Descripción general del menú
En CarbónCabrón, ubicado en San José del Cabo, la experiencia culinaria se centra en la cocina a la parrilla, utilizando ingredientes frescos y locales. La filosofía del restaurante gira en torno a la celebración de sabores auténticos, presentando un menú que combina técnicas tradicionales con un toque contemporáneo. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar los sentidos y ofrecer una experiencia gastronómica única.
Platos destacados
- Cebollas Tempura Ahumadas: Cebollas rebozadas en una masa de tempura al carbón, acompañadas de aioli de habanero.
- Cerdo Kurobuto con Rub de Espresso: Cerdo Kurobuto marinado en rub de espresso, servido con vegetales a la parrilla.
- Ribeye T-Rex: Un jugoso ribeye a la parrilla, acompañado de vegetales asados.
- Costilla Ahumada: Costilla de res ahumada, servida con vegetales a la parrilla.
- S'mores: Un postre clásico de malvaviscos, chocolate y galletas graham.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en CarbónCabrón complementa perfectamente los sabores de los platos. Ofrecen una selección de vinos locales e internacionales, así como cócteles artesanales que destacan ingredientes frescos. No te pierdas el maridaje recomendado con el menú del chef, que realza cada bocado.
Opciones dietéticas
CarbónCabrón ofrece opciones para todos los gustos, incluyendo platos vegetarianos y opciones sin gluten. El menú se adapta a diversas necesidades dietéticas, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia deliciosa.
Recomendaciones del chef
El menú de degustación del chef es una experiencia imperdible, presentando una variedad de platos que cambian según la temporada. Cada visita promete una nueva aventura culinaria, destacando lo mejor de los ingredientes locales.
Experimenta el menú en CarbónCabrón
Te invitamos a descubrir la magia de la cocina a la parrilla en CarbónCabrón, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable en San José del Cabo.
