*
GUIDE MICHELIN
Lisbon, Portugal
Upplev läcker kaiseki på Kanazawa i Belém, Lissabon
Beläget i hjärtat av Lissabon, på Rua Damião de Góis, ligger Kanazawa, en restaurang som erbjuder en unik fusion av japansk och portugisisk gastronomi. Med en atmosfär som kombinerar minimalistisk elegans med en intim känsla, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Här får du inte bara njuta av fantastisk mat utan också av en upplevelse som är noggrant utformad av en Michelin-stjärnig kock. Varje rätt är en konstverk, med fokus på lokalt fångad fisk och säsongsbetonade ingredienser. En av de mest hyllade rätterna är deras sashimi, där varje bit är så färsk att den nästan smälter i munnen. En annan höjdpunkt är deras kaiseki-meny, som erbjuder en smakresa genom olika texturer och smaker, perfekt balanserad av den kunniga kocken.
Mat och kulinariska läckerheter
Kanazawa är känd för sin exceptionella sushi och sashimi, där varje bit är noggrant förberedd med en passion för kvalitet. En av de mest omtyckta rätterna är deras lokalt fångade tonfisk, som är så färsk att den nästan känns som om den just har plockats från havet. Dessutom erbjuder restaurangen en unik twist på traditionella japanska rätter, vilket gör varje besök till en ny smakupplevelse. Restaurangen är också känd för sin unika atmosfär, där gästerna kan se kocken i aktion, vilket ger en känsla av närhet och autenticitet. En rolig anekdot är att kocken, med sin bakgrund i Japan, har en filosofi om att aldrig servera lax, eftersom han anser att det kan vara kontaminerat. Istället fokuserar han på att erbjuda en stor variation av lokala fiskar, vilket gör varje måltid till en ny och spännande upplevelse.
Plats och närliggande attraktioner
Kanazawa ligger i det charmiga området Belém, känt för sina historiska monument och vackra flodutsikter. Efter en måltid kan du utforska närliggande attraktioner som Jerónimosklostret och Belém-tornet, som båda är UNESCO-världsarv. Dessa platser erbjuder en perfekt kombination av kultur och historia, vilket gör ditt besök i Lissabon ännu mer minnesvärt.
Vanliga frågor
- Vad är Kanazawa känt för? Kanazawa är känt för sin kaiseki-matlagning och exceptionella sushi, där varje rätt är en konstverk.
- Behöver jag boka bord i förväg? Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, särskilt för middag, där det kan ta upp till två månader att få en plats.
- Vad är det bästa sättet att ta sig dit? Restaurangen ligger centralt i Belém, vilket gör den lättillgänglig med kollektivtrafik eller taxi.
Boka din upplevelse idag!
Missar inte chansen att uppleva en av Lissabons mest unika restauranger. Boka ditt bord på Kanazawa och njut av en oförglömlig middag med smakupplevelser som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med vänner och familj!
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–15:00, 19:00–21:30
Onsdag
12:00–15:00, 19:00–21:30
Torsdag
12:00–15:00, 19:00–21:30
Fredag
12:00–15:00, 16:00–18:00, 19:00–21:30
Lördag
16:00–18:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 5.0
Loading map...