Resumen del menú
En 99 Sushi Bar Hermosilla, la fusión de la cocina japonesa tradicional y contemporánea se manifiesta en un menú cuidadosamente elaborado. Ubicado en la elegante zona de Salamanca en Madrid, este restaurante se especializa en ofrecer una experiencia culinaria única que combina ingredientes frescos y técnicas de cocina innovadoras. Con un enfoque en la calidad y la presentación, cada plato se convierte en una obra de arte que deleita tanto a la vista como al paladar.
Platos destacados
- Edamame: suave y salado, servido con sal marina. Tartar de atún: fresco atún mezclado con aguacate y salsa de soja. Sashimi de salmón: cortes finos de salmón fresco. Tataki de ternera Wagyu: carne de res Wagyu con ajo y salsa de soja. Rollito California: cangrejo, aguacate y pepino envueltos en arroz. Rollito Dragón: anguila, aguacate y salsa de anguila.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en 99 Sushi Bar Hermosilla complementa perfectamente la experiencia gastronómica. Ofrecen una selección de vinos cuidadosamente elegidos y cervezas artesanales, ideales para acompañar los platos. Además, los cócteles innovadores, como el mojito de yuzu, aportan un toque refrescante y exótico a la comida.
Opciones dietéticas
Aunque 99 Sushi Bar Hermosilla no se especializa en opciones vegetarianas o veganas, ofrecen algunas alternativas para aquellos con restricciones dietéticas. Es recomendable consultar con el personal sobre alérgenos y opciones sin gluten.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el sashimi de salmón y el tataki de ternera Wagyu, que son platos que destacan por su frescura y calidad. Además, el miso trufado es una opción que no debe perderse, ya que combina sabores umami de manera excepcional.
Experimenta el menú
Visita 99 Sushi Bar Hermosilla en Madrid para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de la cocina japonesa contemporánea.
