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Washington

Oyster Oyster has garnered acclaim for its inventive plant-based tasting menu, which evolves with the seasons to highlight the freshest local ingredients. The restaurant's commitment to sustainability is evident in its use of locally sourced produce, house-made ferments, and eco-friendly practices like composting and a zero-waste policy. Diners frequently commend the cozy yet upscale ambiance, attentive service, and the unique experience of a nine-course meal that changes regularly.

Oyster Oyster: Un Tesoro Gastronómico en Washington D.C.

 es un restaurante innovador que redefine la experiencia de la cocina basada en plantas. Este lugar se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía en Washington, ofreciendo un menú de degustación de nueve platos que cambia con las estaciones, utilizando siempre los ingredientes más frescos y locales.

 Su compromiso con la sostenibilidad es evidente, ya que utiliza productos de origen local, fermentos caseros y prácticas respetuosas con el medio ambiente, como el compostaje y la política de cero desperdicio. Los comensales valoran la atmósfera acogedora y elegante del lugar, así como el servicio atento que reciben.

 En una ciudad conocida por su diversidad culinaria, Oyster Oyster se destaca no solo por su deliciosa oferta, sino también por su enfoque en la experiencia del comensal. Aquí, cada plato cuenta una historia, llevando a los visitantes en un viaje sensorial único.

 Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional, Oyster Oyster es la elección ideal. Su menú incluye opciones tanto vegetarianas como veganas, asegurando que todos puedan disfrutar de la creatividad y el sabor que ofrecen.

 El restaurante también proporciona una opción de maridaje de bebidas sin alcohol, perfecta para complementar la excepcional comida que ofrecen.

 En resumen, si deseas disfrutar de un menú de degustación que celebra los ingredientes locales y la cocina sostenible, no busques más que Oyster Oyster en Washington D.C.

 La experiencia es verdaderamente única y siempre está evolucionando.

 Para ayudar a los visitantes a planear su visita, hemos recopilado algunas preguntas frecuentes.

 Aquí hay algunas de las preguntas más comunes que reciben.


- **¿Cuál es el precio del menú de degustación en Oyster Oyster?**  
El menú de degustación de nueve platos tiene un precio de $55 por persona.


- **¿Necesito una reserva para comer en Oyster Oyster?**  
Sí, se requieren reservas, las cuales se pueden realizar a través de su sitio web oficial.


- **¿Oyster Oyster es adecuado para vegetarianos y veganos?**  
Sí, el restaurante ofrece un menú de degustación basado en plantas que es apto tanto para vegetarianos como para veganos.


- **¿Ofrecen opciones de bebidas sin alcohol?**  
Sí, el restaurante proporciona una opción de maridaje de bebidas sin alcohol para complementar el menú de degustación.


- **¿Oyster Oyster es accesible para sillas de ruedas?**  
Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas, incluida la entrada y las instalaciones del baño.

North America

United States

Ubicado en el corazón de Washington, Oyster Oyster es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica con su enfoque en ingredientes frescos y sostenibles. Este encantador establecimiento no solo es un lugar para comer, sino un destino donde los amantes de la comida pueden disfrutar de una experiencia culinaria única que celebra los sabores del mar y la tierra.

En Oyster Oyster, cada plato es una obra maestra. No te puedes perder su famoso "Tartar de Atún", que combina atún fresco con aguacate cremoso y un toque de salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado. Otro plato destacado es el "Risotto de Mariscos", que ofrece una mezcla perfecta de sabores del océano, con mejillones, almejas y gambas, todo cocido a la perfección en un caldo de mariscos casero.

Oyster Oyster no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante utiliza ingredientes de origen local y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el ambiente acogedor y moderno del lugar, con decoraciones que evocan la esencia del océano, hace que cada visita sea memorable.

Situado en una ubicación privilegiada en Washington, Oyster Oyster está rodeado de una variedad de atracciones turísticas. Desde el histórico National Mall hasta los vibrantes mercados locales, hay algo para todos. Después de disfrutar de una comida deliciosa, los visitantes pueden explorar el arte y la cultura en los museos cercanos o dar un paseo por los hermosos parques de la ciudad.

 Es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y sostenibles, así como por sus deliciosos platos de mariscos.

 Para disfrutar de una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y moderno.

 Hay muchos museos, parques y mercados locales que se pueden explorar después de una comida.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Oyster Oyster. Ven y descubre por qué somos el destino favorito de los amantes de la buena comida en Washington. ¡Te esperamos!

Chic, contemporary fixture providing seasonal, carefully sourced tasting menus with veggie options.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5eDhITW9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQcHOEK-3t4kRbvsIP3ccItA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5eDhITW9BRRAB

I was so excited that I was able to snag a reservation at Oyster Oyster home to James Beard Chef of the Year for 2023 and Michelin star restaurant. If you a devoted meat eater, you should come and see what great vegetarian cuisine can be. The restaurant is small with great staff who are incredibly knowledgeable. Do get the wine pairing and if you're a lightweight like my friend and I, they'll let you split a pairing. The food was revelatory and delicious and the pairings were spot on. Terrific meal that I truly enjoyed! Def recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURneGJiOG53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQcHOEK-3t4kRbvsIP3ccItA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURneGJiOG53RRAB

I generally really enjoy vegan food, but found the dishes at oyster oyster to be lacking. Service was good and the plates were pretty, but found the entire experience to be more style over substance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeXFiOVl3EAE&d=17924085&t=1

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Oyster Oyster,

Thank you for reviving my faith in DC food scene by showing everyone that it doesn’t just consist of lame food trucks and awful fusion cuisines. Every single dish was amazing from top-down and perfectly curated.

The asparagus course and the mushroom ragu were absolute show stoppers in a way that elevated the vegetables that I already loved so very much. Oh and the starter snacks and that marvelous broccoli bread pairs with the sunflower seed butter was just beyond.

If I had a vegetarian meal like this every day, I’d happily go vegetarian full time. Thank you for an amazing meal

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBamRPYlJBEAE&d=17924085&t=1

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A fantastic experience! Such a great ambiance and friendly staff. I sat at the chef’s counter and the service was a delight and personable. The meal was absolutely delicious—one of the best I’ve had recently. I never knew a salad, celery root or a shiitake cookie could be so flavorful. With a James Beard award and Michelin Star, Oyster Oyster is definitely worth a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnaFA3cW53RRAB&d=17924085&t=1

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Great vegan food (except the oyster - great but not vegan) and one of the best vegan restaurants in the country. They do such a great job with their flavors, mixing what is local and fresh that day/week into dishes that are nutritious and delicious. They also know their wines - have had great wines to complement our meal.  Can see why they earned their Michelin star - will come back to DC in part just to come back to this restaurant.

Deliciosa Cocina Vegetariana en Oyster Oyster, Washington DC

Oyster Oyster, located in Washington, D.C.'s Shaw neighborhood, opened in 2021 under the leadership of Chef Rob Rubba. The restaurant quickly gained recognition for its innovative plant-based cuisine and commitment to sustainability, earning a Michelin star in 2022. In 2023, Chef Rubba received the James Beard Award for Outstanding Chef.

Oyster Oyster, located in Washington, D.C.'s vibrant Shaw neighborhood, has quickly established itself as a culinary gem since its opening in 2021. Under the helm of acclaimed Chef Rob Rubba, this restaurant has redefined plant-based dining with a focus on sustainability, earning accolades that place it among the best in the region.

The Evolution of Oyster Oyster: A Culinary Jewel in Washington, D.C.

The journey of Oyster Oyster began in 2021 when it opened its doors, showcasing an innovative menu that celebrates seasonal, locally-sourced ingredients. With a philosophy rooted in sustainability, the restaurant features a diverse selection of vegetarian and vegan dishes that challenge the conventional notions of plant-based cuisine.

2021: Oyster Oyster opened in Washington, D.C.'s Shaw neighborhood.

2022: The restaurant was awarded a Michelin star.

2023: Chef Rob Rubba received the James Beard Award for Outstanding Chef.

Oyster Oyster stands as a testament to the evolving culinary landscape in the capital, showcasing how innovative vegetarian cuisine can ascend to remarkable heights. Its Michelin star and James Beard Award recognition underscore a commitment to excellence and creativity, making it a must-visit destination for food enthusiasts and anyone seeking to experience the best of Washington, D.C.'s dining scene.

A nine-course tasting menu that evolves with the seasons, highlighting the freshest local produce and innovative plant-based dishes.

Agnolotti with Roasted Corn Broth

Garleeks Bread with Sunflower Seed and Marigold Butter

Summer Squash with Pumpkin Seed Ricotta

Lion's Mane Mushroom with Pastrami Spice

Spice Bush Shortbread

Seasonal Tasting Menu

Menú de degustación estacional en Oyster Oyster.

Una experiencia culinaria única que evoluciona con las estaciones.

En Oyster Oyster, el menú de degustación estacional ofrece una experiencia de nueve platos que resalta la frescura de los productos locales y presenta innovadores platos a base de plantas. Cada bocado está meticulosamente elaborado para llevarte a un viaje de sabores, texturas y aromas.

Para comenzar, disfruta del exquisito "Pan de Ajo y Puerros con Mantequilla de Semilla de Girasol y Caléndula" que combina sabores frescos y texturas crujientes para abrir tu apetito.

Pan de Ajo y Puerros con Mantequilla de Semilla de Girasol y Caléndula.

Los platos principales destacan por su creatividad y frescura. No te pierdas el "Agnolotti con Caldo de Maíz Asado", donde la combinación de berenjena, champiñones cultivados en casa y una tartaleta de trufa te dejará maravillado. Otros platos imperdibles incluyen el "Calabacín de Verano con Ricotta de Semilla de Calabaza" y el "Hongo Melena de León con Especias Pastrami", ambos mostrando la riqueza de los ingredientes.

Calabacín de Verano con Ricotta de Semilla de Calabaza.

Hongo Melena de León con Especias Pastrami.

Para finalizar tu experiencia, el "Shortbread de Arbusto de Especias" es el cierre perfecto, brindando un toque dulce y especiado que complementa el menú a la perfección.

Oyster Oyster también ofrece una selección de bebidas que complementan su menú. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, cada opción está diseñada para realzar los sabores de los platos.

No olvides preguntar por las especialidades del día, que siempre sorprenden con ingredientes frescos y combinaciones inesperadas.

Descubre Oyster Oyster en Washington, DC: deléitate con mariscos frescos en un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y saborea la experiencia hoy!

Restaurante Oyster Oyster en Washington, DC - Sabores Únicos

Washington Municipality

Oyster Oyster

A nine-course tasting menu that changes seasonally, focusing on plant-based dishes sourced from local farms.

Tasting Menu

A selection of non-alcoholic beverages curated to complement the tasting menu.

Non-Alcoholic Beverage Pairing

Oyster Oyster en Washington DC, un festín para los sentidos.

Situado en el corazón de Washington, Oyster Oyster no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria innovadora y consciente. Este establecimiento destaca por su compromiso con la sostenibilidad, donde cada plato es una celebración de los productos de temporada y de origen local. Su ambiente acogedor y moderno invita a los visitantes a explorar un menú centrado en la cocina basada en plantas que sorprende tanto a vegetarianos como a carnívoros.

En Oyster Oyster, los comensales pueden deleitarse con un exclusivo "Menú de Degustación" que ofrece nueve platos cuidadosamente elaborados por un precio de $55. Este menú cambia con las estaciones, asegurando que cada visita sea única y llena de sorpresas. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores frescos y vibrantes de los ingredientes locales, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Complementa tu experiencia culinaria con un "Maridaje de Bebidas Sin Alcohol" que se ofrece por $30. Esta selección de bebidas está cuidadosamente curada para realzar y equilibrar los sabores del menú de degustación, ofreciendo opciones refrescantes y creativas que elevan aún más la experiencia gastronómica.

Si buscas una aventura gastronómica que combine sabor, creatividad y sostenibilidad, Oyster Oyster es el lugar ideal. Aquí, cada comida es una oportunidad para descubrir nuevos sabores y disfrutar de un ambiente amigable y acogedor. Ya sea que estés con amigos, en una cita o simplemente explorando la vibrante escena culinaria de Washington, este restaurante te ofrece una experiencia inolvidable.

Menú basado en plantas que cambia estacionalmente.

Selección de bebidas sin alcohol para complementar cada plato.

Ambiente moderno y acogedor para disfrutar de una buena comida.

Oyster Oyster en Washington: Un resumen equilibrado de lo que ofrece este restaurante.

Oyster Oyster, situado en la vibrante ciudad de Washington, se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan experiencias culinarias únicas. Este restaurante se especializa en un menú de degustación innovador basado en plantas, lo que lo convierte en un referente para quienes valoran la sostenibilidad y la creatividad en la cocina.

Entre los aspectos más destacados de Oyster Oyster, se encuentran varias ventajas que hacen que la experiencia valga la pena:

Menú de degustación basado en plantas e innovador

, que resalta la diversidad de sabores y texturas.

, utilizando ingredientes locales y de temporada.

, que garantizan frescura y variedad en cada visita.

, ideal para una cena especial o una celebración.

, que añade un toque especial a la experiencia.

Sin embargo, como ocurre con muchos lugares de moda, Oyster Oyster también presenta algunos inconvenientes que es importante considerar:

, lo que puede ser un inconveniente para quienes buscan una comida espontánea.

, lo que puede dificultar la obtención de una mesa durante horas pico.

, lo cual puede ser un inconveniente para quienes prefieren comidas más tempranas.

District of Columbia

Descubre Oyster Oyster en Washington, D.C. Shaws con innovación en cocina vegana, menú estacional y compromiso con la sostenibilidad. Reserva ahora.

Oyster Oyster en Washington: Cocina Vegana y Sostenible en Shaw

Vive la experiencia gastronómica en Oyster Oyster con su menú de degustación de nueve platos, enfoque en ingredientes locales y ambiente acogedor.

Experiencia Gastronómica en Oyster Oyster, Washington D.C.

Conoce la historia de Oyster Oyster en Shaw, galardonado con estrella Michelin y defensor del medio ambiente con prácticas sostenibles innovadoras.

Deliciosa Cocina Vegetariana en Oyster Oyster, Washington DC

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