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Trondheim

Spontan Vinbar is praised for its innovative New Nordic cuisine, focusing on local and seasonal ingredients, and its extensive selection of biodynamic and natural wines. The ambiance is described as relaxed yet trendy, with modern artwork and a communal table for drop-ins. The service is noted for being knowledgeable and attentive, enhancing the overall dining experience.

Europe

Norway

Ubicado en el corazón de Trondheim, el Spontan Wine Bar es un refugio para los amantes del vino y la gastronomía. Este encantador bar y restaurante ofrece una experiencia única, donde cada copa de vino cuenta una historia y cada plato es una obra maestra. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, Spontan se ha convertido en un lugar de encuentro para locales y visitantes por igual.

 Aquí, la pasión por el vino se refleja en una cuidada selección de etiquetas, desde los clásicos europeos hasta los descubrimientos más innovadores de productores locales.

La carta de Spontan es un viaje sensorial que combina sabores locales con técnicas culinarias modernas. No te puedes perder su famoso "Tartar de salmón con aguacate y salsa de soja", un plato que resalta la frescura de los ingredientes noruegos. Para acompañar, elige una copa de su exquisito vino blanco de la región de Loire, que complementa perfectamente la riqueza del salmón.

Otra opción destacada es el "Risotto de setas silvestres", que ofrece una explosión de sabores terrosos y cremosos, ideal para los amantes de la cocina reconfortante.

Situado en una zona vibrante de Trondheim, Spontan Wine Bar está rodeado de diversas atracciones culturales y naturales. A pocos pasos, puedes explorar la majestuosa Catedral de Nidaros, un ícono de la ciudad, o dar un paseo por el pintoresco puerto. Además, el área está repleta de boutiques únicas y galerías de arte que invitan a los visitantes a descubrir la creatividad local.

¿Qué es lo que hace especial a Spontan Wine Bar?

 Spontan es conocido por su excepcional selección de vinos y su enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Es un lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única, rodeado de un ambiente acogedor.

 La Catedral de Nidaros y el puerto son dos de las principales atracciones que puedes visitar después de disfrutar de una comida en Spontan.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Spontan Wine Bar. Ven y descubre la magia de nuestros vinos y platos, y comparte momentos inolvidables con amigos y seres queridos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXJuakZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXJuakZREAE

Amazing dining experience. We had an amazing evening. Most of the food are locally sourcing, the flavour is beautiful balanced. The tempo is also great.

In terms of the food, the monkfish with the wine is so delicious, langoustines are very juicy and bouncy. They have a wide range of drinks for non alcohol drinkers - the home made juice is such a fresh. Perfect dinner! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtERFFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtERFFREAE

Had the 10 course. Langoustine was delicious. Some of the dishes were quite salty (and I love salt!). Service was okay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdE44aRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdE44aRAB

COVID causes some restrictions, so need to eat as well as sample the wines. Still an excellent option for exquisite food and wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3B5Vzl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3B5Vzl3RRAB

One of the best experiences I have had in Norway. Great and interesting food, matched with nice wine. We had the 5 course dinner, and a couple of the dishes was among the best I have tasted ever. The staff is very welcoming and helpful.

I also have to say thanks for showing a great flexibility on an expired gift card. Our gift card had expired because of the down time during corona lockdowns and their new renovation, and I had forgotten to follow up when they opened up on the new location. A lot of businesses would have just taken the money and said sorry, but they offered us to use the card because of the confusion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCXzYtOVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCXzYtOVF3EAE

When we arrived, we told to the waiter that we have gifts cards but we didn't know about how works that. He offered us a table and 30 minutes later he came for to order drinks. We never ordered any dish, simply he brought the first dish. We had to told him about the vegetarian diet because never explained us about what type of dishes we were to dinner. The time between dishes was too long. The amount was pretty poor and poor taste. We paid with the gift cards but the waiter said that we have to pay more but we never ordered anything more and he only brought the dishes included in the gift card menu. We arrived at 20h and we finished at 23h. 1 hour per each dish. Awful 😖

Spontan Wine Bar: Cata de Vinos Gourmet en Trondheim

Spontan Vinbar, established in 2017, relocated in 2022 to Fjordgata 1, Trondheim, Norway. The restaurant is divided into two sections: a casual wine bar and a fine dining restaurant offering a seasonal tasting menu. It has been recognized in the Michelin Guide 2023 and has received accolades for its wine list and culinary offerings.

Historia de Spontan Wine Bar en Trondheim, Noruega.

Spontan Vinbar es un establecimiento que ha sabido consolidar su nombre en la vibrante escena gastronómica de Trondheim. Fundado en 2017, este bar de vinos ha ofrecido desde su inicio una experiencia única que combina un ambiente relajado con un enfoque en la calidad de los vinos y la gastronomía.

 Spontan Vinbar fue establecido en Trondheim, Noruega.

 El restaurante se trasladó a Fjordgata 1, Trondheim, Noruega.

 Spontan Vinbar fue reconocido en la Guía Michelin 2023.

El **Spontan Vinbar** no solo es un lugar para disfrutar de un buen vino, sino que también ha evolucionado en su oferta gastronómica. Con su traslado en 2022, el establecimiento se ha dividido en dos secciones: un bar de vinos casual y un restaurante de alta cocina que presenta un menú de degustación estacional. Esta dualidad permite atender a diferentes públicos, desde los que buscan un momento relajado hasta aquellos dispuestos a embarcarse en una experiencia culinaria más elaborada.

La inclusión en la Guía Michelin 2023 ha consolidado su reputación, destacando su extensa carta de vinos y sus ofrecimientos culinarios como elementos clave de su éxito. Sin duda, Spontan Vinbar continuará siendo un punto de referencia en Trondheim, atrayendo tanto a locales como a visitantes deseosos de explorar una de las mejores ofertas gastronómicas de Noruega.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

In the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar is a hidden gem that offers a cozy yet sophisticated ambiance for wine lovers. With a focus on local Norwegian vineyards and international selections, it promises a delightful tasting experience paired with artisanal bites.

Spontan Wine Bar

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

In the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar is a hidden gem that offers a cozy yet sophisticated ambiance for wine lovers. With a focus on local Norwegian vineyards and international selections, it provides an exquisite tasting journey complemented by artisanal bites.

A selection of New Nordic cuisine dishes focusing on local and seasonal ingredients, complemented by a dynamic wine list featuring biodynamic and natural wines.

Chicken Liver Mousse

Raw Shrimp Tartare

Potato Lompe with Hitra Crab

Grilled Scallops

Hasselback Potato with Mousseline Sauce

Langoustine with Fried Yeast Emulsion

Lamb Tenderloin with Braised Lamb Leg

Rosette Cheese with Black Currant Jam

Milk Ice Cream with Chocolate and Jerusalem Artichokes

Choux with Salt and Caramelized White Chocolate Ganache

Spontan Vinbar Menu

En Spontan Wine Bar, situado en Trondheim, experimentarás una deliciosa fusión de la cocina nórdica contemporánea. El menú presenta una cuidada selección de platos que destacan ingredientes locales y de temporada, todo acompañado de una impresionante lista de vinos biodinámicos y naturales.

Comienza tu experiencia gastronómica con estos entrantes irresistibles:

: Deliciosa mousse hecha con hígado de pollo, mantequilla, arándanos rojos y tostadas.

: Un tartar fresco elaborado con camarones crudos, emulsión de puerro y rosa mosqueta encurtida.

: Deliciosa lompe de patata rellena con cangrejo de Hitra y emulsión de limón fermentado.

: Scallops frescos servidos con nabo, caviar de esturión y salsa de nabo fermentado.

Descubre nuestros platos principales que son verdaderas obras maestras:

: Patatas Hasselback servidas con crema ácida, chalotes, cebollino y huevas de pescado blanco.

Langostinos con Emulsión de Levadura Frita

: Langostinos frescos acompañados de emulsión de levadura frita y flor de saúco encurtida.

Solomillo de Cordero con Pierna de Cordero Estofada

: Delicioso solomillo de cordero acompañado de pierna de cordero estofada, champiñones, crema de chantarelle y piel de pollo frita.

Para culminar tu experiencia, no te puedes perder nuestros deliciosos postres:

Queso Rosette con Mermelada de Grosella Negra

: Un postre sencillo pero elegante que combina queso Rosette con una dulce mermelada de grosella negra.

Helado de Leche con Chocolate y Alcachofas de Jerusalén

: Cremoso helado de leche servido con trozos de chocolate, alcachofas de Jerusalén, arándanos y bergamota.

Choux con Sal y Ganache de Chocolate Blanco Caramelizado

: Un choux ligero y aireado, espolvoreado con sal y relleno de ganache de chocolate blanco caramelizado.

Acompaña tu comida con nuestra variada selección de bebidas que realzan cada plato:

No te olvides de preguntar por nuestras recomendaciones del día, que son un verdadero regalo para los sentidos.

Descubre Spontan Wine Bar en Trondheim, Noruega. Disfruta del vino y tapas en un ambiente acogedor. ¡Ven y brinda con nosotros hoy!

Spontan Wine Bar en Trondheim: Gastronomía Casual y Vinos

Trondheim Municipality

A seasonal tasting menu featuring seven courses highlighting local ingredients, with a focus on seafood.

Seven-Course Tasting Menu

An upgraded wine pairing to complement the seven-course tasting menu, featuring biodynamic and natural wines.

Wine Pairing

En el corazón de Trondheim se encuentra el encantador **Spontan Wine Bar**, un lugar donde los amantes del vino y la gastronomía se sentirán como en casa. Este bar y restaurante es conocido por su atmósfera acogedora y su enfoque en ingredientes locales, especialmente en su destacado menú degustación.

El principal atractivo de Spontan es su **menú degustación de siete platos**, que tiene un costo de 995 NOK. Cada plato está cuidadosamente elaborado para resaltar la frescura de los ingredientes de temporada, poniendo un enfoque especial en los productos del mar, lo que garantiza una experiencia culinaria inigualable.

Para realmente elevar tu experiencia gastronómica, considera el **maridaje de vinos** que ofrece Spontan, por un costo adicional de 1295 NOK. Este maridaje incluye una selección de vinos biodinámicos y naturales, ideales para complementar cada uno de los siete platos del menú. La atención al detalle en esta elección de vinos asegura que cada bocado sea un deleite.

La combinación de un ambiente acogedor con una experiencia culinaria centrada en lo local convierte a **Spontan Wine Bar** en un destino imperdible para los foodies y amantes del vino en Trondheim. Así que, si buscas una velada memorable, no dudes en realizar tu reserva y disfrutar de lo mejor que ofrece esta joya noruega.

Trøndelag

Disfruta de la mejor experiencia culinaria en Spontan Vinbar, Trondheim. Cocina innovadora, vinos biodinámicos y un ambiente relajado en Fjordgata 1.

Spontan Vinbar en Trondheim, Norway - Cocina Nordic y Vinos Naturales

Explora el encanto de Spontan Vinbar, un restaurante premiado en la guía Michelin 2023, con opción de menú de degustación, vinos naturales y más en Trondheim.

Guía de Spontan Vinbar en Fjordgata, Trondheim - Experiencia Única

Conoce la historia de Spontan Vinbar, sus premios y consejos para visitar. Innovadora cocina, vinos naturales, experiencia y ambiente en Trondheim.

Spontan Wine Bar: Cata de Vinos Gourmet en Trondheim

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