Menú de La Maruca - López de Hoyos en Madrid.
La Maruca ofrece una variedad de platos tradicionales cántabros con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas culinarias detalladas. Su menú refleja la rica gastronomía española, ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en Madrid.
Entrantes
Comience su experiencia con entrantes que destacan por su frescura y autenticidad:
- Anchoas del Cantábrico con pimientos asados
- Ensalada fresca de ave escabechada
- Ensaladilla rusa 'La Maruca'
- Croquetas de carne de cocido
- Buñuelos de brandada de bacalao en tempura
- Patatas bravas 'La Maruca'
Platos principales
Los platos principales son un homenaje a la rica tradición culinaria de Cantabria, perfectos para aquellos que buscan un sabor auténtico:
- Huevos rotos con patatas y picadillo de Potes
- Cocido montañés (Alubia y berza)
- Fideuá negra de cachón de Santander
- Bacalao con tomate, 'como toda la vida'
- Lomo de Merluza a la plancha con refrito y panaderas
- Cordero al horno deshuesado con patatas panadera
- Solomillo de cerdo ibérico al queso de cabrales
Postres
Para finalizar su comida, no se pierda la oportunidad de degustar nuestros irresistibles postres caseros:
- Tarta de Queso de Cañadío (1981)
- Nuestra Tarta al Limón 1981
- Brownie de chocolate
- Arroz con Leche, receta 1981
- Torrija con Falso Helado de Mascarpone
Bebidas
Acompañe su comida con una selección de refrescantes bebidas, perfectas para realzar su experiencia gastronómica en La Maruca.
