Name: Restaurante Álbora
Address: C. de Jorge Juan, 33, Salamanca, 28001 Madrid, Spain

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Madrid

Restaurante Álbora ha recibido elogios por su servicio excepcional y platos de alta calidad, especialmente el jamón Joselito y la torrija caramelizada. Sin embargo, algunos comensales han señalado áreas de mejora en la presentación de ciertos platos y la consistencia de la experiencia culinaria.

Restaurante Álbora en Madrid: Una experiencia gastronómica única en España.

Ubicado en el corazón de Madrid, el **Restaurante Álbora** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este establecimiento combina una cocina de alta calidad con un ambiente acogedor, perfecto para disfrutar de una comida con amigos o una cena romántica. Desde sabores tradicionales hasta innovaciones culinarias, aquí cada plato es una revelación.

En Restaurante Álbora, encontrarás una propuesta de menú que incluye opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, asegurando que todos los comensales disfruten de una experiencia culinaria memorable. Los platos más elogiados incluyen el **jamón Joselito**, famoso por su sabor exquisito, y la **torrija caramelizada**, un postre que ha conquistado los corazones de muchos.

La comunidad ha expresado sentimientos **mixtos** acerca de Restaurante Álbora. Muchos elogian su servicio excepcional y la calidad de sus platos, mientras que algunos comensales han señalado áreas de mejora en la presentación de ciertos platillos y la consistencia de la experiencia culinaria. Esto sugiere que, aunque la mayoría de las experiencias son positivas, siempre hay margen para el crecimiento.

¿Cuál es el horario de apertura de Restaurante Álbora?

 Restaurante Álbora abre de martes a sábado de 12:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00, y los domingos de 12:30 a 16:00. Está cerrado los lunes.

¿Se requiere reserva para comer en Restaurante Álbora?

 Sí, se recomienda hacer una reserva llamando al +34 917 81 61 97.

¿Ofrece opciones para personas con restricciones dietéticas?

 Restaurante Álbora ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten en su menú.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, el Restaurante Álbora se erige como un destino culinario imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también refleja la rica cultura española a través de sus platos. Con un ambiente acogedor y un servicio impecable, Álbora invita a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable.

El menú de Restaurante Álbora es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Tartar de Atún Rojo", una obra maestra que combina frescura y sabor en cada bocado. Este plato, acompañado de aguacate y un toque de salsa de soja, es un favorito entre los visitantes. Otro imperdible es el "Rabo de Toro", que se cocina lentamente hasta alcanzar una ternura perfecta, servido con puré de patatas trufadas que complementa su riqueza.

Una de las características más singulares de Álbora es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja directamente con productores locales para garantizar que los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Este enfoque no solo apoya a la comunidad, sino que también asegura que cada plato cuente una historia. Además, el ambiente del restaurante, decorado con un estilo moderno y acogedor, invita a los comensales a relajarse y disfrutar de su experiencia.

¿Qué es lo que hace especial a Restaurante Álbora?

 Su enfoque en ingredientes locales y frescos, además de su ambiente acogedor.

 Para disfrutar de una experiencia culinaria única en un ambiente moderno.

 Está ubicado en una zona vibrante de Madrid, rodeado de tiendas y atracciones culturales.

No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en el Restaurante Álbora. Ya sea que busques una cena romántica o una celebración con amigos, aquí encontrarás un ambiente perfecto y platos que deleitarán tu paladar. ¡Te esperamos!

Upscale restaurant serving modern Mediterranean fare plus tasting menus with wine pairings.

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Gastronomical experience. Wonderful night to end year 2019, so yes we had their New Years Eve Menu. It’s up-scale so it’s definitely worth all the effort. Service was top notch, kudos and keep up the good work.

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✅Service was friendly and constantly checking on our table. The torrijas dessert was really good. The upstairs area was nicely decorated. The fact that you can order half portions is great to be able to order different options and taste different plates.

⚠️ Food was good but nothing stellar. The appetizers we ordered (huevos and foie) could have a better presentation. The steak tartare was good but just like any steak tartare you can get in Madrid. The venison was really good and the highlight of the plates we ordered, but in the menu it stated that it came with a risotto which never came up. The secreto ibérico was good but nothing special.

🔻Bathroom was dirty, which I think it’s unacceptable for a Michelin star restaurant. They didn’t have the bottle of wine I ordered, which I also think it’s a faux pas on this type of restaurant. Thankfully they recommended an alternative that ended up being really good. Presentation of the plates could be improved overall.

Overall, I think Albora is a good restaurant, but for the price I paid (66 euros per person), I think there are much better alternatives in Madrid. Probably I had high expectations given the the Michelin star, which if it didn’t have maybe would have earned a better rating from me.

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I had some high hopes since I heard that they had a Michelin star. We both took the shorter tasting menu for €62 during lunch. And overal I was a bit disappointed.
The first 3 amuse bouch didn't move me at all. The hello was completely tastless in terms of taste and texture and couldn't figure out what was the point. The second was a selleri pure with deep fried shrimp shell that added a good texture and balance to the pure, but it lacked right balance of salt. The third was jamon on bisquit and of course the taste was expected. Good quality jamon but the no taste sensation.
The 4th dish, which was a kind of green spinach ravioli with mushroom (?) In dark condenced sauce, was better and reached a new level of taste and hinted what the kitchen was capable of. Very good!
The 5th dish was a foie grai and the taste was good and I looked for to the next dish.
But next dish was a disappointment in terms of basic coooking . A kind of ravioli in a broth, which the broth was excellent but the ravioli was way undercooked and it just spoiled the dish for me. It was not even close to al dente, it just wasn't cooked at all.
I think there was another dish, artichokes  but I have no picture. But I do remember that the entire artichoke was cooked through. The outer shell was good and tasty, but when you for closer to the core it wasn't cooked or tender enough.
The 6th dish was a piece of fish which was excellently grilled and very tender. Perfect! But every thing else on the dish lack basic salt and pepper balance and was way too blend in taste.
The last main was a iberico pork neck collar steak. The meat was really tender. You don't need a knife and the wine sauce was very nice in terms of acidity and deep wine flavour. Best of all was the magical potato puffs. Amazing that they are able to come up with this idea for potatoe. But for some reason the steak was way too salty for some reason. Suddenly, if I had been complaining that almost all previous dishes lacked level of salt, it was just too salty.
2 deserts, raspberry mouse and tiramisu, finished the meal and the best dish was of the entire menu was the tiramisu. It simply was perfectly made and I could have eaten another one if I had been offered one more. Simply delicious!
The wine list is good and I just wished that they could have offered a larger selection of wines sold per glass for wine pairing.
The service was excellent and attentative worth a Michelin star restaurant. And the interior is a cool and modern style that is impressive.
Either the chef had a bad day in the kitchen or need to pick up the basic seasoning if the dishes. It was either too little or too much salt. I'd give Albora 3.5 stars.

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The service, simply outstanding. The quality of the food, unbelievable. The jamón is regarded as the best in Spain and it probably is, must be ordered. The risotto was far above expectations as well. More importantly... The pork steak - which looks like a beef steak, but isn’t, is just as outstanding. And the desserts are amazing as well. A great Spanish food dining experience that will be remembered for a long time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwa0lUcnhBRRAB&d=17924085&t=1

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Very good service, in a semi casual environment :) degustation menu was a pleasure, as it built well on flavours from one dish to another, culminating to the finale of sorbet dessert with lime and rosemary.
Staff were kind and pleasant, and its positive ambiance made us feel comfortable and at ease.
Don't miss the Joselito jamon, which is signature even at the bar here.

Restaurante Álbora en Salamanca, Madrid: Cocina Mediterránea de Lujo

Restaurante Álbora es un establecimiento de cocina mediterránea en Madrid, reconocido por su alta calidad y platos innovadores.

Historia del Restaurante Álbora en Madrid.

El Restaurante Álbora, ubicado en el corazón de Madrid, es un destacado establecimiento que ha sabido ganarse un lugar en la alta cocina mediterránea. Desde su apertura, se ha caracterizado por ofrecer platos de alta calidad, combinando técnicas culinarias innovadoras con ingredientes frescos y locales. Su compromiso con la gastronomía sostenible ha hecho que se convierta en un referente para los amantes de la buena comida en la capital española.

Línea de tiempo de eventos significativos.

El Restaurante Álbora recibió su primera estrella Michelin.

El restaurante renovó su decoración y presentó una carta enfocada en la sostenibilidad y el producto local.

A lo largo de su trayectoria, el Restaurante Álbora ha sabido adaptarse a las tendencias culinarias y las necesidades de sus comensales. La reciente renovación de su decoración y su enfoque en la sostenibilidad han demostrado su compromiso con un futuro gastronómico que respete tanto el medio ambiente como la riqueza de los productos locales. Sin duda, Álbora sigue siendo un lugar donde la gastronomía y la innovación se encuentran, ofreciendo a cada cliente una experiencia inolvidable en el vibrante paisaje culinario de Madrid.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Restaurante Álbora is an upscale restaurant located in Salamanca, Madrid, serving modern Mediterranean fare along with tasting menus that include wine pairings. It offers a unique culinary experience that captures the essence of Madrid's vibrant gastronomic culture.

Restaurante Álbora

Restaurante Álbora ofrece una experiencia gastronómica de cocina mediterránea con ingredientes de alta calidad y platos innovadores.

Huevo Asado con Caldo de Garbanzos, Patatas en Aceite de Oliva y Láminas de Tocino Ibérico

Tomatito Asado Relleno de Chipirón con Risotto en su Tinta de Calamar

Purrusalda Ahumada con Bacalao

Cocochas de Bacalao al Pilpil con Mejillones de Roca y Chacolí

Manitas de Cerdo Deshuesadas Asadas y Rellenas de Cebolleta Trufada y Brotes Tiernos de Ajo

Carrileras de Cerdo Ibérico Glaseadas con Ragú de Mollejas de Pato, Hinojo y Manzana Verde

Torrija Caramelizada con Helado de Plátano y Canela

Melón y Ron Granizado de Albahaca y Helado de Coco

Manzana Confitada con Crema de Arroz con Leche y Helado de Romero

Menú de Restaurante Álbora

Restaurante Álbora ofrece una experiencia gastronómica de cocina mediterránea con ingredientes de alta calidad y platos innovadores. Desde entrantes creativos hasta postres irresistibles, cada bocado es una celebración de sabor.

Los entrantes en Restaurante Álbora son una invitación a empezar con el pie derecho. Aquí hay algunas opciones que no te puedes perder:

La diversidad de sabores en los platos principales de Restaurante Álbora lleva la cocina tradicional a un nuevo nivel. Prueba estas delicias:

Culmina tu experiencia en Restaurante Álbora con uno de nuestros deliciosos postres. Cada opción es un deleite para el paladar:

Descubre Restaurante Álbora en la calle Jorge Juan 33, Madrid. Sabores únicos y una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Haz tu reserva hoy!

Restaurante Álbora en Salamanca, Madrid - Gastronomía Exquisita

Madrid Municipality

Menú de 7 platos que ofrece una selección de los mejores platos del restaurante.

Menú Degustación Corto

Menú de 11 platos que incluye opciones adicionales y cambios en los platos principales.

Menú Degustación Largo

En el corazón de Madrid, el **Restaurante Álbora** se presenta como un destino culinario imprescindible para los amantes de la buena comida. Este establecimiento combina la tradición gastronómica española con un toque moderno, ofreciendo a sus visitantes una experiencia única que deleita todos los sentidos.

Álbora es famoso por su variado menú degustación, que permite a los comensales disfrutar de una selección excepcional de platos. Las opciones son variadas y se adaptan a diferentes gustos y paladares.

Reseña del Restaurante Álbora en Madrid  

Ubicado en el vibrante corazón de Madrid, el Restaurante Álbora se ha convertido en un destino destacado para los amantes de la gastronomía. Este establecimiento no solo se distingue por su calidad culinaria, sino también por su excepcional servicio y ambiente acogedor. Sin embargo, como en cualquier lugar, hay aspectos a considerar antes de realizar una reserva.

El Restaurante Álbora ofrece varias ventajas que lo convierten en una opción atractiva para los comensales. Entre las más destacadas se encuentran:

Excelente servicio, con un personal atento y profesional.

Platos de alta calidad que satisfacen a los paladares más exigentes.

Ambiente acogedor que invita a disfrutar de una velada agradable.

Menú degustación variado que permite explorar diferentes sabores.

Ubicación céntrica, facilitando el acceso para los visitantes.

A pesar de sus muchas fortalezas, el Restaurante Álbora también presenta algunos inconvenientes que son importantes de tener en cuenta:

Precios elevados que pueden no ser accesibles para todos.

Algunos platos requieren mejora en presentación.

Experiencia culinaria inconsistente en ocasiones.

En resumen, el Restaurante Álbora es un lugar que combina lo mejor de la gastronomía madrileña, ofreciendo un servicio excepcional y un menú que destaca por su calidad. Sin embargo, es crucial tener en cuenta sus precios y algunas inconsistencias en los platos. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en Madrid, vale la pena considerar una visita al Restaurante Álbora.

Community of Madrid

Disfruta de la experiencia gastronómica en Restaurante Álbora, en el corazón de Madrid, con platos innovadores, menú degustación y ambiente acogedor. ¡Reserva ya!

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