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Vitoria-Gasteiz

The Bost Jatetxea is highly praised for its excellent service, wonderful local food, and cozy atmosphere. Reviewers mention the delicious hamon starter, impressive tartar, and delightful prefixe menu with multiple appetizers to share. The staff is friendly and accommodating, making an effort to speak English when needed. Some reviewers note that the acoustics can be challenging in a packed dining room but appreciate the overall experience of great food and wine recommendations.

Descubre The Bost Jatetxea en Vitoria-Gasteiz!

Ubicado en el corazón de Vitoria-Gasteiz, **The Bost Jatetxea** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Su ambiente acogedor y su enfoque en la comida local hacen de este lugar un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Aquí, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que fusionan tradición y modernidad, todo mientras se sumergen en la calidez del servicio.

En **The Bost Jatetxea**, la variedad es la clave. Desde opciones para vegetarianos hasta alternativas sin gluten, hay algo para todos. Los visitantes a menudo destacan el delicioso jamón como un plato inicial imprescindible y el tartar que realmente impresiona. Además, su menú de prefijo, que incluye múltiples aperitivos para compartir, hace que cada comida sea una celebración.

El servicio en **The Bost Jatetxea** ha sido elogiado por su amabilidad y eficiencia. El personal hace un esfuerzo por comunicarse en inglés, lo que lo convierte en un lugar acogedor para turistas y locales por igual. Sin embargo, algunos comensales han notado que la acústica puede ser un desafío en una sala llena, aunque esto no eclipsa la experiencia general.

¿Es The Bost Jatetxea adecuado para vegetarianos?

 Sí, el restaurante ofrece opciones aptas para vegetarianos.

 Sí, se recomienda hacer reservas, aunque también hay asientos disponibles por orden de llegada.

 La disponibilidad de aparcamiento no está especificada; se aconseja consultar directamente con el restaurante.

 Sí, hay opciones sin gluten en el menú.

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

En resumen, **The Bost Jatetxea** es un lugar donde la calidad de la comida se combina con un servicio excepcional en un ambiente encantador. Ya sea que estés de paso por Vitoria-Gasteiz o seas un local, este restaurante es una parada obligatoria que promete deleitar todos los sentidos.

Europe

Spain

En el corazón de Vitoria-Gasteiz, se encuentra **The Bost jatetxea**, un restaurante que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una experiencia culinaria única. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina local, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente es seleccionado con esmero. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una comida con amigos o una cena romántica.

La carta de **The Bost jatetxea** es un verdadero homenaje a la gastronomía vasca. Entre sus platos más destacados, el **bacalao al pil-pil** se presenta como una obra maestra, donde el pescado se cocina lentamente en aceite de oliva y ajo, creando una salsa emulsionada que es simplemente irresistible. Otro plato que no puedes dejar de probar es el **chuletón de buey**, que se sirve en su punto perfecto, acompañado de una guarnición de verduras asadas que realzan su sabor.

Para acompañar tu comida, no olvides probar su selección de vinos locales, que incluye algunas de las mejores etiquetas de la región. Cada sorbo complementa a la perfección los sabores de los platos, creando una experiencia gastronómica completa.

Situado en una zona privilegiada de Vitoria-Gasteiz, **The Bost jatetxea** es el punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar la **Catedral de Santa María**, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica, o pasear por el **Parque de la Florida**, un hermoso espacio verde perfecto para relajarse después de una comida.

¿Qué es lo más destacado de The Bost jatetxea?

 Es conocido por su enfoque en la cocina vasca y sus platos elaborados con ingredientes frescos y locales.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

 Porque ofrece una experiencia gastronómica auténtica, combinando tradición y modernidad en cada plato.

 Puedes encontrar la Catedral de Santa María y el Parque de la Florida, ideales para complementar tu visita.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en **The Bost jatetxea**. Ven y descubre la riqueza de la cocina vasca en un ambiente acogedor y moderno. ¡Te esperamos!

Basque-inspired set menus in a sleek, modern dining room with light-wood accents & wine shelves.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX3Q3alBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX3Q3alBnEAE

Traditional cuisine restaurant near downtown. Excellent decoration which makes you feel at home. It has a very good value for the price, "tartar" impressive, the worst desserts, improvable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M01EZlNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M01EZlNBEAE

We had the prefixe as a table and we were inundated with delicious food with at least five appetizers to share, entrees, dessert, and wine for less than 50 euros a person.

The service was excellent and the wait staff made an effort to speak English for the dinners who didn't know Spanish. They were patient in answering questions and quick to help in any way they could

The only complaint is that the acoustics of the restaurant made it very difficult to hear each other in the packed dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbXZ6bDd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbXZ6bDd3RRAB

I visited this restaurant for a business lunch. The food was really tasty and good. The atmosphere in the restaurant was also good. I really enjoyed the food and drinks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtcmFtRy1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtcmFtRy1RRRAB

Extremely delightful experience. Everything was great from start to finish. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M3BuTUJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M3BuTUJ3EAE

Beautiful restaurant and very good and fast service. The food, unfortunately, was below expectations- in the reviews people mentioned hake - mine looked like steamed hospital food with almost no side dish and was full of garlic

Discover The Bost Jatetxea: Top Restaurant in Gasteiz

The Bost Jatetxea is a Basque-inspired restaurant located in Vitoria-Gasteiz, Spain. It has been run by brothers Jon and Xabier Santxotena for almost a decade, creating a warm and inviting atmosphere perfect for sharing meals with family or friends.

Historia de The Bost Jatetxea en Vitoria-Gasteiz.

Situado en el corazón de Vitoria-Gasteiz, 
The Bost Jatetxea es un restaurante que encarna la esencia de la cocina vasca, ofreciendo un espacio cálido y acogedor ideal para compartir momentos inolvidables con familiares y amigos. Desde su apertura, ha sido un referente en la fusión de la tradición culinaria vasca con toques modernos, destacándose no solo por su excelente comida, sino también por la dedicación y el esmero de sus creadores, los hermanos Jon y Xabier Santxotena.

 Se establece el restaurante por Jon y Xabier Santxotena.

 Ganó reconocimiento por su fusión de la cocina tradicional vasca con giros modernos.

 Ampliaron el menú para incluir más opciones vegetarianas y sin gluten.

A lo largo de los años, The Bost Jatetxea ha evolucionado, adaptándose a las tendencias culinarias y a las expectativas de sus clientes, sin perder jamás su esencia vasca. Con un acogedor ambiente y un menú que destaca por su calidad y creatividad, este restaurante se ha convertido en un lugar de referencia no solo para los locales, sino también para aquellos que visitan Vitoria-Gasteiz en busca de una experiencia gastronómica auténtica.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the enchanting heart of Vitoria-Gasteiz, The Bost Jatetxea offers an exquisite dining experience with Basque-inspired set menus in a sleek, modern dining room. The restaurant showcases seasonal ingredients and celebrates the vibrant flavors of Basque cuisine.

The Bost jatetxea

Experience a fusion of traditional Basque cuisine with modern twists at The Bost Jatetxea. Our menu features a variety of starters, main courses, and desserts crafted with the finest local ingredients.

Hamon

Pimientos rellenos

Tartar

Fish and seafood soup

Squid

Beef cheeks

Tarta de manzana con oblea

Ramonísimo

Espuma de arroz con leche y helado de galleta

The Bost Jatetxea Menu

Experience a fusion of traditional Basque cuisine with modern twists at The Bost Jatetxea.

En The Bost jatetxea, la gastronomía vasca se presenta en su máxima expresión. Con un enfoque en ingredientes locales y frescos, nuestro menú ofrece una variedad de opciones que seguramente seducirán tu paladar. Desde los entrantes hasta los postres, cada plato cuenta una historia de tradición y creatividad.

Sumérgete en nuestra selección de entrantes, platos principales y postres que combinan sabores auténticos y presentación impecable.

Nuestros entrantes son el preludio perfecto para tu comida. Cada opción es una combinación de ingredientes frescos y sabores intensos que te dejarán deseando más.

Hamon: Ibero ham, un clásico que nunca decepciona.

Pimientos rellenos: Pimientos del piquillo con un suave queso.

Tartar: Un tartar de carne con especias seleccionadas.

Nuestros platos principales son una celebración de la riqueza del mar y la tierra. Cada opción está elaborada con ingredientes de la más alta calidad para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.

Fish and seafood soup: Una sopa rica en sabores del mar.

Squid: Calamares salteados con ajo y perejil.

Beef cheeks: Carrilleras de ternera guisadas en vino tinto.

Para cerrar tu experiencia culinaria, nuestros postres son el toque dulce perfecto. Cada opción es un tributo a las tradiciones de la repostería vasca, con un giro contemporáneo.

Tarta de manzana con oblea: Un delicado postre de manzana y crema.

Ramonísimo: Una mezcla de almendra, crema batida y helado de vainilla.

Espuma de arroz con leche y helado de galleta: Un postre cremoso y refrescante.

Descubre The Bost jatetxea en Gasteiz: deléitate con su exquisita gastronomía y vive una experiencia única. ¡Reserva tu mesa ahora!

Comida Vasca en The Bost Jatetxea, Gasteiz

Gasteiz Municipality

Enjoy a variety of Mediterranean, European, and Spanish dishes during lunch and dinner hours.

Lunch and Dinner

Indulge in a selection of drinks and desserts during late-night hours.

Late Night Menu

Reservations are recommended, but seating is also available on a first-come, first-serve basis.

Reservations

Descubre The Bost Jatetxea en Vitoria-Gasteiz.

Ubicado en el corazón de Vitoria-Gasteiz, **The Bost Jatetxea** es un restaurante que deleita a sus comensales con una experiencia culinaria rica en sabores mediterráneos, europeos y, por supuesto, españoles. Este establecimiento se ha convertido en un punto de interés para los amantes de la buena comida y la hospitalidad.

Ofertas gastronómicas que no te puedes perder.

The Bost Jatetxea ofrece una variedad de opciones que satisfacen todos los paladares. Ya sea para un almuerzo ligero o una cena copiosa, este restaurante se especializa en presentar lo mejor de la gastronomía local.

: Disfruta de una variedad de platos mediterráneos, europeos y españoles durante estas horas.

: Deléitate con una selección de bebidas y postres durante las horas nocturnas.

: Se recomiendan reservas, pero también hay asientos disponibles por orden de llegada.

El ambiente de The Bost Jatetxea es perfecto para disfrutar de una velada especial. Su decoración cálida y acogedora, combinada con un personal amable, crea una atmósfera que invita a relajarse y disfrutar de cada plato.

Euskadi

Descubre The Bost Jatetxea en Vitoria-Gasteiz, España, donde la cocina vasca tradicional se fusiona con un toque moderno. Reserva ahora y disfruta de la mejor gastronomía.

Restaurante The Bost Jatetxea en Vitoria-Gasteiz | Cocina vasca moderna

Vive la experiencia en The Bost Jatetxea, Vitoria-Gasteiz, con tapas tradicionales, platos de marisco y excelentes vinos en un ambiente acogedor y elegante.

Experiencia culinaria en The Bost Jatetxea, Vitoria-Gasteiz | Tapas y más

Consulta nuestra guía de The Bost Jatetxea en Vitoria-Gasteiz para consejos sobre reservas, horarios y menú. ¡No te pierdas esta joya gastronómica en España!

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