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Lisbon

Kanazawa offers an authentic Japanese dining experience with a focus on traditional Kaiseki cuisine. Diners frequently commend the freshness and quality of the fish, the personalized service from Chef Paulo Morais, and the intimate setting with counter seating for eight guests. The restaurant's commitment to using seasonal and locally sourced ingredients adds to its appeal. Reservations are essential due to limited seating and high demand.

Descubre Kanazawa en Lisboa: Una experiencia Kaiseki auténtica.

Ubicado en el corazón de Lisboa, **Kanazawa** es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica japonesa con su enfoque en la *cocina Kaiseki*. Este estilo tradicional se basa en la elaboración de comidas múltiples, donde cada plato es una obra de arte que celebra la frescura y la calidad de los ingredientes. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera *intima* y acogedora que promete hacer de cada comida una celebración.

El diseño minimalista de Kanazawa presenta un *contador* que solo acomoda a ocho comensales, lo que permite una experiencia culinaria personalizada. Este enfoque íntimo no solo hace que cada visita sea especial, sino que también realza la conexión entre el chef y los comensales. *Chef Paulo Morais* es conocido por su atención al detalle y su dedicación a ofrecer un servicio excepcional.

Kanazawa se especializa en la cocina tradicional japonesa Kaiseki, ofreciendo una experiencia de comedor refinada con múltiples platos.

¿Cuántos asientos hay disponibles en Kanazawa?

El restaurante cuenta con un ambiente minimalista y un solo contador que acomoda a ocho invitados.

Sí, las reservas son esenciales debido al límite de asientos y a la alta demanda.

Sí, Kanazawa proporciona un menú de degustación vegetariano que muestra productos de temporada y sabores tradicionales japoneses.

¿Cuál es el rango de precios de los menús de degustación en Kanazawa?

Los menús de degustación varían de €70 a €180, dependiendo de la selección.

En general, la comunidad tiene una percepción *abrumadoramente positiva* de Kanazawa. Los comensales elogian la autenticidad, la calidad y la atmósfera íntima que ofrece el restaurante. Cada visita se convierte en un ritual donde la creatividad y la perfección culinaria se entrelazan, convirtiendo cada plato en una experiencia memorable. La dedicación a los ingredientes de temporada y de origen local no solo realza la frescura de los sabores, sino que también refleja un compromiso con la sostenibilidad, añadiendo un valor significativo a cada comida.

Europe

Portugal

En el corazón vibrante de Lisboa, Kanazawa se destaca como un destino culinario imperdible. Este restaurante fusiona la tradición japonesa con la frescura de los ingredientes locales, ofreciendo una experiencia gastronómica única que deleita todos los sentidos. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor, decorado con elementos que evocan la cultura japonesa, creando un espacio donde cada detalle cuenta.

La carta de Kanazawa es un viaje a través de los sabores de Japón, destacando platos como el sushi de atún rojo, que se derrite en la boca, y el ramen casero, preparado con un caldo que hierve a fuego lento durante horas para extraer cada matiz de sabor. Cada bocado es una celebración de la frescura y la calidad, con ingredientes que provienen de mercados locales, garantizando una experiencia auténtica.

Una anécdota interesante sobre Kanazawa es su compromiso con la sostenibilidad. El chef principal, apasionado por la cocina y el medio ambiente, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen responsable. Esto no solo resalta la calidad de los platos, sino que también apoya a los agricultores locales y promueve prácticas de cocina sostenibles.

: La fusión de la cocina japonesa con ingredientes locales.

: Por su ambiente acogedor y platos excepcionales.

: Está cerca de varios puntos de interés en Lisboa, perfectos para explorar después de una comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Kanazawa. Ven y descubre la magia de la cocina japonesa en Lisboa, donde cada plato cuenta una historia y cada visita es una celebración de los sabores. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNFlqb0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNFlqb0RREAE

the food is simply the best I ever ate in Portugal. it's the closest I've ever eaten to japanese food. the only note I leave is for the lighting, it's too strong. the place could benefit from better atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbnJ2WW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbnJ2WW5nRRAB

It was an amazing experience!

Everything was very fresh and delicious. Big variety of fish. The Portuguese Chef with experience from Japan was very attentive and kind. I would definitely come back.

Interesting and maybe important to know before going is that Chef doesn’t serve salmon (mainly because “it can be contaminated with various bacteria and our focus is on local fish”). Important if your kids only eat salmon. We didn’t miss salmon so much, due to a big variety of fish.

Always important to reserve, for dinner you need to reserve around 2 months in advance, while for lunch you can be lucky and get a spot within 2-3 days.

Really recommend this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkN0lHcjJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkN0lHcjJRRRAB

One of the best kaiseki experiences I have ever been too!

The fish was fresh and locally sourced.
The staff was amazing and attentive.

I wish I could eat here everyday!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxZ09peG9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxZ09peG9nRRAB

Exceptional dining experience with the Kayseki style Japanese food (just one table with 8-9 chairs, nothing more), with the Michelin starred chef that prepares with his hands many different sushi combinations in front of you. Worth the stop! Thank you. Food quality is amazing, service is perfect and the ambience is minimalist, clean and intimate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmJLQ0pREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmJLQ0pREAE

We had lunch there for our anniversary. We wanted to have dinner but the restaurant is fully booked until the end of 2024. After our meals, I totally understand why this place is fully booked. The service and attention were impeccable. I am vegan and they took such good care of me and l left the place fully happy. The flavours and seasoning were astonishing. My wife, who isn't vegan had the chance to taste so many different types of fish and seafood and each one was better than the previous one. She said it was the best sushi she ever had.
We immediately, booked for dinner at the beginning of next year. Highly recommended!!!

Kanazawa: Premium Kaiseki Dining in Belém, Lisbon

Kanazawa was opened by Chef Paulo Morais, who previously worked in Japan and returned to Lisbon to offer an authentic Japanese dining experience. The restaurant has been recognized with a Michelin star for its high-quality cooking.

Historia de Kanazawa en Lisboa - Un viaje culinario japonés.

Ubicado en el corazón de Lisboa, el restaurante Kanazawa ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía japonesa desde su apertura en 2015. Fundado por el talentoso Chef Paulo Morais, quien regresó de Japón con la misión de compartir su pasión por la cocina auténtica, Kanazawa ofrece una experiencia gastronómica única a través de su menú tradicional de Kaiseki. Esta forma de arte culinario, que se centra en la armonía de los sabores y la presentación estética, ha conquistado tanto a locales como a turistas.

 Kanazawa abrió en Lisboa, ofreciendo cocina tradicional japonesa Kaiseki.

 El Chef Paulo Morais asumió la cocina, manteniendo la filosofía del restaurante.

 Kanazawa recibió una estrella Michelin por su alta calidad culinaria.

La dedicación del equipo de Kanazawa a la calidad y la autenticidad ha sido reconocida en múltiples ocasiones. La reciente obtención de una estrella Michelin en 2023 no solo subraya su compromiso con la excelencia, sino que también posiciona a Kanazawa como uno de los lugares imprescindibles para los amantes de la alta cocina en Lisboa. Con una experiencia que combina tradición y modernidad, Kanazawa continúa siendo un faro de la cultura gastronómica japonesa en Portugal.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Children

In the heart of Lisbon's Belém district, Kanazawa offers a taste of authentic Japanese cuisine with exquisite sushi and sashimi, prepared with the freshest fish. The tranquil atmosphere and meticulous presentation reflect the chefs' dedication to their craft, making it a delightful dining experience for locals and travelers alike.

Kanazawa

Experience authentic Japanese Kaiseki cuisine with a variety of tasting menus featuring fresh, locally sourced ingredients.

Menu Sushi e Sashimi

Menu Vegetariano

Menu de Degustação

Kanazawa Menu

Kanazawa Menu en Lisboa - Una experiencia culinaria auténtica japonesa.

Descubre la auténtica cocina Kaiseki japonesa.

En el corazón de Lisboa, Kanazawa ofrece una experiencia gastronómica única que destaca por su variedad de menús de degustación elaborados con ingredientes frescos y de origen local. Desde sushi delicado hasta opciones vegetarianas, cada plato es una obra maestra que refleja la rica tradición culinaria de Japón.

Descubre Kanazawa en Lisboa: sabores auténticos y una experiencia culinaria única en Belém. ¡Reserva tu mesa y deleita tu paladar hoy!

Kanazawa: Authentic Japanese Dining in Belém, Lisbon

Lisboa Municipality

A selection of fresh sushi and sashimi prepared with the finest ingredients.

Sushi e Sashimi

A vegetarian tasting menu showcasing seasonal produce and traditional Japanese flavors.

Vegetariano

An elaborate tasting menu offering a gastronomic experience with multiple courses.

A tasting menu featuring a variety of dishes highlighting the essence of Japanese cuisine.

Kanazawa en Lisboa, Portugal - Una experiencia gastronómica única en el corazón de la ciudad.

Si estás buscando un destino donde la **gastronomía japonesa** brille con todo su esplendor, Kanazawa es el lugar ideal. Ubicado en Lisboa, este restaurante destaca no solo por su ambiente acogedor, sino también por su excepcional oferta de platos que celebran la frescura y la autenticidad de la cocina japonesa.

Kanazawa ofrece una variedad de menús diseñados para satisfacer todos los paladares. Aquí tienes un vistazo a algunas de sus propuestas más populares:

120 EUR - Una selección de sushi y sashimi fresco preparados con los mejores ingredientes.

70 EUR - Un menú degustación vegetariano que muestra productos de temporada y sabores japoneses tradicionales.

180 EUR - Un elaborado menú degustación que ofrece una experiencia gastronómica con múltiples platos.

105 EUR - Un menú degustación que resalta la esencia de la cocina japonesa con una variedad de platos.

El ambiente en Kanazawa es acogedor y elegante, perfecto para disfrutar de una cena especial o para una salida informal con amigos. Los sabores auténticos y la presentación cuidadosa de los platos garantizan una experiencia gastronómica memorable. Ya sea que elijas el sushi fresco o el menú degustación, cada bocado te transportará a Japón.

Belém District

Disfruta de la auténtica gastronomía japonesa en Kanazawa Lisboa, con cenas Kaiseki, ingredientes frescos y experiencia íntima en el corazón de Lisboa.

Kanazawa Lisboa - Restaurante Japonés con Estrella Michelin

Vive la experiencia gastronómica excepcional en Kanazawa Lisboa, offering degustaciones, ingredientes frescos y un ambiente íntimo y exclusivo en Lisboa.

Experimenta la Cocina Kaiseki en Kanazawa Lisboa

Explora Lisboa y su escena culinaria en un tour que incluye Kanazawa, restaurando con estrella Michelin que resalta la auténtica cocina japonesa con ingredientes frescos.

Kanazawa: Premium Kaiseki Dining in Belém, Lisbon

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