Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bilbao

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao ofrece una experiencia culinaria que combina la cocina vasca tradicional con toques contemporáneos. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos, destacando especialidades como el marmitako de bogavante y el solomillo asado. Sin embargo, algunos comensales han señalado precios elevados y porciones pequeñas en relación con el costo.

Restaurante Aitor Rauleaga: En smak av Baskien i hjärtat av Bilbao.

Längs den livliga gatan Colón de Larreátegui i Bilbao ligger Restaurante Aitor Rauleaga, en destination för dig som vill uppleva autentisk baskisk mat med en modern twist. Den här restaurangen är känd för sin passionerade hyllning till det traditionella köket i Euskadi, där varje rätt är noggrant tillagad av högkvalitativa råvaror och presenterad med en estetisk finess som tilltalar både öga och gom.

en kulinarisk resa med smaker från baskien

Restaurangen erbjuder en meny som kombinerar baskiska klassiker med samtida inslag, där specialiteter som marmitako på hummer och perfekt tillagad oxfilé lockar matälskare från när och fjärran. Den omsorgsfulla kombinationen av ingredienser och lokalproducerade viner skapar en minnesvärd smakupplevelse som speglar regionens rika gastronomiska arv.

 är också en familjevänlig plats med en speciell barnmeny, och de välkomnar även husdjur vilket gör det till ett inkluderande val för alla typer av besökare.

Möjlighet att boka bord rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.

Restaurangen accepterar kontaktlösa betalningar och kort, men inte kontanter.

Vegetariska och veganska alternativ finns tillgängliga, även om restaurangen inte fokuserar enbart på dessa.

Toaletter finns på plats för gästernas bekvämlighet.

vanliga frågor om restaurante aitor rauleaga

Vilket är det genomsnittliga priset per person på Restaurante Aitor Rauleaga?

 El precio medio por persona es de aproximadamente 60 €.

Vilken typ av mat serveras på Restaurante Aitor Rauleaga?

 Se ofrece cocina vasca tradicional con toques contemporáneos.

 Se recomienda realizar una reserva previa debido a la popularidad del restaurante.

Finns det alternativ för personer med allergier?

 Es importante informar al personal sobre cualquier alergia o intolerancia alimentaria al hacer la reserva.

Er det vegetariska eller veganska alternativ?

 El restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú.

Recensionerna av Restaurante Aitor Rauleaga är blandade men visar på en genuin kärlek till den baskiska matkulturen. Många uppskattar den varma och personliga servicen samt det omsorgsfullt komponerade vinurvalet. Dock har vissa gäster noterat att portionerna kan vara mindre än väntat i förhållande till priset, och servicen ibland kan kännas långsam eller mindre uppmärksam. Trots detta framstår restaurangen som ett måste för den som vill utforska äkta baskiska smaker i en avslappnad och inkluderande miljö.

Europe

Spain

I hjärtat av Bilbao, på Colón de Larreátegui K. 9, ligger Restaurang Aitor Rauleaga, en plats där traditionell baskisk mat möter modern kreativitet. Här kan du njuta av en atmosfär som är både elegant och avslappnad, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Restaurangen är känd för sina **exceptionella rätter** som fångar essensen av den baskiska kulturen, med en meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa råvaror.

Restaurangens signaturrätter inkluderar den läckra Txangurro, en krabb- och potatisrätt som är både smakrik och mättande. Den serveras med en hint av citron och färska örter, vilket ger en perfekt balans av smaker. En annan höjdpunkt är den grillade fisken, vars kött är så mört att det nästan smälter i munnen. Denna rätt åtföljs av en säsongsbetonad grönsakssallad som ger en fräschör till måltiden.

Beläget i Abando-distriktet, är Restaurang Aitor Rauleaga lättillgänglig och omgiven av några av Bilbaos mest kända landmärken, inklusive det berömda Guggenheim-museet och den historiska gamla stan. Efter en god måltid kan du ta en promenad längs floden Nervión eller utforska de charmiga gatorna i det gamla Bilbao.

Restaurang Aitor Rauleaga är känd för sina autentiska baskiska rätter och en varm, inbjudande atmosfär.

Servicen är känd för att vara vänlig och uppmärksam, med personal som gärna delar med sig av sin kunskap om menyn.

Tyvärr, restaurangen erbjuder för närvarande inte vegetariska alternativ.

Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under helgerna.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Bilbao, är Restaurang Aitor Rauleaga ett måste. Kom och upplev den autentiska baskiska smaken och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURULTQ3ZUtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWRUDvutPTg0R1Tj0YfTB-yA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURULTQ3ZUtBEAE

Very disappointing, without a having to think our worst meal in Bilbao.
Crab salad with pieces of shell in it, very salty chef spoon, my half a portion of fish was only bones I do not think I got even 50gr of meat.
The servers did not care asked way we did not have the spoon and did nothing saw the crab shells and did nothing.
The chef walked talking to all tables however not ours. Yes we were speaking English.
Simply an expensive catastrophe

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXenRyUnZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWRUDvutPTg0R1Tj0YfTB-yA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXenRyUnZ3RRAB

I would rate this restaurant a 3.5 star ⭐️

Firstly, we arrived and sat down, it took a while for them to take the drink order which is someone you’d expect to be much quicker in a place like this.

Next the food. It was ok, nothing to rave about. The Txangurro was nice, however the menu says INDIVIDUAL but it’s big enough to share easily between 2-3 people.

The positive side was they allowed us to enter with the dogs. This was a nice gesture and we really appreciate it.

Prices are expensive, we ordered 4 starters, 3 mains and 2 desserts, 230€.

I wouldn’t go back but I would recommend you try it. Thanks 👍🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN2MzR2t3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWRUDvutPTg0R1Tj0YfTB-yA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN2MzR2t3RRAB

A must visit restaurant in Bilbao!
My husband and I had a sampler dinner experience, and saying it was wonderful is an understatement. The food was paired with incredible local wine, which showed in-depth elevated traditional flavors of the Basque country. The service is so warm and wise; the chef came to our table to have a great chat about his passion for food, the region, and even travel recommendations. If you visit Bilbao, please visit this place! You will try real and authentic flavors that you can't get somewhere else ❤️👌 they make you feel at home, so different than other pretentious restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNheGNPWDdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWRUDvutPTg0R1Tj0YfTB-yA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNheGNPWDdnRRAB

Excellent!!! Refined basque cuisine, great quality and large portions

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQybjZqalhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWRUDvutPTg0R1Tj0YfTB-yA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQybjZqalhBEAE

Food and restaurant is really very good, however it only takes one egg to ruin an omelette and not all the staff as quite as customer focused as maybe they could be.

Fine Dining at Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao

Restaurante Aitor Rauleaga es un establecimiento en Bilbao que combina la cocina vasca tradicional con influencias contemporáneas. Fundado por el chef Aitor Rauleaga, el restaurante ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes de temporada y platos emblemáticos como el marmitako de bogavante y el solomillo asado.

Historisk översikt av Restaurante Aitor Rauleaga i Bilbao och dess kulinariska arv.

Restaurante Aitor Rauleaga är en framstående restaurang belägen i hjärtat av Bilbao, Spanien. Denna gastronomiska pärla har etablerat sig som en plats där traditionell baskisk matlagning möter moderna influenser, vilket skapar en unik kulinarisk upplevelse för både lokalbefolkning och besökare.

Restaurangen grundades av den passionerade kocken Aitor Rauleaga, som har en stark förankring i regionens matkultur och en förkärlek för att använda säsongsbetonade råvaror. 

Detta fokus på kvalitet och autenticitet har gjort att restaurangen snabbt blivit en favorit för den som vill uppleva äkta baskiska smaker med en modern twist.

Viktiga milstolpar i Restaurantes historia

År 2021: Restaurante Aitor Rauleaga tilldelades det prestigefyllda Sol de la Guía Repsol, vilket erkänner restaurangens höga kvalitet och innovation inom den baskiska matlagningen.

År 2022: Restaurangen blev inkluderad i den berömda MICHELIN-guiden, vilket stärkte dess status som en av de mest uppskattade matdestinationerna i Bilbao och regionen.

Restaurante Aitor Rauleaga lägger vikt vid att använda färska, lokala och säsongsbetonade ingredienser för att skapa rätter som speglar Baskiens kulinariska arv med en modern touch. Bland restaurangens mest kända rätter finns den klassiska marmitako med hummer och den perfekt grillade oxfilén, som båda har hyllats för sin smak och presentation.

Med en kombination av tradition, innovation och en passion för regionala smaker, erbjuder Restaurante Aitor Rauleaga en oförglömlig matupplevelse som lockar både matentusiaster och resenärer som söker äkta baskisk gastronomi.

Varför besöka Restaurante Aitor Rauleaga?

 som är både traditionella och nyskapande.

 från lokala producenter som garanterar smak och färskhet.

 såsom Sol de la Guía Repsol och MICHELIN-guideinklusivitet.

 bakom spisen som engagerar sig i matens historia och kvalitet.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

In the vibrant heart of Bilbao, the alluring Restaurante Aitor Rauleaga beckons with an innovative culinary experience that encapsulates the spirit of the Basque region. Situated on Colón de Larreátegui Kalea, this gem shines brightly amidst the bustling streets of Abando, an area rich in culture and history. The restaurant is a harmonious blend of tradition and modernity, where the artistry of local gastronomy is elevated to new heights. Guests are welcomed into an inviting atmosphere, where the warm hues of the interior reflect the lively spirit of this magnificent city. Each dish serves as an exploration of the region’s rich culinary heritage, featuring an array of local ingredients artfully combined to create unforgettable flavors. Whether you're indulging in exquisite seafood, succulent meats, or vibrant vegetables, every bite at Restaurante Aitor Rauleaga tells a story steeped in passion and innovation. Venture beyond the plate, and you'll find generosity in the wine selection, highlighting the finest offerings from the nearby vineyards of Euskadi, perfectly paired to complement every dish. Strolling through the pulsating streets of Abando before or after dinner is an experience of its own. The neighborhood is alive with the artful architecture of Bilbao, punctuated by modern marvels like the iconic Guggenheim Museum and the charming atmosphere of the Casco Viejo. At Restaurante Aitor Rauleaga, gastronomic adventure awaits, inviting travelers and locals alike to experience the essence of Bilbao—where every meal becomes a celebration of life.

Restaurante Aitor Rauleaga

Una selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo.

Gambas blancas de Huelva a la plancha

Salpicón de centollo

Tartar de atún rojo

Ibéricos de bellota 100% origen Extremadura

Puntas de espárrago y bouquet de ensalada aliñado con emulsión de trufa

Tomate Km 0 con ventresca de bonito

Terrina de foie-gras, caramelo de Módena y pan tostado

Salmón ahumado Keia y ali-oli de piparras

Huevo de Oliobide a 63ºC sobre puré de patata trufada y pimientos rojos asados

Rabo estofado al vino de Rioja con crema de patata

Guiso de manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína

Solomillo asado con su propia salsa y puré de patata

Pichón de Charmilles guisado y su crema de patata

Chuletón de ganado mayor

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza asada sobre piperada y vinagreta de chipirón

Bacalao a la vizcaína

Bacalao asado con su refrito

Atún rojo y su refrito

Torrija caramelizada, helado de vainilla

Tarta de queso cremosa, helado de yogurt con frutos rojos

Pastel de chocolate fluido, helado de galleta

Hojaldre relleno de crema y nata

Tabla de quesos (Zamorano, Tresviso)

Cuajada "Ardilatxa"

Sorbete de maracuyá al txakolí

Sorbete de limón al cava

Menú Degustación

Upptäck menyn på Restaurante Aitor Rauleaga i Bilbao 

Restaurante Aitor Rauleaga bjuder på en oemotståndlig meny som hyllar den baskiska kökstraditionen med en modern twist. Beläget i hjärtat av Bilbao, erbjuder restaurangen en kulinarisk resa fylld med noggrant utvalda råvaror och autentiska smaker. Här kan du njuta av allt från delikata förrätter till smakrika huvudrätter och frestande desserter, perfekt balanserade för att ge en minnesvärd matupplevelse.

Matupplevelsen börjar med ett urval utsökta förrätter som visar upp det bästa från regionens ingredienser. Prova de saftiga Ibéricos de bellota med 100 % ursprung från Extremadura, eller njut av de eleganta sparrisarna serverade med en salladsbukett och en len tryffel-emulsion. För de som älskar fisk finns Tomate Km 0 med ventresca de bonito och den rökta laxen Keia med en unik ali-oli av piparras. En annan höjdare är terrinen av foie-gras med en söt caramelo de Módena och rostat bröd som ger en perfekt kombination av smaker.

Mellanrätterna är en hyllning till baskisk gastronomi, med klassiska rätter och nyskapande inslag. Smaka på de berömda Gambas blancas de Huelva a la plancha – grillade vita räkor från Huelva, eller den rika salpicon de centollo med färsk centollo och grönsaker. För köttälskare finns det mustiga rabo estofado al vino de Rioja, en kalvsvansgryta med krämig potatis, samt saftigt solomillo asado med sin egen sås. Om du föredrar fisk, rekommenderas den bakade merluzan serverad med piperada och vinägrett av chipirón eller den traditionella bacalao a la vizcaína.

Avsluta måltiden med läckra desserter som tillfredsställer alla sötsug. Välj mellan den karamelliserade torrijan med vaniljglass, en krämig ostkaka med yoghurtglass och röda bär, eller en oemotståndlig flytande chokladtårta med kexglass. För en lättare avslutning finns sorbet av passionsfrukt smaksatt med txakolí eller citronsorbet med cava. Vill du ha något traditionellt, prova hojaldre fylld med kräm och grädde eller den spanska specialiteten cuajada Ardilatxa.

Restaurante Aitor Rauleaga kompletterar sin meny med ett urval av fina viner samt öl och cocktails, perfekt för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Den varma och inbjudande atmosfären gör detta till en idealisk plats för en middag med vänner eller en speciell kväll ute i Bilbao. Restaurangen erbjuder även barnvänliga alternativ och har ett fokus på att ge varje gäst en unik och minnesvärd upplevelse.

Ibéricos de bellota, sparris med tryffel-emulsion, Tomate Km 0 med ventresca de bonito, Foie-gras terrin, rökt lax med ali-oli.

Gambas blancas de Huelva, salpicon de centollo, rabo estofado al vino de Rioja, solomillo asado, pichón guisado, bacalao a la vizcaína.

Torrija med vaniljglass, krämig ostkaka med yoghurtglass och bär, chokladtårta med kexglass, sorbeter med txakolí eller cava.

Smaka på Bilbao på Restaurante Aitor Rauleaga! Njut av lokala specialiteter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig matupplevelse!

Restaurang Aitor Rauleaga i Bilbao – Smaker av Spanien

Bilbao Municipality

Incluye una selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo.

Restaurante Aitor Rauleaga i Bilbao – äkta basisk matupplevelser i hjärtat av Abando districtet.

I hjärtat av Bilbao, på Colón de Larreátegui K. 9, hittar du Restaurante Aitor Rauleaga – en sann pärla för alla som vill dyka ner i den traditionella baskiska matkulturen med en modern twist. Denna restaurang erbjuder en atmosfär som kombinerar värme och äkthet, perfekt för foodies och resenärer som söker genuina smakupplevelser.

Menú Degustación – en resa genom Baskiens kulinariska traditioner

Ett av Restaurang Aitor Rauleagas stoltheter är deras Menú Degustación, som till priset av 89 € bjuder på en omsorgsfullt sammansatt urval av rätter. Här möts du av representativa smaker från den baskiska kökstraditionen, förfinade med moderna inslag som ger varje rätt en unik karaktär och djup.

Service och miljö – en blandning av värme och professionalism

Restaurangen erbjuder sittplatser inomhus och välkomnar även fyrbenta vänner, vilket gör det till ett populärt val för både lokalbor och turister med hund. Här serveras lunch, middag, kaffe, dessert samt ett brett urval av viner och cocktails – perfekt för den som vill njuta av en komplett matupplevelse.

 – Andra än Menú Degustación finns flera rätter med stora portioner som hyllar den lokala matkulturen och erbjuder en rik smakpalett.

 – Restaurangen är i den högre prisklassen, vilket speglar den omsorg och kvalitet som läggs i varje rätt, men även en viss lyxig känsla i miljön.

Är personalen uppmärksam och serviceinriktad?

 – Upplevelser varierar, men många gäster uppskattar de personliga mötena med köksmästaren och den varma atmosfären i restaurangen.

Euskadi

Njut av en unik kulinarisk upplevelse på Restaurante Aitor Rauleaga i Bilbao. Boka nu för att prova traditionella baskiska rätter med en modern twist!

Restaurante Aitor Rauleaga - Fin gourmet i Bilbao

Planera din perfekta resa till Bilbao! Upptäck restaurangen Aitor Rauleaga och njut av lokala delikatesser. Läs mer för att få de bästa tipsen!

Itinerärer och tips för Bilbao - Besök Aitor Rauleaga

Lär dig mer om Restaurante Aitor Rauleaga, där traditionell baskisk mat möter modern gastronomi. Upptäck vår historia och vårt engagemang för kvalitet.

Fine Dining at Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Frågor och svar

Besök oss idag

Los Fueros

Islares Restaurant

Odoloste Restaurante