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Lisbon

Epur is highly praised for its exceptional food, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the innovative tasting menus and the use of local ingredients. The restaurant's location offers stunning views of Lisbon, enhancing the dining experience. Some reviewers note that the wine pairing can be expensive, and a few have mentioned minor inconsistencies in dish preparation.

Epur: Una experiencia gastronómica única en Lisboa.

Ubicado en el corazón de Lisboa, Epur es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria sin igual. Su ambiente elegante, combinado con un servicio atento, crea el escenario perfecto para una velada memorable. Los comensales son recibidos con una mezcla de innovación y tradición, donde cada plato cuenta una historia.

Epur se distingue por su innovador menú de degustación, que utiliza ingredientes locales frescos para deleitar a los paladares más exigentes. Los clientes alaban la creatividad de los platos, así como la atención al detalle que se nota en cada bocado. La selección de vinos, aunque un poco cara, complementa perfectamente los sabores de cada plato.

La comunidad de Epur destaca por su opiniones positivas sobre el restaurante. Los visitantes elogian no solo la calidad de la comida, sino también la capacidad del personal para crear un ambiente cálido y acogedor. Sin embargo, algunas reseñas mencionan ligeras inconsistencias en la preparación de ciertos platos.

¿Cuál es el precio promedio de una comida en Epur?

El precio promedio para el menú de Epurismo es de 150 €, con 100 € adicionales por el maridaje de vinos.

¿Es Epur adecuado para ocasiones especiales?

Sí, Epur es ideal para ocasiones especiales, ofreciendo un ambiente romántico y un servicio excepcional.

¿Epur acomoda restricciones dietéticas?

Sí, Epur ofrece opciones sin gluten y puede acomodar otras restricciones dietéticas bajo petición.

Sí, se recomiendan reservas debido a la popularidad del restaurante.

¿Cuál es el código de vestimenta en Epur?

El código de vestimenta es smart casual; se anima a los invitados a vestirse elegantemente.

Europe

Portugal

En el corazón de Lisboa, Epur se erige como un destino culinario que combina la elegancia moderna con la rica tradición portuguesa. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también invita a los comensales a un viaje sensorial a través de sabores, texturas y aromas. Con un ambiente acogedor y sofisticado, Epur es el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

 La propuesta culinaria de Epur destaca por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, lo que garantiza platos llenos de sabor y creatividad. Entre sus especialidades, no te puedes perder el "Atún a la parrilla con salsa de miso", un plato que combina la suavidad del atún con el umami de la salsa, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, el "Postre de chocolate negro con helado de naranja" es el cierre perfecto para una velada inolvidable.

La experiencia en Epur no se limita solo a la comida; el restaurante también ofrece una cuidada selección de vinos que complementan perfectamente cada plato. Desde los tintos robustos de la región del Douro hasta los blancos frescos de Alentejo, cada botella ha sido elegida meticulosamente para realzar los sabores de la cocina. Además, el personal capacitado está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para cada elección del menú.

 Un detalle fascinante sobre Epur es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con proveedores locales y utiliza ingredientes orgánicos siempre que es posible, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura y calidad de los alimentos servidos.

Epur se encuentra estratégicamente ubicado en Lisboa, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos del restaurante, los visitantes pueden disfrutar de la vibrante vida nocturna del Bairro Alto, o perderse en las encantadoras calles de Alfama, donde la historia de Lisboa cobra vida. Además, la famosa Praça do Comércio y el majestuoso río Tajo están a un corto paseo, ofreciendo un panorama perfecto para una tarde de exploración.

 Epur es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, así como por su ambiente acogedor y elegante.

 Epur abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

 Epur se especializa en cocina contemporánea portuguesa, con un enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Epur. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o un encuentro con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Te esperamos!

Intimate restaurant offering elevated meals, including seafood, venison & fruit dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudXNIamRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4R_1UOU1GQ0RwgigGauVvPs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudXNIamRREAE

Epur, Lisbon
» My visit: Oct 2024
» Total score: 4.6/5 – still very good
» Comment:
I thought the food and the wines were very good.
However, there was one thing that bothered me a little: In my opinion, the team led me through the menu too quickly.
Therefore, I asked the team to slow down early on. They thanked me politely for letting them know this - but in effect disregarded my request. Later, I asked again for a short break - which was again ignored.
I can only assume that the kitchen was unable to slow down their process. If the Epur wants to address this, one measure could perhaps be to equalize things by starting service earlier than 7:30pm. As far as I know, many gourmet restaurants open their doors for dinner guests earlier than 7:30pm.
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My ratings for this gourmet restaurant in detail:

●● Service – 4.6/5 – still very good:
● Hospitality, friendliness, obligingness, etc.: 4.6/5
● Atmosphere, temper, facilitation, etc.: 4.8/5

●● Food – 4.7/5 – very good:
● Flavors (range, depth, composition, harmony/balance, etc.): 4.7/5
● Level (thoroughness, craftsmanship, originality, exclusivity, variety of impressions, consistency/diversity, etc.): 4.8/5
● Choices: 4.4/5

●● Aperitif and the wines – 4.6/5 – still very good:
● Taste (depth/range, length, complexity, balance, accessibility, elegance, intensity/subtlety, etc.): 4.6/5
● Level (variety/novelty of impressions, consistency/diversity, exclusivity, etc.): 4.6/5
● Did the wines match the dishes?: 4.8/5
● Choices: 4.0/5

●● Presentation of the food – 4.1/5 – still good:
● Textures and (differences in) temperatures: 4.8/5
● Colors and decorations: 4.4/5
● Timing and sequencing as well as sizes of portions: 3.1/5
● Special effects (positionings, DIY-effects, sculptural or thematic elements, surprises, color and motion effects, fake effects, olfactory effects, fog or smoke effects, etc.):  3.2/5
● Procedures at and around the table (attunements and explanations, elements added/changed, service and staffing intensity, involvement of kitchen team, orchestrated dish presentations, preparations and dishes (partially) built up at the table, etc.): 4.7/5

●● Presentation of beverages, mainly the wines – 4.4/5 – good to very good:
● Procedures at and around the table (explanations and attunements, etc.): 4.4/5
● Quantities poured as well as timing in relation to the dishes: 4.3/5

●● Premises and location – 4.7/5 – very good:
● Accessibility, surroundings and - as applicable - the view: 4.8/5
● How did I like the room or - as applicable - outdoor area’s style, decor and atmosphere?: 4.8/5
● Well-being (space, privacy, temperature, ventilation/odors, lighting, soundscape, sanitary facilities, etc.): 4.6/5

●● Price – 4.7/5 – very good:
● Price-performance ratio for food: 4.8/5
● Price-performance ratio for wines and other beverages: 4.4/5
● Price transparency and correspondence of the expected to the actual price (simple, complete and unambiguous price information on the restaurant's website and in the menu, etc.): 4.9/5

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNk9IeUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4R_1UOU1GQ0RwgigGauVvPs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNk9IeUF3EAE

What should have been the peak of our culinary trip to Lisbon, unfortunately didn’t fully meet our expectations.

Don’t get me wrong: the venue with its view over the city is beautiful, the menu was very tasty and definitely earned the Michelin Star. However, the service was definitely not up to this recognition.

Cutlery was forgotten once, we waited for the wine card for 30 minutes and when telling the service in a polite way about those shortcomings, the feedback was simply taken without apology or whatsoever.

Overall a very good quality of the kitchen and all in all the evening was very nice and enjoyable. However given the Michelin recognition, we would have expected a little more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd0s3czVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4R_1UOU1GQ0RwgigGauVvPs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd0s3czVBRRAB

I had an excellent experience at Epur. The range of dishes and combinations of flavors/textures were a treat. The preparation showcased locally sourced ingredients. Dining next to the art piece in the far dining room was a bonus. I won't give away what it is, but my husband correctly identified its abstract shape. I also loved the beautiful oak tables. It was clever not to cover them with tablecloths. The service is extremely precise and formal. The formal tone of the service makes the atmosphere feel very formal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadHRIT253RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4R_1UOU1GQ0RwgigGauVvPs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadHRIT253RRAB

I had an excellent 150-minute dining experience at Epur. I ordered wines by the glass and thought they were very reasonably priced (~9 to 15 EUR). Based on those prices, I don't think the 80 EUR wine pairing is worth it. I ordered the Epurismo menu, which included two additional courses including my favorite dish (oxtail with pasta) and was quite filled before the dessert. Our servers were very attentive as expected and I very much enjoyed their synchronized table service (yes there was a lot of focus on utensil placement but we had some fun with it ;)). My least favorite dish was the shrimp.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1ME1Ic2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4R_1UOU1GQ0RwgigGauVvPs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1ME1Ic2JREAE

Solid fine dining restaurant. Not a big fan of the cucumber pre dessert dish and the oxtail dish is slightly over salty but overall a solid place. The main reason I’m giving 4 stars instead of 5 is because of the tipping part. I was asked if I was going to tip and I said yes (of course since I’m from America I’m used to tipping). For 160 bill I’d tip 20% (for a non tipping culture like Portugal it’s a lot) but they added 40 euro which is 25% when they hand me the bill instead of letting me do it. I mean it isn’t a big difference between 20 and 25% but the way they added automatically without asking puts me off a little.

Epur: Restaurante Gourmet en Lisboa con Vistas Espectaculares

Epur, opened in 2018 by Chef Vincent Farges, quickly earned a Michelin star for its innovative approach to Portuguese cuisine. The restaurant is housed in a historic building in the Chiado district, offering panoramic views of Lisbon's downtown area.

Historia del Restaurante Epur en Lisboa y su Impacto Gastronómico.

Epur, un restaurante de renombre situado en el corazón de Lisboa, ha capturado la atención de locales y visitantes desde su apertura. Inaugurado en 2018 bajo la dirección del reconocido Chef Vincent Farges, Epur ha logrado establecerse como un referente en la gastronomía portuguesa moderna. Su enfoque innovador y su compromiso con los ingredientes de calidad han dado lugar a una experiencia culinaria única en la capital portuguesa.

 Epur abrió sus puertas en Lisboa bajo la dirección del Chef Vincent Farges.

 Epur recibió su primera estrella Michelin, un testimonio de su excelencia culinaria.

 El restaurante introdujo el Menú Epurismo, una experiencia gastronómica de 10 platos.

Epur se encuentra en un edificio histórico en el distrito de Chiado, que ofrece vistas panorámicas sobre el centro de Lisboa, proporcionando un ambiente que complementa la exquisita propuesta gastronómica. Cada detalle, desde la decoración hasta la presentación de los platos, refleja el compromiso del restaurante con la calidad y la creatividad, logrando así una experiencia que no solo se degusta, sino que también se vive.

En resumen, Epur no solo se ha consolidado como un destino gastronómico en Lisboa, sino que también ha contribuido al renacer de la cocina portuguesa contemporánea. Con su innovador enfoque y su atención al detalle, este restaurante sigue siendo un lugar imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional en Portugal.

Epur is an intimate restaurant in Lisbon offering elevated meals, including seafood, venison, and fruit dishes, set in a chic ambiance that reflects the nearby artistic heritage.

Epur

A 10-course tasting menu featuring innovative Portuguese cuisine by Chef Vincent Farges.

Amuse Bouche

Homemade bread

Catch of the day

Pigeon

Rhubarb

Strawberry

Epurismo Menu

Bienvenidos a Epur, un lugar donde la **cocina portuguesa innovadora** cobra vida a través de un menú de degustación de 10 platos, elaborado por el talentoso Chef Vincent Farges. Cada bocado es una celebración de los sabores frescos y auténticos de Portugal, prometiendo una experiencia gastronómica única en Lisboa.

Comienza tu viaje culinario con nuestras exquisitas entradas. Cada plato está diseñado para despertar tus sentidos:

: Mantequilla de la isla de Pico, aceite de oliva.

Los platos principales en Epur resaltan ingredientes frescos y de temporada, preparados con destreza para ofrecerte una experiencia visual y gustativa inolvidable:

Para culminar tu experiencia, nuestros postres son el cierre perfecto, combinando sabores que se deslizan en el paladar:

Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas finas, que incluyen vinos locales y cócteles artesanales, ideales para maridar con cada plato.

No te pierdas las especialidades del chef, que son una muestra del arte culinario que define a Epur.

Descubre Epur en Lisboa: un restaurante gourmet donde la gastronomía se convierte en arte. ¡Reserva tu experiencia culinaria inolvidable hoy!

Epur: Restaurante Gourmet en Lisboa con Vistas

Santa Maria Maior Municipality

A selection of wines curated to complement each course of the Epurismo Menu.

Wine Pairing

Epur en Lisboa, Portugal: Una experiencia gastronómica única.

Ubicado en el corazón de Lisboa, **Epur** es más que un simple restaurante; es un viaje culinario que celebra lo mejor de la gastronomía portuguesa. Con un entorno elegante y acogedor, cada visita se convierte en una experiencia memorable, gracias a su atención al detalle y su enfoque en el arte de la cocina.

Menú Epurismo: Un deleite para los sentidos.

El menú de **Epur** es una obra maestra que fusiona sabores locales con técnicas modernas. Cada plato está diseñado para contar una historia y ofrecer un festín para los sentidos. Para realzar esta experiencia, el restaurante ofrece una opción de maridaje de vinos que complementa perfectamente cada curso.

Maridaje de Vinos: La perfección en cada sorbo.

Por 100 EUR, el **Wine Pairing** ofrece una selección de vinos meticulosamente elegidos que se adaptan a cada uno de los platos del menú. Esta experiencia no solo satisface el paladar, sino que también enriquece el conocimiento de los comensales sobre los vinos portugueses. Es una oportunidad perfecta para explorar y descubrir vinos que quizás no se hayan probado antes.

Selección de vinos para un maridaje perfecto.

Lisboa

Disfruta de la experiencia culinaria en Epur, en el corazón de Lisboa. Menús de degustación, vistas panorámicas y un ambiente elegante te esperan.

Restaurante Epur en Lisboa: Cena Gastronómica Innovadora

Descubre Epur en Lisboa, galardonado con estrella Michelin. Reserva su exclusivo menú Epurismo y experimenta sabores únicos en un entorno sofisticado.

Guía de Epur en Lisboa: Cocina de Autor y Vistas Espectaculares

Planifica tu visita a Epur en Lisboa. Aprende sobre reservas, el menú, opciones vegetarianas y cómo aprovechar al máximo tu experiencia gastronómica.

Epurismo Menu en Epur, Lisboa.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Diyalo

Samambaia - Bar d' A Voz do Operário

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