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Trondheim

Spontan Vinbar is praised for its innovative New Nordic cuisine, focusing on local and seasonal ingredients, and its extensive selection of biodynamic and natural wines. The ambiance is described as relaxed yet trendy, with modern artwork and a communal table for drop-ins. The service is noted for being knowledgeable and attentive, enhancing the overall dining experience.

Descubre Spontan Vinbar en Trondheim, Noruega.

Situado en Fjordgata 1, en el corazón de Trondheim, Spontan Vinbar es un lugar que promete una experiencia culinaria única. Conocido por su innovadora cocina nórdica contemporánea, este bar de vinos combina lo mejor de ingredientes locales y de temporada con una amplia selección de vinos biodinámicos y naturales. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera relajada pero moderna, con obras de arte contemporáneo que decoran el espacio.

Un menú excepcional y una experiencia de vino única.

El menú de Spontan Vinbar es un testimonio de la creatividad culinaria. Desde el delicioso rape acompañando un vino exquisito hasta las langostinas jugosas, cada plato se elabora con una cuidadosa atención a los detalles. Además, el bar ofrece opciones vegetarianas y puede acomodar peticiones veganas con previo aviso. Los comensales no solo disfrutan de una comida excepcional, sino que también son tratados con un servicio atento y conocedor que mejora la experiencia gastronómica.

¿Cuál es el código de vestimenta en Spontan Vinbar?

 El código de vestimenta es casual, sin embargo, se anima a los clientes a vestirse de manera smart-casual para disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad.

¿Hay estacionamiento disponible en Spontan Vinbar?

 Hay estacionamiento limitado en la calle disponible cerca. También hay opciones de transporte público accesibles.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el menú incluye opciones vegetarianas y el personal puede acomodar solicitudes veganas con previo aviso.

 Si bien el bar de vinos acepta visitas sin reserva, se recomienda hacer reservas para la sección del restaurante para garantizar disponibilidad.

¿Ofrecen eventos de degustación de vinos?

 Sí, Spontan Vinbar organiza eventos temáticos de degustación de vinos los miércoles a un precio muy accesible.

La comunidad de Spontan Vinbar es conocida por su **sentimiento positivo**, donde los visitantes elogian la atención al detalle en cada plato y la variedad de vinos. Al ser un lugar que celebra la cocina nórdica, aquí los comensales pueden disfrutar de un ambiente acogedor, perfecto para grupos y encuentros informales. Sin duda, una visita a este bar de vinos es una experiencia culinaria que no se puede perder.

Europe

Norway

Ubicado en el corazón de Trondheim, el Spontan Wine Bar es un refugio para los amantes del vino y la buena comida. Este encantador bar y restaurante, situado en Fjordgata 1, ofrece una experiencia culinaria única que combina sabores locales con una selección de vinos excepcionales. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y sofisticado, ideal para disfrutar de una velada inolvidable.

 La carta de Spontan es un testimonio de la frescura y calidad de los ingredientes locales. Entre los platos destacados se encuentra el delicado rape, que se sirve con una salsa de vino blanco que realza su sabor, y las langostinas, que son jugosas y perfectamente cocidas. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a la costa noruega.

La experiencia gastronómica en Spontan no se limita solo a los platos; su selección de vinos es igualmente impresionante. Con una variedad que abarca desde etiquetas locales hasta opciones internacionales, cada vino se elige cuidadosamente para complementar los sabores de los platos. Además, el bar ofrece una opción de jugos caseros frescos, ideales para aquellos que prefieren una alternativa sin alcohol.

Uno de los aspectos más destacados de Spontan es su compromiso con la sostenibilidad. La mayoría de los ingredientes son de origen local, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el bar ha implementado prácticas ecológicas en su operación diaria, lo que lo convierte en una opción responsable para los comensales conscientes.

¿Qué es lo que hace especial a Spontan?

 Spontan se destaca por su enfoque en ingredientes locales y una experiencia de maridaje de vinos excepcional.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana.

 Aceptan tarjetas de crédito y no solo efectivo.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Spontan Wine Bar. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una noche con amigos, este lugar es perfecto para cualquier ocasión. ¡Haz tu reserva y descubre por qué Spontan es uno de los destinos más recomendados en Trondheim!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXJuakZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXJuakZREAE

Amazing dining experience. We had an amazing evening. Most of the food are locally sourcing, the flavour is beautiful balanced. The tempo is also great.

In terms of the food, the monkfish with the wine is so delicious, langoustines are very juicy and bouncy. They have a wide range of drinks for non alcohol drinkers - the home made juice is such a fresh. Perfect dinner! Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtERFFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtERFFREAE

Had the 10 course. Langoustine was delicious. Some of the dishes were quite salty (and I love salt!). Service was okay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdE44aRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJdE44aRAB

COVID causes some restrictions, so need to eat as well as sample the wines. Still an excellent option for exquisite food and wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3B5Vzl3RRAB&d=17924085&t=1

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One of the best experiences I have had in Norway. Great and interesting food, matched with nice wine. We had the 5 course dinner, and a couple of the dishes was among the best I have tasted ever. The staff is very welcoming and helpful.

I also have to say thanks for showing a great flexibility on an expired gift card. Our gift card had expired because of the down time during corona lockdowns and their new renovation, and I had forgotten to follow up when they opened up on the new location. A lot of businesses would have just taken the money and said sorry, but they offered us to use the card because of the confusion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCXzYtOVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL1KydZsxbUYRhHOA_U_hHgg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCXzYtOVF3EAE

When we arrived, we told to the waiter that we have gifts cards but we didn't know about how works that. He offered us a table and 30 minutes later he came for to order drinks. We never ordered any dish, simply he brought the first dish. We had to told him about the vegetarian diet because never explained us about what type of dishes we were to dinner. The time between dishes was too long. The amount was pretty poor and poor taste. We paid with the gift cards but the waiter said that we have to pay more but we never ordered anything more and he only brought the dishes included in the gift card menu. We arrived at 20h and we finished at 23h. 1 hour per each dish. Awful 😖

Spontan Wine Bar: Cata de Vinos Gourmet en Trondheim

Spontan Vinbar, established in 2017, relocated in 2022 to Fjordgata 1, Trondheim, Norway. The restaurant is divided into two sections: a casual wine bar and a fine dining restaurant offering a seasonal tasting menu. It has been recognized in the Michelin Guide 2023 and has received accolades for its wine list and culinary offerings.

historia de Spontan Vinbar en Trondheim, Noruega.

Ubicado en Fjordgata 1, en la vibrante ciudad de Trondheim, Spontan Vinbar ha logrado posicionarse como un referente en la escena gastronómica noruega. Desde su fundación, este establecimiento ha sido un símbolo de la fusión entre la cultura del vino y la alta cocina, ofreciendo a sus comensales una experiencia única que celebra los sabores locales.

 Se estableció Spontan Vinbar en Trondheim, Noruega.

 El restaurante se trasladó a Fjordgata 1, Trondheim, Noruega.

 Spontan Vinbar fue recomendado en la Guía Michelin 2023.

Desde su inicio, Spontan Vinbar ha combinado la calidez de un bar de vinos casual con la elegancia de un restaurante de alta cocina. Su menú de degustación estacional, junto con una cuidadosa selección de vinos, ha cautivado a los visitantes, consolidando su reputación en la guía Michelin. Este reconocimiento no solo resalta la calidad de su oferta, sino también el compromiso del equipo por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

In the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar is a hidden gem that offers a cozy yet sophisticated ambiance for wine lovers. With a focus on local Norwegian vineyards and international selections, it promises a delightful tasting experience paired with artisanal bites.

Spontan Wine Bar

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

In the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar is a hidden gem that offers a cozy yet sophisticated ambiance for wine lovers. With a focus on local Norwegian vineyards and international selections, it provides an exquisite tasting journey complemented by artisanal bites.

A selection of New Nordic cuisine dishes focusing on local and seasonal ingredients, complemented by a dynamic wine list featuring biodynamic and natural wines.

Chicken Liver Mousse

Raw Shrimp Tartare

Potato Lompe with Hitra Crab

Grilled Scallops

Hasselback Potato with Mousseline Sauce

Langoustine with Fried Yeast Emulsion

Lamb Tenderloin with Braised Lamb Leg

Rosette Cheese with Black Currant Jam

Milk Ice Cream with Chocolate and Jerusalem Artichokes

Choux with Salt and Caramelized White Chocolate Ganache

Spontan Vinbar Menu

Spontan vinbar menu overview in trondheim norway.

Located in the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar offers an exquisite journey through New Nordic cuisine, highlighting the finest local and seasonal ingredients in every dish. The menu is thoughtfully crafted to perfectly pair with their dynamic selection of biodynamic and natural wines, ensuring an exceptional dining experience for food lovers and wine enthusiasts alike.

Begin your meal with delicately crafted starters that celebrate vibrant flavors and textures. The Chicken Liver Mousse combines rich chicken liver and creamy butter, accented with tart lingonberries and served with crisp toast for a perfect balance. The Raw Shrimp Tartare is a fresh delight featuring succulent raw shrimp, silky leek emulsion, and a subtle touch of pickled rose hip. For a taste of the sea, try the Potato Lompe with Hitra Crab, where tender potato lompe wraps juicy Hitra crab complemented by fermented lemon emulsion and fragrant dill. The Grilled Scallops are a luxurious starter, enhanced by sweet turnip, exquisite white sturgeon Rossini caviar, and a tangy fermented turnip sauce.

For the main course, Spontan offers dishes that showcase expert technique and bold flavors. The Hasselback Potato with Mousseline Sauce is a comforting yet sophisticated option, featuring tender potato with a creamy blend of sour cream, shallots, chives, and topped with delicate whitefish roe. Seafood lovers will relish the Langoustine with Fried Yeast Emulsion, a dish that pairs juicy langoustines with a rich and nutty fried yeast emulsion and bright pickled elderflower. Meat aficionados can indulge in the Lamb Tenderloin with Braised Lamb Leg, a hearty and elegant plate complemented by earthy lion’s mane mushrooms, luxurious chanterelle cream, crispy fried chicken skin, and nutrient-packed kale.

End your meal on a sweet note with Spontan’s creative desserts that bring local ingredients into focus. The Rosette Cheese served with black currant jam offers a rich, creamy finish balanced by tart berry flavors. The Milk Ice Cream with Chocolate and Jerusalem Artichokes combines silky ice cream with earthy Jerusalem artichokes, luscious chocolate, fresh blueberries, and a hint of bergamot for an unexpected twist. For a delicate pastry option, the Choux with Salt and Caramelized White Chocolate Ganache delivers a harmonious blend of sweet and salty with a melt-in-your-mouth texture.

Complement your dining experience with Spontan’s extensive wine list, focusing on biodynamic and natural wines that perfectly harmonize with the menu’s flavor profiles. The wine bar also caters thoughtfully to non-alcohol drinkers with a variety of fresh homemade juices and creative beverages, ensuring everyone can find the perfect sip to accompany their meal. Seasonal specials often highlight the freshest local ingredients with innovative twists, inviting guests to explore new tastes at every visit.

Descubre Spontan Wine Bar en Trondheim, Noruega. Disfruta del vino y tapas en un ambiente acogedor. ¡Ven y brinda con nosotros hoy!

Spontan Wine Bar en Trondheim: Gastronomía Casual y Vinos

Trondheim Municipality

A seasonal tasting menu featuring seven courses highlighting local ingredients, with a focus on seafood.

Seven-Course Tasting Menu

An upgraded wine pairing to complement the seven-course tasting menu, featuring biodynamic and natural wines.

Wine Pairing

Ubicado en el corazón de Trondheim, en Fjordgata 1, el **Spontan Wine Bar** es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Este acogedor bar y restaurante ofrece un ambiente relajado y sofisticado, donde la calidad de los ingredientes es la protagonista. Con un enfoque en sabores locales, cada plato está diseñado para destacar lo mejor de la cocina noruega.

El **menú degustación de siete platos**, que tiene un precio de 995 NOK, es una experiencia que no te puedes perder. Cada plato utiliza ingredientes de temporada, con un enfoque especial en los mariscos. La combinación de sabores es sorprendente y refleja la riqueza de la cultura gastronómica de la región.

Para aquellos que deseen llevar su experiencia al siguiente nivel, el **maridaje de vinos** está disponible por 1295 NOK. Esta opción presenta una cuidadosa selección de vinos biodinámicos y naturales, perfectos para complementar cada plato del menú degustación. Sin duda, una opción que hará las delicias de los amantes del vino.

El Spontan Wine Bar es más que solo una comida; es una experiencia completa. Con un entorno acogedor y un servicio atento, cada visita se convierte en un momento memorable. A pesar de las restricciones que pueda haber, la calidad de la comida y la atención al detalle garantizan que cada cliente se sienta especial.

 Perfecto para disfrutar una noche especial.

Enfoque en ingredientes locales y de temporada.

Variedad de opciones de maridaje de vinos.

Si estás en Trondheim, no hay mejor lugar que el Spontan Wine Bar para disfrutar de una noche deliciosa. Su compromiso con la calidad, el sabor y la experiencia del cliente lo convierten en un destino imperdible.

Trøndelag

Descubre Spontan Vinbar en Trondheim, donde la cocina nórdica innovadora y una selecta carta de vinos se combinan para una experiencia inolvidable. ¡Reserva ya!

Spontan Wine Bar en Trondheim: Cocina Nórdica Innovadora

Explora nuestra guía y disfruta al máximo tu visita a Spontan Vinbar en Trondheim. Reserva, opciones vegetarianas y más. ¡Prepara tu aventura!

Consejos para Visitar Spontan Wine Bar en Trondheim

Conoce la historia de Spontan Vinbar en Trondheim, desde su apertura hasta su ascenso al Michelin. Una joya gastronómica en el corazón de Noruega.

Spontan Wine Bar: Cata de Vinos Gourmet en Trondheim

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