVZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZfMVZ3EAE

A fantastic tasting menu in a homey, cozy atmosphere. Best escargot and risotto I've had! Alessia was wonderful, engaging, and you could tell that she loved her job. Her service made the meal more memorable. 10/10 would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVTSG5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVTSG5RRRAB

Totally lived up to the Michelin star. Service was impeccable - our host (wish we got her name) was genuinely thoughtful. Chef who’s been internationally trained including in Seoul, created dishes that are the perfect balance of local authenticity and modern touches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxdEwta2R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxdEwta2R3EAE

I enjoyed a delightful evening at the restaurant, where the impeccable service elevated the experience. The attentive staff ensured every detail was perfect, from the warm greeting to the expertly crafted dishes. The atmosphere was inviting, and the delightful flavors of the meal made it a truly memorable dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcGV2MC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcGV2MC1BRRAB

Fantastic and authentic tyrol mountain restaurant.
Very beautiful well maintained classic style pine interior and cosy setting.
Great staff and great sommelier Mateo are really lightening the evening. We chose the 5 course menu and got extra 2 surprise dishes. This made the eve a little longer then expected and on the edge of too copius although also the extra dishes were fantastic.
I would like to recommend this restaurant very strongly.
The only thing that was just a little negative was a too loud party in the lobby of the hotel.
But instantly forgiven 🍀☀️☀️☀️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbXUzWkxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbXUzWkxBEAE

We had an unforgettable dining experience at this restaurant! The service was unbelievable—Alicia was absolutely amazing, attentive, and incredibly kind. She truly made the evening special. The food was beyond delicious with every dish bursting with flavor and creativity. This place is a must-visit for anyone who appreciates exceptional food and service. I can't wait to return

Suinsom: Lyxig Restaurang i Selva di Val Gardena 5-stjärnigt

Suinsom, meaning 'on the summit' in the local Ladin dialect, is a Michelin-starred restaurant located in Selva di Val Gardena, Italy. The restaurant is part of Hotel Tyrol and is led by Chef Alessandro Martellini, who has a background in esteemed establishments such as Hotel Pellicano and Grand Hotel Villa Feltrinelli. The restaurant was awarded its first Michelin star in 2023, recognizing its exceptional culinary offerings.

Suinsom: En historisk översikt över en Michelin-stjärna i Selva di Val Gardena

 på den lokala ladinska dialekten, är en välrenommerad restaurang belägen i hjärtat av Selva di Val Gardena, Italien. Denna gastronomiska pärla är en del av Hotel Tyrol och har på kort tid etablerat sig som en av regionens mest exklusiva matupplevelser.

En resa från öppning till Michelin-stjärna

Suinsom öppnade sina dörrar 2017 som en gourmetrestaurang inom Hotel Tyrol. Sedan dess har restaurangen snabbt blivit en destination för matälskare och gourmeter som söker en unik upplevelse i Tyrolens pittoreska bergsmiljö. Under ledning av den framstående kocken Alessandro Martellini, som har en gedigen bakgrund från prestigefyllda hotell som Hotel Pellicano och Grand Hotel Villa Feltrinelli, har Suinsom utvecklat en meny som kombinerar lokala traditioner med internationell finess.

År 2023 belönades Suinsom med sin allra första Michelin-stjärna, en erkänsla som bekräftar restaurangens exceptionella kvalitet och innovativa matkonst. Denna milstolpe är ett bevis på Suinsoms engagemang för att erbjuda gäster en minnesvärd och unik kulinarisk upplevelse som skiljer sig från andra restauranger i regionen.

Med en meny som hyllar både det lokala och det moderna, sätter Suinsom en ny standard för fine dining i området. Kocken Alessandro Martellini har lyckats skapa en harmonisk balansen mellan traditionella tyrolska smaker och internationellt inspirerade tekniker, vilket gör varje rätt till en konstnärlig upplevelse.

 – Suinsom lyfter fram smaker från Dolomiterna och Tyrolen i sina rätter.

 – Kockens internationella erfarenhet berikar menyn med moderna tekniker och oväntade smakkombinationer.

 – Den prestigefyllda Michelin-stjärnan från 2023 säkerställer högsta kvalitet och exklusivitet.

Att besöka Suinsom är inte bara en måltid utan en chans att uppleva det bästa från det italienska alpområdet, där varje detalj är noga genomtänkt för att skapa en oförglömlig stund. Från den inbjudande atmosfären till den personliga servicen, representerar Suinsom den sanna essensen av modern tyrolsk gastronomi.

Suinsom har sedan sin start 2017 vuxit till en ledande aktör inom gourmetmat i Selva di Val Gardena. Med sin första Michelin-stjärna 2023 har restaurangen befäst sin position som en destination för de som söker innovativa smaker och kvalitetsupplevelser i en unik alpmiljö. För alla som vill upptäcka det bästa av Tyrolen på tallriken är Suinsom ett absolut måste.

Restroom

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Suinsom is an exquisite restaurant located in Selva di Val Gardena, Italy, offering a culinary oasis against the stunning backdrop of the Dolomites. Guests enjoy a menu that harmonizes local flavors with seasonal ingredients, all in a warm and inviting atmosphere.

Suinsom

A selection of gourmet dishes blending Mediterranean influences with local Ladin traditions.

Pici with lamb ragout and cuttlefish tartar

Charcoal-grilled eel

Roe deer venison with mango

Spaghetto with butter, herring, parsnip, lobster tartare, and kale powder

Green pici with lamb ragout, beef tartare, and cuttlefish

Dentice sashimi with citrus, caviar, and dandelion

Carciofo with beef tartare, bagna cauda, and Castelmagno

Entrecôte of Bruna Alpina

Apple dessert

Suinsom Menu

Suinsom meny översikt i Selva di Val Gardena Italien 

Upptäck en kulinarisk resa på Suinsom, en Michelin-stjärnad restaurang i hjärtat av Selva di Val Gardena som förför med en meny som sömlöst förenar Medelhavets smaker med lokala ladinska traditioner. Här erbjuds en noggrant komponerad samling gourmeträtter med kreativitet och autentiska ingredienser i fokus.

Börja din matupplevelse med en unik kombination av smaker - carciofo fylld med finstilt beef tartare, serverad med traditionell bagna cauda och den smakrika osten Castelmagno. Denna rätt ger en perfekt balans mellan krämighet och friskhet som sätter tonen för resten av måltiden.

Suinsoms huvudrätter imponerar med en kreativ mix av ingredienser som garanterar en smakexplosion. Testa den utsökta pici-pastan med lammragout och delikat cuttlefish tartar, en rätt där texturer och smaker möts i perfekt harmoni. För den som söker något annorlunda finns den kolgrillade ålen, som är en robust och rökig njutning.

För köttälskare är rådjursvenison med mango en elegant kombination där den vilda smaken från köttet möter den söta frukten och skapar en oförglömlig rätt. Spaghetto med smör, sill, palsternacka, hummer-tartar och grönkålspulver erbjuder en spännande blandning av havets och jordens smaker.

Den gröna pici-pastan med lammragout, bifftartar och cuttlefish är en innovativ rätt som både är vacker att se på och en fröjd för smaklökarna. Slutligen kan du njuta av entrecôte från Bruna Alpina, som bjuder på ett mört och smakrikt kött med genuin alpkaraktär.

Avsluta måltiden med en elegant och smakrik äppeldessert som förkroppsligar enkelhet och kvalitet, perfekt för att runda av en exklusiv gastronomisk upplevelse.

På Suinsom kan du komplettera din måltid med ett urval av kvalitetsviner och öl, noga utvalda för att harmonisera med restaurangens kreativa meny. Kaffeälskare finner också en perfekt kopp som avrundar upplevelsen.

 som förenar tradition och innovation för en oförglömlig matupplevelse.

 som förhöjer varje rätt och gör besöket komplett.

Upplev smakfulla rätter på Suinsom i Selva di Val Gardena! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Suinsom: Gourmetrestaurang i Selva di Val Gardena

Selva di Val Gardena Municipality

A curated selection of dishes showcasing the chef's specialties.

Five-course tasting menu

An extended tasting experience with additional courses.

Seven-course tasting menu

Upptäck Suinsom i Selva di Val Gardena, Italien – En kulinarisk pärla i Alperna 

I hjärtat av den pittoreska orten Selva di Val Gardena, belägen i den autonoma provinsen Bolzano, Italien, finner du Suinsom – en restaurang som bjuder på en exceptionell matupplevelse i en genuin tyrolsk miljö. Den här platsen är inte bara en restaurang, utan en destination för den kräsne matälskaren som vill njuta av en balans mellan lokala traditioner och moderna kulinariska innovationer.

Exklusiva smakupplevelser med fem- och sju-rätters menyer

Suinsom erbjuder två eleganta provsmakningsmenyer som garanterar en smakresa utöver det vanliga. Den fem-rätters menyn är noggrant kurerad för att framhäva kockens signaturrätter och lokala råvaror på bästa sätt. För den som vill fördjupa sig ännu mer i gastronomins konst finns en sju-rätters meny som utökar upplevelsen med ytterligare raffinerade rätter.

Atmosfär och service som förhöjer varje måltid

Inredningen i Suinsom präglas av klassisk tyrolsk charm med vackert underhållna trädetaljer som skapar en ombonad och inbjudande atmosfär. Servicen är omhändertagande och uppmärksam med personal som brinner för sin service. Många gäster har särskilt lyft fram den varma och personliga bemötandet som gör varje besök minnesvärt.

Från delikata sniglar till krämig risotto – Suinsoms rätter är gjorda med passion och precision. Kocken är internationellt utbildad, bland annat i Seoul, vilket ger en unik fusion av lokal tyrolsk autenticitet och moderna kulinariska influenser. Vinlistan är noga utvald för att komplettera varje rätt, och även kaffeälskare får sitt lystmäte tillfredsställt.

 För att säkerställa plats i denna populära restaurang rekommenderas att boka bord i förväg.

 Gratis parkeringsplats tillgänglig i närheten, vilket gör besöket smidigt även för bilrestauranger.

 Tar emot både kredit- och betalkort, vilket gör betalningen enkel och bekväm.

 Erbjuder ett brett sortiment av vin, öl och kaffe för att komplettera varje måltid.

Suinsom är ett måste för dig som söker en sofistikerad restaurangupplevelse i en charmig alpin miljö. Med sin kombination av högklassig service, smakrika menyer och en atmosfär som känns både exklusiv och hemtrevlig, skapar denna pärla i Selva di Val Gardena minnen som varar länge.

Trentino-Alto Adige

Upptäck den Michelin-belönade restaurangen Suinsom i Selva di Val Gardena, Italien, som erbjuder innovativa rätter i en traditionell Tirol-inredning. Boka nu!

Suinsom i Selva di Val Gardena – Michelin-stjärnig gourmet restaurang

Besök Suinsom i Selva di Val Gardena för en unik matupplevelse med medelhavs- och ladinska smaker. Njut av gourmetmenyer och fantastisk service. Boka idag!

Upptäck Suinsom i Selva di Val Gardena – Italiens kulinariska pärla

Få all information om Suinsom i Selva di Val Gardena, inklusive öppettider, kontakt och priser. Perfekt för planer och bokningar i Italien.

Suinsom: Lyxig Restaurang i Selva di Val Gardena 5-stjärnigt

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Hotel & Residence Antares

Strada Nives

S.da Nives, 4