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Rotterdam

The Millèn, located in Rotterdam's Millennium Tower, offers a refined dining experience with a menu that caters to various dietary preferences, including gluten-free, lactose-intolerant, nut allergies, vegan, and vegetarian options. The restaurant has received a Michelin star for its high-quality cooking. Patrons often highlight the attentive service and the restaurant's ability to adapt dishes to personal preferences.

Descubre La Experiencia Culinaria En The Millèn

Ubicado en la impresionante Torre Millennium de Rotterdam, el restaurante **The Millèn** es un verdadero tesoro gastronómico que promete llevar tu experiencia culinaria a un nuevo nivel. Con su ambiente elegante y su enfoque en la innovación, este establecimiento no solo ha sido galardonado con una estrella Michelin, sino que también es conocido por su servicio atento y personalizado. Los comensales resaltan la atención al detalle, lo que hace que cada visita sea memorable.

Europe

Netherlands

Ubicado en el vibrante corazón de Rotterdam, el Restaurant The Millèn es un destino culinario que combina la elegancia contemporánea con la rica herencia gastronómica de los Países Bajos. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su enfoque en ingredientes frescos y locales que transforman cada plato en una experiencia memorable. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que anticipa una velada excepcional.

El menú de The Millèn es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el "Ragú de cordero" que se cocina lentamente, servido sobre un lecho de puré de coliflor, lo que crea un contraste perfecto entre la suavidad y la riqueza del sabor. Otro favorito es el "Pescado del día", que se presenta con una salsa de cítricos frescos y hierbas aromáticas, elevando la frescura del mar a nuevas alturas. Para acompañar, no te pierdas su selección de vinos cuidadosamente curada, que complementa cada bocado con precisión.

Una de las características más notables de The Millèn es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se enorgullece de trabajar con proveedores locales que garantizan la frescura de los ingredientes y minimizan la huella de carbono. Además, el diseño interior del lugar, con su iluminación suave y decoración minimalista, crea un ambiente perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

¿Qué es lo más destacado de The Millèn?

El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos creativos que combinan sabores tradicionales con un toque moderno.

Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en un ambiente acogedor y moderno, perfecto para cualquier ocasión.

El restaurante está situado en una zona vibrante de Rotterdam, rodeado de tiendas, galerías y otros puntos de interés que hacen que tu visita sea aún más especial.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en The Millèn. Reserva tu mesa hoy y sumérgete en una aventura culinaria que deleitará tus sentidos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnbXFpQjZnRRAB&d=17924085&t=1

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Fabulous dining experience. The food is outstanding, in fact, it's out of this world. The chef has a talent for the use of very unique mustards from all over the world. And the limoncello soaked sponge cake is just something to die for. You got to try it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNXE3azV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz5pdBBk1xEcRWiG_v3hSEUY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNXE3azV3RRAB

Truly disappointing food in an elegant location. The overwhelming impression, of the fish main and the amuse-bouches especially, was salty and bland. The octopus and tartare were decent but not impressive. Overall, very underwhelming for 75 euro and a star. Also, ridiculous to charge 5euro for apparently flat tap water.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxb01pSWF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz5pdBBk1xEcRWiG_v3hSEUY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxb01pSWF3EAE

Food was not bad, but for a michelin starred place it should have been better. We had the 8 course meal and some dishes had too powerful of a taste others like the stake were a bit on the weaker side.
Wine pairing was clearly not up to par at least with expectations but they did have some nice wines to offer.
Service was good, no complaints there for sure; we were there with a bigger group and it was reasonably fast.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NVktVV9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz5pdBBk1xEcRWiG_v3hSEUY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NVktVV9nRRAB

By far the best place in Rotterdam! And believe me I’ve tried more than one…. Food/wine is fantastic and the view of the train station in matched. Ordered “a la carte” and they also brought several appetizers and tasting little dishes. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIOWJQUVZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz5pdBBk1xEcRWiG_v3hSEUY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIOWJQUVZREAE

A fine lunch, in a sober yet elegant location. I liked the menu with simple staple dishes, and the butter! Flavorful.

Disfruta del Gastronomía de Lujo en The Millèn, Rotterdam

Established in 2018, The Millèn quickly earned a Michelin star for its innovative and high-quality cuisine.

Ubicado en la vibrante ciudad de Rotterdam, Restaurant The Millèn es un ejemplo destacado de la innovación culinaria en los Países Bajos. Desde su inauguración en 2018, este establecimiento ha revolucionado la escena gastronómica local con su enfoque en la cocina de alta calidad y su creatividad sin igual.

2018: The Millèn fue establecido en Rotterdam.

 Este año marcó el inicio de su aventura culinaria.

2018: The Millèn recibió su primera estrella Michelin.

 Este reconocimiento fue un testimonio de la calidad y la innovación que el restaurante aportaba a la gastronomía.

La rápida ascensión de The Millèn en el mundo culinario demuestra no solo su dedicación a la excelencia, sino también su capacidad para sorprender a los comensales con cada platillo. Su chef y equipo han logrado establecer un estándar elevado, convirtiendo a este restaurante en una parada obligatoria para los amantes de la buena comida en Rotterdam.

Con cada temporada, The Millèn se reinventa, manteniendo su compromiso con la calidad y la originalidad. A medida que avanza en su trayectoria, el restaurante promete seguir siendo un referente en la gastronomía europea, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia culinaria excepcional.

Experience a curated selection of international dishes crafted by Chef Wim Severein, featuring options for gluten-free, lactose-intolerant, nut allergies, vegan, and vegetarian diets.

Gerookte asperge

Gebraiseerde zeeduivel

Gebraden boeren duif (Anjou)

Kalamansi, zuurdesem, banaan, zoethout, chocoladesorbet

Framboos, geitenyoghurt, amandel, amarant, lievevrouwebedstro, frambozensorbet

Aardbei, rabarber, zwarte olijf, polenta, popcorn-ijs

Le gour noir, aubergine, za’atar, abrikoos

Selectie van 5 Hollandse kazen

Menu 2025

Menú 2025 de Restaurant The Millèn en Rotterdam.

Descubre una experiencia culinaria única en el corazón de Rotterdam en el Restaurant The Millèn. Este establecimiento, liderado por el talentoso Chef Wim Severein, ofrece un menú internacional cuidadosamente elaborado, ideal para quienes buscan opciones gluten-free, intolerantes a la lactosa, alérgicos a nueces, veganos y vegetarianos.

Comienza tu comida con un toque de frescura y sofisticación. Entre nuestros entrantes, destaca la **Gerookte asperge**, una combinación de sabores donde la agua de cress, 'pommes anna', y los doperwt se fusionan para crear un plato que despierta los sentidos.

Los platos principales en The Millèn son una verdadera celebración del arte culinario. Prueba la **Gebraiseerde zeeduivel**, un delicioso pez de roca servido con arroz venus, curry tailandés y un toque de paksoi, que te transportará a los sabores exóticos de Asia. Alternativamente, la **Gebraden boeren duif (Anjou)** es una opción robusta, presentada con un estofado de pierna, judías asadas y una salsa de jus casera que hará que cada bocado cuente.

Termina tu cena con uno de nuestros **exquisitos postres**. La combinación de sabores en el plato de **Kalamansi, zuurdesem, banaan, zoethout, chocoladesorbet** es una explosión de frescura, mientras que el **Framboos, geitenyoghurt, amandel, amarant, lievevrouwebedstro, frambozensorbet** ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. Otros postres como el **Aardbei, rabarber, zwarte olijf, polenta, popcorn-ijs** y el delicado **Le gour noir, aubergine, za’atar, abrikoos** son imperdibles, así como la **Selectie van 5 Hollandse kazen**, una selección de quesos que promete deleitar tu paladar.

Completa tu experiencia gastronómica con una selección de bebidas de calidad. Restaurantes como The Millèn ofrecen una carta de vinos cuidadosamente seleccionada para maridar perfectamente con cada platillo. No olvides pedir recomendaciones sobre cócteles artesanales que realzan cada sabor de tu comida.

En The Millèn, cada temporada trae nuevos **platillos especiales** que reflejan la frescura de los ingredientes locales. Consulta con el personal para conocer las delicias de temporada que no querrás perderte.

Descubre el restaurante The Millèn en Rotterdam, donde la alta cocina se fusiona con un ambiente elegante. ¡Reserva tu mesa y saborea lo mejor de los Países Bajos!

Restaurante The Millèn en Rotterdam - Sabores únicos

Rotterdam Municipality

Restaurant The Millèn

A five-course tasting menu showcasing the chef's specialties.

Chef's Menu

A three-course lunch menu available during lunch hours.

Lunch Menu

Discover culinary excellence at restaurant the millèn in rotterdam's vibrant centrum district.

Nestled at Weena 686, Restaurant The Millèn offers an unforgettable dining experience in the heart of Rotterdam. This sophisticated establishment masterfully blends contemporary flair with culinary artistry, creating a destination that food lovers and trend-conscious travelers cannot miss. Known for its inventive use of internationally sourced mustards and a signature limoncello-soaked sponge cake, The Millèn captures the essence of bold flavors and innovative cooking.

exquisite menus crafted for discerning palates

The Millèn's culinary offerings include a Chef's Menu priced at 90 EUR, featuring a five-course tasting journey that showcases the chef's specialties and inventive techniques. For those seeking a midday indulgence, the Lunch Menu at 55 EUR presents a refined three-course experience, perfectly suited for a sophisticated lunch break. Both menus emphasize fresh, high-quality ingredients with a focus on seasonal and vegetarian options, ensuring a diverse and memorable meal for every guest.

Diners will appreciate the elegant and sober interior, offering a calm ambiance ideal for intimate dinners or group gatherings. The Millèn serves a curated selection of wines and cocktails, complementing the nuanced flavors of each dish. While the restaurant does not offer outdoor seating or beer service, it is fully reservable and equipped to welcome groups, making it perfect for celebrations or business lunches. Paid parking options nearby add convenience for visitors driving into the city.

why restaurant the millèn stands out in rotterdam

 using unique mustards from around the globe.

 dining with meticulously crafted multi-course menus.

 with elegant interiors suited for both special occasions and casual refined dining.

 in Rotterdam's Centrum, close to major transport hubs and parking facilities.

Whether you're a local gourmand or a traveler seeking a top-tier restaurant experience in Rotterdam, The Millèn promises culinary delights that are thoughtfully prepared and beautifully presented. Don't miss the chance to enjoy a superb wine selection paired perfectly with innovative dishes in a stylish setting. Reservations are recommended to secure your spot in this sought-after dining destination.

Experience the best of Rotterdam's gastronomic scene at Restaurant The Millèn — where every meal is a celebration of **creativity**, flavor, and passion.

Una experiencia culinaria en Rotterdam: Restaurant The Millèn en la mira.

Ubicado en Rotterdam, este restaurante ofrece una experiencia única de alta cocina que atrae tanto a locales como a visitantes.

La calidad Michelin de sus platillos y un servicio atento son solo algunas de las razones por las que Restaurant The Millèn ha capturado la atención de los gourmets.

A continuación, exploraremos los pros y los contras que hacen de este establecimiento un destino digno de visitar.

1. **Cocina excepcional**: Los platos son preparados con ingredientes de la más alta calidad, brindando sabores que deleitan el paladar.

  
2. **Servicio atento**: El personal está altamente capacitado para ofrecer un servicio que complementa la experiencia gastronómica, asegurando que cada visita sea memorable.

  
3. **Ambiente elegante**: El diseño interior del restaurante es moderno y sofisticado, creando una atmósfera perfecta para la cena.

  
4. **Atención a preferencias dietéticas**: El restaurante es flexible y se adapta a diversas restricciones alimentarias, lo que lo hace accesible para todos.

  
5. **Calidad estrella Michelin**: Ser un restaurante con estrella Michelin asegura que los estándares son excepcionalmente altos.

: La calidad tiene su costo, y esto puede no ser accesible para todos.

: Es recomendable reservar con antelación para asegurar una mesa.

: Se requiere un atuendo formal, lo que puede no ser del agrado de todos los visitantes.

Restaurant The Millèn es, sin duda, un destino imperdible en Rotterdam para aquellos que buscan deleitarse con una comida de alta calidad en un ambiente lujoso. Sin embargo, es importante tener en cuenta los aspectos menos favorables, como su precio elevado y la necesidad de reservaciones.

  
Si estás dispuesto a cumplir con el código de vestimenta y a planificar con anticipación, esta experiencia culinaria seguramente valdrá la pena.

Zuid-Holland Region

Disfruta en The Millèn, restaurante en Rotterdam con estrella Michelin. Cocina innovadora, opciones vegetarianas y ambiente elegante. Reserva hoy.

Restaurante The Millèn en Rotterdam | Cocina Michelin Estrella

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Experiencia Gastronómica en The Millèn Rotterdam | Alta Cocina

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