menú del restaurant l'ó en sant fruitós de bages.

entrantes.

• Ensalada Raquel Meller de la época modernista , con verduras de temporada y un aderezo modernista.
• Sopa de pepino y bogavante , un delicioso guiño a la frescura del mar con hierbas.
• Judía tierna, bonito y gazpachuelo , una combinación perfecta de sabores mediterráneos.
• Raviolis de atún con escalivada , un deleite de mariscos con un toque de tradición.
• Estofado de judía del ganxet con buey de mar y mini calabacín , una experiencia de sabores robustos y texturas excepcionales.
• Canelón de asado con salsa de setas y foie , un plato que fusiona sabores intensos.
• Tartar de ternera madurada con anguila ahumada del delta , una combinación sofisticada que no puedes perderte.

platos principales.

• Pescado de costa a la brasa con hinojo y puerro , un plato que resalta la frescura del mar.
• Flor de calabacín con emulsión de cangrejos , un plato delicado y lleno de sabor.
• Filete de vaca vieja (35 días de maduración) con foie y verduras de nuestros huertos , un festín de sabores auténticos.
• Cerdo con vieira y salsa agridulce , una combinación de sabores que deleitará tu paladar.

postres.

• Kakigori de sandía , una explosión de frescura en cada bocado.
• Flan de yemas con huevos ecológicos y helado de leche fresca , un clásico reinventado.
• Maria Luisa con nueces especiadas, melocotón y leche merengada , una combinación de texturas y sabores imperdibles.
• Texturas de chocolate , un sueño para los amantes del chocolate.
• Chocolate blanco y frutos rojos , una combinación deliciosa que no puedes dejar pasar.

bebidas.

especialidades.