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Madrid

Ikigai Velazquez offers a fusion of French, Japanese, and Spanish cuisines, praised for its high-quality ingredients and unique decor. However, some patrons find the prices high compared to other sushi restaurants in Madrid, and there are mentions of slow service affecting the dining experience.

Situado en el corazón de Madrid, **Ikigai Velazquez** es más que un simple restaurante; es una experiencia gastronómica que fusiona lo mejor de la cocina francesa, japonesa y española. Esta joya culinaria se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes de la comida, ofreciendo un ambiente acogedor y una decoración única que transporta a los comensales a un mundo de sabores exquisitos.

Ikigai Velazquez destaca por su **alta calidad de ingredientes** y su atención al detalle en cada plato. Desde sushi fresco hasta suculentas combinaciones de sabores, cada bocado es un verdadero deleite. Sin embargo, algunos comensales han señalado que los precios son un poco elevados en comparación con otros restaurantes de sushi en Madrid. Aun así, la calidad de la comida y la experiencia culinaria bien valen la pena.

El ambiente en Ikigai Velazquez es una mezcla encantadora de modernidad y tradición, convirtiéndolo en el lugar ideal para disfrutar de una velada especial. Además, los visitantes pueden disfrutar de música en vivo en ocasiones, lo que eleva aún más la experiencia gastronómica. Con servicios de **takeout y delivery**, también es posible disfrutar de sus platos desde la comodidad de tu hogar.

¿Cuál es el precio promedio por persona en Ikigai Velazquez?

 El precio promedio por persona es aproximadamente €90.

¿Hay música en vivo en Ikigai Velazquez?

 Sí, hay música en vivo ocasionalmente para realzar la experiencia gastronómica.

¿Es accesible en silla de ruedas Ikigai Velazquez?

 Sí, el restaurante es accesible en silla de ruedas.

¿Ofrecen servicio para llevar o entrega a domicilio?

 Sí, Ikigai Velazquez ofrece servicios de takeout y entrega.

¿Hay estacionamiento disponible en Ikigai Velazquez?

 Sí, hay estacionamiento disponible y se ofrecen servicios de valet.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, Ikigai Velazquez se presenta como un refugio gastronómico que fusiona la tradición culinaria española con un enfoque contemporáneo y saludable. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que invita a los comensales a disfrutar de cada bocado. Con un ambiente acogedor y moderno, es el sitio ideal para aquellos que buscan una escapada deliciosa en la vibrante capital española.

El menú de Ikigai Velazquez es un viaje a través de sabores únicos que destacan por su frescura y creatividad. Entre los platos más destacados se encuentra el "Tartar de atún rojo con aguacate y salsa de sésamo", que combina la suavidad del atún con la cremosidad del aguacate, todo ello aderezado con una salsa que despierta los sentidos. Otro plato imperdible es la "Paella de verduras y mariscos", una interpretación moderna de este clásico español, que ofrece una explosión de sabores en cada cucharada.

Una de las características más singulares de Ikigai Velazquez es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el restaurante ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los visitantes encuentren algo que les encante.

Situado en una de las zonas más dinámicas de Madrid, Ikigai Velazquez está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A solo unos pasos, los visitantes pueden explorar el Parque del Retiro, un oasis verde en medio de la ciudad, o disfrutar de las obras maestras del Museo del Prado. La ubicación del restaurante lo convierte en un punto de partida perfecto para un día de exploración.

¿Qué es lo más destacado de Ikigai Velazquez?

El restaurante es conocido por su enfoque en la sostenibilidad y su menú innovador que combina sabores tradicionales con un toque moderno.

Ikigai Velazquez ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una comida con amigos o una cena romántica.

El restaurante está cerca del Parque del Retiro y el Museo del Prado, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la cultura madrileña.

No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de Ikigai Velazquez. Ven y disfruta de una experiencia culinaria que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Te esperamos para compartir momentos inolvidables en un ambiente que celebra la buena comida y la compañía.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cmV2LS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV_kqIwApQg0R50e9nTvsWq8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cmV2LS1RRRAB

All I ate here was clearly above the average high end raw fish establishments in the game. I will say hontoni umai ! Don't come here trying to eat a few rolls and sneak away. Go all in.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMmNuOU13EAE&d=17924085&t=1

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Good sushi and excellent fish tartar.
More elaborated dishes not so good neither value.
Pricy and short.
A bit claustrophobic cave area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dDlPdEtnEAE&d=17924085&t=1

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€160 for lunch for 2 people. I think for Madrid standards is too much, specially since there is a huge offering of sushi restaurants with equally good (or better) food, more variety on the menu, and more reasonable prices. Also, the sake by the glass is the tiniest glass I’ve seen but the prices are just like a regular glass…. It’s too bad; they used to be more competitive in prices, but I am wondering if that’s the reason for the low number of clients lately.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPbVBhaHBnRRAB&d=17924085&t=1

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Everything was incredibly tasty, service great and chef super nice and kind 👌🏻😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdzlqbnFnRRAB&d=17924085&t=1

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If you are looking for a place to try a classy food but a good serving, this is the restaurant for you. Quality nigiris, fresh fish. A fusion of French,Japanese and Spanish food with a twist  Very Recommendable they have the menu that cost 85€ but it contains of a variety of 3 Starters and a variety of Nigiris and a temaki And dessert

Ikigai Velazquez: Sushi de Calidad en Chamartín, Madrid

Ikigai Velazquez is a Japanese fusion restaurant located in Madrid, Spain, known for its unique blend of French, Japanese, and Spanish cuisines. The restaurant's interior design features decorative details inspired by New York apartments of the 1980s, creating a distinctive and inviting atmosphere.

Situado en el corazón de Madrid, Ikigai Velazquez es un restaurante que ha ganado rápidamente popularidad desde su apertura. Desde su llegada a la escena gastronómica en 2021, ha cautivado a los comensales con su fusión única de las cocinas francesa, japonesa y española. Este enfoque distintivo ha sido fundamental para establecer su identidad dentro de la rica cultura culinaria de la ciudad.

Dine In

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the bustling heart of Chamartín, where traditional Spanish flair seamlessly melds with contemporary creativity, you'll find the inviting warmth of Ikigai Velazquez. This culinary gem beckons the adventurous palate with a menu that artfully balances flavors, making it an essential stop for food lovers navigating Madrid's vibrant dining scene. Upon stepping through its doors, guests are greeted by an atmosphere that whispers comfort and sophistication, highlighted by elegant decor that reflects a mix of minimalist design and playful artistry. The ambient lighting casts a gentle glow upon tables adorned with artisan ceramics, setting the stage for a memorable dining experience. At Ikigai Velazquez, every dish tells a story, celebrating both local ingredients and global influences. Diners can relish in an array of exquisite options, from perfectly seared seafood that echoes the essence of the Mediterranean to heartwarming stews that evoke the rustic charms of Spanish home cooking. The skilled chefs fuse tradition with innovation, ensuring each bite is a delightful revelation. The drinks menu is equally compelling, boasting a thoughtful selection of wines that range from the elegant offerings of La Rioja to lesser-known Spanish varietals, ideal for enhancing the meal's vivid flavors. After your culinary adventure, take a leisurely stroll through the charming streets of Chamartín. This neighborhood is a tapestry of modernity and history, with charming boutiques and cozy cafes. Whether you’re a resident or just passing through, Ikigai Velazquez invites you to linger in its delicious embrace, making every meal an occasion worth savoring. In this thriving enclave of Madrid, culinary delights await at every turn.

Ikigai Velazquez

A fusion of French, Japanese, and Spanish cuisines offering a variety of starters, main courses, and desserts.

Edamame a la brasa salteado con ajo y sichimi togarashi

Gyozas de gamba blanca y papada ibérica con emulsión de sus propias cabezas

Korokke, croqueta japonesa con puré Robuchon y cecina de wagyu

Nem como un canelón de carrilleras de ternera, escabeche de zanahorias y cítrico japonés y crujiente de tempura

Ostra con emulsión de ají amarillo y cebolla encurtida en tosazu

Kat Su Sando de Steak Tartar con yuzu kosho

Ostra Nº2 en tempura con papada ibérica, ponzu y shichimi

Langostinos tigre con mayonesa de kimuchi y parmesano

Atún

Toro

Salmón

Lubina (madurada 1 semana)

Pez limón

Variado (16 cortes)

Besugo “Iki Zukuri”

Atún picante, emulsión de tomate raff, aguacate y huevo campero frito

Toro ahumado con yema de huevo de codorniz

Vieira

Huevas de salmón

Atún akami

Toro (otoro, chutoro)

Hamachi

Anguila

Rodaballo con meunier de yuzu

Nigiri de huevo de codorniz con papada ibérica

Lubina, beurre blanc y polvo de cecina de Wagyu

Nigiri de lubina a la bilbaína

Gunkan de té verde, whisky japonés, ikura y yema de codorniz

Toro con grasa de wagyu y caviar

Salmón flambeado con mostaza de Savora y ají amarillo

Nigiri de atún akami versión gilda

Nigiri de ensalada de ventresca

Wagyu a5 de kagoshima con yakiniku y wasabi fresco

Salmón, aguacate, pepino y tobiko

Atún picante con aguacate, con sésamo ume y mayonesa de kimchi

Toro con mojo rojo de miso y patata crujiente

Langostino en panko con aguacate, salmón y mayonesa de kimchi

Salmón picante

Temaki anguila

Atún clásico

Atún picante

Negitoro

Toro y oreja

Ikura con huevo frito

Mochi deconstruido de cheesecake

Mochi de chocolate y avellana

Bizcocho de almendra empapado en whisky japonés y café, quenelle de chocolate ahumado y crujiente de merengue de naranja

Souflé de sésamo negro con helado de vainilla

Ikigai Velazquez Menu

Descubre la fusión de la cocina francesa, japonesa y española en el corazón de Madrid.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en cada plato.

Los postres son un cierre perfecto para una experiencia extraordinaria.

La carta de Ikigai Velazquez es un festín para los sentidos, ofreciendo una variedad de platos que destacan por su frescura y calidad. Desde su selección de entrantes llenos de sabores vibrantes, hasta sus principales elaborados con ingredientes premium, cada bocado es una celebración de la gastronomía.

Edamame a la brasa salteado con ajo y sichimi togarashi.

Gyozas de gamba blanca y papada ibérica con emulsión de sus propias cabezas.

Korokke, croqueta japonesa con puré Robuchon y cecina de wagyu.

Nem como un canelón de carrilleras de ternera, escabeche de zanahorias y cítrico japonés y crujiente de tempura.

Langostinos tigre con mayonesa de kimuchi y parmesano.

Souflé de sésamo negro con helado de vainilla.

Bizcocho de almendra empapado en whisky japonés y café.

Selección de vinos españoles y japoneses.

Wagyu A5 de Kagoshima con yakiniku y wasabi fresco.

Descubre Ikigai Velázquez en Chamartín, Madrid. Saborea la fusión de sabores auténticos y una experiencia única. ¡Reserva tu mesa ahora!

Ikigai Velázquez: Restaurante Gourmet en Chamartín

Madrid Municipality

A curated selection of dishes showcasing the restaurant's fusion cuisine.

Degustation Menu

Ikigai Velazquez en Madrid - Un viaje de sabores únicos en cada plato.

Situado en el corazón de Madrid, Ikigai Velazquez es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que invita a los comensales a explorar una fusión de sabores. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este establecimiento captura la esencia de la gastronomía contemporánea.

El restaurante ofrece un **Menú de Degustación** por solo 90€, donde los visitantes pueden disfrutar de una selección cuidadosamente elaborada de platos que resaltan la cocina fusión del lugar. Cada bocado es una obra maestra, diseñada para hacer que tus papilas gustativas se deleiten con combinaciones sorprendentes y deliciosas.

Visitar Ikigai Velazquez no solo es disfrutar de una comida excepcional, sino también sumergirse en un ambiente que combina la cultura española con influencias internacionales.

Prueba el Menú de Degustación y descubre la magia de Ikigai Velazquez. ¡No te arrepentirás!

Ikigai Velazquez en Madrid: Un viaje culinario lleno de matices.

Situado en el vibrante corazón de Madrid, Ikigai Velazquez ofrece una experiencia gastronómica que fusiona la alta cocina japonesa con influencias de Francia y España. Este restaurante no solo se destaca por sus ingredientes de **alta calidad**, sino también por su decoración única, que evoca el estilo de los apartamentos neoyorquinos de la década de 1980. Los comensales son recibidos en un ambiente que combina elegancia y calidez, perfecto para una comida especial o una salida casual.

El restaurante presenta varios aspectos positivos que lo diferencian en la escena gastronómica de Madrid. Entre sus ventajas se incluyen:

Uso de ingredientes de alta calidad, garantizando frescura y sabor.

Ambiente único inspirado en el diseño de los años 80.

Fusión innovadora de las cocinas francesa, japonesa y española.

Accesibilidad para personas con discapacidad.

Opciones de comida para llevar y servicio de entrega.

A pesar de sus múltiples virtudes, también hay algunos aspectos que podrían ser considerados como desventajas:

Precios más altos en comparación con otros restaurantes de sushi en Madrid.

Algunas porciones pueden parecer pequeñas para ciertos comensales.

En ocasiones, el servicio puede ser lento.

Capacidad de asientos limitada, lo que puede hacer difícil conseguir mesa en horarios pico.

En conclusión, Ikigai Velazquez es un destino culinario que ofrece una experiencia única y sofisticada para los amantes de la buena comida, aunque los clientes deben estar preparados para precios un poco más altos y posibles esperas debido a su popularidad.

Community of Madrid

Descubre Ikigai Velázquez en Madrid, un restaurante que ofrece una fusión única de cocinas francesa, japonesa y española con ingredientes de alta calidad y un ambiente inspirador.

Ikigai Velázquez Madrid: Restaurante Fusión de Cocina Japonesa y Española

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Experiencia Gastronómica en Ikigai Velázquez Madrid - Fusion de Sabores

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