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Stavanger

Restaurant SÖL in Stavanger, Norway, is renowned for its innovative six-course tasting menu that emphasizes fresh, seasonal, and locally sourced ingredients. The open kitchen concept allows diners to witness the culinary process firsthand, enhancing the dining experience. The restaurant's commitment to sustainability is evident in its use of organic produce and a focus on vegetarian dishes, with meat and fish incorporated seasonally. The extensive natural wine list features selections from local producers, offering unique pairings that complement the dishes. The ambiance is casual yet intimate, with friendly and attentive service that makes guests feel welcome. Many patrons commend the restaurant for its exceptional value for money, considering the quality of the food and the overall experience. Overall, Restaurant SÖL offers a memorable dining experience that combines creativity, sustainability, and hospitality.

Restaurant SÖL: Una experiencia culinaria en Stavanger, Noruega.

En el corazón de Stavanger, **Restaurant SÖL** se destaca por su menú degustación de seis tiempos, que resalta ingredientes frescos, de temporada y de origen local. Este restaurante no solo ofrece una comida excepcional, sino que también brinda una experiencia única al permitir a los comensales observar el proceso culinario a través de su concepto de cocina abierta.

Un compromiso con la sostenibilidad y la creatividad.

El enfoque de SÖL en la sostenibilidad es evidente en su uso de productos orgánicos y su menú que prioriza platos vegetarianos, integrando carne y pescado de manera estacional. Además, la extensa lista de vinos naturales, provenientes de productores locales, permite a los visitantes disfrutar de maridajes únicos que complementan perfectamente cada plato.

Ambiente acogedor y servicio excepcional.

El ambiente de Restaurant SÖL es casual pero íntimo, con un servicio amable y atento que hace que cada huésped se sienta bienvenido. Muchos comensales elogian la relación calidad-precio, considerando la calidad de los alimentos y la experiencia en su conjunto. En resumen, SÖL ofrece una experiencia gastronómica memorable que combina creatividad, sostenibilidad y hospitalidad.

Preguntas Frecuentes sobre Restaurant SÖL.

¿Cuál es el precio del menú degustación en Restaurant SÖL?

 El menú de degustación de seis tiempos tiene un precio de 650 NOK.

¿Ofrecen maridajes de vino con el menú degustación?

 Sí, hay una opción de maridaje de vinos naturales de productores locales por 450 NOK.

 Sí, se recomiendan reservas debido a la popularidad del restaurante y la cantidad limitada de asientos.

¿Tienen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el menú es amigable para vegetarianos y se pueden acomodar preferencias veganas bajo pedido.

 Sí, Restaurant SÖL acepta tarjetas de crédito.

Europe

Norway

En el corazón de Stavanger, Noruega, se encuentra el encantador Restaurant SÖL, un lugar donde la gastronomía se encuentra con la calidez de la hospitalidad local. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada que celebran la rica herencia culinaria de Noruega. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

En Restaurant SÖL, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión del chef por la cocina nórdica. Uno de los platos más destacados es el "Salmón a la parrilla con salsa de eneldo", que combina el frescor del salmón local con una salsa cremosa que resalta su sabor natural. Otro favorito es el "Ragú de ciervo", que se cocina a fuego lento con hierbas frescas y se sirve con puré de patatas, creando una experiencia reconfortante y deliciosa. Además, la carta de vinos está cuidadosamente seleccionada para complementar cada plato, ofreciendo opciones que van desde vinos locales hasta selecciones internacionales.

Una de las características más singulares de SÖL es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de productos de agricultores y pescadores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que cada ingrediente sea de la más alta calidad. Además, el ambiente del restaurante está diseñado para ser acogedor y relajante, con una decoración que refleja la belleza natural de Noruega. Un dato interesante es que el nombre "SÖL" proviene de la palabra noruega para "sal", un ingrediente esencial en la cocina que simboliza la conexión entre la tierra y el mar.

 Los platos más destacados incluyen el Salmón a la parrilla y el Ragú de ciervo.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

 Cerca de SÖL, puedes explorar el hermoso puerto de Stavanger y visitar museos locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Restaurant SÖL. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete deleitar tus sentidos. ¡Reserva tu mesa hoy y descubre el sabor auténtico de Noruega!

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This was by far the best tasting menu in Stavanger. We were lucky to get a table, so book in advance. The staff were amazing and talked us through each delicious course. Superb atmosphere, nice lighting and all in all a wonderful experience. Highly recommended.

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This place is a gem! From the decoration, the excellent service, to the quality of the food… the full thing.
It is super relaxed, despite the open kitchen concept. Everybody is very friendly and stop to talk to you and happily explain things.
The food was amazing, even annoyingly good! We have a piece of cod that was cooked to perfection and with an amazing mussel-hollandaise. We also have a great piece of chicken, super moist and full of flavor.
The wine list is also impressive, a rather large variety of natural wines from all over the world.
Pricewise, it is Norway!, it is not cheap but I think it is a good deal given the local prices.

I would definitely be going back a few times and I could only recommend. We were a party of four and everyone was very impressed.

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Restaurant Söl offers an exceptional dining experience with its farm-to-table dishes made from locally sourced ingredients. The freshly baked bread and whipped butter were a delightful start to the evening, setting the tone for a meal that was both fresh and delicious. Every dish was prepared with care and tasted outstanding. The service was friendly and attentive, making the overall experience even more enjoyable. All in all, Restaurant Sol is a very good restaurant with excellent value for money.

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Restaurant SÖL's history can be traced back to ten years ago, when a couple who loved cooking decided to turn their dream into reality. They started with a small kitchen, focusing on providing fresh and healthy food options to the community. As word of mouth spread, the restaurant gradually expanded and attracted more and more diners. The restaurant's name "SÖL" comes from Swedish, meaning "sun", symbolizing warmth and enthusiasm. Over the years, SÖL has continued to innovate and develop, striving to introduce new dishes and styles. At the same time, the restaurant is also active in community activities, regularly holding food workshops and charity events, and has won a good social reputation (p3)
Figure 2, 🦌The meat itself has the characteristics of low fat and high protein, and the meat is tender. In the preparation of the sauce, the sour taste usually comes from fresh fruits (such as oranges, pineapples or vinegar) or seasonings (such as yogurt). This sour taste can effectively neutralize the gamey flavor of venison, enhance the deliciousness of the meat, and make the overall taste more balanced. The sweet taste comes from sugar, honey or jam, etc., which add a natural sweetness to the dishes, making the overall taste heavier and layered. The combination of sweet and sour flavors makes the flavor of venison more prominent, adding an unparalleled taste experience.

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Great food with somewhat reasonable prices (relatively in Stavanger) and good selection of natural wine! The portions weren’t too small either but not that big for a good eater either. Overall we enjoyed the food! However, I expected the atmosphere and interior to be better. It was too simple and basic looking, no music to create some better mood either! Other than that, for food nerds it’s recommended. For a romantic date however maybe not my first choice.

Descubre el Restaurante SÖL en Stavanger: Cocina Exquisita y Ambiente Acogedor

Restaurant SÖL, located in Stavanger, Norway, is a modern Nordic eatery that emphasizes sustainability and local sourcing. The restaurant offers a seasonal six-course tasting menu that changes daily based on available produce, focusing on fresh, seasonal ingredients sourced from local farms. The open kitchen concept allows diners to witness the culinary process firsthand, enhancing the dining experience. The extensive natural wine list features selections from local producers, offering unique pairings that complement the dishes. The ambiance is casual yet intimate, with friendly and attentive service that makes guests feel welcome. Many patrons commend the restaurant for its exceptional value for money, considering the quality of the food and the overall experience. Overall, Restaurant SÖL offers a memorable dining experience that combines creativity, sustainability, and hospitality.

Historia del Restaurante SÖL en Stavanger, Noruega.

El Restaurante SÖL, ubicado en Stavanger, Noruega, es un establecimiento moderno que resalta la cocina nórdica, centrado en la sostenibilidad y el abastecimiento local. Desde su apertura, ha marcado un hito en la gastronomía local, ofreciendo un menú de degustación de seis platos que varía diariamente según los productos de temporada disponibles.

Línea de tiempo de los eventos importantes

2018: El Restaurante SÖL fue fundado en Stavanger, Noruega, por tres jóvenes chefs: Nayana Engh, Claes Helbak y Magnus Haugland Paaske.

2019: El restaurante ganó reconocimiento por su innovador menú de degustación de seis platos y su compromiso con la sostenibilidad.

2020: El Restaurante SÖL fue incluido en la Guía MICHELIN, destacando su cocina nórdica moderna y su selección de vinos naturales.

2021: El restaurante amplió su capacidad para acomodar la creciente demanda.

2022: El Restaurante SÖL celebró su cuarto aniversario, continuando recibiendo críticas positivas por sus ofertas culinarias.

El concepto de cocina abierta del restaurante permite a los comensales ser testigos del proceso culinario, enriqueciendo su experiencia gastronómica. La extensa lista de vinos naturales, que incluye selecciones de productores locales, ofrece maridajes únicos que complementan los platos. El ambiente es casual pero íntimo, con un servicio amable y atento que hace que los huéspedes se sientan bienvenidos. Muchos clientes elogian al restaurante por su excepcional relación calidad-precio, considerando la calidad de la comida y la experiencia en general.

En resumen, el Restaurante SÖL ofrece una experiencia culinaria memorable que combina creatividad, sostenibilidad y hospitalidad, haciendo de este lugar un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Stavanger.

A six-course tasting menu that changes daily based on available produce, focusing on fresh, seasonal ingredients sourced from local farms.

Zucchini with potatoes and creamy løyrom sauce

Cod with roasted cauliflower, kale, and hazelnuts

Cream cheese ice cream with blackberry jam, crispy meringue, and rhubarb sorbet

Homemade sourdough bread with whipped butter

Seasonal Tasting Menu

Menú de Degustación Estacional en Restaurant SÖL.

El **Restaurant SÖL** en Stavanger te invita a disfrutar de su exquisito menú de degustación estacional, donde cada plato es una celebración de los ingredientes frescos y de temporada. Este menú de seis tiempos se actualiza diariamente, garantizando una experiencia única y deliciosa.

Comienza tu experiencia con nuestro delicioso pan de masa madre hecho en casa, acompañado de mantequilla batida. Esta es la entrada perfecta para abrir el apetito y prepararte para los sabores que vienen.

Pan de masa madre casero con mantequilla batida.

Los platos principales son verdaderas obras maestras. Cada uno está elaborado con ingredientes frescos y seleccionados, garantizando una explosión de sabor en cada bocado.

Calabacín con patatas y salsa cremosa de løyrom.

Bacalao con coliflor asada, col rizada y avellanas.

Para cerrar la comida con broche de oro, nuestros postres son el epítome de la innovación y la dulzura. Cada postre es una delicia que combina texturas y sabores.

Helado de queso crema con mermelada de mora, merengue crujiente y sorbete de ruibarbo.

Acompaña tu experiencia gastronómica con una selecta variedad de bebidas que complementan cada plato. Desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles artesanales, cada opción está diseñada para elevar tu comida.

No te pierdas las especialidades del chef, que varían según la disponibilidad de ingredientes frescos. Estas creaciones únicas son una explosión de sabores que reflejan la esencia de la cocina local y la pasión de nuestro equipo.

Descubre el restaurante SÖL en Stavanger, donde saborearás delicias de la cocina noruega en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante SÖL en Stavanger: Cocina Noruega Auténtica

Stavanger Municipality

Restaurant SÖL

An optional wine pairing featuring natural wines from local producers, complementing the tasting menu.

Natural Wine Pairing

restaurant söl in stavanger norway: a sunlit culinary gem for fresh local flavors and natural wines.

Nestled in the heart of Stavanger’s Storhaug district at Hetlandsgata 6, 

 shines as a beacon of contemporary Nordic dining. This farm-to-table restaurant crafts an exceptional experience around fresh, seasonal ingredients sourced directly from local farms, capturing the essence of Norwegian terroir and culinary tradition.

seasonal tasting menu and natural wine pairings

At the core of SÖL’s allure is its celebrated 

. This six-course feast evolves daily depending on what is freshest and most flavorful, allowing guests to taste the rhythms of the seasons. Enjoy artfully composed dishes like perfectly cooked cod with a luscious mussel-hollandaise or tender, juicy chicken steeped in bold Nordic flavors. Every plate is a celebration of simplicity and purity, with sauces balanced by fresh fruits and natural sweeteners to enhance the flavors without overpowering.

For those passionate about wine, the restaurant offers an exquisite 

 option, showcasing a carefully curated selection of natural wines from local producers and beyond. This pairing perfectly complements the tasting menu, bringing a vibrant, earthy character to each course that highlights the purity of the ingredients.

Restaurant SÖL offers a relaxed yet refined atmosphere where the open kitchen concept invites guests into the heart of the culinary action. The minimalistic interior fosters a warm, inviting vibe illuminated by soft lighting, making it an ideal spot for food lovers eager to savor an authentic Stavanger dining experience. The attentive and knowledgeable staff enhance every visit by sharing insights on each dish and the stories behind the ingredients, making every meal a memorable journey of taste and discovery.

 – Tables fill up quickly for this sought-after tasting menu, so booking ahead is essential.

 – Accepts credit cards; cash-only not required.

 – Serves lunch, dinner, coffee, desserts, beer, wine, and cocktails; suitable for groups.

Whether you’re a foodie hunting for Stavanger’s finest tasting menu, a digital nomad seeking a cozy spot with excellent coffee and natural wines, or a local eager to indulge in top-tier Nordic cuisine, Restaurant SÖL promises an unforgettable dining adventure filled with warmth, flavor, and community spirit.

Rogaland

Experimente la cocina moderna en Stavanger con el Restaurante SÖL, famoso por su menú degustación de seis platos, ingredientes locales y excelente vino natural.

Restaurante SÖL en Stavanger: Cocina Nordic Innovadora y Vino Natural

Descubra el Restaurante SÖL en Stavanger, con su menú de temporada, concepto de cocina abierta y ambiente íntimo, ideal para gourmets y amantes del vino.

Guía de experiencia en Stavanger: Restaurante SÖL y su Cocina Fusión

Visite SÖL en Stavanger para disfrutar de un menú de temporada, ingredientes locales, opción vegana y una seleção exclusiva de vinos naturales en un entorno casual y acogedor.

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