Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Madrid

Sobrino de Botín is celebrated for its historic ambiance and traditional Spanish cuisine, particularly its roast suckling pig and lamb. While some visitors note its popularity among tourists, many appreciate the authentic experience and quality of food.

Ubicado en el corazón de Madrid, Sobrino de Botín no es solo un restaurante; es un viaje a través de la historia culinaria de España. Fundado en 1725, este establecimiento se enorgullece de ser el restaurante más antiguo del mundo, según el Libro Guinness de los Récords. Con una atmósfera que refleja la rica herencia de la capital española, cada rincón está impregnado de historia y tradición.

El plato estrella de Sobrino de Botín es el famoso Cochinillo Asado, un cerdo lechal asado a la perfección en un horno de leña tradicional. Este manjar es solo una muestra de la excelencia culinaria que se ofrece aquí. Además, el cordero asado y otros platos típicos de la cocina española mantienen una alta calidad, asegurando que cada visita sea memorable.

La decoración del restaurante evoca la historia con sus vigas de madera y azulejos, creando un entorno que transporta a los comensales al pasado. Aunque Sobrino de Botín es popular entre los turistas, muchos visitantes valoran la autenticidad de la experiencia, desde el servicio hasta la comida.

¿Cuál es el plato estrella en Sobrino de Botín?

 El plato más destacado es el Cochinillo Asado, preparado en horno de leña.

¿Es necesario reservar con anticipación?

 Es altamente recomendado hacer reservas debido a su popularidad.

 Sí, aceptan las principales tarjetas de crédito.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, Sobrino de Botín se erige como un faro de la tradición culinaria española. Fundado en 1725, este restaurante es reconocido por ser el más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Récords. Aquí, la historia se entrelaza con la gastronomía, ofreciendo a los visitantes una experiencia que trasciende el tiempo. Su ambiente acogedor, adornado con madera oscura y azulejos tradicionales, invita a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable.

La carta de Sobrino de Botín es un homenaje a la cocina tradicional española, destacando platos como el famoso cochinillo asado, que se derrite en la boca, y el cordero lechal, cocido a la perfección en un horno de leña. Cada bocado es un viaje a las raíces de la gastronomía madrileña. Además, no puedes dejar de probar su emblemático vino tinto de la región, que complementa maravillosamente cada plato.

Una de las características más fascinantes de Sobrino de Botín es su horno de leña, que ha estado en funcionamiento desde su apertura. Este horno no solo es el corazón del restaurante, sino que también es un símbolo de la dedicación a la tradición culinaria. Además, el restaurante ha sido un punto de encuentro para figuras históricas, incluyendo a escritores como Ernest Hemingway, quien lo mencionó en su obra. Esta rica historia se siente en cada rincón del lugar.

¿Qué hace especial a Sobrino de Botín?

 Su historia como el restaurante más antiguo del mundo y su famoso cochinillo asado.

 Se recomienda, especialmente durante la temporada alta.

 El cochinillo asado y el cordero lechal son imprescindibles.

No pierdas la oportunidad de experimentar la rica historia y la exquisita gastronomía de Sobrino de Botín. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete una experiencia memorable. ¡Ven y descubre por qué ha sido un favorito durante siglos!

Spanish fixture open since 1725, famous for its roast suckling pig mentioned in a Hemingway novel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbFl6dktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbFl6dktBEAE

Madrid, Spain

It’s not always the chance to be part of the World Record of something. Here we are at Botin, the Earliest Restaurant in the World. Yes, not the oldest but the Earliest. Perhaps it’s more cool to say Earliest then Oldest.

Ambience [4]. First you are greeted by a staff at the entrance, whom seems to be the guardian of the restaurant. We step in, the staff brought us down a spiral steep stairs to our table. You felt that the time just flashed back to the very early years. Cooling down below.

Service [3.5] The service wasn’t the best. We ordered stilled water & the first pour spilled on the table where my phone is placed. Every pour is so rushing. It’s a small restaurant, so what’s the rush. The table for four seems small. The staff just place each plate of food onto the table that he can find a spots. We got to adjust to make room.

Food [3]. I seem to agree with a few reviewers. We come here because of its history and not expecting to taste great food. With this expectation, we didn’t find the food that we ordered were that good. The roast pork which is recommended didn’t impressed us either. It’s also expensive.

For anyone who want to experience the historical place but less bother about their food, perhaps considering order the food wisely.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdU0zRXFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdU0zRXFnRRAB

This place was nice. The food was alright- the desert being the main standout. Other than that, you're paying for the ambience and the place around you. The waiters are slightly rude, but I chalk that to a cultural/generational issue. It's worth a try at least to say you have eaten there. Get a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aXUzTDh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aXUzTDh3RRAB

When I first had dinner here back in the late 1980s, it was a fantastic experience, rich in history and something I'd always remembered. Now, some 30 plus years later, the memories came back, and my daughter and I enjoyed a fantastic experience. Reservations are necessary. I seriously doubt that you could get in for the first seating without a reservation any day of the week. The service was spectacular, the food was amazing, and the ambiance was exactly what I remembered from so many years ago. I would consider it a bucket list experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZy0zQ2ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZy0zQ2ZBEAE

unfortunately this restaurant did not live up to our expectations. the bread was hard and difficult to tear and chew. the calamari was well cooked and fresh, but some pieces were excessively chewy and a sauce would’ve complemented them nicely. the shrimp mango arugula salad was okay but felt plain and lacking. the suckling pig was the highlight of the show- we really enjoyed that. skip the rest though, the prices are excessive and you’re truly paying for the restaurant’s reputation, not for food quality. i would not return, but it was cool to say we visited the oldest restaurant in the world.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ci1PR1N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5W0gy3goQg0RztECvkbsm30/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ci1PR1N3EAE

The atmosphere is steeped in history, giving the place a very authentic and nostalgic charm. For a restaurant like this, don’t expect a fancy or modern vibe—it embraces its historic roots, which adds to its unique character.

The service was attentive overall, though it seemed the staff occasionally forgot some orders, likely due to the high volume of guests during our visit.

As for the food, the quality didn’t quite live up to the expectations set by social media promotions. The suckling pig’s skin was wonderfully crunchy and thin, but the meat itself was dry and lacked flavor. Since this dish is also popular in the Philippines, I was hoping for something more savory. That said, preferences vary, and I’m sharing this as constructive feedback.

On the other hand, my partner found the lamb to be excellent.

I’d recommend trying this restaurant for the experience, but it may not be a place you’d return to frequently.

Disfruta el Sobrino de Botín: Restaurante Histórico en Madrid

Established in 1725, Sobrino de Botín is recognized by the Guinness Book of Records as the world's oldest continuously operating restaurant. It has been serving traditional Spanish cuisine for nearly 300 years.

Historia del Sobrino de Botín en Madrid.

Fundado en 1725, Sobrino de Botín es reconocido por el Libro Guinness de los Récords como el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo del mundo. Durante casi 300 años, ha sido un referente de la cocina tradicional española, atrayendo tanto a locales como a visitantes de todo el mundo.

1725: Restaurante fundado por Cándido Remis.

1930: Adquirido por la familia González, que aún lo posee en la actualidad.

A lo largo de los años, Sobrino de Botín no solo ha mantenido su herencia culinaria, sino que también ha evolucionado para adaptarse a los gustos contemporáneos de sus comensales. El restaurante, situado en el corazón de Madrid, combina la tradición con un ambiente acogedor, convirtiéndose en un destino imperdible para quienes desean disfrutar de la esencia de la gastronomía española.

Con su rica historia y reputación inigualable, Sobrino de Botín continúa siendo un emblema de la cultura y tradición gastronómica de Madrid. Este restaurante es más que un lugar para comer; es un viaje a través del tiempo, donde cada bocado cuenta una historia.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

In the heart of Madrid lies a culinary gem that beckons food enthusiasts and history buffs alike: Sobrino de Botín. Established in 1725, this venerable eatery is not just a restaurant; it's a time capsule steeped in the rich tapestry of Spanish gastronomy. As the oldest continuously running restaurant in the world, its walls reverberate with stories of artists and writers, including the great painter Goya, who was rumored to have dined here. The menu is a celebration of Castilian cuisine, with dishes that elevate simplicity to sublime heights. Roasted lamb and suckling pig emerge from the wood-fired oven, their crackling skin and tender meat drawing diners into a symphony of flavors.

Sobrino de Botín

Experience authentic Castilian dishes prepared in a historic wood-fired oven.

Cochinillo Asado

Cordero Asado

Sopa de Ajo

Croquetas

Morcilla

Tarta Botín

Tarta de Queso

Traditional Spanish Cuisine

Menú Tradicional Español en Sobrino de Botín.

En Sobrino de Botín, ubicado en el corazón de Madrid, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria única con platos auténticos de Castilla, todos preparados en un histórico horno de leña. A continuación, te presentamos nuestro delicioso menú.

Comienza tu comida con nuestros sabrosos entrantes, que son perfectos para compartir o disfrutar individualmente.

: Una reconfortante sopa de ajo con huevo, caldo de pollo y un toque de sherry.

: Deliciosas croquetas de salsa bechamel y jamón.

: Un plato tradicional que presenta morcilla, ideal para los amantes de la cocina española.

Nuestros platos principales son una celebración de sabores intensos y técnicas tradicionales.

: Un cochinillo tierno y crujiente, asado a la perfección.

: Tierno cordero asado, un plato que nunca decepciona.

Los postres son el cierre perfecto para una comida memorable en Sobrino de Botín.

: Un delicioso pastel de capas que deleitará tus sentidos.

: Un clásico suave, hecho con queso, harina, azúcar y huevos.

Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que complementan perfectamente nuestros platos.

No dejes de probar nuestras especialidades, que resaltan lo mejor de la cocina española.

Descubre Sobrino de Botín en Madrid, el restaurante más antiguo del mundo. Deléitate con auténtica gastronomía española. ¡Haz tu reserva hoy!

Sobrino de Botín: Restaurante Histórico en Madrid

Madrid Municipality

Traditional cooking method used since 1725.

Wood-Fired Oven

Dining rooms decorated in Castilian style across four floors.

Historic Atmosphere

Wine Cellar

Ubicado en el corazón de Madrid, **Sobrino de Botín** es el restaurante más antiguo del mundo, reconocido por su encanto histórico y su exquisita oferta gastronómica. Desde su apertura en 1725, este emblemático establecimiento ha sido un referente de la cocina tradicional española, deleitando a los comensales con platos que han resistido la prueba del tiempo.

En Sobrino de Botín, cada comida es una celebración de la tradición. Su horno de leña, que ha sido el corazón del restaurante desde su fundación, permite que los platos se preparen con una técnica que resalta los sabores auténticos de la cocina española. Este método de cocción, utilizado por siglos, proporciona un gusto ahumado que resulta irresistible para los amantes de la buena comida.

: Método tradicional de cocción utilizado desde 1725.

: Comedores decorados al estilo castellano en cuatro pisos.

Visitar Sobrino de Botín es más que una simple comida; es un viaje a través de la historia de la cocina española. Ideal para los amantes de la gastronomía y aquellos que buscan una experiencia auténtica en Madrid, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable en un ambiente que combina tradición y elegancia.

No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de **Sobrino de Botín**, donde cada bocado cuenta una historia y cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable.

Sobrino de Botín en Madrid: Un Viaje Gastronómico Único en la Historia de España.

Ubicado en el corazón de Madrid, Sobrino de Botín es un restaurante que no solo promete una experiencia culinaria excepcional, sino que también ofrece un viaje a través del tiempo. Este establecimiento, fundado en 1725, es reconocido como el restaurante más antiguo del mundo y atrae tanto a locales como a turistas. Su ambiente histórico, combinado con una cocina española auténtica, crea una experiencia que es difícil de igualar.

Sobrino de Botín ofrece varias ventajas que lo convierten en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Algunas de las principales características positivas incluyen:

: Disfrutar de una comida en un lugar que ha servido a figuras históricas es simplemente fascinante.

: Los platos son preparados con recetas tradicionales que resaltan los sabores de la región.

: Su cochinillo asado es famoso en todo el mundo.

: El personal es atento y profesional, asegurando que cada visita sea memorable.

: Cada comida aquí es más que solo un plato; es un evento que celebra la cultura española.

A pesar de las múltiples ventajas, también hay algunos aspectos negativos que los visitantes deben considerar antes de hacer una reserva en Sobrino de Botín:

: El lugar puede estar abarrotado, especialmente durante la temporada alta, lo que puede afectar la experiencia.

: La experiencia gastronómica puede ser costosa, lo cual podría no ser accesible para todos.

: Debido a su popularidad, se recomienda hacer reservas con antelación, lo que podría ser inconveniente para algunos.

En conclusión, Sobrino de Botín no es solo un lugar para comer; es una experiencia que combina historia, cultura y gastronomía. A pesar de los desafíos potenciales, la rica herencia y la cocina excepcional sinceramente hacen que valga la pena una visita.

Community of Madrid

Descubre Sobrino de Botín en Madrid, el restaurante más antiguo del mundo, famoso por sus platos tradicionales españoles y su ambiente histórico. ¡Reserva ya!

Sobrino de Botín Madrid: Restaurante Histórico y Auténtico

Disfruta de la auténtica cocina castellan a en Sobrino de Botín, famoso por su Cochinillo Asado y ambiente único en la calle Cuchilleros, Madrid.

Experiencia Gastronómica en Sobrino de Botín Madrid

Aprende sobre la historia de Sobrino de Botín, sus platos icónicos y cómo reservar en este restaurante emblemático de Madrid, con recomendaciones de expertos.

Menú Tradicional Español en Sobrino de Botín.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades de la Casa

Azotea del Círculo

Mercado de San Miguel

Dear Hotel Madrid