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Bilbao

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao ofrece una experiencia culinaria que combina la cocina vasca tradicional con toques contemporáneos. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos, destacando especialidades como el marmitako de bogavante y el solomillo asado. Sin embargo, algunos comensales han señalado precios elevados y porciones pequeñas en relación con el costo.

Descubre el Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao.

Ubicado en el corazón de Bilbao, el **Restaurante Aitor Rauleaga** es un destino culinario imprescindible que combina lo mejor de la cocina vasca tradicional con toques contemporáneos.

Los comensales elogian la calidad de los ingredientes y la presentación espectacular de los platos. Entre las especialidades, destacan el **marmitako de bogavante** y el **solomillo asado**, que dejan a los visitantes con ganas de más. Sin embargo, vale la pena mencionar que algunos han expresado preocupaciones sobre el precio elevado y las porciones pequeñas en relación con el costo.

¿Cuál es el precio medio por persona en Restaurante Aitor Rauleaga? 

El precio medio por persona es de aproximadamente 60 €.

¿Qué tipo de cocina se ofrece en Restaurante Aitor Rauleaga? 

Se ofrece cocina vasca tradicional con toques contemporáneos.

¿Es necesario reservar con antelación? 

Se recomienda realizar una reserva previa debido a la popularidad del restaurante.

¿El restaurante ofrece opciones para personas con alergias alimentarias? 

Es importante informar al personal sobre cualquier alergia o intolerancia alimentaria al hacer la reserva.

¿El restaurante cuenta con opciones vegetarianas o veganas? 

El restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú.

A pesar de las opiniones mixtas, el Restaurante Aitor Rauleaga sigue siendo un lugar destacado para aquellos que desean disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en Bilbao.

Europe

Spain

En el corazón de Bilbao, el Restaurante Aitor Rauleaga se erige como un faro de la gastronomía vasca, fusionando tradición con innovación. Este establecimiento no solo es un punto de referencia para los amantes de la comida, sino también un espacio donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma irresistible de ingredientes frescos y especias que prometen una experiencia culinaria inolvidable.

El menú de Aitor Rauleaga es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el bacalao a la vizcaína, una obra maestra que combina la suavidad del pescado con una salsa rica y sabrosa, elaborada con pimientos rojos asados y un toque de ajo. Cada bocado es una explosión de sabores que rinde homenaje a la rica herencia culinaria de la región. Otro plato que no te puedes perder es el txangurro, un plato de cangrejo que se presenta de manera exquisita, acompañado de una emulsión de aguacate que complementa perfectamente su frescura.

Una de las características más notables de Aitor Rauleaga es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de productores locales, lo que garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el ambiente del restaurante es acogedor, con una decoración que refleja la cultura vasca, creando un espacio perfecto para disfrutar de una velada especial.

¿Qué es lo más destacado del restaurante?

 Aitor Rauleaga es conocido por su enfoque en la cocina vasca tradicional, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Es un lugar perfecto para disfrutar de la auténtica gastronomía vasca en un ambiente acogedor.

 El restaurante está ubicado en una zona vibrante de Bilbao, cerca de varios museos y atracciones culturales.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurante Aitor Rauleaga. Ven y descubre la magia de la cocina vasca en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURULTQ3ZUtBEAE&d=17924085&t=1

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Very disappointing, without a having to think our worst meal in Bilbao.
Crab salad with pieces of shell in it, very salty chef spoon, my half a portion of fish was only bones I do not think I got even 50gr of meat.
The servers did not care asked way we did not have the spoon and did nothing saw the crab shells and did nothing.
The chef walked talking to all tables however not ours. Yes we were speaking English.
Simply an expensive catastrophe

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXenRyUnZ3RRAB&d=17924085&t=1

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I would rate this restaurant a 3.5 star ⭐️

Firstly, we arrived and sat down, it took a while for them to take the drink order which is someone you’d expect to be much quicker in a place like this.

Next the food. It was ok, nothing to rave about. The Txangurro was nice, however the menu says INDIVIDUAL but it’s big enough to share easily between 2-3 people.

The positive side was they allowed us to enter with the dogs. This was a nice gesture and we really appreciate it.

Prices are expensive, we ordered 4 starters, 3 mains and 2 desserts, 230€.

I wouldn’t go back but I would recommend you try it. Thanks 👍🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN2MzR2t3RRAB&d=17924085&t=1

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A must visit restaurant in Bilbao!
My husband and I had a sampler dinner experience, and saying it was wonderful is an understatement. The food was paired with incredible local wine, which showed in-depth elevated traditional flavors of the Basque country. The service is so warm and wise; the chef came to our table to have a great chat about his passion for food, the region, and even travel recommendations. If you visit Bilbao, please visit this place! You will try real and authentic flavors that you can't get somewhere else ❤️👌 they make you feel at home, so different than other pretentious restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNheGNPWDdnRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent!!! Refined basque cuisine, great quality and large portions

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQybjZqalhBEAE&d=17924085&t=1

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Food and restaurant is really very good, however it only takes one egg to ruin an omelette and not all the staff as quite as customer focused as maybe they could be.

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao: Cocina Vasca Auténtica

Restaurante Aitor Rauleaga es un establecimiento en Bilbao que combina la cocina vasca tradicional con influencias contemporáneas. Fundado por el chef Aitor Rauleaga, el restaurante ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes de temporada y platos emblemáticos como el marmitako de bogavante y el solomillo asado.

Historia del Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao.

El Restaurante Aitor Rauleaga, ubicado en Bilbao, es un establecimiento que refleja la riqueza de la cocina vasca. Fundado por el chef Aitor Rauleaga, el restaurante se ha destacado por combinar la tradición culinaria con influencias contemporáneas, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Desde sus inicios, el restaurante ha puesto un fuerte énfasis en el uso de ingredientes de temporada, lo que le permite ofrecer platos emblemáticos que resaltan la frescura y calidad de la gastronomía local. Algunos de sus platos más reconocidos incluyen el marmitako de bogavante y el solomillo asado, que han conquistado a los paladares tanto locales como internacionales.

 El Restaurante Aitor Rauleaga recibe el Sol de la Guía Repsol.

 El restaurante es incluido en la Guía MICHELIN.

Estos logros son testimonio del compromiso del restaurante con la excelencia y su dedicación hacia la cocina vasca. A medida que el Restaurante Aitor Rauleaga continúa evolucionando, sigue siendo un **referente** para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica en Bilbao.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

In the vibrant heart of Bilbao, the alluring Restaurante Aitor Rauleaga beckons with an innovative culinary experience that encapsulates the spirit of the Basque region. Situated on Colón de Larreátegui Kalea, this gem shines brightly amidst the bustling streets of Abando, an area rich in culture and history. The restaurant is a harmonious blend of tradition and modernity, where the artistry of local gastronomy is elevated to new heights. Guests are welcomed into an inviting atmosphere, where the warm hues of the interior reflect the lively spirit of this magnificent city. Each dish serves as an exploration of the region’s rich culinary heritage, featuring an array of local ingredients artfully combined to create unforgettable flavors. Whether you're indulging in exquisite seafood, succulent meats, or vibrant vegetables, every bite at Restaurante Aitor Rauleaga tells a story steeped in passion and innovation. Venture beyond the plate, and you'll find generosity in the wine selection, highlighting the finest offerings from the nearby vineyards of Euskadi, perfectly paired to complement every dish. Strolling through the pulsating streets of Abando before or after dinner is an experience of its own. The neighborhood is alive with the artful architecture of Bilbao, punctuated by modern marvels like the iconic Guggenheim Museum and the charming atmosphere of the Casco Viejo. At Restaurante Aitor Rauleaga, gastronomic adventure awaits, inviting travelers and locals alike to experience the essence of Bilbao—where every meal becomes a celebration of life.

Restaurante Aitor Rauleaga

Una selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo.

Gambas blancas de Huelva a la plancha

Salpicón de centollo

Tartar de atún rojo

Ibéricos de bellota 100% origen Extremadura

Puntas de espárrago y bouquet de ensalada aliñado con emulsión de trufa

Tomate Km 0 con ventresca de bonito

Terrina de foie-gras, caramelo de Módena y pan tostado

Salmón ahumado Keia y ali-oli de piparras

Huevo de Oliobide a 63ºC sobre puré de patata trufada y pimientos rojos asados

Rabo estofado al vino de Rioja con crema de patata

Guiso de manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína

Solomillo asado con su propia salsa y puré de patata

Pichón de Charmilles guisado y su crema de patata

Chuletón de ganado mayor

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza asada sobre piperada y vinagreta de chipirón

Bacalao a la vizcaína

Bacalao asado con su refrito

Atún rojo y su refrito

Torrija caramelizada, helado de vainilla

Tarta de queso cremosa, helado de yogurt con frutos rojos

Pastel de chocolate fluido, helado de galleta

Hojaldre relleno de crema y nata

Tabla de quesos (Zamorano, Tresviso)

Cuajada "Ardilatxa"

Sorbete de maracuyá al txakolí

Sorbete de limón al cava

Menú Degustación

Menú degustación en restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao.

En el corazón de Bilbao, el restaurante Aitor Rauleaga ofrece un menú degustación que celebra lo mejor de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo. Cada plato está cuidadosamente elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, brindando una experiencia gastronómica que deleitará todos los sentidos.

Comienza tu experiencia con una selección irresistible de entrantes que resaltan la riqueza de los sabores locales. Desde el clásico jamón ibérico hasta la innovadora terrina de foie-gras, cada bocado es un homenaje a la tradición.

Puntas de espárrago y bouquet de ensalada

: Espárragos y ensalada con emulsión de trufa.

Los platos principales son una celebración de la frescura del mar y la riqueza de la tierra. La oferta incluye una variedad de carnes y pescados que reflejan la diversidad de la gastronomía vasca.

Para cerrar tu festín, los postres son una explosión de sabor y creatividad. Cada opción es un deleite que combina ingredientes locales con técnicas de pastelería artesanal.

Acompaña tu comida con una selección de vinos locales y otros refrescos que complementan perfectamente cada plato. La carta de vinos está diseñada para realzar los sabores de cada plato y brindar una experiencia total.

Descubre sabores únicos en el Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao. ¡Deléitate con una experiencia gastronómica inolvidable hoy mismo!

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao, cocina vasca única

Bilbao Municipality

Incluye una selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo.

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao: una experiencia culinaria única!

Ubicado en el vibrante corazón de Bilbao, el **Restaurante Aitor Rauleaga** destaca por su enfoque en la cocina vasca, ofreciendo a los comensales una fusión de tradición y modernidad a través de su delicioso menú. Este establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un lugar donde la cultura culinaria se celebra en cada plato.

Menú Degustación: un viaje por los sabores de la región

El **Menú Degustación**, a un precio de **89€**, incluye una amplia selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional, pero con un toque contemporáneo que sorprende y deleita. Cada bocado está diseñado para llevarte en un viaje sensorial, permitiéndote explorar los ingredientes frescos y locales que hacen de la gastronomía vasca una de las más celebradas en el mundo.

Platos elaborados con ingredientes locales y de temporada.

Atención personalizada y un servicio excepcional.

Visitar el Restaurante Aitor Rauleaga es más que simplemente disfrutar de una comida; es sumergirse en la rica cultura culinaria del País Vasco. Cada visita promete ser una experiencia memorable, llena de sabores únicos y un ambiente que invita a relajarse y disfrutar.

Euskadi

Disfruta de la gastronomía vasca en Bilbao en Restaurante Aitor Rauleaga, famoso por ingredientes de calidad, platos tradicionales y un ambiente acogedor.

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao - Cocina vasca moderna y elegante

Vive una experiencia gastronómica en Bilbao en Restaurante Aitor Rauleaga, reconocido por su creatividad, ingredientes frescos y excelente servicio.

Descubre el Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao - Experiencia culinaria única

Conoce la historia y los consejos para visitar Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao, uno de los mejores destinos culinarios de la ciudad.

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao: Cocina Vasca Auténtica

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