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Montréal

Candide is praised for its inventive, modern cuisine that emphasizes local, seasonal ingredients. The intimate setting, attentive service, and creative dishes contribute to a memorable dining experience.

Candide: Un Destino Gastronómico en Montreal.

Ubicado en el corazón de Montreal, el restaurante **Candide** es un lugar donde la gastronomía se encuentra con la creatividad. Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, Candide ofrece una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos.

Al entrar en Candide, serás recibido por un ambiente íntimo que combina paredes de ladrillo expuesto, mesas de madera, y acogedoras banquetas verdes. Este entorno cálido y acogedor es perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Candide es un verdadero festín para los amantes de la gastronomía. Con un menú prix fixe de cuatro tiempos a **$88** por persona, los comensales pueden disfrutar de platos inventivos que resaltan los sabores frescos de la región. Además, existe una opción de maridaje de vinos por **$56** que incluye vinos biodinámicos y orgánicos, lo que eleva aún más la experiencia culinaria.

¿Cuál es el precio del menú prix fixe en Candide?

 El menú tiene un costo de **$88** por persona.

¿Candide acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, se adaptan a varias restricciones dietéticas, pero se recomienda informarles con anticipación.

 Sí, ofrecen maridaje de vinos por **$56**.

 El ambiente es íntimo, con paredes de ladrillo expuesto y mesas de madera.

¿Es Candide adecuado para ocasiones especiales?

 Sí, su entorno romántico y cocina excepcional lo hacen perfecto para celebraciones.

La comunidad de Montreal presenta un **sentimiento positivo** hacia Candide. Los visitantes elogian su cocina moderna e inventiva, que utiliza ingredientes locales y de temporada. La atención al detalle en el servicio y el ambiente íntimo hacen que cada visita sea memorable.

North America

Canada

Ubicado en el vibrante corazón de Montreal, **Candide** es un restaurante que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este lugar se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que proviene de la cocina abierta, donde los chefs trabajan con ingredientes frescos y locales para crear platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos.

En Candide, cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos de los visitantes es el **pato confitado**, que se sirve con una salsa de cereza que realza su sabor rico y jugoso. La piel crujiente y la carne tierna hacen de este plato una experiencia inolvidable. Otro imperdible es el **risotto de setas silvestres**, que combina la cremosidad del arroz con la profundidad de sabor de las setas frescas, creando una sinfonía de texturas y sabores en cada bocado.

Una de las características más destacadas de Candide es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados de proveedores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el restaurante ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los visitantes encuentren algo que les encante. Un dato curioso: el chef principal, conocido por su enfoque innovador, ha sido reconocido en varias ocasiones por su habilidad para transformar ingredientes simples en obras maestras culinarias.

Situado en una zona vibrante de Montreal, Candide está rodeado de una variedad de atracciones culturales y artísticas. A solo unos pasos, puedes explorar el **Parque La Fontaine**, un lugar ideal para un paseo después de una comida deliciosa. Además, la **Plaza de las Artes** y el **Museo de Bellas Artes de Montreal** están a corta distancia, lo que lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de un día completo de cultura y gastronomía.

¿Qué es lo que hace especial a Candide?

Candide se especializa en ofrecer una experiencia culinaria única con un enfoque en ingredientes locales y sostenibles.

¿Cuáles son los platos más recomendados?

El pato confitado y el risotto de setas silvestres son dos de los platos más aclamados por los visitantes.

Sí, Candide ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Candide. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino ideal. ¡Ven y descubre por qué Candide es un favorito en Montreal!

Fine-dining destination presenting farm-to-table cuisine & wine in a warm, brick-walled venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQb28tWXhBRRAB&d=17924085&t=1

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Candide is nothing short of a remarkable dining experience. The food is truly exquisite, showcasing creative, seasonal dishes that are as beautiful as they are delicious. Each plate tells a story, blending fresh local ingredients with a thoughtful approach that makes every bite memorable. The service is warm and attentive, enhancing the overall experience.

The only drawback for me was the lighting—it’s a bit too dim, which slightly detracts from enjoying the visual appeal of the stunning dishes. However, this is a minor inconvenience when weighed against the exceptional quality of the food.

If you’re looking for a dining experience that’s both refined and grounded in local flavors, Candide is a must-visit. Just consider bringing a small light to fully appreciate the artistry on your plate!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MmQzTEp3EAE&d=17924085&t=1

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A Charming Spot with Potential!

This quaint restaurant, tucked behind an old church (now a community center), offers a unique dining experience with a focus on quality ingredients, thoughtful cuisine, excellent service, and a warm, inviting atmosphere.

I reserved a bar seat for one, but the staff kindly offered me an available table instead. However, I opted to stay at the bar, enjoying the view of the kitchen. The bar seating includes under-table hooks for bags, a thoughtful touch.

The seasonal menu is priced at $85CAD, includes two starters, one main, and one dessert. Add-ons oysters (+4$) and wine pairing (+56$ for four half glasses) are also available.

The starters featured a good portion and impressive variety of fresh greens, including Brussels sprouts, shallots, radicchio, and spinach. The quality and freshness of the ingredients were evident and much appreciated.

For the main, I had the Guinea Hen with Raspberry sauce. The dish was beautifully executed, the meat was tender and juicy, the skin perfectly crispy, and the flavors were well-balanced. The red wine pairing complemented the raspberry sauce nicely, enhancing the dish's complexity.

Unfortunately, the starters were overly salty. When I informed my server, they adjusted the seasoning for my main course, which turned out perfectly. Despite the kitchen tasting each dish before serving, the saltiness accumulates as customers finish their plates, making it difficult to enjoy consecutive dishes. I could hardly enjoy my second starter after finishing the first.

Dessert was an interesting combination of cheese and sweet potato, but the unexpected spiciness of the sweet potato was surprising. While I can tolerate spice, the level is certain too intense for many others. The menu or server should have mentioned this detail beforehand.

Service was attentive after the initial delay, water wasn’t served, and no one approached me for the first ten minutes. Additionally, the restroom door was left open for some time, which detracted slightly from the otherwise cozy ambiance.

The location may be tricky to find, it's directly behind the church facade.

Overall, while there were minor missteps, the quality ingredients, innovative dishes, and accommodating service made for a pleasant evening. I look forward to returning to explore a different seasonal menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQc3BpbzFBRRAB&d=17924085&t=1

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There is a reason this restaurant is so highly rated. It’s not because the portions are huge or the menu is robust… it’s because of the experience and the taste of the food. Each plate on the tasting menu was presented with care and prepared to perfection. Delicious breads to enjoy throughout the meal. Make yourself a reservation and be ready for a delightful night of dining and wonderful ambiance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMS1HalJREAE&d=17924085&t=1

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We were so impressed with everything about our evening at Candide. The quality of food, knowledge of the staff, wine selection, and setting were all perfect.

We can’t wait to come back and visit again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqbXY3c0NREAE&d=17924085&t=1

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What an amazing restaurant. Tasting menu has a lot of quality and seasonal ingredients. The highlights of the meal for me were the crab and carrot dish as well as the mushroom oat porridge. I visited Montreal during the snow crab season, so the crab was out of this world. The porridge was savory and hearty. Service was attentive and friendly. The waitresses were so nice and sweet. One of the waitresses was also in charge of making cocktails, and the drink that I got was delicious. The restaurant is in the back of an old church and has a very unique vibe.

Candide: Restaurante de alta cocina en Le Sud-Ouest, Montreal

Candide, located in a converted rectory of a 1861 church, opened in 2015. It has been recognized for its inventive, modern cuisine and intimate setting.

Candide, un restaurante emblemático ubicado en un antiguo rectory de una iglesia de 1861, abrió sus puertas en 2015. Este establecimiento ha sido aclamado por su cocina moderna e inventiva, así como por su ambiente íntimo, convirtiéndose en uno de los destinos favoritos de los amantes de la gastronomía en Montreal.

 Candide abrió en un antiguo rectory de una iglesia de 1861.

 Recibió una calificación de cuatro estrellas y media del crítico Thierry Daraize de Le Journal de Montréal.

 Fue destacado en Condé Nast Traveler por su cocina inventiva y ambiente íntimo.

Con su rica historia y un enfoque contemporáneo en la gastronomía, Candide continúa siendo un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria única en Montreal. La combinación de su entorno histórico y su innovadora oferta gastronómica hacen de este restaurante un verdadero tesoro en la ciudad.

A four-course prix fixe menu that changes monthly, reflecting the seasonality of local ingredients.

Asperge

Moule, carotte, yogourt

Tête de violon, levain, céleri-rave

Omble, tomate verte, pdt

Cerf, échalote, lépiote

Pied-de-Vent, prune, sarrasin

Framboise, nectarine, érable

Juin 2025

Menú de Candide en Montreal - Junio 2025.

Descubre la experiencia gastronómica única que ofrece Candide, un restaurante en Montreal que brilla por su menú de cuatro tiempos, elaborado mensualmente para reflejar la estacionalidad de los ingredientes locales.

Las entradas son un deleite para los sentidos, comenzando con la frescura de las **Asperges**, que resaltan la esencia de la primavera.

Asperge: Espárragos frescos, ideales para comenzar la comida.

Moule, carotte, yogourt: Mejillones acompañados de zanahoria y un toque de yogur.

Tête de violon, levain, céleri-rave: Una combinación perfecta de brotes de primavera, pan de masa madre y apionabo.

Los platos principales son una celebración del sabor. Saborea el **Omble**, un char de Ártico que se combina con tomate verde y papas para un plato que es tanto fresco como reconfortante.

Omble, tomate verde, pdt: Un plato ligero y lleno de color.

Cerf, échalote, lépiote: Venado con chalotes y un toque de parasol.

Los postres son un cierre dulce para una comida perfecta. La combinación de **Pied-de-Vent** con ciruelas y trigo sarraceno es una experiencia única que no querrás perderte.

Pied-de-Vent, prune, sarrasin: Un postre que combina sabores terrosos y dulces.

Framboise, nectarine, érable: Un festín de frutas frescas endulzado con jarabe de arce.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que realzan cada bocado. En Candide, la atención se centra en maridar los sabores de la comida con exquisitos vinos y cócteles artesanales.

Descubre Candide en el corazón de Montreal. Sabores auténticos y un ambiente vibrante te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Candide: Restaurante vibrante en Montreal, QC

Montréal Municipality

Candide

A four-course menu that changes monthly, reflecting the seasonality of local ingredients.

Prix Fixe Menu

A selection of wines paired with each course to complement the flavors.

Wine Pairings

Ubicado en el corazón de Montreal, **Candide** es un restaurante imperdible que fusiona creatividad y sabores locales. Este establecimiento no solo se destaca por su ambiente acogedor y elegante, sino que también ofrece una experiencia culinaria única que cambia con las estaciones.

Candide ofrece un exquisito **menú prix fixe** por solo 88 CAD, que se compone de cuatro platos que cambian mensualmente. Este menú está diseñado para resaltar la frescura y la estacionalidad de los ingredientes locales, ofreciendo así una experiencia gastronómica que resuena con la cultura y el paladar de Montreal.

Para los amantes del vino, Candide ofrece **maridajes de vino** por 56 CAD, donde cada selección de vino está meticulosamente elegida para complementar los sabores de cada plato del menú. Esta es una oportunidad perfecta para explorar una variedad de vinos, mejorando aún más la experiencia gastronómica.

Visitar Candide en Montreal es más que una simple cena; es una experiencia que celebra la gastronomía local y la creatividad culinaria. Con un personal atento y un ambiente que invita a la relajación, este restaurante se erige como un punto de referencia para aquellos que buscan lo mejor de la cocina canadiense.

Candide es un restaurante encantador ubicado en el corazón de Montreal, Canadá. Este establecimiento familiar destaca por su cocina moderna e inventiva, donde se priorizan los ingredientes locales y de temporada. Con una atmósfera íntima que combina paredes de ladrillo expuesto y mesas de madera, Candide ofrece una experiencia gastronómica única para aquellos que buscan un lugar acogedor y romántico.

Entre las principales ventajas de Candide, se destacan las siguientes:

Cocina moderna inventiva que enfatiza ingredientes locales y de temporada.

Ambiente íntimo con decoración acogedora.

Menú de prix fixe que cambia mensualmente.

Maridajes de vinos biodinámicos y orgánicos.

Prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Sin embargo, como cualquier lugar, Candide también presenta algunos inconvenientes que vale la pena considerar:

El menú prix fixe puede no adaptarse a todas las preferencias dietéticas.

 Se recomienda hacer reservas debido a la limitación de asientos.

Ubicado en una zona residencial, puede ser difícil de encontrar para los visitantes primerizos.

En resumen, Candide es un verdadero tesoro escondido en Montreal que ofrece una experiencia culinaria excepcional en un ambiente acogedor. Aunque tiene algunas desventajas, su compromiso con la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes lo convierten en un lugar digno de visitar para los amantes de la buena comida.

Descubre Candide en Montreal, un restaurante innovador con menú mensual de temporada, ambiente íntimo, y opciones veganas y orgánicas. ¡Reserva hoy!

Restaurante Candide en Montreal - Cocina Moderna y Única

Visita Candide en Montreal, ubicado en una iglesia antigua reformada, con menú cambiante, vinos biodinámicos y un entorno romántico. ¡Vive una experiencia culinaria!

Guía de Candide en Montreal - Cocina de Autor y Ambiente Acogedor

Explora Candide en Montreal, un restaurante que combina historia, creatividad culinaria y un ambiente elegante. Perfecto para cenas especiales y experiencias únicas.

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