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Vancouver

Masayoshi is a highly acclaimed Japanese restaurant in Vancouver, known for its intimate omakase dining experience curated by Chef Masayoshi Baba. The restaurant has received a Michelin star and is praised for its fresh, locally sourced ingredients and meticulous preparation. While some diners have noted the high price point, many consider it a worthwhile splurge for special occasions.

Descubre Masayoshi: Un Viaje Gastronómico en Vancouver

Ubicado en el corazón de Vancouver, **Masayoshi** es un restaurante japonés que ha revolucionado la escena gastronómica de la ciudad. Reconocido por su exclusivo menú omakase, diseñado por el talentoso Chef Masayoshi Baba, cada comida es una experiencia única que celebra lo mejor de los ingredientes locales y frescos. Esta joya culinaria, que se ha ganado una estrella Michelin, es conocida no solo por su calidad, sino también por el ambiente íntimo que ofrece, con solo 16 asientos en total.

 La atención meticulosa al detalle se refleja en cada plato, lo que convierte a Masayoshi en un destino perfecto para celebraciones especiales. Aunque algunos comensales mencionan que los precios pueden ser elevados, muchos sienten que vale la pena la inversión por la calidad de la experiencia.

Masayoshi está abierto de **martes a sábado**, ofreciendo dos turnos de servicio, a las 6:00 PM y 8:30 PM. Es importante tener en cuenta que el restaurante permanece cerrado durante los domingos y lunes, lo que significa que planificar con anticipación es clave para disfrutar de esta experiencia culinaria.

North America

Canada

Ubicado en el vibrante corazón de Vancouver, **Masayoshi** es un destino culinario que redefine la experiencia gastronómica japonesa. Este restaurante, conocido por su enfoque en ingredientes frescos y técnicas tradicionales, ofrece a sus visitantes un viaje sensorial a través de la cocina japonesa. Con un ambiente acogedor y una atención al detalle que se refleja en cada plato, Masayoshi se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la buena comida.

La experiencia culinaria en Masayoshi es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el **sushi omakase**, donde cada bocado es una obra maestra, elaborada con pescado de la más alta calidad y presentado de manera artística. Los chefs, con su habilidad y pasión, crean combinaciones que sorprenden y deleitan, como el **salmón marinado en miso**, que combina sabores dulces y salados en una danza perfecta.

Además, no se puede dejar de probar el **ramen de cerdo tonkotsu**, que ofrece un caldo rico y cremoso, acompañado de fideos perfectamente cocidos y una variedad de toppings frescos. Este plato es un abrazo cálido en un tazón, ideal para compartir o disfrutar solo.

Masayoshi no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada siempre que es posible, lo que no solo apoya a los productores locales, sino que también garantiza la frescura y calidad de cada plato. Un dato curioso es que el chef propietario, Masayoshi, ha pasado años perfeccionando su arte en Japón antes de llevar su pasión a Vancouver, lo que se refleja en la autenticidad de su cocina.

¿Qué es lo más destacado de Masayoshi?

 Masayoshi es conocido por su sushi omakase y ramen de cerdo tonkotsu, que son imperdibles.

 Este restaurante ofrece una experiencia auténtica de la cocina japonesa en un ambiente acogedor.

 El restaurante está ubicado en una zona vibrante de Vancouver, cerca de tiendas y atracciones culturales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Masayoshi. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos!

Reservations are required at this cozy sushi bar offering two seatings for inventive omakase.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLVpYMDNnRRAB&d=17924085&t=1

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We had an overall enjoyable experience here, thanks to the kind and attentive staff, including the chef himself. The select dishes served by the chef, including the five appetizers at the start, were excellent. I loved the uni dish and toro. The Masayoshi house sake stood out as my favorite as well —it was incredibly smooth and delightful.

However, as a Michelin-starred restaurant, there are significant areas for improvement:

1. Reservation Timing: We had an 8:30 PM reservation, but the previous seating didn’t finish until 8:45. This delay was not an ideal start to a dinner that lasted until 11 PM. Better coordination is needed to avoid such waits.

2. Portion Sizes: While the sushi and appetizers were flavorful, the portions were underwhelming. We left still feeling hungry after a nearly $500 meal. We actually had to stop by at the hotel bar to have more food. Compared to other top-tier omakase experiences globally, the sushi pieces were notably smaller, with disappointingly thinner slices of fish. I feel they won't lose much profit even if they increase the quantity by 30-40%.

3. The system: The chef frequently left the bar to prepare dishes and manage staff, which disrupted the flow of the meal. This gave the impression of a lack of coordination. The system should be refined so the chef can stay focused on the dining experience without interruptions.

Despite these critiques, it was still a great experience. Given the restaurant’s Michelin recognition, I hope this constructive feedback helps them enhance their offerings and provide even greater joy to their customers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bzV5bnVBRRAB&d=17924085&t=1

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Not worth the hype firstly

I had high expectations for Masayoshi, especially given its 1-star Michelin status, but this was one of the most mediocre omakase experiences I’ve had in years. While the service was solid, the quality and execution of the dishes left a lot to be desired. For the price, I expected far more creativity, flavor, and refinement.

If you’re looking for a memorable omakase, you’re better off at Sushi Hil (better quality at half the price), Yaletown Okeya, or even Mahana in North Vancouver. I dine on omakase at least twice a month, and this experience just didn’t meet the standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNUlMamJnEAE&d=17924085&t=1

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I remember when I visited Masayoshi in 2022, pre-Michelin star, I was blown away by the quality of the ingredients and the creativity of the preparation.

Two years later, I decided to take my best friend, and I’m sad to say that it did not meet my expectations. I’ve had omakase in Vancouver, NYC, and Japan, both Michelin and non-Michelin. Masayoshi used to be my favourite.

The main points I find lacking for an omakase of this price point and calibre, both general and not:

1) the amount of imported seafood from Japan was quite lacking this time. They mostly stuck to local, and it wasn’t impressive.

2) many of the appetizers’ flavours felt similar and blended together. None were very memorable, and quite bland compared to my previous experience here.

3) there was too much cooked fish in the appetizers compared to before. While some may prefer this, I’m here for the freshest fish presented in the freshest way — raw.

4) I love chutoro. Today, my chutoro was stringy and hard to chew through. What I consider both a miss in terms of quality and expertise.

5) My reservation was at 8:30, we arrived on time, but we did not start until 8:50. I think punctuality is a sign of appreciation and professionalism, and customers definitely deserve at least that.

My favorite nigiris were hotate, aji, and hirame. They were all paired with seasoning that were chosen well to elevate the flavour of the fish. Of course bafun uni never misses.
Also loved the nodoguro hand roll, took me back to Kanazawa.

Anyways, I do hope the “wow” factor of Masayoshi returns soon!

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An amazing birthday experience! I highly recommend Masayoshi Omakase for dinner for any special occasion or even on a normal night! It’s such an intimate atmosphere, the staff were amazing, and the food spectacular. The restaurant definitely earned its Michelin star as every detail was finely curated and tailored to melt in our mouth. The staff and chef’s knowledge of the various different fish and where the origin of the fish was exported from was evident in their passionate explanations and omakase preparation. I felt like I was transported back to Japan. If you would like an authentic taste of Japan and simply miss the vibrant country and want a unique experience, I definitely recommend Masayoshi!

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Excellent omakase here in Vancouver! Really enjoyed my experience, everyone was super helpful and accommodating. The chef was extremely skilled and his craft was well refined. The fish was exquisite and amazingly fresh and all the dishes were put together to absolute perfection. If you can afford this I would say definitely go for the sake pairings as well.

Masayoshi: Omakase Japonés Michelin en Vancouver, BC

Masayoshi is a renowned Japanese restaurant in Vancouver, British Columbia, known for its intimate omakase dining experience curated by Chef Masayoshi Baba. The restaurant has received a Michelin star and is praised for its fresh, locally sourced ingredients and meticulous preparation. While some diners have noted the high price point, many consider it a worthwhile splurge for special occasions.

Historia del Restaurante Masayoshi en Vancouver.

Masayoshi is a cozy sushi bar in Vancouver's Knight neighborhood, offering an inventive omakase experience with a focus on traditional Japanese cuisine and contemporary presentation. Reservations are required for a unique dining experience.

Masayoshi

An unforgettable omakase experience featuring a selection of appetizers, six pieces of nigiri, miso soup, and dessert.

Nigiri Omakase @ Sushi Bar

Nigiri Omakase @ Table

Omakase Menu

En Masayoshi, ubicado en el vibrante Vancouver, nos sumergimos en una experiencia culinaria inolvidable con nuestro exclusivo menú Omakase. Este menú es una celebración de la exquisitez japonesa, donde cada plato es una obra de arte.

Cada experiencia comienza con un delicioso entrante que prepara el paladar para lo que está por venir. Los platillos de entrada son cuidadosamente seleccionados para complementar la frescura de los nigiris que se servirán más adelante.

: Una selección que incluye 6 piezas de nigiri fresco, acompañado de sopa miso y un postre, para una experiencia completa.

: Similar a la opción anterior, también incluye 6 piezas de nigiri, sopa miso y un delicioso postre, todo preparado con la misma dedicación y atención al detalle.

Para culminar su experiencia, nuestros postres son una dulce recompensa que complementa perfectamente la comida. Con una variedad de sabores que incluyen opciones tradicionales y contemporáneas, cada bocado es un deleite.

Nuestra carta de bebidas incluye una selección de sakes de alta calidad, cervezas artesanales y opciones no alcohólicas que complementan cada plato de manera sublime. Elige tu bebida favorita para disfrutarla junto a tu omakase.

Aproveche las especialidades del chef que pueden incluir ingredientes frescos y de temporada, llevando su experiencia a un nuevo nivel. Cada visita puede ofrecer un menú diferente, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante para probar.

Descubre Masayoshi en Vancouver: un rincón gastronómico donde la cocina japonesa cobra vida. ¡Haz tu reserva y deleita tus sentidos!

Masayoshi: Sushi Exquisito en Vancouver, BC

Vancouver Municipality

An intimate dining experience with Chef Masayoshi Baba, featuring a selection of appetizers, six pieces of nigiri, miso soup, and dessert.

Omakase Dining

Enhance your omakase experience with a curated selection of sake pairings.

Sake Pairing

Masayoshi es un restaurante exclusivo en Vancouver que ofrece una experiencia culinaria que ningún amante de la comida debería perderse.

Masayoshi en Vancouver: Una Experiencia Gastronómica Única en Canadá.

Ubicado en el vibrante corazón de Vancouver, Masayoshi destaca por su enfoque en la cocina japonesa de alta gama. Bajo la dirección del talentoso Chef Masayoshi Baba, el restaurante se especializa en la experiencia de Omakase, donde cada plato es una obra maestra que refleja la pasión y la destreza culinaria.

La experiencia de Omakase en Masayoshi es verdaderamente única, con un precio de **220 CAD** que asegura una cena íntima cuidadosamente elaborada. Los comensales se deleitarán con una selección de aperitivos, seis piezas de nigiri, sopa de miso y un delicioso postre. Es un viaje por los sabores de Japón que satisface todos los sentidos.

Maridaje de Sake: Aumenta tu Experiencia.

Para elevar aún más tu experiencia Omakase, Masayoshi ofrece un maridaje de sake por **95 CAD**. Este maridaje presenta una selección curada de sakes que complementan a la perfección cada plato, mejorando la experiencia de cena y ofreciendo una nueva dimensión de sabores.

Experiencia íntima con Chef Masayoshi Baba.

 Detalles sobre Omakase y maridaje de sake.

Metro Vancouver

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Masayoshi, restaurante japonés en Vancouver, con menú omakase, maridaje de sake y ambiente íntimo.

Experiencia Omakase en Vancouver - Restaurante Masayoshi

Descubre consejos útiles para visitar Masayoshi en Vancouver, incluyendo reservas, horarios, menú omakase y cómo aprovechar al máximo tu experiencia culinaria.

Guía de Técnicas y Consejos para Visitar Masayoshi en Vancouver

Explora la historia y logros de Masayoshi en Vancouver, un restaurante galardonado con estrella Michelin, conocido por sus ingredientes frescos y preparación meticulosa.

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The Shameful Tiki Room